French Onion Soup
ဒီဟင်းချိုလုံးဝ, အပြုသဘော, ငြင်းကမ္ဘာကြီးထဲကဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချိုသောတစ်ဝက်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ဖုံးလွှမ်းတစ်ဝက်ရေနစ်မြုပ်အရသာကြက်သွန်ဟင်းရည်ထဲမှာစိမ်။ ထိုသို့ဒိန်ခဲပါပဲ။ နှင့်ဟင်းချိုအတွက်စပျစ်ရည်ကို။ ထိုအခါအရသာနူးညံ့သောကြက်သွန်နီ။ ဒါဟာအရာအားလုံးပါပဲ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၆စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -နှစ်နာရီ0မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:နှစ်နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၁ နို့ဓမ်း ၄ အကြီးစား (သို့မဟုတ် ၆ အလယ်အလတ်) အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ၊ ဝက်ခြံနှင့်ပါးလွှာသောအခွံပါး 1 C. (ရက်ရက်ရောရော) အပူပိုင်းအဖြူရောင်ဝိုင် ၄ ဂ။ အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည် ၄ ဂ။ အမဲသားဟင်းရည် နှစ် Minced ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Worcestershire ဆော့စ် အများအပြားပြင်သစ်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် Baguette ၏အထူအချပ် ၅ အောင်စ။ အလေးချိန် (၇ အောင်စအထိ) Gruyere ဒိန်ခဲ၊ဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်မီးဖို 400 ဒီဂရီမှ Preheat ။ အလတ်စား - နိမ့်ကျအပူကျော်မိုးသည်းထန်စွာဟင်းချိုအိုး၌သို့မဟုတ်ဒတ်ခ်ျမီးဖို၌ထောပတ်အရည်ပျော်။ 20 မိနစ်ခန့်ဖုံးအုပ်ထားသောကြက်သွန်နီနှင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းချိုအိုးကိုမီးဖိုထဲထည့်ပြီးကြက်သွန်နီအညိုရောင်ဖြစ်စေရန်အဖုံးအနည်းငယ်ချထားပါ။ ကြက်သွန်နီကိုမီးဖို၌တစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်နှိုးဆော်ပါ၊
မီးဖိုမှအိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြန် stovetop အပေါ်ထားပါ။ အားလုံးအညိုရောင်, အရသာ -bits ချွတ်ခြစ်, မွှေပေးပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီးစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ အပူကိုအလယ်အလတ်သို့ပြန်သွားပါ။ စပျစ်ရည်ကိုငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းရည်များ၊ Worcestershire Sauce နှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ကာအပူကိုအနိမ့်သို့လျှော့ချပါ။ 30 မှ 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ပေါင်မုန့်အချပ်၏တစ်ဖက်ထောပတ်နှင့်အပူနိမ့်သောနေရာတွင်နူးညံ့သောအရသာရှိသည့်အတွက်ပေါင်မုန့်ကိုအညိုရောင်ဖြစ်စေပြီး crispy ဖြစ်လာသည်။
ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ် ramekin သို့ ladle ။ ကြည်လင်သောပေါင်မုန့်ကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြင့်ရက်ရောစွာဖြန်းပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ကျိုခြင်းနှင့် bubbly သည်အထိ Broil ။
ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Valentine's Day အတွက်ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချက်ရန်အကြံပြုခြင်းသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပုံရသည်၊ လှော်ကြက်သွန်ဖြူ Mashed အာလူး ပြီးခဲ့သည့်နှစ် Valentine ရဲ့ menu ပေါ်တွင်။ သို့သော်လည်းအကျွန်ုပ်ကိုနားထောင်တော်မူပါ။
ချစ်သူများနေ့သည်ချစ်ခြင်း၊ နှစ်သိမ့်ခြင်း၊ နွေးထွေးခြင်းနှင့် (သင်ကံကောင်းပါက) အရသာပြည့်ဝခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။
ဒါတွေအားလုံးကိုကြည့်ရင်ဒီဟင်းချိုဟာပြီးပြည့်စုံပါတယ်။
အနီးအနားမှာရှိတဲ့အသက်ရှူတဲ့ပူစီနံတချို့ရှိတယ်။
ငါ Balet မိတျဆှေရဲ့အမေ၏လမ်းညွှန်အဖြစ်ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချိုစာရွက်ကိုလမ်းညွှန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ကျွန်ုပ်၏ဘဲလေးသူငယ်ချင်း၏အမည်မှာ Paige ဖြစ်ပြီးအထက်တန်းကျောင်းကတည်းကသူမကိုမတွေ့ခဲ့ရသော်လည်းသူမကိုအလွန်ချစ်မြတ်နိုးခဲ့သည်။ သူမနောက်မှကျွန်ုပ်၏ဒုတိယသမီးအမည်ကိုပေးခဲ့သည်။ သူမသည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိနေရောင်ခြည်မျှသာဖြစ်သည်။ ငါ့သမီးလည်းဖြစ်သည်။
ထိုဟင်းချိုလည်းဖြစ်ပါတယ်။
မင်းထောပတ်လိုတယ်
သင့်တွင်ကြက်သွန်နီအကြီး ၄ လုံးသို့မဟုတ်အသေးသုံးအလတ်စား ၆ ခုလိုအပ်သည်။
သင်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အရက်ကိုရှောင်ရှားရန်မလိုအပ်ပါက chardonnay (သို့မဟုတ်) အခြားခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူကြီး၏ဖန်ခွက်ကြီးလိုအပ်သည်။ သင်မရရှိပါကဝိုင်ကိုမကြိုက်ပါက ကျေးဇူးပြု၍ ဒီမှာကြိုးစားပါ။ ၎င်းသည်ဟင်းချိုအရသာနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောကမ္ဘာကြီးကိုဖြစ်စေသည်။
ဒါပေမယ့်နောက်တဖန်ငါ Intervention အပတ်စဉ်ကိုကြည့်ပါ။ ဒါကြောင့်မင်းမှာအရက်နဲ့ထိတွေ့မှုလုံးဝမရှိဘူးဆိုရင်ဟင်းချိုကမပါဘဲကြီးတာပဲ။
ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုငါ့ဘဝကိုပြောင်းလဲပစ်ခဲ့သည်။
မင်းမှာအမဲသားဟင်းရည်နည်းနည်းလိုတယ် ရုံအခြေခံပစ္စည်းပစ္စယ။
သင်လည်းကြက်သားဟင်းရည်လိုအပ်ပါတယ် တတ်နိုင်သလောက်ဆိုဒီယမ်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ဟင်းရည်ကိုကျွန်တော်အမြဲဝယ်လေ့ရှိတယ်။ အကောင်းဆုံးနည်းကတော့ သင်အမြဲဆားထည့်နိုင်သည်။ သင်အမှန်တကယ်ထုတ်ယူလို့မရပါဘူး
မင်းကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်
နှင့် Worcestershire ငံပြာရည်အချို့ ...
သငျသညျပြင်သစ်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် baguette အနည်းငယ်အချပ်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ crustier ပိုကောင်းပေမယ့် heck- ဤမုန့်အတန်းမှာထံမှ Earthgrains storebought ခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ခဏထဲက heck ပြတ်သားပါလိမ့်မယ်။
ထိုအခါငါစိတ်မကောင်းပါဘူး။ ငါအရမ်းစိတ်မကောင်းပါဘူး။ သင်တို့မူကား Gruyere ဒိန်ခဲလိုအပ်ပါတယ်။ ငါကရယ်စရာကောင်းလောက်အောင်မကောင်းသောအလုပ်သောအခါကျေးဇူးတုံ့ပြန်န်းကျင်ပြန် Gruyere ၏ဂုဏ်အသရေနှင့်အတူသင်တို့ကိုအကျင့်ပျက် Turnip Gratin , ငါနေဆဲသင်၏အသက်တာသို့ထိုကဲ့သို့သောပိုလျှံမိတ်ဆက်ဘို့ခွင့်လွှတ်ခြင်းတောင်းခံတယ်။
ကြက်သွန်နီကိုထွင်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။
ကောင်းတယ် စက္ကူပါးလွှာပေမယ့်ပါးလွှာမဟုတ်ပါဘူး။
ယောက်ျားလေးတွေအတွက် အကောင်းဆုံး မွေးနေ့လက်ဆောင်
အလတ်စား - နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင်လေးလံသောမီးဖိုချောင်သုံးအိုး (သို့) ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတစ်ခုတွင်ထောပတ်တစ်ချောင်း (၁ ခွက်ခွက်) ကိုအပူပေးပါ။
(သင်စားသောကျန်းမာရေးတစ်ခုလုံးတွင်သင်ပါဝင်လျှင်အနည်းငယ်ခုတ်နိုင်သည်။ )
ကြက်သွန်နီထဲထည့်။
သူတို့အားလုံးကိုအရည်ပျော်တဲ့ထောပတ်နဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
အိုးကိုဖုံးထားပါ၊ အလယ်အလတ်မှအနိမ့်ကျအပူတွင်ချက်ပြုတ်ကာရံဖန်ရံခါမိနစ် ၂၀ ကြာအောင်ချက်ပြုတ်ပါ။
မိနစ် ၂၀ ကျော်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီကိုလှုပ်ပြီးအိုးတစ်လုံးကိုဒီဂရီ ၄၀၀ ဒီဂရီမီးဖိုထဲသို့ ၁ နာရီထားပါ။ အိုးကိုဖုံးထားပါ၊ သို့သော်ကြက်သွန်နီအညိုရောင်ရရန်အခွင့်အလမ်းပေးရန်အဖုံးအနည်းငယ်ကိုအက်ပါ။ Cooks Illustrated မှဒီမီးဖိုလှည့်ကွက်ကိုကျွန်တော်သင်ယူခဲ့ပြီးအဲဒါကိုမီးဖိုပေါ်ရှိကြက်သွန်နီကလေးထိန်းဖို့မလိုအပ်သောကြောင့်၎င်းကိုကျွန်ုပ်နှစ်သက်ပါသည်။ ထို့အပြင်သူတို့သည်မီးဖို၌အညိုရောင်ရကြသည်။
*** ဟင်းချက်ရန်ကြက်သွန်နီကိုချက်ပြုတ်ရန်မွှေပေးပါ ***
တစ်နာရီပြီးတဲ့နောက်ကြက်သွန်နီအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းတို့သည်အနည်းငယ်ပိုသောအရောင်လိုအပ်သည်ဟုထင်လျှင်၎င်းကိုပြန်ထည့်ပါ။
သင်မီးဖိုထဲမှဒယ်အိုးဆွဲထုတ်သောအခါ, အလယ်အလတ်ပေါ်အပူလှည့်။ ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်နှင့်အောက်ခြေရှိဘစ်များကိုခြစ်ပါ။
ကဝက်အူချောင်းဟင်းရည်ပဲဖြစ်ဖြစ်ဒါမှမဟုတ်ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချိုပဲဖြစ်ဖြစ် ... ဒါဟာအညိုရောင်အစွန်းအထင်းတွေအတွက်ပါ။
ကြက်သွန်နီကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ညင်ညင်သာသာနှိုးဆွပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ထားပါ။ အပူကိုပိတ်ပါ
စပျစ်ဝိုင်ခွက်တစ်ခွက် - ရက်ရက်ရောရောပေးသည့်ခွက်ဖလား - ကိုချက်ချင်းလောင်းပါ။ ထိုအခါအလယ်အလတ်အပေါ်နောက်ကျောအပူလှည့်။
ငါထွက်အဲဒီမှာမဆိုသီချင်းဆိုမျက်ခုံးများအတွက်တာဝန်ရှိဖြစ်ချင်ကြဘူး။
ယခုကြက်သွန်နီနှင့်ဝိုင်ကိုငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ရှေ့ဆက်သွားပါ။ ထောပတ် ကြက်သွန်နီ။ ဝိုင်။ ဤလောကမှအလေးအနက်ထားသည်။
ငါးမိနစ်ခန့်အကြာတွင် ...
ဆိုဒီယမ်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ဟင်းရည် ၄ ခွက်ကိုလောင်းပါ။
4 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။
(Pssst ။ မင်းကအမဲသားဟင်းရည်ကိုအရင်လောင်းမယ်ဆိုရင်ငါဘယ်သူ့ကိုမှပြောမှာမဟုတ်ဘူး။ )
အပူကိုမျှတည်ထားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှစ်ကောင်ကိုဖမ်းပါ။
ထိုအတော်တော်လေးထုက mince ။
ဟင်းချိုထဲသို့ပစ်။ Mmmm ။ နောက်မှထူးခြားစေလိမ့်မယ်။
* ထို့အပြင် Worcestershire ၏မျဉ်းကြောင်းအချို့ကိုဤအချက်တွင်ပစ်ပါ။
ယခုမိနစ် ၃၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့်မျှဖုံးအုပ်ထားသောဟင်းချိုကိုအနည်းငယ်မျှမျှသာမျှသာထဲ့ပေးပါ။
ဟင်းချိုမီးမောင်းထိုးနေတုန်းမှာ Gruyere ကိုကျေးဇူးတင်ဖို့ဒီအခွင့်အရေးကိုယူပါ။
ဒါ့အပြင်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်အချပ်တွေကိုထောပတ်ပြီးကြက်ဥကြော်ထဲထည့်ပြီးမီးဖိုထဲပစ်ချပါ။
1414 ၏ဝိညာဉ်ရေးအဓိပ္ပါယ်
ငါကသူတို့ကိုပူနွေးသောအရသာရှိအောင်ကြိုက်တယ်၊ ဒါမှပေါင်မုန့်အပိုင်းအစတွေကချိုင့်ခွက်ဘက်မှာအနည်းငယ်ဖြစ်လာမယ်။ ဟင်းချိုထဲကိုမ ၀ င်ခင်မှာ crispy ဖြစ်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။
ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဟင်းချိုဟာအရမ်းကြွယ်ဝတဲ့အတွက်ကြောင့်ငါကျွေးမယ့် ramekins အသေးစားလေးမှာသုံးမယ်။ မုန့်ဖုတ် Fudge ဒါကြောင့်ငါကအတူတူပင်အရွယ်အစားပတ်ပတ်လည်ဘီစကွတ်ဖြတ်စက်ကိုတွေ့နှင့်မုန့်ထဲကကျည်ဖြတ်။
ဒီမှာချောဟင်းချိုပါပဲ။ အရသာနိုင်ငံသို့လာပါ။
ဟင်းချိုကို ramekin (သို့) ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်။ အနည်းငယ်ထက်ဝက်ကျော်ပြည့်သည်။
ဟင်းချိုထိပ်မှာပေါင်မုန့်ကိုပတ်ပတ်လည်ထားပါ ...
ထို့နောက် Gruyere ကိုရက်ရောစွာဖြန်းပါ။
သို့မဟုတ်သင်၌စိတ်ရောကိုယ်ပါအစာစားချင်စိတ်ရှိလျှင်ဟင်းချိုကိုပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။
ပြီးတော့ကိုယ့်လက်ျာဘက်အတွက် croutons ပစ်။
နောက်ဒိန်ခဲလာတယ်။
ဒီဟာကညစ်ညမ်းတဲ့ပမာဏဖြစ်တယ်ဆိုတာကျွန်တော်နားလည်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Gruyere ဟာညစ်ညမ်းသောအရသာပဲ။
မှတ်ချက် - Gruyere အစားဆွစ်၊ Asiago၊ Mozzarella, Pecorino Romano သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲပေါင်းစပ်မှုကိုသုံးနိုင်သည်။
အမ်, Gruyere ဖြစ်ပါတယ် စျေးကြီး ။ ဒါဟာကျိန်းသေတစ်ခုနေ့စဉ် chiz မဟုတ်ပါဘူး။
ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ပြီးပူဖောင်းမကျမချင်း ramekins / mang များကိုကြက်ညှာချပ်ပြားထဲ၌အသားစားသတ္တဝါများအောက်တွင်ထားပါ။ သင် setting ကိုထိန်းချုပ်နိုင်လျှင် broiler ကိုအနိမ့်အမြင့်တွင်ထားပါ။ ၎င်းသည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာလောင်ကျွမ်းမည်မဟုတ်ပါ။
သင်တို့မူကား, သင်ကျိန်းသေကအရည်ပျော်ခြင်းနှင့် bubbly ချင်တယ်။
ဂုဏ်သရေရှိအမျိုးသားအမျိုးသမီးများခင်ဗျား? သင်ဒီမှာတန်ခိုးအာနုဘော်ကိုကြည့်ပါတယ်။ ထိုအခါငါဒီအချိန်နောက်နေတာမဟုတ်ပါဘူး - ဒီဟင်းချိုလုံးဝကမ္ဘာကြီးထဲက, လုံးဝ, အပြုသဘော, ငြင်းသည်။
ဒါဟာချိုသောတစ်ဝက်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ဖုံးလွှမ်းတစ်ဝက်ရေနစ်မြုပ်အရသာကြက်သွန်ဟင်းရည်ထဲမှာစိမ်။ ထိုသို့ဒိန်ခဲပါပဲ။ နှင့်ဟင်းချိုအတွက်စပျစ်ရည်ကို။ ထိုအခါအရသာနူးညံ့သောကြက်သွန်နီ။
ဒါဟာအရာအားလုံးပါပဲ။
စမ်းကြည့်ပါ ဦး! သင်ကချစ်လိမ့်မယ်။
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါက Adiano - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
