နို့ဓမ်းကိုပျော့ပျောင်းအောင်လုပ်နည်း

How Soften Butter

ငါတို့ရှိသမျှသည်ချက်ပြုတ်နည်းထဲမှာထောပတ်ပျော့ပျောင်းဟူသောဝေါဟာရကိုမြင်ရပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အတိအကျဘာကိုရှာဖွေနေနှင့်အဘယ်ကြောင့်ကျနော်တို့ကလုပ်နေကြသလဲ

နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုတွေ့ရစဉ်ကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်နှင့်မုန့်များအတွက်အထူးသဖြင့်၊ ထောင့်ကွက်များ၊ ဘီစကွတ်များနှင့် scones များသည်များသောအားဖြင့်ထောပတ်အအေးလိုအပ်သည်။ Creaming သည်လေအိတ်ကပ်များကိုဖန်တီးရန်ထောပတ်နှင့်သကြားကိုရောစပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအိတ်ကပ်များသည်မီးဖုတ်ထားသောမုန့်များကိုအလွယ်တကူလွယ်ကူချောမွေ့စေရန်အတွက်တဆေးများကိုအထောက်အကူပြုသည်။

ဒီနေရာမှာပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်တူသောအရာကိုပါပဲ။

၎င်းသည်ထိတွေ့မှုအတွက်အေးမြနေဆဲဖြစ်သော်လည်းဖိအားအနည်းငယ်ဖြင့်ဖိ။ သင်၏လက်ချောင်းသည်ထစ်ချန်ထားမည်။

ဒီထောပတ်အလွန်အမင်းပျော့ပြောင်းသည်။ ဖိအားမရှိဘဲဖိထားသည့်လက်ချောင်းတစ်ချောင်းသည်ထစ်ချန်ထားကာထောပတ်ထဲသို့နစ်သွားလိမ့်မည်။ ဒါကသာမကဘဲထောပတ်ဟာအားလုံးရှုပ်ထွေးသွားမှာပါ။ နူးညံ့သောသို့မဟုတ်အရည်ပျော်သောထောပတ်ရှိလေပူဖောင်းများပြိုကျသွားလိမ့်မည်။ ၎င်းလေပူဖောင်းများကိုကျွန်ုပ်တို့လိုချင်သည်။

ဒီဟာကထောပတ်အရည်ပျော်နေသည်ဟုသင်ထင်ကောင်းထင်လိမ့်မည်။ ဒါကငါပဲလား၊ ဒါမှမဟုတ်ဒီထောပတ်ပန်းကန်လေးကငါတို့ကိုပြုံးနေတာလား။ တနည်းကား၊ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အားပြိုပျက်နေသောလေပူဖောင်းများနှင့်ချန်ထားလိမ့်မည်။

မှတ်ချက်။ လုပ်နိုင် ထောပတ်အအေး။ သင်တစ် ဦး ရပ်တည်ချက်ရောနှောခြင်းနှင့်အပိုမိနစ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်၏မီးဖိုချောင်ကိုဖြတ်သန်း။ ထောပတ်တုံးများပျံသန်းနိုင်သောကြောင့်သင်ရောနှောထားသောခွက်ကိုလက်ဖြင့်ကိုင်။ ပန်းကန်လုံးအပေါ်တွင်လည်းရပ်ထားရန်လိုလိမ့်မည်။ ငါသည်ဤသိပုံကိုမမေးပါနှင့်။

- ထောပတ်ပျော့ပျောင်းနည်း

အကောင်းဆုံးကတော့, ထောပတ်ကိုအခန်းအပူချိန်တွင်မိနစ် ၃၀ ခန့်ထားသင့်သည်။ ငါထောပတ်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲကအရင်ယူချင်တယ်၊ ပြီးတော့ငါ့ရဲ့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုစုသိမ်းမယ်၊ ငါ့မုန့်ဖုတ်အိုးတွေကိုတန်းစီမယ်၊

မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကိုသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်ဂရုတစိုက်ကြည့်နိုင်သည်။ ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ကို ၁၀% ပါဝါဖြင့်စက္ကန့် ၂၀ မှစတင်ပါ။ အချိန်ပိုလိုအပ်ပါကထိုအရပ်မှစစ်ဆေး။ ထောပတ်ကိုလှည့်ပါ။ ဒီနှစ်မှာတော့မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်အသစ်တစ်ခုကိုကျွန်တော်တို့ ၀ ယ်လိုက်တယ်။ သူကဖန်စီ -chmmant soften / melt ခလုတ်ရှိတယ်။ ငါကသုံးပေမယ့်ငါနေဆဲကမယုံကြည်ကြဘူး။ အချိန်ကုန်မသွားမီအစဉ်မပြတ်ငါထောပတ်ကိုထုတ်ယူသည်။

ကောင်တာပေါ်တွင်ထောပတ်ပျော့ပျောင်းတလျှောက်အလျင်အမြန်စေရန်, ထောပတ်တုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်နောက်တစ်နည်းမှာဖယောင်းစက္ကူနှစ်ရွက်ကြားတွင်ထောပတ်ကိုလိပ်တံနှင့်လှိမ့်ခြင်းဖြစ်သည်။

သင့်ရဲ့ထောပတ်ပျော့သွားသည်နှင့်သင်သကြားနှင့်အတူမုန့်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အနိမ့်မြန်သောနှုန်းဖြင့်စတင်ပါ၊ ထို့နောက်အလယ်အလတ်မှအနိမ့်သို့မြင့်တက်ပါ (ရပ်နားသည့်အရာတွင် ၃ သို့မဟုတ် ၄ ခန့်ခန့်) ။ လှော်တွဲခြင်းအားဖြင့်ထောပတ်ကို ၂-၃ မိနစ်ခန့်အခြောက်လှန်းပါ။

ဒီတစ်မိနစ်အကြာတွင်အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ငါထောပတ်အခြို့အချို့တွေ့မြင်နိုင်ပြီးအရောအနှောမိုးသည်းထန်စွာနှင့်တောက်ပနေသည်။ (Gloppy ဆိုသည်မှာနည်းပညာအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ )

၃ မိနစ်အကြာတွင်အရောအနှောသည် fluffy ဖြစ်ပြီးအရောင်တောက်ပသည်။ အဆိုပါထောပတ်လုံးဝသကြားနှင့်အတူထည့်သွင်းထားသည်။

ငါတနေ့လုံးထောပတ်အကြောင်းပြောဆိုနိုင်ဘူး။ နောက်တဖန်ဤအမှုကိုပြုကြပါစို့ မှတ်ချက်များထဲမှာထောပတ်ပျော့ပျောင်းဘို့သင့်နည်းလမ်းများမျှဝေပါ။