ရိုင်ယန်ရဲ့ပုစွန် Risotto

Ryan S Shrimp Risotto

Times Square သည်ယနေ့မွန်းလွဲပိုင်းတွင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူ ဦး ရေအထူထပ်ဆုံးနေရာဖြစ်သဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်ဟိုတယ်အခန်းတွင်ပုန်း။ ဤ risotto စာရွက်ကိုပြန်လည်သတိပေးခဲ့သည်။ Ryan သင်းအုပ်ဆရာ သူသည်လွန်ခဲ့သောရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကမွေးမြူရေးခြံသို့သူရောက်ရှိလာသည့်ညတွင် Hyacinth နှင့်ကျွန်ုပ်အတွက်ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။

ဒါဟာရိုးရှင်းစွာပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ခဲ့သည်။

ရိုင်ယန်ဟာပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်ခြင်းဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။

ဒါကအမြဲတမ်းကောင်းတဲ့လက္ခဏာပါ။

ထို့နောက်သူသည် Worcestershire ငံပြာရည်တွင်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ထို့နောက်သူသည်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကိုလိမ်းခဲ့သည်။

ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး ကြက်သားအိုး မုန့်လုပ်နည်းများ

ထိုအတကယ်ထုသူတို့ကိုတက်ခုတ်။

ထို့နောက်သူသည်ကြက်သွန်ဖြူကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပစ်ချလိုက်သည်။

ပြီးတော့အပူကိုနိမ့်တဲ့နေရာမှာနွေးအောင်လုပ်ပြီးလှုပ်ခဲ့တယ်။

ဟင်းချက်ဖို့အတွက် ဝိုင်ဖြူက ဘာလဲ။

ထို့နောက်သူသည်ကြီးမားသောပုစွန်အချို့ကိုအခွံခွာခဲ့သည်။

ထို့နောက်သူကသူတို့ကိုရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပြီးထိပ်ပေါ်တွင်ထောပတ် / Worcestershire ငံပြာရည်ကိုဇွန်းပေးခဲ့သည်။

ထို့နောက်သူသည် risotto စတင်စဉ်ကသူတို့ကိုခဏထိုင်စေခဲ့သည်။

ယခုသင် risotto လုပ်ပြီးပြီဆိုလျှင်၎င်းသည်တဖြည်းဖြည်းပေါင်းထည့်ထားသောအရည် - များသောအားဖြင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနှင့် Arborio ဆန်ကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းပါဝင်သည်ကိုသင်သိလိမ့်မည်။ ထုံးစံအတိုင်းဆန်သည်လိုချင်သော texture သို့မရောက်မချင်းထပ်ဖြည့်ပြီးနောက်တိုင်းဟင်းရည်ကိုနှစ်ဆတိုးပြီးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဟင်းရည်နဲ့ဆန်ပမာဏအကန့်အသတ်ရှိတာကြောင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်စမ်းသပ်မှုအချို့လုပ်ဖို့မျှော်လင့်ပါတယ်။ ယခုသင်ခန်းစာသည်အခြေခံအဆင့်များကိုသာဖော်ပြလိမ့်မည်။

သင်းအုပ်ဆရာရိုင်ယန်ဟာ shallot fiend ပါပဲ။ ငါ၏ဒေသဆိုင်ရာကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ကသူတို့ကိုသယ်ဆောင်မထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ငါအစဉ်အမြဲငါသူတို့ကိုယ်သူတို့ကိုသုံးပါ။ သို့သော်ရိုင်ယန်သူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်ပျက်သောအကောင်းဆုံးအရာပါပဲထင်ပုံရသည်။

သင့်ကလေးကို ကျိန်ဆဲခြင်းနှင့်ပတ်သက်သော ကျမ်းစာပိုဒ်များ

ငါသူ shallots ကြိုက်နှစ်သက်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ပြီလော

သူကသူတို့ကိုထုထုထုလုပ်လိုက်သည်။

ပြီးတော့သူတို့ကိုသံလွင်ဆီနဲ့အိုးကြီးတစ်လုံးထဲပစ်ချလိုက်တယ်။

သူတို့ဟာမိနစ်အနည်းငယ်လောက်ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်သူ Arborio ဆန်ကိုပစ်ချလိုက်တယ်။

Arborio ဆန်သည်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရရှိနိုင်သည့်ပစ္စည်းဖြစ်လာသည်။ စူပါမားကက်အများကြီးကသယ်။

ပထမတော့ရိုင်ယန်ကဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်လောက်ထပ်ထည့်တယ်။

ထို့နောက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်သည် - ဆီနှင့်ရေတိမ်များနှင့်အတူဆန်များကိုရောနှောပါ၊ ထို့နောက်ရိုင်ယန်တွင်တစ်မိနစ်လျှင်ခွက်တစ်ခွက်၊

အတူတကွမွှေပါ။ ချက်ပြုတ်ပါစေ။

335 ဆိုတာ ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။

ထို့နောက်အနည်းငယ်ပိုအရည်ထဲထည့်ပါ။

ထိုအခါအတူတကွနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ အချိန်တိုင်းတွင်ဆန်သည်ဖြည်းဖြည်းချင်းအရည်ကိုစုပ်ယူသည်။

ရိုင်ယန်ကကျွန်တော့်ကိုဟင်းရည်နဲ့လှံတံပေးပြီး၊ သူ့မှာပုစွန်ကင်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ သို့သော်ပထမ ဦး စွာသူသည် Lemon Pepper ရာသီနှင့်အတူထောပတ်နှင့် worcestershire နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖုံးလွှမ်းထားပြီးပုစွန်ဖြန်းခဲ့သည်။

သို့သော်သင်၏စကတ်ကိုတက်စေနိုင်သည့်ရာသီဥတုများကိုသင်ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

ထို့နောက်သူတို့ကို grill ပေါ်တွင်ပစ်ချလိုက်သည်။

အိုး။ ဤရွေ့ကားအချို့သောကြီးမားတဲ့အရသာပုစွန်ခဲ့ကြသည်။ ရိုင်ယန်သည်လက်တစ်ဆုပ်စာသိုထားကာကျန်အပိုင်းများကိုအလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများအဖြစ်ခုတ်ထွင်ခဲ့သည်။ သို့မှသာသူသည်သူတို့ကိုရီစီတိုတက်သို့ထည့်သောအခါကိုက်တိုင်းပုစွန်အပိုင်းအစတစ်ခုရရှိလိမ့်မည်။

စမတ်။

ရိုင်ယန်သည်စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီ၏အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုခုတ်ထွင်ခဲ့သည်။

မုန့်ဖုတ်တွင်အချဉ်မုန့်အတွက်အစားထိုး

ထိုအခါသူတို့ကို risotto သို့ပစ်ချ၏။ ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းရန်ကြွလာသောအခါရိုင်ယန်ကယ့်ကိုလွယ်ကူသောယူပါဘူး။ သူကပဲလုံးဝတတ်၏။

ထို့နောက်သူသည်ဖြတ်ထားသောပုစွန်တုပ်များထဲသို့ပေါင်းထည့်ပြီးအရောအနှောတစ်ခုလုံးကိုအတူတကွလှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ငါသည်ငါ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့ရောက်ရှိနှင့်ညာဘက်ဒယ်အိုးထဲကကိုက်ယူခဲ့ပါတယ်။ အရမ်းကောင်းတယ်

တစ်ချိန်ချိန်စမ်းကြည့်ပါ ဦး ။

ရိုင်ယန်သည်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးမပြုသောကြောင့်၎င်းမှာမရှိသလောက်ဖြစ်သော်လည်းအခြေခံ risotto နည်းစနစ်အတွက်သင်သည်ကျွန်ုပ်၏ risotto စာရွက်ကိုရှာဖွေနိုင်သည်။

PW ရဲ့ Risotto

အခြေခံနည်းစနစ်ကိုသာကြည့်ပါ၊ အနုတ်အဆုံးတွင်ဒိန်ခဲနှင့် * အက်ဂတ်စ်မုန့်ထည့်ပေါင်းပါကသင်သည်ရိုင်ယန်၏ပုစွန်ထုပ်ကိုပြrisနာမရှိဘဲလုပ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ risotto ပြုလုပ်ရန်သော့ချက်မှာဟင်းရည်ကိုထပ်တိုး။ ၄၀ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်အတွင်းဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်နှိုးဆော်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်!

ရိုင်ယန်၊ ဒီလိုအရသာရှိတဲ့အစာစားတဲ့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။

နင်နင်ငါ့ကိုတောင်းပန်မယ်ဆိုရင်ငါနင့်နယူးယောက်အစားအစာကိုအောင်နိုင်လိမ့်မယ်။ ငါ left အချိန်အများကြီးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး!