Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
တစ်စပ်စပ်အမြင်၏ Sommer Collier မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၄စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၂၅မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၄၀မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ညက်များအတွက်: 1 C. All- ရည်ရွယ်ချက်မုန့် 1 1/2 က c ။ နို့တစ်ခုလုံး ၃ ဥကြီးကြီး 1/2 Tsp ။ ဆားငန် 1/4 Tsp ။ မြေဖြူငရုတ်ကောင်း Griddle ဘို့လိုအပ်အဖြစ်ထောပတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအတွက် ၁/၂ ဂ။ ဒိန်ချဥ် ၁ လှော်လုံးငရုတ်သီး (တစ်အိုးမှ) 1 tbsp ။ Dijon မုန်ညင်း ၁ ဆားကို pinch ဖြည့်သည် 2 C. Ricotta ဒိန်ခဲ ၅ အောင်စ။ အချပ် Pancetta အလေးချိန် ၅ ဂ။ လတ်ဆတ်သောကလေး Arugula, ဒါမှမဟုတ်နွေ ဦး ရောနှောဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ crepes များအတွက်လမ်းညွှန်များ: မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း & frac12; ရောနှောထားသောပန်းကန်လုံးထဲ၌နို့၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ အားလုံးရုံဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းစွာ Whisk ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းကျန်တဲ့ 1 ခွက်ကိုနို့ထဲမှာ whisk ။ အနည်းဆုံးမိနစ် ၃၀ ကြာဖုံးအုပ်ထားပါ။
ငံပြာရည်အဘို့:
အချဉ်သောမုန့်၊ လှော်လှီးထားသည့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ Dijon မုန်ညင်းနှင့်ဆားတို့ကိုရောစပ်ပါ။ အလွန်ချောမွေ့သည်အထိဖုံးအုပ်နှင့်စင်ကြယ်သော။ အစေခံရန်အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာ။
ဤအတောအတွင်း pancetta ကို nonstick skillet တွင်ထားပါ။ crispy သည်အထိအလတ်စားအပေါ်Sauté။ pancetta ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးခွဲထားပါ။
အလယ်အလတ်အပူကျော်သောတွယ်ကပ်ပုံး (သိုမဟုတ်) ကြီးမားသော nonstick skillet ကိုထားပါ။ ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထောပတ်ပါးလွှာသောအဖုံးတစ်ထည်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ပူသော buttered ဒယ်အိုးထဲသို့ ၁/၃ ခွက်ဖောင်းထောင်းထည့်ပါ။ ဒြပ်ထုကိုတတ်နိုင်သမျှပါးနပ်စွာဖြန့်ရန်ဒယ်အိုးကိုစက်ဝိုင်းအတွင်းလျင်မြန်စွာလည်ပတ်စေသည်။ 1 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေသည်အထိချက်ပြုတ်။ Spatula ကြီးကိုဂရုတစိုက်လှန်ပြီးနောက်ထပ်တစ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကျန်ရှိသော Battery နှင့်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
အပူရှိန်မီးဖို၌သိုလှောင်ထားသည့်သိုလှောင်ထားသည့်သိုလှောင်ခန်းများတွင်သိုလှောင်ထားသည့်အရာများအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ပြီးသည်အထိထားပါ။
အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် crepe တစ်ခုချင်းစီ၏အလယ်၌ဇွန်း ၃ ခွက်ရီကာတာဒိန်ခဲကိုဖြန့်ပါ။ crepe တစ်ခုစီကို crispy pancetta နှင့်လက်တဆုပ်စာကလေးဖြန်းပါ။ တစ် ဦး ချင်းစီ crepe နှစ်ဖက်စလုံးကိုအလယ်ခေါက်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်းအနီရောင်ငံပြာရည်ကိုရေခဲစေပါ။
သငျသညျ crepes ကိုစားနောက်ဆုံးသောကာလခဲ့သလဲ ပြီးခဲ့သောအပတ်က? ပြီးခဲ့သည့်လကပြီးခဲ့သည့်နှစ်က? အိုကေ၊ မင်းနောက်ဆုံးအချိန်ဘယ်အချိန်လဲ လုပ်တယ် တွားတတ်သောတိရစ္ဆာန်မျိုး၊ သင်တို့အချို့အတွက်အဖြေဖြစ်နိုင်သည် ဘယ်တော့မှမ ။
Crepes သည်ပြင်သစ် pancake မျိုးစုံဖြစ်ပြီးအလွန်ပါးလွှာသည်။ airy ဖြစ်ပြီးအတွင်း၌ခေါက်ထားသည့်ချိုသောအရသာရှိသောအရသာရှိသောအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာလုပ်ဖို့အရမ်းလွယ်ကူတယ်၊ အဲဒါတွေကိုမင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်မှာမစမ်းမိတာရှက်စရာပါ။
ငါစားသောက်ဆိုင်မှာထွက်တဲ့အခါငါမကြာခဏနံနက်စာသို့မဟုတ်အချိုပွဲအဖြစ် menu ထဲကချိုမြိန် crepes တွေ့မြင်။ သို့သော်ငါ့အကြိုက်ဆုံး crepe ချက်ပြုတ်နည်းများမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ခဲများနှင့်အသားများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောမြိန်မြိန်သော crepes များဖြစ်သည်။
အရသာရှိတဲ့ crepes တွေကတနင်္ဂနွေနံနက်စာနဲ့မနက်လည်စာဟင်းပွဲတွေလုပ်တယ်။ သင်သည်သင်၏ guests ည့်သည်များကိုအထင်ကြီးရန်ကြိုးစားနေပါက crepes များသည်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ညစာစားရန်လျှင်မြန်စွာထမင်းဟင်းချက်ရန်အသင့်ဖြစ်စေ၊
ကျွန်ုပ်တို့သည်မကြာသေးမီကငရုတ်ကောင်းမုန့်ချိုချိုဖြင့် pancetta ricotta crepes များကိုပြုလုပ်ခဲ့ပြီးသူတို့သည်အလွန်ကြီးမားသောထိခိုက်မှုဖြစ်သည်။ ကျွန်တော့်မိသားစုကအေးမြသောရီကော့တာဒိန်ခဲ၊ ပိန်ပိန်ညက်နှင့်လတ်ဆတ်သော arugula နှင့်ပေါင်းစပ်နွေးထွေးသောတွယ်ကပ်ပေါင်းစပ်မှုများကိုနှစ်သက်သည်။
MMM ။ ခတ်ဆတ်သော pancetta ။
88 ဆိုသည်မှာ နတ်သမီး နံပါတ်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်ထင်သည်မှာဒီတွန့်ဆုတ်များကိုခွဲခြားထားခြင်းသည်ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ Blender ငံပြာရည်ကိုချဉ်သောမုန့်တစ်လုံး၊ အိုးတစ်လုံးမှငရုတ်ကောင်းအနီရောင်ငရုတ်သီးတစ်လုံးနှင့် tangy Dijon mustard တို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းကိုစက္ကန့်အနည်းငယ်မျှစင်ကြယ်အောင်ပြုလုပ်ပြီးသင်၌ဇိမ်ခံချောမွေ့သောတွယ်ကပ်တုံးရှိသည်။ (ငါသည်လည်းဤငံပြာရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ကျဆင်းလာအဖြစ်ကိုချစ်၏။ )
ရဲ့ crepes အောင် start ကြပါစို့ နို့မှုန့်အနည်းငယ်ကိုဂျုံမှုန့်နှင့်ကြက်ဥထဲသို့ထည့်ပါ။ အဲဒါကိုချောချောမွေ့မွေ့ထူတဲ့ Battery ထဲကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖြုတ်ပါ။ ပြီးတော့ Battery ကိုပါးလွှာအောင်နို့ရည်ထဲမှာဖြည်းဖြည်းချင်းတိုးတိုးပါ။ ဤနည်းဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်းသည် Battery ရှိဖုန်အခွင့်အလမ်းများကိုလျော့နည်းစေသည်။
မုန့်ညက်ထဲရှိ gluten ကိုမှော်အတတ်ကိုအသုံးပြုရန် Battery ကိုအနည်းဆုံးမိနစ် ၃၀ ကြာအေးအောင်ထားပါ။ Battery ကိုအနားယူခြင်းသည်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခေါက်နိုင်သော crepes များကိုဖန်တီးပေးသည်။
Battery ကို buttered crepe pan (သို့မဟုတ်) ကြီးမားသော skillet တစ်ခုပေါ်လောင်း ချ၍ pan ကိုပတ်ပတ်လည်တွင်ထားပါ၊ ထို့ကြောင့် batter သည်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အောက်ဖက်ရွှေသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
ထိုအခါညင်ညင်သာသာ crepe ကျော်လှန်နှင့်အခြားဘက်ခြမ်းမှာချက်ပြုတ်။ အများအားဖြင့်တစ်ဖက်တွင် ၁ မိနစ်ခန့်သည်လုံလောက်သည်။
လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါ၏အထူနှင့်ပတ်သက်။ crepes ဖြစ်လိမ့်မည်။ နီရဲပေမယ့်အလွန်ပါးလွှာသည်။
အစေခံရန်အဆင်သင့်သည်အထိ crepes နွေး။ ငါကအပူပေးပူနွေးစေမယ့်175ºFမီးဖိုကိုများသောအားဖြင့်ထားလေ့ရှိတယ်
နောက်ဆုံးတွင်တွားသွားသတ္တဝါများကိုနွေးနေစဉ်ဖြည့်ပါ၊
Red Pepper Cream နှင့်အတူ Pancetta Ricotta Crepes တစ်အံ့ဘွယ်သောတနင်္ဂနွေမနက်လည်စာလုပ်လိမ့်မယ်, သင်သည်ယခုနှစ်မေမေရဲ့နေ့မတိုင်မီလေ့ကျင့်ဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ဒီအရသာရှိတဲ့တိုက်ကြီးအကြိုက်ဆုံးနဲ့အတူအမေကိုအထင်ကြီးလေးစားပါ။
