ကောင်းဘွိုင်

Cowboy Quiche

caramelized ကြက်သွန်နီ, ဘေကွန်နှင့်ချွန်ထက် cheddar ဒိန်ခဲနှင့်အတူထုပ်ပိုးတစ် ဦး ကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်မွေ့လျော်။ တကယ့်ကောင်းဘွိုင်တွေကဒီအချိန်ကာလကိုစားတယ်။

1. ထောပတ်အတွင်းရှိကြက်သွန်နီများကိုအပူချိန်အလတ်စား - နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင်အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ် (ဖြစ်နိုင်သည်ကြာကြာ) ကြော်ပါ၊ ကြက်သွန်နီနက်ရှိုင်းစွာရွှေအညိုသည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။ အေးဖို့ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. chewy သည်အထိဘေကွန်ကြော်။ ကြီးမားသောကိုက်အရွယ်အပိုင်းအစများထဲသို့ခုတ်ယူပြီးအအေးခံရန်။
3. မီးဖို 400 ဒီဂရီမှအပူ။ ထိုအလွှာအပေါ်ယံလွှာကိုလှိမ့်ထုတ်ပြီးကြီးမားသောရေချိုနက်သော tart pan (သို့နက်ရှိုင်းသည့်ပန်းကန်ပိုင်ဒယ်အိုး) ထဲသို့နှိပ်လိုက်ပါ။
4. ကြက်ဥ၊ မုန့်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုကြီးမားသောပန်းကန်လုံးတွင်ရိုက်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီ၊ ဘေကွန်နှင့်ဒိန်ခဲတို့ကိုရောမွှေပါ။ အရောအနှောကိုထောင့်ကွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။
5. ဒယ်အိုးကိုအဖုံးအုပ်ထားသောစာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်လူမီနီယံသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ၄၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ သတ္တုပါးကိုဖယ်ထုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဆက်၍ ချက်ပြုတ်ပါ။ သို့မဟုတ်ထုံးစံအတိုင်းသတ်မှတ်ထားပြီးအပေါ်ယံလွှာသည်အညိုရောင်ဖြစ်နေသည်။ (ထစ်ထစ်အရာသည်အနည်းငယ်လွတ်နေပုံရသော်လည်းမီးဖိုထဲမှဖယ်ထုတ်လိုက်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ဆက်ဖြစ်နေမည်။ )
6. မီးဖိုထဲမှဖယ်ရှားပြီး 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ထိုင်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ အကယ်၍ tart pan ကိုသုံးလျှင် quiche ကို pan မှဖယ်ထုတ်ပါ။ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ချပ်များဖြတ်ပြီးအစေခံပါ။

တကယ့်ကောင်းဘွိုင်များကအချိုရည်ကိုစားကြသည်။ —Aristotle

အိုး၊ ဒီကိစ်စကိုကျွန်တော်ကြိုက်တယ်။ ကျွန်ုပ်သည်၎င်းကိုဒုတိယချက်ပြုတ်စာအုပ်တွင်ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး ၂၀၀၉ ခုနှစ်၏အမှောင်ခေတ်တွင်ဖော်ပြခဲ့သော quiche နှင့်ဆင်တူသည်။ သို့သော်မှိုမှိုများမရှိဘဲဆဆစ်အစား cheddar နှင့်အတူဖြစ်သည်။ ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲနှင့်မှိုကောင်းသောအချိန်တစ်ကောင်းဘွိုင်ရဲ့စိတ်ကူးမရှိကြပေ။ ကျွန်မကယေဘူယျအားဖြင့်စိတ်မကောင်းပါဘူး၊ ဒါပေမယ့်ဒီတိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးခြံမှာကျွန်တော်ပြောတာမှန်ပါတယ်

ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ဒီ quiche စာရွက်ဟာမင်းအတွက်ပတ္တူစမျှသာဖြစ်သည်။ သင်၏စိတ်ကိုဖြတ်သန်းသွားစေသောအရာအားလုံး - ကညွတ်၊ prosciutto၊ အသားဖြတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မုန့်ဒိန်ခဲအပိုင်းအစများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပုစွန်များ၊ အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံး quiche ပါဝင်သည့် leeks sauteed, ဒါပေမယ့်ငါရူးသွပ်လိုက်တယ်, ကြိုတင်ခန့်မှန်းရခက်နှင့်လမ်းကြောင်းအန္တရာယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ငါပါပဲ။

ဒီ quiche ရဲ့ထူးခြားချက်ကတော့ဘယ်လောက်ကြီးတယ်၊ ငါ quiche ကိုပုံမှန်ပိုင်ဒယ်အိုးထဲတွင်မုန့်ဖုတ်ရုံမျှဖြင့်ဤနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ချဉ်းကပ်နည်းကိုပိုနှစ်သက်သည်။ ပုံမှန်ပိုင်အိုးတွေမှာတော့သူတို့ကကျွန်တော့်အတွက်အရမ်း crusty ဖြစ်သွားတယ်။

သူငယ်ချင်းများ quiche လုပ်ကြပါစို့

ပထမတစ်ခုမှာအလယ်အလတ်မှအနိမ့်ကျအပူဖြစ်သောထောပတ်တွင်အချပ်ကြက်သွန်တစ်အုံကိုချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ကြက်သွန်နီအချို့ကို caramelize ပြုလုပ်ပါ။ ယူလိမ့်မယ် အနည်းဆုံး သူတို့ကိုရွှေရောင်အညိုရောင်အရောင် (၁၅-၂၀ မိနစ်) ရရန်အတွက်အပူရှိန်သည်နူးညံ့နူးညံ့ကြောင်းသေချာစေပါ။ ထိုနေရာနှင့်နေရာများကိုနှိုးဆော်ပါ။ သူတို့ပြီးသွားတဲ့အခါသူတို့ကိုအအေးထားပါ။

Caramelized ကြက်သွန်နီငါ့အသက်ကိုဖြစ်ကြသည်။

ချက်ပြုတ်ပေမယ့် chewy မဖြစ်မှီတိုင်အောင်ဘေကွန်ကိုအနည်းငယ်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်ဘေကွန်ကိုခုတ်။ အနည်းငယ်အေးအောင်ပြုလုပ်ပါ။

ဘေကွန်ဟာငါ့ဘဝပါပဲ

ကြက်ဥတစ်လုံးကိုခဲယဉ်းသောခရင်မ်နှင့်ရောစပ်ပါ (သို့မဟုတ်ပိုနှစ်သက်ပါကတစ်ဝက်ခွဲ)

ပြီးတော့ချောချောမွေ့မွေ့အထိအတူတူသူတို့ကို whisk ။

နံပါတ် 28 က ဂဏန်းဗေဒင်မှာ ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုပေါင်းထည့်ပါ။ (သင်အနည်းငယ် cayenne သို့မဟုတ်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်) အတူတကွပြုလုပ်ပါ။

ကြက်ဥတွေကငါ့ကိုအသက်ရှင်ဖို့အကြောင်းပြချက်ပေးတယ်။

မုန့်စိမ်းကိုလှုပ်လိုက်

မှတ်ချက်။ ။ အချိန်တိုင်းတွင်ပြီးပြည့်စုံသောဤအလွှာလွှာကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်၏ ဦး စားပေးမှုပေါ် မူတည်၍ သင်တိုတို၊ ထောပတ်တစ်ဝက်နှင့်တစ်ဝက်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်သို့မဟုတ်ထောပတ်တစ်ဝက်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ အတိုကောက်အချို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းကပိုကောင်းသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်၊ သို့သော်၎င်းသည်သင့်အပေါ်လုံးဝမူတည်သည်။ (သင်အထက်တွင်ချိတ်ထားသောပိုင်အပေါ်ယံလွှာစာရွက်၏ထက်ဝက်ကိုသုံးပါလိမ့်မည်။ အခြားတစ်ဝက်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးသိမ်းထားပါ။ )

အပေါ်ယံလွှာဟာ tart ဒယ်အိုးအပေါ်မှာတင် ...

ထိုအခါမုန့်စိမ်းသို့မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်ပါ။ ထို့နောက် (ကျွန်ုပ်ဤပုံတွင်ဓာတ်ပုံမရှိသောကြောင့်ကျွန်ုပ်သည်ဤရှေ့ပြေးပုံသဏ္wasာန်ဖြစ်သောကြောင့်ယခုကျွန်ုပ်သည် airhead ဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်) ဒယ်အိုး၏ထိပ်တွင်လှိမ့်ကွင်းကိုလှိမ့်ချပြီးအလွန်အကျွံမုန့်စိမ်းကိုဖြတ်ရန် ဒယ်အိုး၏အစွန်း။ (ဒီအိုးတွေကိုချက်ပြုတ်တဲ့ဆိုင်တော်တော်များများမှာတွေ့နိုင်တယ်။ ငါရှာပြီးရှာဖွေခဲ့တယ် Sears မှာအချို့တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ် ။ )

ဤရွေ့ကား tart အိုးငါ့ကမ္ဘာကြီးကို rock ။

ရေချိုးပြီး ခန္ဓာကိုယ်က ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတွေကို ဆပ်ပြာနဲ့ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။

အခုကြက်သွန်နီနဲ့ဘေကွန်အအေးခံပြီးပြီဆိုရင်ကြက်သွန်ဖြူရောထည့်ထားတဲ့ချွန်ထက်သော cheddar နှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောထဲထည့်ပါ။

ကြက်သွန် + ဘေကွန် + ဒိန်ခဲ = ကောင်းဘွိုင်ဖော်ရွေမှု။

* အထွေထွေသတိပေးချက်သိမ်းဆည်း။

ပေါင်းစပ်ရန်န်းကျင်ကအားလုံးကိုနှိုးဆော် ...

ထိုအခါအရောအနှောပိုင်အပေါ်ယံလွှာသို့သွန်းလောင်း။ ဤသည်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန် quiche ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ထိပ်ကိုတက်နီးပါးသွားသင့်ပါတယ်။

ယခု quiche pan ကိုအနားရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်သတ္တုပါးဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖုံးထားပါ၊ ၄၀ မှ ၄၅ မိနစ်အထိ ၄၀၀ ဒီဂရီတွင်ဖုတ်ရမည်။ ထိုအချိန်ပြီးနောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ဖုတ်ရမည်၊ အပေါ်ယံလွှာနှင့်အပေါ်ယံလွှာသည်ရွှေရောင်အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ quiche အနည်းငယ် jiggly ဖြစ်သင့်ပေမယ့်အများကြီးမဟုတ်ပါဘူး။ သင်ကပိုမုန့်ဖုတ်ရန်အချိန်လိုသည်ဟုထင်လျှင်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးကာဖုံးပြီးသည့်တိုင်အောင်မုန့်ဖုတ်ပါ။ (သတ္တုပါးသည်၎င်းအပေါ်၌အညိုရောင်မဖြစ်အောင်တားဆီးနိုင်သည်။ )

မီးဖိုထဲကယူပြီးအရာအားလုံးသေချာစေရန် ၁၅ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါ။

ဤသည်ဤ tart အိုးနှင့်ပတ်သက်။ လှပသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်: အောက်ခြေအနားကွပ်ကနေလုံးဝ detach လုပ်လိုက်သော ...

ဒါကြောင့်ယခုသင်ဖြတ်ဖို့လွယ်ကူသောဤအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ quiches နှင့်အတူထွက်ခွာသွားပါတယ် (နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်၌ကောင်းသော, ချွန်ထက် serrated ဓါး။ )

အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့

555 ရင်ကွဲမီးလျှံ ခွဲခွာခြင်း။

အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့

အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့

quiche ကိုနောက်တစ်ခေါက်ပြန်ကြည့်တော့မည်မဟုတ်။ ဒါဘုရားသခင်ပဲ! တဖန်သင်တို့ချင်ပါတယ်သို့သော်သင်ကပြောင်းလဲနိုင်သည်။