How Dry Brine Turkey
Getty Images သင့်ကြက်ဆင်ကိုကျေးဇူးတုံ့ပြန်ခြင်းဖြင့်ခြောက်သွေ့စွာသုတ်လိမ်းပေးခြင်းသည်ယခုနှစ်မီးဖိုချောင်တွင်သင်၏ဂိမ်းကိုတက်လှမ်းရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အချို့ကစောစောစီးစီးသွေ့ခြောက်ခြင်းသည်သင်၏ကြက်ဆင်ကိုအပြင်ဘက်မှအရသာရှိစေရန်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်မီးဖို၌မမြုပ်မီသင်၏ကြက်ဆင်အချိန်လေးကိုသာရရှိနိုင်လျှင်သင်မအောင်မြင်နိုင်သည့်အရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သင်၏ပုံမှန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွှေးကြိုင်သောရောနှောခြင်းကိုမဖြန့်ကျက်ဘဲထားရှိစေသည်။ စိတ်မပူပါနဲ့။ ကြက်ဆင်ကိုဆားရည်ခြောက်အောင်ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာလွယ်လွယ်လေးပါ။
သင်ရေစိုသောဆားရည်ကိုကြားဖူးပါလိမ့်မည်။ တကယ်တော့, Ree Drummond ကွဲပြားခြားနားသောအရသာပရိုဖိုင်းတွေအများကြီးနှင့်အတူကောင်းစွာတွဲတဲ့အကြီးရှိပါတယ်။ သငျသညျမှန်းဆထားသကဲ့သို့ခြောက်သွေ့သောဆားရည်သည်ကြက်ဆင်ကိုရေအိုးကြီးထဲထည့်ခြင်းမပါဝင်ပါ။ ခြောက်သွေ့စေခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောအကောင်းဆုံးအပိုင်း (သင်လိုအပ်သည်မှာမုန့်ဖုတ်စာရွက်သာလိုအပ်သည်မှ လွဲ၍) သင်ရေမသုံးလျှင်ပင်စိုထိုင်းသောအရသာရှိသောကြက်ဆင်ကိုရရှိနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ kosher ဆားများစွာအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ခြောက်သွေ့သောဆားရည်သည်ကြက်ဆင်၏အသားကိုထိုးဖောက်သောအရသာများကိုတည်ဆောက်သည်။ ကောင်းသောဆားရည်အိုင်သည်ကြက်ဆင်၏အရေပြားကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
ခြောက်သွေ့သောဆားရည်ကိုအသုံးပြုသည့်အတွက်သင်ဝမ်းသာရမည့်အကြောင်းရင်းကိုဤတွင်အတိအကျဖော်ပြပါ။ ခြောက်သွေ့သောဆားရည်အိုင်တွင်ဆားထည့်ခြင်းသည်ကြက်ဆင်မှအစိုဓာတ်ကိုထုတ်ယူသည်။ ဆားသည်ထိုအရည်များထဲသို့ပျော်ဝင်သွားသည်၊ ထို့နောက်သင်၏ခြောက်သွေ့သောအရသာနှင့်ရောနှောသွားသည်။ ဆားရည်အိုင်အရောအနှော။ ယခင်ကထုတ်ယူခဲ့သောဖျော်ရည်များသည်ကြက်ဆင်ထဲသို့ပြန်ထည့်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းကြက်ဆင်အသားသည်အရသာရှိပြီးနူးညံ့လွန်းသည်သာမကကြက်ဆင်၏အပြင်ဘက်တွင်perfectlyုံလှော်လှန်ထားသည့်အသားအရေကိုရရှိစေသည်။ အားလုံးခြုံငုံကြည့်လျှင်သင်အပြင်ဘက်တွင်ကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအရသာရှိသည့်အပြင်အတွင်း၌အရည်ရွှမ်း။ အရသာရှိသောအရာတစ်ခုကိုသင်ရရှိနိုင်သည်။ ကျေးဇူးတုံ့ပြန် menu ကို !
နောက်ထပ်ဖတ်ရန် + လျော့နည်းဖတ်ပါ -ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၁ခွက် စုစုပေါင်းအချိန်:၈နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၁အေးခဲလျှင် 12- 14 ပေါင်ကြက်ဆင်, အရည်ပျော်
ကိုရှာဆား
1 tbsp ။သကြား
1 tbsp ။လတ်ဆတ်သော Rosemary
1 tbsp ။
လတ်ဆတ်သောပညာရှိကုန်တယ်
1 tbsp ။အသစ်သောစမုန်ဖြူ
၁ Tsp ။ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစေ့
လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်း
ဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်ဤအချက်အလက်များနှင့်အလားတူအကြောင်းအရာများကိုသူတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်- ကြက်ဆင်မှလည်ပင်းနှင့် giblets ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းရည်ဘို့ကယ်တင်။ ကြက်ဆင်ကိုစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်လိမ်းပြီးအဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ၁/၄ ခွက်ဆား၊ သကြား၊ Rosemary, Sage, စမုန်ဖြူ၊ ဆလရီမျိုးစေ့နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ငံတို့ကိုပေါင်းမွှေးကြိတ်စက်တွင်ပေါင်းစပ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထုထည်ဖြတ်ပြီးဆားသည်အစိမ်းဖျော့သည်အထိ Pulse ။
- ရင်သားကင်ဆာ၏အရေပြားအောက်အချို့ကိုပွတ်တိုက်ပြီးဆားရောစပ်ခြင်းဖြင့်ကြက်ဆင်ကိုအတွင်းနှင့်အပြင်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲ၌အနည်းဆုံး ၈ နာရီ (သို့) တစ်ညအိပ်ပါ။
- ကြက်ဆင်ကင်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ pat ။ ကြက်ဆင်၏အခေါင်းပေါက်ကိုလိုချင်သောအရသာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ဖြည့်ပါ။ မီးဖိုချောင်ကြိုးနှင့်အတူခြေထောက်ချည်ထား။ ကြက်ဆင်ရင်သားကင်ဆာကိုရင်အုံပေါ်တက်ပြီးကြီးမားသောကင်ဒန့်တစ်ခုထဲတွင်ထည့်ပြီးအတောင်များကိုကိုယ်ခန္ဓာအောက်သို့ဆွဲတင်ပါ။ ကြက်ဆင်၏အပြင်ဘက်တွင်အလိုရှိသောရာသီနှင့်အရသာကိုထည့်ပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင်မိနစ် ၃၀ ထိုင်ပါစေ။
- အနိမ့်ဆုံးအနေအထား (အခြားထိန်သိမ်းဖယ်ရှားပစ်) တွင်မီးဖိုထိန်သိမ်းနေရာနှင့်350˚မှမီးဖို preheat ။ ကြက်ဆင်ကိုတစ်နာရီအ the turk turk turk turk turk turk the the the turk the the turk turk the the turk the the the the the the turk the the the ကြက်ဆင်ကိုတစ်နာရီခန့်လှော်ပါ။ ကြက်ဆင်ကိုမိနစ် ၃၀ တိုင်းရေထည့်။ လိုအပ်ပါကဒယ်အိုးထဲသို့ရေများထပ်ထည့်ပါ။ အရေပြားသည်ရွှေရောင်အညိုရောင်ဖြစ်ပြီးအပေါင်အတွင်းထည့်သွင်းထားသောသာမိုမီတာသည် ၁၆၀ ˚၊ ၁ 1/2 မှ ၂ နာရီအထိဖြစ်သည်။ ကြက်ဆင်ကိုဖြတ်တောက်သည့်ဘုတ်သို့လွှဲပြောင်းပြီးမထုမီမိနစ် ၃၀ အနားယူပါ။
