Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust
gingersnap cookie အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူတစ် ဦး ကဂန္, creamy ဒိန်ခဲ။ Bridget Edwards of Bake မှ ၃၅၀ တွင်။ ကြော်ငြာ - အောက်သို့ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ -၁၀စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -၁နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:၁နာရီလေးမိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ယံလွှာအတွက်: 2 C. Gingersnap အစအန 6 tbsp ။ မေ့မစ်ယမကာအရည်ကျို 2 tbsp ။ သကြား ၁ Fine ပင်လယ်ဆားကို pinch ဖြည့်သည် ၂၄ အောင်စ။ အလေးချိန် Cream ဒိန်ခဲ၊ အခန်းအပူချိန်မှာ 1 1/4 က c ။ သကြား 1/4 Tsp ။ Fine ပင်လယ်ဆား ၄ အခန်းအပူချိန်မှာဥ ၂ Tsp ။ လတ်ဆတ်သော Lemon ဖျော်ရည် ၂ Tsp ။ vanilla ထုတ်ယူ ၁၂ အောင်စ။ အခန်းအပူချိန်မှာအရည်ဂရိဒိန်ချဉ် (2% သို့မဟုတ်အပြည့်အဝအဆီ) TOPPING FOR: 3/4 ဂ။ ကြာပွတ်ခရင်မ် 2 tbsp ။ သကြား ၂ Tsp ။ Vanillaဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်ဤအချက်အလက်များနှင့်အလားတူအကြောင်းအရာများကိုသူတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်မီးဖိုအား350ºFမှအပူပေးပါ။ ၉ လက်မအရွယ် Springform ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေပတ် ၀ န်းကျင်တွင်သတ္တုပါးလွှာသောအလွှာ (၃) လွှာထုပ်ပါ။ ရောနှောနေသည့်ရောနှောနေသည့်အရောအနှောရောအရောအနှောရောစပ်ပါကအပေါ်ယံလွှာပါဝင်သည်။ springform ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေထဲသို့ နှိပ်၍ ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ တစ် ဦး အအေးခံထိန်သိမ်းပေါ်သို့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မီးဖိုအပူချိန်ကို ၃၂၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိလျှော့ချပါ။
လျှပ်စစ်ရောနှောထားသောပန်းကန်လုံးထဲ၌မုန့်ဒိန်ခဲကိုအနိမ့်အမြင့်ဖြင့်ရိုက်နှက်ပါ။ သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ; ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းမှီတိုင်အောင်အနိမ့်အပေါ်ရောနှောဆက်လက်။ လိုအပ်သည့်အတိုင်းပန်းကန်လုံး၏အောက်ဘက်နှင့်အောက်ဘက်ခြစ်ခြစ်ထားပါ။
အပြည့်ထည့်သွင်းသည်အထိတစ် ဦး ချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ရိုက်နှက်, ကြက်ဥ၌ထည့်ပါ။ လိုအပ်သည့်အတိုင်းပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေနှင့်အောက်ခြေများကိုဆက်လက်ခြစ်ရာကိုဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ ရောနှောမှုကိုအနိမ့်အမြင့်တွင်ထားခြင်း၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ vanilla နှင့်ဂရိဒိန်ချဉ်တို့ကိုထည့်ပါ။ (အခန်းအပူချိန်သို့ရောက်သောအခါကွဲသွားလျှင်ဒိန်ချဉ်ကို ဦး စွာရောမွှေပါ။ ) ပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။
အဖုံးကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးကြီးမားသောကင်ဒန့်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့မီးဖိုထဲထည့်ပြီးရေပူထဲသို့လျင်မြန်စွာသွန်းလောင်းပါ။ သို့မှသာသတ္တုပါးသည် ၁ လက်မအမြင့်အထိတက်လာလိမ့်မည်။
၅၅-၇၀ မိနစ်မျှဖုတ်ရမည်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲနှစ်ဖက်စလုံးကိုချိန်ပြီးသည်အထိဒယ်အိုးလှုပ်ချိန်တွင်အလယ်ဗဟိုတွင်အနည်းငယ်ရှုပ်သွားသည်။ ရေရေချိုးကန်မှချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးနွေးထွေးသောမီးဖို၌ပြန်ထားပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပြီးမီးဖိုတံခါးကိုအက်။ ချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုမီးဖို၌ ၁ နာရီထားခဲ့ပါ။
မီးဖိုထဲမှချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဒယ်အိုးအစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ဓားပါးလေးတစ်ချောင်းဖြင့်ပြေးပါ အဆိုပါ cheesecake အခန်းအပူချိန်မှအအေးဆက်လက်ကြကုန်အံ့။ လုံးဝအေးရန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နာရီပေါင်းများစွာထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အနှင်တံမုန့်လုပ်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အရောနှောပန်းကန်နှင့်ရောနှောရဲ့ whisk ပူးတွဲထားပါ။ အအေးခံမုန့်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးသကြားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ တောင့်တင်းသောထိပ်ပုံစံများသည်အထိရိုက်နှက်ပါ။ ကြယ်အစွန်အဖျားတပ်ထားသောပိုက်အိတ်ထဲတွင်နေရာချပါ။
ဒယ်အိုးမှနှစ်ဖက်ကိုမဖယ်ရှားမီဒယ်အိုး၏အစွန်အဖျားတွင်ဓားသေးသေးလေးတစ်ချောင်းမောင်းပါ။ ထိပ်ကိုဖြတ်ပြီးပိုက်မုန့်ရိုက်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဘေးထွက်အပေါ်ပိုပြီးကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ချိစ်ကိတ်မုန့်လုပ်ပါ။ ဒီနေ့အသက်ကြီးသော Thanksgiving မေးခွန်းကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာအတွက်အဖြေပါ။ လူခပ်သိမ်းကချစ်သော Cheesecake ခရမ်းချဉ်သီး၊ အာလူးချို၊ အာလူးနှင့်ပန်းသီးပိုင်ရှင်များကသဘောတူနိုင်သည်။
တကယ်တော့ငါချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုမနှစ်သက်သောသူနှင့်ငါတွေ့ခဲ့ဖူးတယ်လို့မထင်ပါ။ (ငါအစဉ်အဆက်ပြုလျှင်, ငါသူတို့၏ဝေစုကိုစားရန်ပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မယ်။ )
ဒီစာရွက်ဟာဂန္တ ၀ င်ဒိန်ခဲအတွက်ဖြစ်တယ်။ ဒါပေမယ့်ပျင်းစရာကောင်းအောင်မရှုပ်ပါနဲ့။ အဆိုပါအဆာကိုသင်အစဉ်အဆက်လုပ်လိမ့်မယ် creamiest, အိပ်မက်ဆိုးဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။
အပေါ်ယံလွှာကို gingersnap အစအနများမှပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၊ အားလပ်ရက်အမွှေးအကြိုင်များသို့အနည်းငယ်ညိတ်လိုက်သည်။ သို့သော်ရိုးရိုးသားသားပြောရလျှင်ကျွန်ုပ်သည်တစ်နှစ်ပတ်လုံး gingersnap အပေါ်ယံလွှာကိုနှစ်သက်သည်။
ဒီမှာဖြစ်ပျက်နေတဲ့အထူးအရာတွေရှိတယ်။ အိုလေး။
အမိုက်စား ခရစ္စမတ်လက်ဆောင်လေးတွေ
၁ - ဂရိဒိန်ချဉ်
မုန့်ဒိန်ခဲအပြင်ငါဒိန်ခဲအသားဓာတ်တွင်ဂရိဒိန်ချဉ်ကိုသုံးသည်။ ဂရိဒိန်ချဉ်သည်အနည်းငယ်မျှသာတွေ့ရသည်။ သို့သော်ဒိန်ခဲအနည်းငယ်သာပိုမိုသောမုန့်နှင့်ပြုလုပ်ထားသောဒိန်ခဲကိုပြုလုပ်သည်။ ကျနော်တို့ခေါင်းစဉ်အပေါ်နေစဉ်, အဆီ - အခမဲ့ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲကိုမသုံးပါ။ ဒါဟာဒိန်ခဲပဲ ရဲ့အနည်းငယ်အသက်ရှင်ပါစေ။
2 - ရေရေချိုး
အဆိုပါဒိန်ခဲတစ် ဦး အတွက်ဖုတ်သည် Bain Marie ။ ဒါကသင်နဲ့ကျွန်မအတွက်ရေပူပါ ဖန်စီအသံများ၊ သို့သော်လွယ်ကူသည်။ ပထမ ဦး စွာသင်သည်သင်၏ springform ဒယ်အိုးအနည်းငယ်သတ္တုပါး၌ခြုံပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုထမင်းတစ်ထည်ထဲထည့်ပြီး၎င်းကိုသိုလှောင်ထားနိုင်လောက်အောင်ကြီးမားသည်။ ပူရေကိုကင်ဒယ်အိုးထဲလောင်း။ ဒီနည်းစနစ်ကအရသာအရှိဆုံး၊ ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ကိုထုတ်လုပ်ပေးတယ်။ ထိုရေပူရေချိုး? Calgon မလိုအပ်ပါ။
အခမဲ့ streaming ကောင်းတဲ့ဘဝတစ်ခုပါပဲ။
3 - တဖြည်းဖြည်းအေးလာပါစေ
အဆိုပါချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ပြီးလျှင်, သင်ကတစ်နာရီအဘို့အနွေးမီးဖို၌ထိုင်ပါစေပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ခြင်းဟာချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုမဖိတ်ဘဲမသောက်ပဲလမ်းတစ်လျှောက်လုံးမီးဖုတ်ဖို့သေချာစေတယ်။ ၎င်းကိုတဖြည်းဖြည်းအေးမြစေခြင်းကကွဲအက်ခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်ပြီးကျွန်ုပ်တို့အားနောက်ဆုံးအဆုံးသို့ပို့ဆောင်ပေးသည်။
၄ - အက်ကွဲခြင်းကိုလျှော့ချပါ
အက်ကြောင်းတွေကြောက်နေလား ဘယ်တော့မှမကြောက်ပါနဲ့ အဆိုပါ cheesecake မီးဖိုထဲမှထွက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်, ဒယ်အိုး၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ပါးလွှာသောဓါးကို run ။ ကိတ်မုန့်အေးသကဲ့သို့, ကကျုံ့ပါလိမ့်မယ်။ အစွန်းတစ်လျှောက်ဓားတစ်ချောင်းကိုင်တွယ်ခြင်းသည်ဒယ်အိုးမှသန့်ရှင်းစွာဝေးကွာသွားစေသည်။ ဟေး၊ မင်းရဲ့ဒိန်ခဲကကွဲသွားရင်အဲဒါအိုကေတာပဲ! ၎င်းသည်အံ့ taste ဖွယ်ကောင်းသောအရသာရှိဆဲဖြစ်ပြီးထိုအက်ကြောင်းများကိုဖုံးအုပ်ခြင်းသည်ပိုမိုကြာရှည်ခံသောမုန့်ဖြစ်သည်။
သင်ဤချိစ်ကိတ်မုန့်ကိုအပင်သို့မဟုတ်အပြင်၌ပြုလုပ်သည်ဖြစ်စေ၊ လူကြိုက်များရန်သေချာသည်။ ရှေ့ဆက်သွားပါနှင့်သင့်ဘောင်းဘီ၏ထိပ်ခလုတ်ကို unbutton; ဒီချိကိတ်ကလုံးဝတန်တယ်။
ကျေးဇူးတုံ့ပြန်အိုး မင်းကိုချစ်တယ်။
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကကြော်ငြာခြင်း - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
