Cassava 101
ယူကာယူဖရီများသည်အရသာရှိပြီးနူးညံ့သောဗဟိုနှင့်အတူအပြင်ဘက်တွင်ကြည်လင်ပြတ်သား။ နူးညံ့သည်။ ဤဒိန်ခဲများသည်ကြက်သွန်ဖြူချိုင့်ဝှမ်းတွင်ပစ်ချခြင်းခံရပြီးငန်သော cotija ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း။ Srracha ketchup နှင့်တွဲဖက်စားသုံးကြသည်။ အဆိုပါ Noshery ၏ Meseidy Rivera မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၄စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၃၅မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများKETCHUP အတွက် - ၁/၂ ဂ။ Ketchup 2 tbsp ။ Sriracha ၁ Tsp ။ ဆန်ရှလကာရည် MOJO အတွက် ၁/၄ ဂ။ Diced ကြက်သွန် နှစ် လေးညှင်းပွင့်ကြက်သွန်ဖြူဖိ ၁/၄ ဂ။ ရှလကာရည်ဖြူ ၁/၄ ဂ။ သံလွင်ဆီ ကိုရှာဆား ယူကရိန်းအတွက် 2 1/2 lb. ယူကာမြစ် (သို့မဟုတ် ၁/၂ ပေါင်အိတ်အေးခဲထားသောယူကာကြော်) ကြော်ရန်လိုအပ်သကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁/၂ ဂ။ Cotija ဒိန်ခဲ ကြိတ်ခွဲနီ အပါအများအတွက်ကုန်တယ် Cilantroဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်များပန်းကန်လုံးငယ်တစ်ခုတွင် ketchup ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ပြီးကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိရောနှောပါ။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင် Mojo ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိရောနှောပါ။ မြည်းစမ်းရန်ဖုံးအုပ်ထားရန်နှင့်ဆားထည့်ပါ။
အခွံ yuca, တစ်ဝက် crosswise ပိုင်းကွဲနှင့်ထူတုတ်သို့ဖြတ်ရ၏။ အိုးကြီးထဲကိုထည့်ပြီး ၂ လက်မအားရေအေးဖြင့်ဖုံးပါ။ ဆားနှင့်ကောင်းစွာရာသီ။ အပူလွန်ကဲသောဆူအောင်တည်ထားပါ၊ ၁၂ မှ ၁၅ မိနစ်ခန့်အထိနူးညံ့သည့်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ခြောက်သွေ့ရန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်ဖျန်းပြီးဖြန့်ပါ။
yuca ယိုစီးနေစဉ်ကြီးမားသောအိုးတစ်လုံး၊ သံသတ္တုရည်သို့မဟုတ်ဒတ်ခ်ျမီးဖိုကြီးတစ်ခုတွင် ၃၅ ºFမှဆီကိုအပူပေးပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများဖြင့်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဗန်းတစ်ခုကိုတန်းစီ။ ဖယ်ထားပါ။ သုတ်များတွင်အလုပ်လုပ်ခြင်း yuca နှင့်ကြော်ထည့်ပါ၊ ရွှေရောင်အညိုရောင်နှင့်ကြည်လင်သောအချိန်အထိ 3-5 မိနစ်ခန့်ကြာသည်။ ယိုစီးရန်စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါဗန်းသို့ပြောင်းပါ။ တစ်ပန်းကန်သို့ကူးပြောင်း, အညီအမျှ coated သည်အထိပြင်ဆင်ထား mojo 2 ဇွန်းနှင့်အတူဆမ်း။
fries ကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ပါ။ cotija ဖြင့်ဖြန်းပါ။ cilantro ရွက်များနှင့်ပါ ၀ င်ပါ။
မှတ်စု: အေးခဲနေသော Yuca fries များကိုသုံးပါကထုပ်များကိုလမ်းညွှန်အတိုင်းပြင်ဆင်ပါ။
ပီလောပီနံသို့မဟုတ်ယူကူဘာဆိုသည်မှာအဘယ်နည်း။
ပီလောပီနံ (cassava) သို့မဟုတ် yuca (joo-kah) သည်အာလူးနှင့်တူသည့်ဓာတ်ကူနိုင်သည့် tubular root ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သက်ဆိုင်မှုမရှိသောအသီးများသီးသောချုံဖုတ်ဖြစ်သော yucca (yuck-ah) နှင့်မရောထွေးသင့်ပါ။ အဲဒါကိုယုံချင်ယုံမယုံ၊ ဒီနေရာမှာကျွန်တော်တို့ tapocaoca ကိုရတယ်။ ပီလောပီနံအမြစ်ခြောက်သွားပြီး tapocaoca လုပ်ဖို့အမှုန့်တစ်ခုဆီမြေသား။ ဟုတ်ကဲ့၊ tapocaoca pudding ဒါမှမဟုတ် bubble tea အားလုံး yuca နဲ့စခဲ့တာပါ။ ပီလောပီနံသို့မဟုတ်ယူကူအတွက်အခြားအမည်များသည်ဘရာဇီးမြှားနှင့်အရူးဖြစ်သည်။
ဘယ်လိုပုံလဲ
၎င်းသည်ရှည်လျားပြီးအဆုံးတွင်အညိုရောင်ရှိပြီးအခေါက်ကဲ့သို့သောအသားအရေနှင့်တောက်ပသောအသားနှင့်ဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှ ၆ လက်မမှ ၁၂ လက်မအကြား ၂ လက်မမှ ၄ လက်မအကြားရှိသည်။ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင် ၀ ယ်ယူသောအခါ၎င်းကို၎င်း၏ရှည်လျားသောခရီးစဉ်အတွင်းထိန်းသိမ်းရန်ကူညီရန်ယက်ကိုဖယောင်းနှင့်ဖုံးထားသည်။
ဘယ်ကနေလာတာလဲ
ယူကာကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးတွေ့နိုင်ပြီးအာရှ၊ အာဖရိက၊ ကာရစ်ဘီယံနှင့်လက်တင်အမေရိကအပါအဝင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအပူပိုင်းနှင့်အပူပိုင်းဒေသများတွင်ကြီးထွားလာသည်။
အလုပ်သမားနေ့မှာ ဆိုင်တွေဖွင့်တယ်။
ငါအခြားနိုင်ငံများရှိ yuca များအတွက်အများကြီးမပြောနိုင်ပေမယ့် Puerto Rico အတွက်, ငါတို့အစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးညစာစားပွဲမှာပုံမှန်ပွဲစေသည်။ အပင်နှင့်မတူဘဲ yuca သည် Puerto Rico မှမွေးဖွားခဲ့ပြီးဌာနေတိုင်းရင်းသားများTaínos၏အဓိကသီးနှံဖြစ်သည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများသည်အလွန်ပေါများပြီးသိသိသာသာကြီးသောကြောင့်သူတို့၏အဓိကဘုရားမှာပီလောပီနံသို့မဟုတ်ဝိညာဏကိုပေးသောယုကာဟုဆိုလိုသည်။ ယူကူဟုန်သည် Puerto Rico ၏မိုးသစ်တော၏ထိပ်တွင်နေထိုင်သည်၊ Yuca ကြီးထွားရန်သက်ရှိများကိုပေးသောမိုးများဖြစ်စေသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
ဘယ်မှာဝယ်လို့ရလဲ
ယူအက်စ်တွင်သင်သည် yuca ကိုကုန်စုံဆိုင်အများစု၏ထုတ်ကုန်ကဏ္inတွင်ရှာနိုင်သည်။ သင်၏ဒေသခံကုန်စုံဆိုင်တွင်သင်မတွေ့ပါကသင်၏လက်တင်သို့မဟုတ်အာရှကုန်စုံကိုစစ်ဆေးပါ။
၎င်းကိုအခွံခွာပြီးအေးခဲနေသောအစားအစာအပိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သည်။
yuca ၀ ယ်သည့်အခါအက်ကြောင်း (သို့) မှိုလက္ခဏာရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ အဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အသားကိုမြင်နိုင်ရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ yuca ၏အဆုံးကိုချိုးဖဲ့သည်။ (ဒါကထူးဆန်းနေပုံမသင့်ဘူးထင်ရပေမဲ့တကယ်တော့မင်းကမင်းကို yuca ကောင်းကောင်းရအောင်လုပ်နေတာပဲ။ အသားဖြူဖြူမဟုတ်ရင် yuca ဆိုးသွားပြီးစင်ပေါ်ကနေဆွဲထုတ်သင့်တယ်။ ) တစ်လျှောက်လုံးစီးဆင်းနေသောအနက်ရောင်အစက်အပြောက်များ၊ အရောင်ပြောင်းခြင်း (သို့) အစက်အပြောက်များသည် yuca ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့ကန့်သတ်ထားလျှင်၎င်းကိုဖြတ်ပစ်နိုင်သည်။
ငါဘယ်လိုအခွံချွတ်?
ငါ yuca ခွံကိုပထမ ဦး ဆုံးကြိုးစားတဲ့အခါ, ငါ့ကိုအစဉ်အမြဲယူ! ငါသဲလွန်စမရှိ။ ၎င်းသည်အာလူးကဲ့သို့အခွံဖြစ်မည်ဟုထင်သောကြောင့်ငါ yuca သို့အာလူးခွံကိုတင်လိုက်သည်။ အမှားကြီး! ကျွန်တော်အမြဲတမ်းအချိန်ယူပြီးကျွန်မပြုမိသည့်အချိန်တွင်ကျွန်ုပ်၏လက်များသည်အရူးကဲ့သို့စိတ်နာကျင်ရသည်။ နောက်ဆုံးမှာ yuca ကိုဘယ်လိုမှန်မှန်ကန်ကန်ဘယ်လိုဖယ်ရှားရမလဲဆိုတာကိုလေ့လာတဲ့အခါမှာအရမ်းကိုလွယ်ကူပါတယ်။
ပထမ ဦး စွာသင်သည်အားကြီး။ ချွန်ထက်သောဓားတစ်ချောင်းလိုအပ်သည်။ yuca ကို ၂ လက်မမှ ၃ လက်မအရွယ်အထိဖြတ်ယူပါ။
yuca slice ရဲ့အစွန်းကိုကြည့်ပြီးသူ့ပတ်ပတ်လည်မှာလက်စွပ်တစ်ခုတွေ့လိမ့်မယ်။ ဤသည် yuca ၏အရေပြားသည်။
အသားအရေအတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်နက်ရှိုင်းသောဂရုစိုက်ပါ။
အရေပြားအောက်ရှိဓါး၏အစကိုဂရုတစိုက်နှင့်ညင်ညင်သာသာအလုပ်လုပ်ပါ။ ဆက်လက်၍ လှုပ်ခါခြင်းနှင့်ဓါးကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်အသားနှင့်အသားအရေကိုခွဲခြားရန်။
ထိုအသင်၌ရှိသည်! သင် yuca အခွံင့်! တော်တော်လွယ်ကူပါတယ်ဟုတ်လား? သင်တို့မူကားအတော်လေးသေးပြုသောအမှုမဟုတ်ပါဘူး။
အလယ်ဗဟိုမှဖြတ်သွားသောပင်စည်ကိုဖော်ထုတ်ရန် yuca အပိုင်းပိုင်းကိုတစ်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဒါဟာသေးငယ်တဲ့အရွက်သို့မဟုတ်စပျစ်နွယ်ပင်နဲ့တူလှပါတယ်။
သင်သည်ဤအရာများကို V ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်တူးထုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ယူကူကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ အလွယ်တကူဖြတ်နိုင်သည်။ သင်ပျင်းရိနေလျှင်ပင်စည်ကိုစွန့်ခွာရန်အဆင်ပြေသော်လည်း၊
ယခုသင်သည် yuca ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်သို့မဟုတ်အိတ်ထဲထည့်ပြီးနောင်တွင်အသုံးပြုရန်အတွက်အေးခဲနိုင်သည်။
ငါဘယ်လိုစားရမလဲ။
အာလူးတွေလိုပဲကြော်၊ ထိန်ထားတဲ့ဒါမှမဟုတ်အသားပြုတ်တွေကိုနည်းမျိုးစုံသုံးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် yuca မစားမီ၎င်းကိုအရင်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ကုန်ကြမ်းကိုမစားရ။ yuca တွင် cyanide ပါဝင်သည်ကိုသင်ကြားဖူးပေမည်။ ဤသည်မှာမှန်ပါသည်၊ သို့သော်ယူအက်စ်တွင်ယူးကိုဝယ်ယူသောအခါတွင်စိုးရိမ်စရာအကြောင်းမရှိပါ။ ဤနေရာတွင်ရောင်းချသော yuca သည်ကာရစ်ဘီယံနှင့်အမေရိကအလယ်ပိုင်းတို့တွင်တွေ့ရသောချိုမြိန်သည့်မျိုးဖြစ်သည်။ yuca ချိုမြသော yuca ရှိအဆိပ်အတောက်များသည်နည်းပါးပြီး yuca အခွံနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်၎င်းအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အာဖရိကမှဖြစ်သောယူကူအူရီယမ်သည်ခါးသီးမှုတွင်ပိုမိုမြင့်မားပြီးအစာမစားမီနာရီအနည်းငယ်ကြာအောင်စို။ ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ တနည်းအားဖြင့်သင်ဒီမှာယူအက်စ်တွင်ဝယ်ယူလျှင်နူးညံ့သည်အထိ၎င်းကိုအခွံခွာ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းကကောင်းသည်။
အရသာကဘာလဲ
ဒါဟာအာလူးနှင့်အလွန်ဆင်တူပေမယ့်အရသာနှင့် texture အတွက်ပိုမိုပေါ့ပါး။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်သင်အာလူးကိုကြိုက်တယ်ဆိုရင် (ဘယ်သူဘယ်သူမှမနှစ်သက်ဘူး) ။ ငါဆားထဲမှာပြုတ်တာကိုကြိုက်ပြီးကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ mojo နဲ့တွဲစားတယ်။ ငါအရမ်းနက်ရှိုင်းသောကြော်ကကြိုက်တယ်
ငါမကြာသေးမီကအချို့သောသူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ Dallas ရှိအာရှရှိ Fusion စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သော Chinin Chinatown တွင်စားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ yuca ကြော်၏အမိန့်ဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည်ဘဲအဆီတွင်ကြော်ပြီး Sriracha ketchup နှင့် cotija ဒိန်ခဲတို့နှင့်အတူအမှုဆောင်ခဲ့သည်။ သူတို့ကအံ့သြစရာပဲ! ငါဒီစာရွက်၏ဗားရှင်းထပ်ဖွခဲ့ရတယ်သိတယ်။ ကျွန်တော်တို့ yuca အကြောင်းပြောနေတာဖြစ်လို့ဒီစာကိုဝေမျှဖို့အခုအချိန်ထက်ပိုပြီးကောင်းလိုက်တာ!
355 ၏ အဓိပ္ပါယ်
yuca fries အကြောင်းငါကြိုက်တာ (yuca ကိုချစ်တာကလွဲလို့) အပြင်မှာသူတို့ကကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအတွင်းဘက်မှာအလင်းရောင်နဲ့ပျံ့လွင့်နေတယ်။ ယင်းကသူတို့ကိုအန္တရာယ်များစေနိုင်သည်။
ငန်သော cotija နှင့်စပ်သော Sriracha ketchup တို့သည် yuca fries များအတွက်အလွန်ကောင်းသည်သို့သော်ကျွန်ုပ် yuca နှင့် Mojo အချို့ရှိရန်လိုသည်။ ဒါနဲ့အကြော်တွေကို mojo နည်းနည်းနဲ့ချပစ်လိုက်ပြီးနှစ်ဖက်စလုံးမှာနှစ်မြှုပ်ဖို့ရွေးချယ်လိုက်တယ်။
ငါ cotija နှင့်အတူ yuca ကြော် topping စဉ်းစားလိမ့်မယ်ဘယ်တော့မှပေမယ့်ပါရမီပါ! ၎င်းသည်ပြီးပြည့်စုံသောဆားငန်ဒြပ်စင်ကိုထပ်မံထည့်သွင်းပေးပြီး Mojo ကအနည်းငယ်သာကြည်လင်စေသည်။ Friracha frch ကို Sriracha ketchup တွင်နှစ်ပါ။ သင်ဤအစွန်းကိုကျော်ယူလိုပါကအချို့သော carnitas ဖြင့်ထိပ်တန်းထားပါ။
![အလုပ်လျှောက်လွှာတွင် လိုက်လုပ်နည်း ( လွယ်ကူသော အဆင့် ၄ ဆင့်) [+ ဥပမာ အီးမေးလ်]](https://songtre.tv/img/human-resources/48/how-follow-up-job-application.jpg)
![အလုပ်မှထွက်တော့မည်ဟု သူဌေးကို မည်သို့ပြောရမည်နည်း (လွယ်ကူသော အဆင့် ၆ ဆင့်) [+ နုတ်ထွက်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ]](https://songtre.tv/img/human-resources/86/how-tell-your-boss-youre-quitting.png)
