Scones 101 Bacon Cheddar Scones
အဆိုပါ scones များသည် cheddar နှင့် bacon များဖြင့်ပြည့်နှက်နေပြီးနံနက်စာအတွက်နံနက်စာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အဆိုပါ Noshery ၏ Meseidy Rivera မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၁၂စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီလေးမိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:၁နာရီ0မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၁၂ အောင်စ။ Bacon အလေးချိန် 2 C. All- ရည်ရွယ်ချက်မုန့် 1 tbsp ။ မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါမှုန့် ၁ Tsp ။ ဆားငန် 2 tbsp ။ ဘေကွန် Drippings 6 tbsp ။ အအေးထောပတ်, Diced 4 အောင်စ။ အလေးချိန် Sharp Cheddar ဒိန်ခဲ နှစ် ကြက်ဥအအေး ၁/၂ ဂ။ Scale On Brush ပြုလုပ်ရန်အပိုဆောင်း Cold Heavy Creamဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်မီးဖို400ºFမှအပူပေးရမည်။ အလတ်စား - မြင့်အပူကျော်အလယ်အလတ်အရွယ်အစားအိုးအပူ။ အိုးထဲသို့အားလုံးဘေကွန်ထည့်ပါ။ အဆီပြန်မပေးမီဘေကွန်ပြတ်သားသည်အထိဘေကွန်ချက်ပြုတ်ပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူပန်းကန်သို့ဘေကွန်လွှဲပြောင်း။ အအေးဖို့ဘေးဖယ်ဘေကွန် dripp ထားပါ။
မုန့်ညက်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၊ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိမုန့်ညက်အရောအနှော whisk ။ ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ဘေကွန်ညှစ်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကိုထည့်ပါ။ လမ်းဆုံလမ်းခွကိုသုံးပြီးအတူတကွမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်အခွံမွှေကြည့်သည်အထိမုန့်ညက်အရောအနှောထဲသို့ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမှုန့်သို့မဟုတ် pastry ရှုးဖြင့်မုန့်ညက်သို့ဖြတ်။ ဖျက်စီးထားသောဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်ဖုန်မှုန့်တို့ကိုဂျုံမှုန့်တွင်ထည့်။ ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်အချို့ကိုသိုလှောင်ထားပါ။
ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိအတူတူကြက်ဥနှင့်မုန့် whisk ။ မုန့်ညက်အရောအနှောမှမုန့်အရောအနှောထည့်ပြီးရုံပေါင်းစပ်သည်အထိအတူတကွရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုကောင်းမွန်သောအရသာရှိသည့်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထုတ်။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွမမှီမှီတိုင်အောင်ပျိုးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ၃ / ၄ လက်မအထူထောင့်စွန်းတွင်တွန်းပါ မုန့်စိမ်းကို ၆ ရင်ပြင်ခွဲ။ တြိဂံများပြုလုပ်ရန်ဘက်လိုက်မှုဖြင့်နှစ်ထပ်ကိန်းများကိုဖြတ်ပါ။ မွှေးကြိုင်သောဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်ဖရိုနှင့်ဖြန်း။
သားရေစာစက္ကူဖြင့်ခင်းထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ပြောင်းပါ။ 25-30 မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
ငါ့ဘဝရဲ့ပထမတစ်ဝက်တစ်လျှောက်လုံးမှာငါဟာ scone အကြောင်းတစ်ခါမှမကြားဖူးဘူး။ တကယ်တော့ငါပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုကြား၏ ကဲ့ရဲ့ ငါနှင့်အတူရောထွေး ကြက်သွန်ဖြူ။ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းကကော်ဖီတစ်ခွက်နဲ့အလင်းရောင်တပ်ချင်တာဘာကြောင့်လဲမသိဘူး။
ငါနောက်ဆုံးတော့ scone တခုကိုကြည့်လိုက်တော့ဒါကထူးဆန်းပြီးသိပ်သည်းခြောက်သွေ့တဲ့ဘီစကွတ်တစ်လုံးနဲ့တူတယ်လို့ထင်ခဲ့တယ်။ ဒါဟာငါအတိအကျငါ့ထံသို့ဆွဲဆောင်မထင်ခဲ့ပေ။ ထိုအခါငါတ ဦး တည်းကြိုးစားပြီး, ဒါကြောင့်မိုက်မဲသောဖြစ်ခြင်းကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအပြစ်ပေးချင်တယ်။
ဘီစကွတ် vs.
Scones နှင့်ဘီစကွတ်များသည်တူညီသောအရာများစွာနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအလားတူပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများရှိသည်။ သို့သော် scones နှင့်ဘီစကွတ်တူညီကြသည်မဟုတ်။ Scones များသည်ဘီစကစ်ထက်ပိုမိုခြောက်သွေ့သည်၊ အချို့ဘီစကွတ်များပြုလုပ်သည့်နည်းတူအလွှာမကျဘဲပြိုကျသွားသည်။ သို့သော်ခြောက်သွေ့သော်လည်းအုန်းသီးများသည်နူးညံ့။ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းဆဲဖြစ်သည်။ သူတို့ကပူပြင်းတဲ့အဖျော်ယမကာများနှင့်ခဲနေသောမုန့်, ထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်ယိုတစ် ဦး smear နှင့်အတူခံစားခံရဖို့ရည်ရွယ်ပါတယ်။
ငါဟာပုံမှန်အားဖြင့်နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခြင်းနဲ့အတူ scones တွေကိုပေါင်းသင်းလေ့ရှိတယ်။ သို့သော်ယနေ့ငါနှင့်သင်မျှဝေနေသော scones များသည် cheddar နှင့် bacon တို့ဖြင့်ပြည့်နှက်နေပြီးနံနက်စာစားရန်အတွက်စုံလင်စေသည်။
Scones ပြုလုပ်ခြင်းအတွက်သိကောင်းစရာများ
Scones လုပ်သည့်အခါသင်မှတ်မိရမည့်အချက်နှစ်ချက်ရှိသည်။
၁။ အရာအားလုံးကိုအေးအောင်ထားပါ။
2. မုန့်စိမ်း overwork မထားပါနဲ့ ။
သငျသညျအအေးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစတင်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ တကယ်လို့သင်ကသတ္တုပန်းကန်လုံးကိုအသုံးပြုနေတယ်ဆိုရင်မုန့်စိမ်းကိုမပြင်ဆင်ခင်မိနစ် ၃၀ ကြာအေးအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအအေးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းအဆီနဂိုအတိုင်းကျနေသောစောင့်ရှောက်။ ဖုတ်သောအခါအဆီသည်နူးညံ့သောအရသာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
သငျသညျချောမွေ့သည်အထိမုန့်စိမ်းအလုပ်လုပ်ရန်စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်က scone အောင်မှကြွလာသောအခါလျော့နည်းပိုပါတယ်။ အတူတူကြွလာသည်အထိမုန့်စိမ်းကိုအလုပ်လုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည်ခက်ခဲသော၊
Scones အေးခဲစေရန်
ငါ့မှာအိမ်ငယ်လေးတစ်လုံးရှိတယ်၊ ဒါကြောင့်တစ်ဒါဇင်လုံးကိုမုန့်ဖုတ်တာကစွန့်ပစ်ပစ္စည်းပဲ။ အဲဒီအစားငါလိုအပ်သောအဖြစ် scones အေးခဲခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုကြိုက်တယ်။
scones များကိုအေးခဲစေရန်အတွက်သူတို့ကိုသားရေစာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင်စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ သင်သည်မည်သည့် toppings များထည့်သွင်းလိုပါက၎င်းကိုမဖြည့်မီမုန့်များကိုမုန့်ဖြင့်ဆေးကြောပါ။ toppings များကို scones များပေါ်တွင်ညင်ညင်သာသာနှိပ်လိုက်ပါ။ အအေးခံသည်အထိသူတို့ကိုအေးခဲအောင်လုပ်ပါ၊ ထို့နောက်ပြန်လည်သိုလှောင်နိုင်သောအိတ်တစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပါ။
ပျော်ရွင်ရန်အသင့်ဖြစ်ချိန်တွင်မီးဖို၌ ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ၂၀-၂၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
သင်အရသာရှိတာကိုနှစ်သက်မယ်ဆိုရင်ဒီ scones တွေဟာပြီးပြည့်စုံတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းအဘို့အဘေကွန်ထုတ်ပေးနှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ သငျသညျအရသာနှင့်ချိုမြိန်ကြိုက်နှစ်သက်ပါသလား ဒီတစ်ခါလည်းသစ်သီးခြောက်အချို့ကိုထည့်ပါ။ cheddar ၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်လော ငါဆွစ်သို့မဟုတ် havarti အချို့အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Scones များသည် Mix-ins များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားပြီး scone ဖြစ်နိုင်ချေများကိုအဆုံးသတ်စေသည်။
သငျသညျ (sconce နှင့်အတူမှားစေခြင်းငှါမ) တစ် ဦး scone ကြိုးစားခဲ့ဖူးဘူးလျှင်, ဒီတစ်ခုအလွန်ကြီးစွာသောနိဒါန်းစေသည်။ ငါကဲ့သို့မဖြစ်နှင့်သိပ်သည်းခြောက်သွေ့သောဘီစကွတ်များအတွက်မှားယွင်းသော scones ။ scones အရသာနူးညံ့ crumbly နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကောင်းမြတ်သည်။
