Baba Ghanoush
ဒီအရှေ့အလယ်ပိုင်းခရမ်းသီးပျံ့နှံ့မှုဟာသေဖို့ပဲ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၈စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၁၀မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၄၀မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၃ မြေတပြင်လုံးအလယ်အလတ်ခရမ်းချဉ်သီး 4 tbsp ။ Tahini ၄ ကြက်သွန်ဖြူ, သေးငယ်သော Minced လေးညှင်းပွင့် ၁/၄ ဂ။ သံပုရာဖျော်ရည် 3 tbsp ။ အဂတိလိုက်စားမှုမရှိသောသံလွင်ဆီ (အရည်အသွေးကောင်း) ၁/၃ ဂ။ လတ်ဆတ်သော Parsley, Mincedဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်ဤအချက်အလက်များနှင့်အလားတူအကြောင်းအရာများကိုသူတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်များအရေးကြီးချက် - ခရမ်းသီးတစ်ခုချင်းစီ၏မျက်နှာပြင်ကိုခက်ရင်းခွနှင့်အတူအကြိမ်ကြိမ်ရိုက်ပါ။ ကင်တွင်သို့မဟုတ်ကြက်မွေးမြူရေးသမား (အောက်တွင်သတ်မှတ်ထားသည့်) အောက်ရှိခရမ်းချဉ်သီးကို ၂၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်မည်းမြဲထားပါ။ သငျသညျအရေပြားလုံးဝညှစ်ခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်စေခြင်းငှါ၎င်း, ခရမ်းချဉ်သီးနီးပါးပြိုကွဲ - နူးညံ့သော။ သူကပိန်သွားတယ်လို့ထင်ရင်နောက်ငါးမိနစ်လောက်ကြာအောင်သွားပါ။
အနည်းငယ်အေးရန်သူတို့ကိုဘေးဖယ်ထားပါ။
အေးမြသည့်အခါခရမ်းသီးတစ်ခုစီထဲသို့ဇွန်းတစ်ခုရရန်နှင့်အမဲသားကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ခြစ်ရန်လုံလောက်သောအရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ။ သင်တတ်နိုင်သမျှများများရရန်ကြိုးစားပါ၊ အရေပြားအတွင်းပိုင်း၌ကပ်နေသောပစ္စည်းများကိုပင်ရယူပါ။ (ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်စုစုပေါင်းရှုပ်ထွေးမှု ဖြစ်၍ စိတ်မပူပါနဲ့။ )
ခရမ်းချဉ်သီးကိုခက်ရင်းခွနှင့်သုတ်ပေးပါ။ ကြီးမားသောအတုံးအနည်းငယ်သည်ကောင်းမွန်ပါသည်၊ သို့သော်၎င်းကိုလုံးဝသန့်စင်ခြင်းမရှိဘဲအတော်လေးချောမွေ့သော texture သို့ရောက်အောင်ကြိုးစားပါ။
အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထဲတွင်ထည့်ပါ။ underersalt မထားပါနဲ့!
pita တြိဂံများ၊ baguette ချပ်များ၊ ချစ်ပ်များ၊
Baba Ghanoush ။ အဆိုပါ Cowboys ပြောပြမထားပါနဲ့, ဒါပေမယ့်ဒီအမျိုးအစားအောက်မှာကျရောက်သောငါ၏အစာရွက် repertoire အတွက်သူတို့အားအရာတစ်ခုဖြစ်သည် ဒီထက်အများကြီးပိုကောင်းရယူမထားဘူး ။ အဲဒါအမှန်ပါပဲ။ ငါသည်ဤပစ္စည်းပစ္စယလုံးဝကိုချစ်၏။ အဆိုပါ Cowboys တစ် ဦး ခြေလျင်တိုင်နှင့်အတူကမထိလိမ့်မယ်သော်လည်း။
ငါပေးထားသောဘဝနှင့်အတူပျော်ရွှင်မိပါတယ်။ ကိုယ့်မိသားစုကိုချစ်တယ်။ ငါခွေးကထင်နှင့်ငါ့မုတ်ပေါ်မှာအိပ်သောနွားမနှင့်အတူအဆင်ပြေတယ်။ ငါတောင်ယင်ကောင်နှင့်အတူငါ၏အငြိမ်သက်ခြင်းစေနိုင်သည်။ ဖြစ်နိုင်စရာ။ ထိုအခါငါပြီးခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်ပေါင်း - ငါ့အသက်ကိုအတွက်လုပ်ဖို့သင်ယူခဲ့ရတယ်တိုင်းပြည်အစားအစာများအားလုံးလက်ခံ - ကြက်သားကြော်, ချောကလက်ပြားကိတ်မုန့်, ကြက်သားကြော်ကင်။ တကယ်လို့တစ်နေ့တာကိုဆံပင်ညှပ်ပြီးရှေးရှေးတုန်းကအရှေ့အလယ်ပိုင်းခရမ်းချဉ်သီးကိုလုံးလုံးလန်းဆန်းစေတဲ့နာမည်ပြန့်ပွားစေချင်တယ်ဆိုရင်ငါခွင့်ပြုချက်ပေးလိုက်တယ်။
Baba Ghanoush အရသာပါပဲ။ (ပူပြင်းတဲ့ကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ကြက်မွေးမြူသူများအောက်တွင်ဖြစ်စေ) မီးကင်သောခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်၎င်းကိုဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်သို့သော်၎င်းသည်အအေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်ပျံ့နှံ့ခြင်း၊ ၎င်းသည် pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် crostini သို့မဟုတ် crusty ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူသို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးမုန်း ကျေးဇူးပြုပြီးသင့်စိတ်ကိုတိုးချဲ့ပါ
ငါပြောသမျှ - ခရမ်းသီးကိုအခွင့်အရေးတစ်ခုပေးပါ။
သုံးအလတ်စား - ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီးဖမ်းပြီး။
သင်ဘာမှမလုပ်မီ - ၎င်းသည်အရေးကြီးသောခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်သည် - ခရမ်းချဉ်သီး၏မျက်နှာပြင်ကိုဖောက်ရန်ခက်ရင်းခွကိုအသုံးပြုပါ။ အကယ်စင်စစ်ထိုသို့သွား; နောက်မှ၊ ဒီအဆင့်ကိုသင်ချန်လှပ်ထားမယ်ဆိုရင်ဘာဖြစ်မလဲဆိုတာကိုဥပမာပြပါမယ်။
8888 ကျမ်းစာအဓိပ္ပါယ်
ကိုယ့်ဒီပြောပါလိမ့်မယ်: ကတော်တော်လေးမဟုတ်ပါဘူး။
ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးများကို ၂၅ မိနစ်ခန့်အမြင့်တွင်ကင်။ သွားကြသည်။ သို့မဟုတ်အရေခွံများအနက်ရောင်ရောက်ပြီးမှသူတို့ယခင်သူတို့၏ရင်သွေးငယ်ဗားရှင်းသို့လုံးလုံးလွင့်မျောသွားသည်။ ငါသည်ဤအချိန်ကင်အသုံးပြုနေသည်, ဒါပေမယ့်အများကြီးအောင်မြင်မှုနှင့်အတူမီးဖို၏ broiler အောက်မှာဒီပွုပါပွီ။
အဓိကအချက်ကတော့ဒီခရမ်းချဉ်သီးအမွှေးလေးကိုမှေးမှိန်စေရန်ဖြစ်သည်။
၎င်းသည်မိနစ် ၈ မိနစ်ခန့်ကြာပြီး၎င်းသည်မျက်နှာပြင်ကိုစတင်ခြစ်ရာမစတင်ပါ။
ငါ shrivel လို့ပြောတဲ့အခါငါဆိုလို မင် ။
အဲဒီမှာရောက်နေပေမယ့်နေဆဲပင်အနီးကပ်မ။ တစ်ဖက်နှင့်တစ်ဖက်မည်းနက်လာသည်နှင့်အမျှလိုအပ်သည့်အတိုင်းသူတို့ကိုဖွင့်ရန်လျှာကိုသုံးပါ။ အရာအားလုံးကိုအနက်ရောင်ရချင်တယ်
ခရမ်းချဉ်သီးကိုသင်မည်းဖို့လိုအပ်တယ်ဆိုတာငါပြောဖူးလား။
ပုပ်နေသည့်ခရမ်းချဉ်သီးသည်သူ၏ရဲဘော်ရဲဘက်များထံမှနှစ်သိမ့်မှုရရန်ကြိုးစားသည် ။ တောင်းပန်ပါတယ် တစ်ခါတလေမီးဆီကိုအဆီအောက်ခြေရောက်စေဖို့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးကိုနောက်တစ်ခါမှီလိုက်တယ်။
အဆီအောက်ခြေ ။ ငါဘာကြောင့်အဲလိုခေါ်ထုတ်ခဲ့တာလဲ။
ပျော်စရာအတွက်၊ တကယ်တော့လုံးဝပျော်စရာမရှိဘူး၊ ခရမ်းသီး # 3 ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုမနင်းဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်၊ အသားအရေဖိအားအောက်မှာဘယ်လိုကွဲသလဲကြည့်ပါ။ မကောင်းပါ။ ဒီလိုဖြစ်တဲ့အခါခရမ်းချဉ်သီးကိုသူ့ရဲ့အစွမ်းအပြည့်နဲ့လှော်ပြီးအောင်လုပ်ဖို့တကယ်ခက်ပါတယ်။
ဒီဟာကမိနစ်သုံးဆယ်ကြာတယ်။ မိနစ် ၃၀ ကြာသောလျှာဖြင့်လှည့်ခြင်း၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းစစ်ဆေးခြင်း၊ တံဆိပ်ဖြင့်လှည့်ခြင်းနှင့် baba ghanoush ကိုစိတ်မရှည်ခြင်း။
ခရမ်းသီး # 3 ပါ ညံ့ဖျင်းသောဝမ်းနည်းခြင်း။
ငါအိမ်ပြန်အချက်ကိုငါမောင်းထုတ်ပါတယ်မျှော်လင့်ပါတယ်: သင်၏ခရမ်းချဉ်သီး, ငါ၏ချစ်လှစွာသောရိုက်!
သငျသညျအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျနေစဉ်ယခုရုံဤအနားယူကြကုန်အံ့။ ထိုလမ်း, သင်ရောနှောရန်အဆင်သင့်သောအခါသင်ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြပါလိမ့်မယ်။
baba ghanoush အတွက်၊ သင့်တွင် tahini ရှိရမည်။ Tahini အိုးထဲမှာရောင်းတဲ့နှမ်းငါးပိဖြစ်ပြီး, ဒါဟာအံ့ဖွယ်ပါပဲ။
tahini အရမ်းကြိုက်တယ်
သငျသညျကိုလည်းသံပုရာဖျော်ရည်၏ကောင်းတစ် ဦး ငွေပမာဏကိုလိုအပ်ပါတယ်: သူတို့ကြီးတွေလျှင်သံပုရာတ ဦး တည်း, သူတို့ smallish နေလျှင်နှစ်ခု။
ခပ်သိမ်းသောအမှုအရာတို့သည်မိမိတို့အချိန်ရှိ၏။ ပြီးတော့ ဒီ သင်၏ကောင်းသောသံလွင်ဆီထွက်ရန်အချိန်ကောင်းဖြစ်သည်။
သင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေးလည်းလိုတယ်။
သူတို့ကို 'အိုးတလုံး၏အောက်ခြေတွင်ရိုက်ထည့်ပါ၊ ထို့နောက်အခွံထုတ်ပါ'၊
သငျသညျထုအလုံအလောက် mince င့်ထင်ပါတယ်သောအခါရုံ ... အချို့သောနောက်ထပ် mince ။ သင်ကြက်သွန်ဖြူအရသာကိုအထိခိုက်မခံလျှင်, သင်အမြဲ pungency ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပထမ ဦး ဆုံးကြက်သွန်ဖြူကင်နိုင်ပါတယ်။ သင်ကြက်သွန်ဖြူကင်လျှင်, ပမာဏကိုနှစ်ဆသုံးပါ။
Mmmm ။ လှော်ကြက်သွန်ဖြူ နံနက် ၅:၃၃ မှာဘာကြောင့်ဒီလောက်ကောင်းတာလဲ။
(စကားမစပ်, သင်သိရန်လိုအပ်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူကင်ဖို့ဘယ်လိုလမ်းညွှန်များကိုဒီမှာ။ )
လတ်ဆတ်တဲ့ parsley ကောင်းကောင်းလည်းလိုအပ်တယ်။ ငါအရွက် parsley ပိုမိုနှစ်သက်သည်နားလည်သဘောပေါက်ပေမယ့်:
က) ကျွန်ုပ်၏ကုန်စုံစတိုးဆိုင်လေးသည်အရွက်များ parsley မရောင်းပါ
ခ) ငါ့ဥယျာဉ်သေပြီ
ဂ) curly parsley အတိအကျတူညီအရသာ!
ဒါကြောင့်သင့်မှာကြက်သွန်ဖြူပဲစားနိုင်ရင်သွားယူပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးအပင်များကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ပတ်သတ်၍ အတွေ့အကြုံသိပ်မရှိသူများအနက်အချို့ကိုသင်စုဆောင်းနိုင်လိမ့်မည်ဟုကျွန်ုပ်နားလည်ပါသည်။ ကျေးဇူးပြုပြီးကျွန်တော့်ကိုသည်းခံပေးပါ
ITIVE! ITIVE!
တောင်းပန်ပါတယ်
533 အချစ်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
ဒါကြောင့်အခြေခံအားဖြင့်သင်ကတောင့်တင်း / ပုပ်နေတဲ့ / ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲကအသားတွေကိုဖယ်ထုတ်ချင်တယ်။ နောက်ထပ်စစ်ဆေးမှုအရသူတို့ကြီးပြင်းလာတာကိုသတိပြုမိပြီး၊ ဒီကင်ကိုနောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်ခန့်လောက်ခွင့်ပြုနိုင်သည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကသူတို့လမ်းသူတို့အဆင်ပြေပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုခက်ရင်းဖြင့်ရောနှောပါ။ သင်သည်အတုံးအနည်းငယ်သာလိုချင်သော်လည်း၎င်းကိုတတ်နိုင်သမျှချောမွေ့စွာရယူပါ။
ငါအစားအစာ Processor ကိုအတွက် baba ghanoush ၏ကြီးမားသောပန်ကာဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကအချောချောအမှုအရာကြိုက်လျှင်ဆက်ဆက်တစ်ခု option ကိုဖွင့်!
ပူပြင်းသောချောကလက်မှုန့်နို့နှင့်ရောမွှေပါ။
သင်ထင်သောအရာကိုငါသိ၏။ ငါသိတယ် သို့သော်သင်၏သံသယများရှိနေလင့်ကစားမြင့်တက်လာသည်။
Tahini! အိုးတလုံးကိုလှုပ်ခါပြီးလှုပ်ပါ (သူထိုင်သည့်အချိန်အနည်းငယ်ကွဲသည်) ပြီးလျှင်ကောင်းသောဇွန်း ၄ ဇွန်းကိုထည့်ပါ။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သော nutty, ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့် skimp ပါဘူး!
နောက်တော့သံပုရာဖျော်ရည် (သံပုရာကြီးတစ်လုံးနှစ် two၊ ဖျော်ရည် ၂ လုံးဖျော်ရည်) နှင့်သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်းပါရှိသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ ...
ပြီးတော့ အများကြီး ကုန်တယ် parsley ၏။
အားလုံးပေါင်းစပ်မယ့်သည်အထိညင်ညင်သာသာကနှိုးဆော်။
အရေးကြီးသောအဆင့် (၂)၊ Baba ghanoush မပါဘဲရှုံးသည်
စကားမစပ်ဆားဆိုတာအံ့ဖွယ်အမှုတစ်ခုလို့ဘာလို့မဆွေးနွေးခဲ့ကြတာလဲ။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်အရောအနှောကိုဆားမတိုင်ခင်၊ အစားအစာအတွက်ဆားလုပ်သောအရာသည်စင်ကြယ်သောမှော်ဖြစ်သည်။
ငါတစ်ခါတလေနှင်းဆီပန်းကိုရပ်တန့်ခြင်းနှင့်အနံ့ကြိုက်တယ်။ ငါအဲဒါကိုမကူညီနိုင်ဘူး
ထဲထည့်ပါ
ထို့နောက်လိုအပ်သည့်အတိုင်းအရာများကိုမြည်းစမ်း။ ညှိပါ။ သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်, ဒါမှမဟုတ်ပို parsley, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီး tahini လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ ထည့်ရန်အခမဲ့ခံစားရ!
ငါပါးလွှာ - အချပ် baguette ပေါင်မုန့်နှင့်အတူဤအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တာပါ။
ပန်းကန်ထဲမှာ Baba ghanoush ။
Baguette ပန်းကန်ပေါ်ချပ်။
ဒီအထီးကျန်မွေးမြူရေးခြံဇနီး, ဒီထက်အများကြီးပိုကောင်းမရပါဘူး။
အိုး။
ငါအခန်းအပူချိန်မှာ baba ghanoush ကိုနှစ်သက်တယ် (အအေးခန်းနဲ့မတူဘဲ) ဒါပေမယ့်သူကရက်အနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်လိမ့်မယ်, ငါလက်ျာဘက်ရေခဲသေတ္တာသို့မုန့်တုံးကပ်နှင့် sneaking ကိုက်အထက်အထက်မဟုတ်ပါဘူး။
အသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက် - baba ghanoush ကိုအသားညှပ်ပေါင်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဘုရားသခင့!
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကကြော်ငြာခြင်း - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
