အမဲသားကို Jerky လုပ်နည်း

How Make Beef Jerky

သင့်ရဲ့မီးဖိုမှလက်ျာအိမ်လုပ်အမဲသားရှုပ်ထွေး! ကြာရှည်ခံနိုင်မှုမရှိသောရေစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

တစ်စပ်စပ်အမြင်၏ Sommer Collier မှ။

အမဲသားတစ်ဘူးပေါ်တွင်ပိုလျှံအဆီမဆိုဖြတ်တောက်။ အမဲသားကို ၁/၈ လက်မအရွယ်အချပ်များခွဲကာဆန့်ကျင်ပါ။ ကြီးမားသောဂါလံဇစ်အိတ်ထဲတွင်နေရာချပါ။

ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအိတ်ထဲထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောရန်ဇစ်နှင့်အနှိပ်။ အနည်းဆုံး ၄၅ မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။ သို့သော် ၂၄ နာရီအထိကြာသည်။

175ºFမှမီးဖို Preheat ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူလိုင်း 3 ကြီးမားသောအနားကွပ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။ သတ္တုထုပ်တစ်ချောင်းစီကိုသတ္တုထုပ်တစ်ခုပေါ်တင်ပါ။

ထိုအမဲသားကိုထုပ်တစ်ချောင်းတွင်ထားပါ။ ၃ မှ ၄ နာရီအထိမုန့်ဖုတ်ပါ။ texture ရှိသည့် ၃ နာရီအမှတ်အသားကိုစစ်ဆေးပါ။ tester ကိုအအေးခံပါ။ ၎င်းသည်ပြီးပြည့်စုံပါကအသားများအားလုံးကိုမီးဖိုထဲယူသွားပါ။ (၂-၃ နာရီဖုတ်ရမည်။

အခန်းအပူချိန်တွင် ၁ ပတ်မှ ၂ ပတ်အထိသိုလှောင်ထားပါ။

အမဲသားတောက်ပသော။ အနိမ့်ကာဗွန်၏မြင့်မားသော, ပရိုတိန်း snack ။

ငါတို့ carbs ကိုဖြတ်ဖို့ကြိုးစားနေတဲ့အချိန်မှာဒါကအိမ်ကိုပတ်ပတ်လည်မှာထားဖို့ငါဝယ်လိုက်တဲ့အမြန်ရေစာပဲ။ နောက်ဆုံးမှာအမဲသားဟာတကယ့်ကိုအသားခြောက်၊ ကောင်းပြီ၊

st hedwig ဆုတောင်း

သင်ကအထုပ်ကိုလှန်လှောကြည့်ပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖတ်လျှင်၊ အချို့သောအမဲသားတောက်လောင်သည့်အမှတ်တံဆိပ်များသည်ကြာရှည်ခံအောင်ထည်၊ သကြားနှင့် gluten များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ဒါကိုယုံနိုင်လား။ အခြားကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည်သတိရသည့်အရာများကိုသာအသုံးပြုသည်၊ သို့သော်ပျောက်ဆုံးနေသောဓာတုပစ္စည်းတိုင်းအတွက်ရှုပ်ထွေးသောစျေးနှုန်းများကိုများများ ၀ ယ်သည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကိုပေးရန်နှင့်အမဲသားကိုကုန်ကျစရိတ်ကိုအနိမ့်ဆုံးတွင်ဆက်လက်ထားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာသင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လူအများစုကသင့်အားအိမ်၌အမဲသားရှုပ်ထွေးစေရန်အတွက်ဖန်စီပစ္စည်းကိရိယာများသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအစာအာဟာရဓာတ်ရှိသင့်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

မဟုတ်ဘူး! ယုံချင်ယုံမယုံရင်ခင်ဗျားရဲ့မီးဖိုထဲနဲ့နာရီအနည်းငယ်အတွင်းမှာအရသာရှိတဲ့အမဲသားကိုရှူရှိုက်မိနိုင်တယ်။ မှန်ကန်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ဒေါ်လာစျေးပေါ်မှရူပီးများအတွက်ရဲရင့်အရသာလူရှုပ်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ ဒါကိုစမ်းကြည့်ချင်ပါသလား?

၁။ အမဲသား၏လက်ျာဖြတ်ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။

နံရံကိုအမဲသားတုံးများသည်အမဲသားရှုပ်ထွေးမှုအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်လေ့ရှိသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်စျေးကြီးသည်။ စျေးသက်သာသောအမဲသားကိုအသုံးပြုပြီးပါးလွှာစွာဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်သင်သည်အရသာနှင့်အရောင်ကိုမစွန့်ဘဲငွေကိုချွေတာနိုင်သည်။

အဆီတွေအများကြီးမပါဘဲအမဲသားအလွန်ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဖြတ်ကိုရှာပါ။ စကျင်ကျောက်ဖြင့်အဆီများသည်နံရိုးနှင့်နံရိုးကိုထူးခြားစွာအရသာရှိစေသော်လည်းအမဲသားတရှုပ်ရှုပ်မြန်ဆန်စေသည်။

ပိန်နေသောထိပ်တန်းကင်၊ လန်ဒန်တံဆိပ်၊ အမြောက်ကင်ရွေးချယ်ပါ။

Flash ကအမဲသားကိုအေးခဲအောင်လုပ်ပါ။

အမဲသားကိုပါးလွှာသောအစင်းများခွဲရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ ငါပါးလွှာသောအချပ်ကိုဖန်တီးရန်ငါအမှီလုပ်အကောင်းဆုံးသောလှည့်ကွက်ဖြတ်မတိုင်မီတိုတောင်းသောအချိန်များအတွက်အမဲသားအေးခဲဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် ၃၀ ကနေ ၄၅ မိနစ်အကြာမှာအမဲသားကိုအလွယ်တကူအနိုင်ယူနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပေးပါလိမ့်မယ်။

နှလုံးရုပ်ရှင်တည်နေရာကို ခေါ်တယ်။

ပြီးရင်အမဲသားကိုရှာပြီးအမဲသားကို ၁/၈ လက်မအချပ်ခွဲပါ။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အမဲသားခြောက်ခြောက်သွေ့ခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့ကြိုက်နှစ်သက်သည့်ကြံ့ခိုင်သောအရောင်ကိုရရှိစေမည်။

သင့်ရဲ့ချပ်အားလုံးအတိအကျတူညီအထူဖြစ်ရန်မလိုပါ, ဒါကြောင့်သူတို့အပေါငျးတို့သတိကျစွာ 1/8 လက်မအထူမဟုတ်လျှင်ထုတ်အလေးပေးကြဘူး။ သို့သော်၎င်းတို့သည်အထူများလေ၊ ရလဒ်ကောင်းလေလေဖြစ်သည်။ သင်မည်သည့်အပိုင်းများကိုမီးဖို၌ကြာကြာနေရန်လိုအပ်သည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်အဆုံး၌တုန်လှုပ်ချောက်ချားဖွယ်ရာကို ဖြတ်၍ မကြည့်ရ။

ဟင်းရွက်အတိုချုံ့ခြင်းအတွက် ဘာကို အစားထိုးနိုင်မလဲ။

3. အချပ်အမဲသား Marinate ။

ဤသည်သည်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုစစ်ဆေးရန်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဓာတုပစ္စည်းများကသင်၏နူးညံ့သောအရသာကိုသေချာစေရန်သင်၏အချိန်ဖြစ်သည်။

ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ, ငါ gluten- အခမဲ့ပဲပုပ်ဆော့ဖ်ဝဲနှင့် Worcestershire ငံပြာရည်၏ marinade အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူစတင်ချင်ပါတယ်။ ပဲပိစပ်အစားဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ် (သို့) အုန်းနိုပင်များကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ကျွန်ုပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းကိုအလွယ်တကူပြုပြင်နိုင်သည်။

သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်ပြီးအမဲသားကို Marinade တွင် ၄၅ မိနစ် (သို့) တစ်ရက်အထိထိုင်ပါစေ။

၄ ။

အကောင်းဆုံးမုန့်ဖုတ်မှုရလဒ်အတွက်ဝါယာကြိုးထည်ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်၏ထိပ်တွင် ထား၍ အမဲသားကိုတစ်လှည့်စီထုပ်ပါ။ အမဲသားဖျော်ရည်များသည်ဒယ်အိုးထဲသို့ကျသွားသည်နှင့်တပြိုင်နက်တောက်ပြောင်နေသောထိပ်များသည်ခြောက်သွေ့သွားသည်။

၅ ။

မီးဖိုကို175ºFသို့ဖွင့ ်၍ ၃ မှ ၄ နာရီဖုတ်ရမည်။ အကယ်၍ သင့်တွင် convection မီးဖိုရှိပါကသင်၏စိတ်ရှုပ်စရာများကို ၂ မှ ၃ နာရီအထိဖုတ်နိုင်သည်။

၆ ။

သတိရပါ၊ အမဲသားသည်ခြောက်သွေ့လေလေ ပို၍ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သဖြင့်၎င်းကိုအခန်းအပူချိန်တွင်တစ်ပါတ်သို့မဟုတ်နှစ်ပတ်အတွင်းစိုးရိမ်စရာမရှိဘဲထားနိုင်သည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်ကမီးဖိုထဲတွင်ကြာမြင့်စွာထားခဲ့ပါက၎င်းသည်အမဲသား crackers များဖြစ်လာလိမ့်မည်။

နံပါတ် 1222 ၏အဓိပ္ပါယ်

3 နာရီအမှတ်အသားမှာမီးဖိုထဲကလူရှုပ်၏ချွတ်ယူပါ။ အေးမြစေ။ ပြီးရင်ဆွဲလိုက်၊ မြည်းစမ်းပါ။ ဒါကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်ဖွဲ့စည်းပုံတွင်တွေ့လျှင်မီးဖိုထဲမှအိုးများကိုထုတ်ပါ။ အနည်းငယ်နူးညံ့ပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိလျှင်၎င်းကိုမီးဖို၌ထားပါ။

၇ ။

အရည်အသွေးကောင်းသည့်အမဲသားများကိုတုန်ခါအောင်ကွန်တိန်နာတွင်ထားကာအခန်းအပူချိန်တွင် ၂ ပတ်အထိထားနိုင်သည်။

မင်းရဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့နွေးထွေးတဲ့အစားအစာကိုမစားရဘူး၊ ဒါမှမဟုတ်စကျင်ကျောက်အဆီတွေများလွန်းတဲ့အမဲသားတစ်ချောင်းကိုသုံးမယ်ဆိုရင်သင်စိုးရိမ်နေမယ်ဆိုရင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

၈ ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ marinade စာရွက်ကိုအစမှတ်အဖြစ်ကြိုးစားကြည့်ပါ၊ သို့သော်သင့်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသည်အထိသင်၏ရောနှောခြင်းနှင့်ကစားရန်မွေ့လျော်ပါ။ အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ကိုချိန်ညှိပါ၊ သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ချိုမြိန်စေပါ။ သင့်ရဲ့ရှုပ်ထွေးသောရာသီဘယ်လိုဘယ်လိုနိုင်မကန့်သတ်ရှိပါတယ်!