Potato Cake Benedict
ဤဥ Benedict သည် toasted English muffin နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်များကိုအာလူးကိတ်မုန့်နှင့်ဝက်အူချောင်းဖြင့်အစားထိုးသည်။ အာလူးကိတ်မုန့်များကိုကျန်ရှိသောအကာများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးမနက်ခင်းညနေခင်းတွင်အရသာရှိသောနံနက်စာဖြစ်အောင်ပြုလုပ်သည်။ အဆိုပါ Noshery ၏ Meseidy Rivera မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၈စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီလေးမိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူးကိတ်မုန့်အတွက် - ၃ ဂ။ Chilled Leftover Mashed အာလူး ၁/၂ ဂ။ ဖျက်စီးဒိန်ခဲ, သင်အကြိုက်ဆုံး ၁ ကြက်ဥ, ပေါ့ပေါ့ Beaten ၁/၄ ဂ။ မုန့် လိုအပ်သည့်အတိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အကျိုးကျေးဇူးအတွက် - ၈ နံနက်စာ Sausage Patties ကြက်ဥခိုးဖမ်းရန်အတွက်အဖြူရောင်ရှလကာရည် ၈ ဥ အပါအများအတွက်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ် HOLLANDAISE အတွက် 8 tbsp ။ ထောပတ် (အရည်ပျော်ပြီးပူနွေး) 2 tbsp ။ အုန်းဆီ ၃ ကြက်ဥ 1/2 သံပုရာဖျော်ရည် မြည်းစမ်းဖို့ဆားဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်ဤအချက်အလက်များနှင့်အလားတူအကြောင်းအရာများကိုသူတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ အာလူးကိတ်မုန့်များအတွက်လမ်းညွှန်များ - ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးတွင်အာလူး၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥနှင့်ဂျုံမှုန့်တို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။
သားရေစာစက္ကူဖြင့်စာရွက်ကိုတန်းစီပါ။ အာလူးအရောအနှောကို ၈ ခုခွဲပါ။ အပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီကိုဘောလုံးထဲသို့ပုံဖော်။ Patty ထဲသို့ညင်ညင်သာသာနှိပ်လိုက်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားစာရွက်ဒယ်အိုးအပေါ်ဘေးဖယ်ထားပါ။
200ºFမှမီးဖိုအပူ။ ၄ မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်အပူမွှေးသောအချိန်အထိအပူချိန် ၁ ဒသမ ၂ လက်မခန့်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အပူအအေးကိုအပူပေးပါ။ skillet ထဲမှာအာလူး Patty ကိုညင်ညင်သာသာထားပါ။ တစ်ဖက်စီတွင် ၄-၅ မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုနှင့်ပြတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ပူနွေးစေရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မီးဖို၌နေရာချပါ။
ကြက်ဥအဘို့အ Benedict:
အညိုရောင်နှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိ skillet နှင့်အမြန်ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းထဲကနေရေလောင်း။ ပူနွေးစေရန်မီးဖိုသို့လွှဲပြောင်းပါ။
အိုး၏နံရံများ၌ပူဖောင်းများစတင်ဖြစ်ပေါ်သည်အထိအလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်အလယ်အလတ်ရှိသောရေထမင်းကိုအပူပေးပါ။ ရှလကာရည် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးထဲကိုကြက်ဥတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီးရေလည်ပတ်ပေးသည်။ ကြက်ဥကိုညင်ညင်သာသာ whirlpool ၏ဗဟိုသို့သွန်းလောင်းပါ။ ကြက်ဥကိုရေတွင် ၂ မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်လိုချင်သည့်လှပမှုမပေါ်မှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးကို slot ဇွန်းဖြင့်အသုံးပြုပြီးပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ပြောင်းပါ။ ကျန်ကြက်ဥများနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ ကြက်ဥများကိုနောက်မှအပူပေးရန်နွေးပါစေ။
Hollandaise အတွက်
ထောပတ်နှင့်ဆီကိုမိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင်ထည့်ထားသောခွက်သို့မဟုတ်ခွက်တစ်ခုထဲသို့အရည်ကျိုပါ။ ရောနှောပေါင်းစပ်။ ကြက်ဥနှင့်သံပုရာရည်များကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ရောနှောထားသောရောနှောခြင်းနှင့်အတူနွေးသောထောပတ်ကိုကြက်ဥထဲသို့ထည့်ပါ။ creamy နှင့် emulsified သည်အထိရောနှောနေခြင်း။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ရာသီ။ Hollandaise သည်အလွန်အနံ့ဆိုးပါကတစ်ကြိမ်လျှင်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရေ ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ပိုပါးလွှာသည်။
စုရုံးရန်:
အပူပေးရန်ရေကိုစက္ကန့် ၃၀ အတွင်းအပူပေးရန် poached ကြက်ဥများကိုပြန်ပို့ပါ။ ဝက်အူချောင်းများ၊ ကြက်ဥကြော်များနှင့် Hollandaise ငံပြာရည်နှင့်အတူအာလူးကိတ်မုန့်များကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပါ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။
ငါဥတွေကြိုက်တယ်၊ နံနက်စာစားတယ်၊ ဘင်နီဒစ်ကိုငါချစ်တယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ကျွန်မနံနက်စာဖက်စပ်အသစ်တစ်ခုကိုစွန့်စားလိုက်တဲ့အခါတိုင်းမီနူးထဲမှာသူတို့ Benedict ကိုသူတို့စမ်းကြည့်လိုက်တယ်။ ရိုးရာဥတစ်မျိုးဖြစ်သော Benedict ကိုပေါင်မုန့်၊ စားသောက်ဆိုင်ကကြက်ဥတစ်ကောင်ဘယ်လိုစားရမယ်၊ Hollandaise ကောင်းအောင်ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာငါသိတယ်၊
အထပ်မြင့် ရေချိုးဝတ်စုံ နှစ်ထည်
ကောလာဟလများမှာ ၁၈၉၄ တွင် Wall Street စတော့ပွဲစား Lemuel Benedict သည်ပွဲလမ်းသဘင်ညဥ့်အခါ Waldorf ဟိုတယ်သို့ ၀ င်သွားပြီးသူ၏ရက်နာမှုကိုကုသရန်ရှာဖွေနေသည်။ Waldorf ဟိုတယ်မှစားဖိုမှူးသည်ထိုပန်းကန်ကိုအလွန်စွဲမှတ်သွားပြီးသူက menu mousin ကို Toast နှင့် hac bacon အစားထိုးဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအစားထိုးခဲ့သည်။
၁၈၉၄ ခုနှစ်မှစ၍ Benedict ကြက်ဥများစွာမှုတ်သွင်းခံခဲ့ရသည်။ ဒါဟာတက်ပြောင်းလဲရန်နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်စေရန်လွယ်ကူသောပန်းကန်ပါပဲ။ သငျသညျလိုအပ်သမျှ, အခြေစိုက်စခန်း, ပရိုတိန်း, poached ကြက်ဥနှင့် Hollandaise ဖြစ်ပါတယ်။ ငါ Benedict ဥဥကိုမှာယူတဲ့အခါမှာငါဟာ hash browns တစ်ဖက်ကိုလည်းအမိန့်ပေးချင်တယ်။ ငါကြက်ဥအလတ်စားကိုအစဉ်အမြဲမှာထားတယ်၊ hash browns တွေကကြက်ဥအရသာရှိတဲ့အရာအားလုံးကိုစုပ်ယူပေးတယ်။ ဒါကကျွန်တော့်ကို Benny ကို crispy fluffy အာလူးကိတ်မုန့်ပေါ်လုပ်ဖို့အကြံပေးခဲ့တယ်။
အာလူးကိတ်မုန့်ကိုကျန်ရှိသောအာလူးကြော်များဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဖျက်စီးထားသောဒိန်ခဲကိုအာလူးကြော်ထဲသို့ထည့်ပြီး၎င်းကို Patties အဖြစ်ပုံဖော်ပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအာလူးကိတ်မုန့်များသည်အပြင်ဘက်တွင်ရွှေကြည်လင်နေပြီးအတွင်းပိုင်းတွင်ပျော့နေသည်။
ငါ Hollandaise ကိုနှစ်သက်တယ်။ ဒီ Hollandaise ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါငါပျော်ရွှင်စွာရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တယ်။ ငါမကောင်းတဲ့ဘလော့ဂါတစ် ဦး ဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်ငါချက်ပြုတ်မတိုင်မီငါ၏အပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စတော့ရှယ်ယာမယူခဲ့ပါဘူး။ ထိုငံပြာရည်အောင်၏အလယ်၌ငါအလုံအလောက်ထောပတ်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါသဘောပေါက်လာတယ်။ ငါထောပတ်ကိုအုန်းဆီနှင့်ဖြည့်စွက်လိုက်သည်။ Hollandaise သည် tart ငံပြာရည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အုန်းဆီထည့်ခြင်းသည်မွှေးကြိုင်သောအရသာကိုပေးသည်။
ဒါကမနက်စာအနိုင်ရသူပါ။ ချိုမြိန်ပြီး tart Hollandaise၊ နူးညံ့သောဒိန်ခဲအာလူးကိတ်မုန့်၊ အရသာရှိသောဝက်အူချောင်းနှင့်ယုန်ပေါက်နေသောကြက်ဥပေါင်းစပ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးသောပွဲဖြစ်သည်။ သင်ပထမ ဦး ဆုံးကိုက်နှင့်အတူနံနက်စာစားပွဲမှာကခုန်ပါလိမ့်မယ်။ လေမွေလဘင်နီဒစ်ကဂုဏ်ယူပါလိမ့်မယ်။
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကကြော်ငြာခြင်း - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
