အိမ်လုပ် Apple Pie

Homemade Apple Pie

လူငယ်များအတွက် ခရစ်စမတ်လက်ဆောင်များ

အားလုံးသောအမေရိကန်အချိုပွဲများနှင့် ပတ်သက်၍ ပန်းသီးပိုင်ထက် ပို၍ ဂန္ထ ၀ င်မရှိပါ။ အထူးသဖြင့်ခြစ်ရာကနေပြုလုပ်ထားလျှင်နှစ်သိမ့်မှုနှင့်မတွန်းလှန်နိုင်သည့်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ကောင်းကင်မြင့်ပန်းသီးပင်အကြောင်းတစ်စုံတစ်ခုပဲရှိသည်။ သငျသညျအရင်ကအိမ်လုပ်ပန်းသီးပိုင်လုပ်ဖူးဘူးလျှင်မူကား, ငါတို့ကနည်းနည်းခြိမ်းခြောက်အသံနိုင်ပါတယ်သိကြ၏။ ပြီးပြည့်စုံသောပန်းသီးပင်သည်လိုအပ်ချက် (၂) ခုရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်တွင်သူတို့နှစ် ဦး လုံးပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်ဂန္တ ၀ င်ပန်းသီးပိုင်၏ပူနွေးသောသစ်ကြံပိုးခေါက်အရသာများသာမကကြည်လင်ပြတ်သား။ ရွှေရောင်ရှိသည့်သုတ်ထားသော၊

အစားပန်းသီးစားခြင်းအပေါ်တစ်မူကွဲရှာဖွေနေ? အဘို့အရိဒရမ်မန်းရဲ့စာရွက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။

သင်ဘယ်လိုအိမ်လုပ်ပန်းသီးပိုင်ရှင်ကိုခြစ်ရာကနေဘယ်လိုလုပ်သလဲ။

ပြီးပြည့်စုံသောအိမ်လုပ်ပန်းသီးပင်သည်အရည်အသွေးကောင်းသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်စတင်သည်။

၁ ။ ဒီအခြေခံကျပြီးအလွှာရှိတဲ့အပေါ်ယံလွှာဟာသပ်သပ်ရပ်ရပ်ရှိတဲ့စက်ဝိုင်းထဲမှာလှိမ့်ထွက်သွားပြီးပန်းသီးတစ်လုံးကိုကျော်လွှားဖို့လုံလောက်တဲ့ခိုင်ခံ့တယ်။ ၎င်းကို ၂ ရက် ကြိုတင်၍ အအေးခံနိုင်သည်သို့မဟုတ် ၁ လအထိအေးခဲစေနိုင်သည်။ ဒါဟာအပြည့်အဝနှစ်ထပ်အပေါ်ယံလွှာစေသည်, ဒါပေမယ့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်ထိပ်ပေါ်မှာရာဇမတ်ကွက်ဒီဇိုင်းလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ရွှေရောင်အရောင်များအတွက်၊ အပေါ်ယံလွှာကိုမုန့်မဖုတ်ခင်လေးလံသောမုန့်ဖြင့်ဖြည့်ပါ။

၂။ Apple Pie Filling: ကမှကြွလာသောအခါ ပန်းသီးပိုင်အတွက်အကောင်းဆုံးပန်းသီး Granny Smith ကဲ့သို့သောသူတို့၏ပုံသဏ္holdာန်ကိုကိုင်ထားသောခိုင်မာသည့်မုန့်ဖုတ်သောပန်းသီးများကိုကျွန်ုပ်တို့ကြိုက်နှစ်သက်သည်၊ သို့သော် McIntosh, Braeburn, Jonagold, Cortland သို့မဟုတ် Fuji ကဲ့သို့သောအခြားမျိုးကွဲများလည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ပိုမို၍ တက်ကြွသောပိုင်ပိုင်နိုင်နိုင်ရရှိရန် (ဂရန်းစမစ် + ဂလာ့စ်ကဲ့သို့) tart နှင့်ချိုသောပန်းသီးကိုရောစပ်အသုံးပြုပါ။

အိမ်မှာ frappuccino လုပ်နည်း

သူတို့ကိုပန်းသီးတွေမချခင်ပန်းသီးတွေကိုချက်ပြုတ်သလား။

သင့်ရဲ့ပန်းသီးတွေကိုကော်အပေါ်ယံလွှာမှာမထည့်ခင်ချက်ပြုတ်တာကသူတို့ရဲ့ဖျော်ရည်တွေကိုထုတ်လွှတ်ပြီးသူတို့ရဲ့ပမာဏကိုလျှော့ချပေးတယ်။ ဒါကြောင့်ဖုတ်တဲ့အခါမှာအပေါ်ယံလွှာမှာမကျနိုင်တော့ဘူး။ ဒါပေမယ့်အဲဒါဟာပန်းသီးပိုင်ရှင်လုပ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အဆင့်မဟုတ်ဘူး။ အဲဒီအစား, ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအချိန်နှင့်သက်သာပန်းသီး pre- ချက်ပြုတ်၏အခက်အခဲများနှင့်အစားပါးလွှာချပ်ဖို့သေချာပါစေ။ ပါးလွှာသောပန်းများကိုပန်းသီးနှင့်အတူရောနှောလိုက်သောအခါမုန့်ညက်ကဲ့သို့သောသူတို့သည်ထူထဲ။ စိမ်းလန်းစိုပြေသောအဆာဖြင့်အညီအမျှဖုတ်ရမည်။

ကျွန်ုပ်၏အိမ်လုပ်ပန်းသီးပိုင်သည်အဘယ်ကြောင့်ကြဲကြဲဖြစ်သနည်း။

သင်၏ပန်းသီးပင်ကိုရေစိုစေခြင်းမှကာကွယ်ရန်သင်ဟာကောင်းမွန်သောမုန့်ဖုတ်သောပန်းသီးကိုအသုံးပြုနေသည်သေချာစေပါ။ ပန်းသီးနှင့်သကြားဓာတ်ပြည့်ဝမှုသည်မီးဖိုထဲတွင်ဖုတ်သောအခါ pectin ဟုခေါ်သောသဘာဝအထူကိုပြုလုပ်သည်။ ပန်းသီးအချို့သည်အခြားသူများထက်ပိုမို pectin ထုတ်လုပ်သည်။ သဘာဝ pectin နှင့်အတူဤစာရွက်သည်ပြည့်ဝအောင်ဖြည့်တင်းရန်ဂျုံမှုန့်ကိုအသုံးပြုသည်။ ရေကြမ်းစက်ကိုရှောင်ရန်မှန်ကန်သောပမာဏကိုသေချာအောင်လုပ်ပါ။

ဒါ့အပြင် (ဤကဲ့သို့သော) ကို double pie အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကရေနွေးငွေ့ဖြန့်ချိခွင့်ပြုပါရန်ထိပ်အပေါ်ယံလွှာရှိအလျားလိုက်အဖြတ်ကိုဖြတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ အကယ်၍ သင်၏ပိုင်စက်အတွင်းရှိရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ရေသည်ပိတ်မိနေလျှင်ဖြည့်စွက်မှုသည်ယိုယွင်းလာပြီးသင်၏အပေါ်ယံလွှာသည်မြုပ်နေလိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အောက်ခြေလွှာကိုမြူဆွယ်ခြင်းမှမည်သို့ကာကွယ်နိုင်သနည်း။

တစ် soggy အောက်ခြေသင့်ရဲ့ပန်းသီးပိုင်ပျက်စီးမသွားပါစေနဲ့! အဲဒီအစား, အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အစအ ဦး မှာအပိုဆောင်းအပူပေးပါ။ ထိုသို့ပြုလုပ်နိုင်ရန်သင်ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်စဉ်ကစာရွက်ပေါ်၌အပူချိန်ကိုကြို။ အပူပေးပြီးနောက်သင်၏ပိုင်ဒယ်အိုးကိုစာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီးမီးဖို၏အောက်ခြေထိန်တွင်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ ၎င်းသည်သင်၏ပိုင်၏အောက်ခြေတွင်ကြည်လင်ပြတ်သား။ ကြံ့ခိုင်သောအလွှာကိုဖြစ်စေလိမ့်မည်။ မီးဖို၏အောက်ခြေထိန်သိမ်းအပေါ်အပေါ်ယံလွှာဖုတ်လည်းထိပ်အပေါ်ယံလွှာလည်းမှောင်မိုက်ဖြစ်လာမှတားဆီးပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ် ဦး Win-Win ပဲ!

1. အဆိုပါအပေါ်ယံလွှာအဘို့: ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးတွင်မုန့်ညက်နှင့်ဆားအတူတကွ whisk ။ တစ် ဦး pastry ရှုးနှင့်အတူပဲစေ့အပိုင်းပိုင်းကိုဖွဲ့စည်းသည်အထိတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထဲသို့အအေးထောပတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်လေးတစ်ခုတွင်ရေအေးနှင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းတွင်မုန့်ညက် / ထောပတ်အရောအနှော ၁ ဇွန်းထဲသို့ရှလကာရည်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သင်၏လက်ချောင်းများနှင့်အတူညှပ်သည့်အခါအရောအနှောအတူတကွမှီတိုင်အောင်အတူတူမွှေပါ။ အရောအနှောကိုစင်ကြယ်သောကောင်တာပေါ်သို့ တင်၍ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ၄ မှ ၅ ကြိမ်ခေါက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအညီအမျှညီသောဘောလုံး ၂ ခု ခွဲ၍ တစ်ခုစီကို ၁/၂ လက်မအထူ (အက်ကွဲမှုအနည်းအကျဉ်းသာရှိသည့်) အရွယ်အစားရှိ disk ပုံသဏ္toာန်တစ်ခုသို့ပြားစေပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးရေခဲသေတ္တာကို ၂ နာရီ (သို့မဟုတ် ၂ ရက်အထိ) ဖြင့်ထုပ်ပါ။
2. ရေခဲသေတ္တာထဲမှစက်ဝန်းအစက်တစ်ခု၏ disk တစ်ခုကိုဖယ်ထုတ်ပြီးလှိမ့်ရန်လုံလောက်သောပျော့ပြောင်းသည်အထိမိနစ် ၂၀ ထားပါ။ ပေါ့ပါးသောအရသာရှိသည့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ၁၃ လက်မအရွယ်ပတ် ၀ န်းကျင်သို့မုန့်စိမ်းကိုလှီးပါ။ အပေါ်ယံလွှာကို ၉ လက်မအရွယ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ပိုင်ပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးမည်သည့်ဖန်းတီးမှုမဆိုကို -inch ကိုချုံ့ပါ။ သငျသညျအဆာ prep နေစဉ်မိနစ် 20 ရေခဲသေတ္တာ။
3. မီးဖိုကို425˚အထိအပူပေးပြီးအောက်ခြေထိန်တင်ပေါ်တွင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုထားပါ။
4. ပန်းသီးပိုင်အဆာအတွက် - ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုတွင်အချပ်ထားသောပန်းသီး၊ သကြား၊ ဂျုံမှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးနှင့်ဆားများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဖြည့်စွက်ထားသောအသားများကိုရေခဲသေတ္တာထဲ၌ထည့်ပါ။ ထောပတ်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။
5. ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းကိုအချိုမှုန့်ပေါ်ရှိ ၁၃ လက်မပတ်လည်သို့လှိမ့်ထုတ်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုဖြည့်စွက်ခြင်းအပေါ်ဂရုတစိုက်တင်ပါ။ အောက်ခြေလွှာမှအောက်ခံလွှာမှအောက်ခံလွှာအောက်ရှိအစိုင်အခဲကိုခေါက်ပြီးအခွံ၏အခက်ကိုခက်ရင်းခွဖြင့်သုံးပါ။ အပေါ်ယံလွှာရှိ ၁ လက်မအပေါက်ငယ်များကိုဖြတ်တောက်ပါ (ရေငွေ့လွှတ်ရန်) ။ ခဲယဉ်းသောမုန့်နှင့်အတူပိုင်၏ထိပ် brush ။
6. ထိုမုန့်ပြားကို preheated baking sheet တွင် ထား၍ ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အပူကို350˚အထိလျှော့ချပြီးမုန့်ဖုတ်ပါ၊ အဆာသည်အပြည့်အဝမွှေးပြီးရွှေမျက်နှာပြင်သည် ၅၀ မှ ၆၀ မိနစ်အထိတိုင်အောင်တဝက်တလျှောက်လှည့်ပါ။ ထိန်သိမ်းတစ်ခုသို့ပြောင်းရွှေ့။ မဖြတ်ခင် ၂ နာရီခန့်အအေးခံပါ။
   

၎င်းသည်အမာရွတ်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ပန်းသီးများကိုအုတ်ခဲများထဲသို့ဖြတ်တောက်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ဤပိုင်ဘို့မှန်ကန်သောအထူရရန်တစ်ကြိမ်ထက်ပို, တစ်ဝက်, သူတို့ကိုဖြတ်ချင်တယ်ပါလိမ့်မယ်။