ဘရပ်ဆဲလ်အညွန့် 101

Brussels Sprouts 101

အဘ၊ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောဝင်ရိုးစွန်းနည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါပဲ။ အချို့လူများက၎င်းတို့ကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးအချို့ကမူ၎င်းတို့သည်စက်ဆုပ်ရွံရှာဖွယ်ကောင်းပြီးကုန်ကျစရိတ်အားလုံးမှရှောင်ရှားရန်စဉ်းစားသည်။ ငါနှစ်ပေါင်းများစွာအဆုံးစွန်သောစခန်း၌ရှိ၏။ ဒါပေမယ့်ပြproblemနာကငါတကယ်သူတို့ကိုကြိုးစားခဲ့ဘူး! နောက်ဆုံးတော့သူတို့ကိုသတ္တိရှိရှိစမ်းသပ်ကြည့်တဲ့အခါသူတို့ကိုငါတကယ်သဘောကျတယ်ဆိုတာဝန်ခံခဲ့တယ်

သငျသညျဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သံသယဖြစ်ရင်တောင်ငါနည်းနည်းအတွက်ပြသပါလိမ့်မယ်နည်းလမ်းကိုအသုံးပြု။ သူတို့ကိုငါပြင်ဆင်ထားရန်သင့်အားအလွန်အမင်းတိုက်တွန်းပါသည်။ မင်းကိုယ့်စိတ်ကိုငါပြောင်းသွားသလိုပဲ။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဘာတွေလဲ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သည် Brassica မျိုးရိုး၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ အခြား Brassicas များတွင်ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဤအုပ်စုကို cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟုလည်းလူသိများသည်။

၎င်း၏ဝမ်းကွဲဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မတူဘဲဘရပ်ဆဲလ်ပင်သည် ၃ ပေမြင့်။ အပင် ၂၀ မှ ၄၀ အထိကြီးထွားနိုင်သည့်ပင်စည်ပေါ်တွင်ပေါက်သည်။ သူတို့သည်ထိုမြို့နှင့်နီးစပ်သောစိုက်ပျိုးမှုအဖြစ်ထင်မြင်ကြသောကြောင့်၎င်းတို့သည်ဘရပ်ဆဲလ်၊ ဘရပ်ဆဲလ်တွင်နာမည်ပေးထားသည်။

ဘယ်အချိန်မှာဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်ပေါက်?

ဘရပ်ဆဲလ်အညှောက်ရာသီစတင်သောအခါအရင်းမြစ်များသဘောမတူကြသော်လည်းစက်တင်ဘာလမှမတ်လအထိအထွတ်အထိပ်ရာသီဖြစ်သည်။ သင်နေထိုင်သည့်အခြေအနေပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။

ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကဘာလဲ။

အခြား cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနည်းတူဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်ကင်ဆာရောဂါကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သူတို့ကဗီတာမင် C နှင့် K1 ၏ကောင်းတစ် ဦး အရင်းအမြစ်ပါပဲ။ ပိုတက်ဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဗီတာမင် B6 နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်အနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သည်။

သူတို့ဘယ်လိုအရသာရှိသလဲ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပျော့ပျောင်းသောချိုဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့အရသာ။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်တွေဘယ်လိုပြင်ဆင်ကြလဲ

ဘရုစ်လင်အညွန့်များကိုသင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်၊ သင်လှည့်ကွက်အချို့ကိုသိသည်နှင့်တပြိုင်နက်။

ပထမ ဦး စွာအဝါရောင်၊ အညိုရောင်၊ သို့မဟုတ်အခြားအသုံးမဝင်သောအပြင်ဘက်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းသည်။

ဒါဟာသူတို့ကိုအနည်းငယ်အဝတ်အချည်းစည်းရှာဖွေနေ (ဟက်တာ!) သူတို့ကိုအရွက်ပေမယ့်အဆင်ပြေပါတယ်!

ထို့နောက်အဆုံးကိုချုံ့ပါ။ ဗဟို core အစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်တောက်ရန်မလိုအပ်ရှိပါတယ်။

၂၁ ကောင်းကင်တမန် နံပါတ်အမွှာမီးလျှံ

ထိုအခါသူတို့ကိုတစ်ဝက်တွင်အချပ်။ မင်းရဲ့စာရွက်ကမင်းကိုဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်ကိုဖျက်စီးဖို့ (သို့) အန်ချင်ဖို့ပြောလိမ့်မယ်။

ဒီနေရာမှာငါ colander အတွက်သူတို့ကိုအမြန်သုတ်ခြင်းကြိုက်တယ်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်သလဲ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ကိုရေနွေးငွေ့၊ ပြုတ်၊ ဒါပေမဲ့ကျွန်တော့်အကြိုက်ဆုံးကတော့သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ပဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမကြိုက်ဘူးလို့မင်းထင်ရင်၊ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာကိုမည်သို့အသွင်ပြောင်းလဲနိုင်ပုံမှော်ဖြစ်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်အညှောက်ကင်ရန်, သူတို့ကိုဘေးတိုက်ခုတ်ဖြတ်စာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်မှာသူတို့ကိုအိပ်။ သူတို့ကိုသံလွင် (သို့) ထောပတ်သီးဆီတို့ဖြင့်ရေလောင်းကာဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။

ငါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေးထပ်ထည့်ချင်တယ်။ သင်ကြက်သွန်ဖြူအရသာပိုလိုချင်လျှင်ဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်အလှည့်မကင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်၎င်းကိုထည့်ကာဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

၁၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်မီးဖိုပေါ်သို့ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ လှန်လှောကြည့်ပါနှင့်နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကင်ဖို့မီးဖို၌ပြန်ထား, ဒါမှမဟုတ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပျော့ပြောင်းသည်အထိ။

Pro ကိုသိကောင်းစရာ - သင်ပျင်းရိနေတယ်ဆိုရင်ဘရပ်ဆဲလ်အညှောက်ကိုဂရုတစိုက်လှန်လှောကြည့်စရာမလိုပါဘူး။ သူတို့ကိုဒယ်အိုး -skelter ပေါ်တွင်ပစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်မှတဆင့်တစ်ဝက်အရာတစ်ခုလုံးကောင်းသောနှိုးဆော်ပေးပါ။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ကဲ့သို့perfectlyုံကင်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, သင်မူကားအလုအယက်ရောက်နေသောအခါ, အဆင်ပြေပါတယ်!

ဤအရာသည်၎င်းတို့ပြီးပါက၎င်းတို့နှင့်တူလိမ့်မည်။ အစက်အပြောက်များတွင်နက်ရှိုင်းစွာအညိုရောင် (အနက်ရောင်နီးပါး) နှင့်အလယ်၌ပျော့ပျောင်းသည်။

အပိုဆား, သံလွင်ဆီနှင့်အရည်အသွေးကောင်းသောထောပတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အကျဉ်းချုပ်မှာ:

1. မည်သည့်အရောင်ပြောင်းသောအရွက်ကိုမဆိုဖယ်ရှားပါ။
2. အဆုံးကိုဖြတ်ပြီးတစ်ဝက်တွင်အချပ်။
3. တစ် ဦး colander အတွက်သုတ်ခြင်း။
4. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချထားဘေးထွက်တက်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပြီးသံလွင်ဆီဖြင့်မိုးရေပေးပါ။
5. 15 မိနစ် Preheated 400 ° F (205 ° C) မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ လှန်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ သို့မဟုတ်အပင်များသည်နူးညံ့။ အပြင်မှအပြင်ပန်းများအရောင်မထွက်မှီတိုင်အောင်။
6. အပိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရည်အသွေးကောင်းသောထောပတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒါကဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့နဲ့ငါ့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းပဲ! သင့်အတွက်အကြံဥာဏ်များထပ်မံပေးပါ -

• Sautéedဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်ထမ်းဆောင်ရန် 5 နည်းလမ်းများ
• ပြတ်သားသော Fried ဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်
• ဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်နှင့် Browned ထောပတ်နှင့်အတူ Risotto
• သံပုရာ Parmesan ကင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• Balsamic နှင့် Cranberries နှင့်အတူဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်
• ကင် Ham နှင့် Shredded Brussels Sprout Hash
• စတော်ဘယ်ရီ Vinaigrette နှင့်အတူ Brussels Sprout & Kale Salad

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဖူးသလား။ သူတို့ကိုသင်ဘာတွေစဉ်းစားခဲ့တာလဲ

ကိုးကားချက်များ: အဆိုပါ Visual အစားအစာစွယ်စုံကျမ်း François Fortin နှင့် Serge D'Amico၊ 103-104; ထုတ်ဝေသောသမ္မာကျမ်းစာ Leanne မီးဖိုချောင်, p အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ 300; အာဟာရအချက်အလက် ။