ကြက်ကြော်ကြော်ကင်

Chicken Fried Steak

ရှုပ်ထွေးမနေပါနဲ့ - ဒီစာရွက်ထဲမှာကြက်မမရှိဘူး။ ဒါကြောင့်ကြက်ကြော်ကြော်ကင်လို့ခေါ်တဲ့အကြောင်းပြချက်ကကြော်ကြက်သားနှင့်တူသောပေါ်မှာပေါင်ကြောင့်ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

1. အကင်အတွက် - ဟင်းလျာများစုဝေးသည့်လိုင်းတစ်ခုကိုစတင်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးတည်းဖြင့်နို့ကိုထဲ့; ဆားငန်သောအရသာနှင့်အတူ ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း၊ နှင့်တတိယအသား။ ထို့နောက်ပေါင်မုန့်ကိုရရှိရန်သန့်ရှင်းသောပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ကိုအဆုံးတွင်ထားပါ။
2. တစ်ချိန်ကအသားတစ်မျိုးနှင့်အလုပ်လုပ်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကို kosher ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပါ။ ထို့နောက်အမှုန့်ကိုထည့်ပါ။ အင်္ကျီသို့လှည့်ပါ အသားများကိုနို့နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့ထည့်ပြီးအင်္ကျီသို့လှည့်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင်ဂျုံမှုန့်ပြန်ထည့်ပြီးအင်္ကျီသို့လှည့်ပါ။ ပေါင်မုန့်များကိုသန့်ရှင်းသောပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ကျန်ရှိသောအသားများ (ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော / စိုစွတ်သောအရောအနှော / ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော) နှင့်ထပ်လုပ်ပါ။
3. အလယ်အလတ်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ skillet ၌ဆီကိုအပူ။ ထောပတ်ထည့်ပါ။ ပူနိုင်လောက်အောင်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ဖြန်းပေးပါ။ ထောပတ်ဟာချက်ချင်းဆူလာတဲ့အခါမှာအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာသင်သိတယ်။ (ချက်ချင်းအညိုရောင်မဖြစ်သင့်၊ မီးလွန်းနေသည်။ ) အသားများကိုရွှေရောင်အညိုရောင်အဖြစ်မြင်ရသည့်တိုင်အောင်တစ်ဖက်တစ်ချက်တွင်အသား ၃ လုံးကိုချက်ပြုတ်ပါ။ တစ်ဖက်စီတွင် ၂ မိနစ်ခန့်မျှကြည့်ပါ။ အသားများကိုစက္ကူသုတ်ပဝါကပ်ထားသောပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ဖယ်ထုတ်ပြီးအခြားပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်သတ္တုပါးပြားတစ်ချပ်ဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖြင့်နွေးပါ။ အသားအားလုံးချက်ပြုတ်သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
4. အမဲသားအားလုံးကြော်ပြီးတဲ့နောက်အမဲဆီကိုအပူခံနိုင်သောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ အဆိုပါ skillet ကိုမသန့်ရှင်းဘဲ, အလယ်အလတ် - နိမ့်အပူကျော်မီးဖိုသို့ပြန်သွားပါ။ အမဲဆီ၏ ၁/၄ ခွက်ကိုပြန်ထည့်ရန်နှင့်အပူပေးရန်ခွင့်ပြုပါ။
5. ဟင်းရည်အတွက်: အမဲဆီပူလာသောအခါ, အမဲဆီကျော်အမှုန့်ကိုမုန့်ညက်ဖြန်း။ တစ်မှုန့်များသုံးပြီးဂျုံမှုန့်ကိုအမဲဆီနှင့်ရော။ ရွှေအညိုရောင်ငါးပိကိုပြုလုပ်ပါ။ အလွန်အကျွံချောကျိကျိကြည့်ရှုလျှင်မုန့်ညက်ပိုထည့်ပါ; ဒါကြောင့်လည်း pasty / clumpy ဖြစ်လာလျှင်အနည်းငယ်ပိုပြီးအမဲဆီထည့်ပါ။ roux နက်ရှိုင်းသောရွှေအညိုရောင်အရောင်ရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
6. အဆက်မပြတ် whisking, 3 မှ 4 ခွက်နို့ရည်ကိုလောင်း။ အရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပြီး ၅ မှ ၁၀ မိနစ်ခန့်သည်နူးညံ့ချောမွေ့ပြီးအထူရှိသည်အထိပြုလုပ်ပါ။ အလွန်အကျွံအထူဖြစ်လာလျှင်နို့ကိုပိုမိုထည့်သွင်းဖို့ပြင်ဆင်ထားပါ။ ဟင်းရည်လုံလောက်စွာရာသီအလိုက်သေချာစေရန်မြည်းကြည့်ပါ။
7. အာလူးကြော်ကြီးဘေးမှာအမဲသားကိုစားပါ။ shebang တစ်ခုလုံးပေါ်တွင်ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
   

ဒီပန်းကန်နဲ့ပတ်သက်ပြီးထူးခြားချက်တစ်ခုမှမရှိပါဘူး။

ဒါဟာကြက်သားကြော်ကင်, ကဘာလဲဆိုတာပါပဲ။ ငါလုပ်လိုက်တာ Marlboro က Man ပြီးခဲ့တဲ့ညကငါသူ့ကိုကြိုက်တယ်၊ သူကငါ့ကိုဒီနေ့တနင်္ဂနွေနေ့ဘုရားသခင့်နိုင်ငံတော်တစ်လျှောက်လုံးမောင်းလာလို့လေ။ သူကငါဆီမေးခဲ့တဲ့အကြိမ် ၄,၃၂၂ ကြိမ်လုံးကိုငါလန့်တယ်။ ။

ငါသူ့ကိုစောင့်ရှောက်လိမ့်မယ်ထင်ပါတယ်။

သင်ကြိုက်နှစ်သက်သူတစ် ဦး အတွက်ပြုလုပ်ပေးပါ။

နှင့်စောင့်ရှောက်ခြင်းအပေါ်စီစဉ်ထားသည်။

စတင်နိုင်ရန်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုစုဝေးလိုင်းလိုအပ်ပါတယ်:

အပိုတင်ဒါဖြစ်ရဲ့ရဲ့ပတ်ပတ်လည်အမဲသားတင်ဒါသော Cube ကင်တစ်ပန်းကန်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပတ်ပတ်လည်အသားတုံးကိုသာသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

သင်တို့သည်လည်းပုံမှန်လှည့်လည်ကင်ကင်နှင့်တစ် ဦး တင်ဒါနှင့်အတူ smithereens မှရိုက်နှက်နိုင်ဘူး။

နို့နှင့်ဥများပါသည့်ပန်းကန်တစ်လုံးလိုအပ်သည်။

တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူရိုက်နှက်။

ပင့်ကူကြီးတွေရဲ့ အိပ်မက်တွေ

ထို့နောက်သင်သည်ဂျုံမှုန့်နှင့်အတူပန်းကန်လိုအပ်သည်။ ရာသီအလိုက်ဆားအချို့ဖြန်းပါ

နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်အချို့။ ငါသည်လည်း cayenne အနည်းငယ်ထပ်ထည့်သည်၊ သင်၏လှေကိုမျောပါစေဟုထင်သည့်မည်သည့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုသင်ထည့်နိုင်သည်။

ပရိသတ်အတွက်, အမဲသားကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်မုန့်ညက်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ပါ။

ကုတ်အင်္ကျီမှကျော်လှည့်။

မုန့်ညက်အရောအနှောကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်ထို့နောက်အင်္ကျီသို့လှည့်, ကြက်ဥ / နို့အရောအနှောထဲသို့ထားပါ။

နောက်ဆုံး၌ဂျုံမှုန့်၌ထပ်ထည့်ပြီးအင်္ကျီသို့လှည့်ပါ။

slow cooker ကြက်သားနှင့် ဘရိုကိုလီ ရှေ့ဆောင် အမျိုးသမီး

ကျန်သည့်အသားများနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသင်ထပ်တလဲလဲပြုလုပ်ပြီးနောက်၎င်းနောက်အသားကိုစင်ကြယ်သောပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။

လေးလံသောစွမ်းရည်ရှိ canola ဆီအချို့ကိုအပူပေးပါ။

တစ်ချိန်တည်းတွင်အမဲသားသုံးခွက်ကိုကြော်ပါ။

(ပေါင်မုန့်အနည်းငယ်သာကျလျှင်မငိုပါနှင့်။ လူ၊ ကျွန်ုပ်အားအမြဲတမ်းဖြစ်ပျက်သည်။ လူ။ )

နှစ်ဖက်စလုံးသည်အထိရွှေရောင်အညိုရောင်များဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်ထားသောအသားများကိုစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ထားသောပန်းကန်ပြားထဲသို့ဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ဖြစ်စေရန်အသင့်ပြင်ထားပါ။

ကြက်သားထမင်းအိုးရှေ့ဆောင် အမျိုးသမီး

ယခု, ထိုအမဲဆီ၏လှပသော skillet ပါပဲ။ အရသာရှိတာတွေကိုကြည့်ပါ ဦး ။

သင်ပထမ ဦး ဆုံးလုပ်ရမည့်အရာမှာအမဲဆီအားလုံးကိုအပူခံနိုင်သောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးနောက် ၁၀၀/၄ ခွက်အမဲဆီထဲသို့ skillet ထဲသို့ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင်အပူပေးပါ။ ထို့နောက်အမဲဆီအပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကိုဖြန်းပါ။ (စိတ်မကောင်းပါ။ ဓါတ်ပုံလွတ်သွားသည်။ )

ဂျုံမှုန့်ကိုဆီထဲသို့ယူပါ။

နက်ရှိုင်းသောရွှေရောင်အညိုရောင်သို့ပြောင်းသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်မျှချက်ပြုတ်ပါ။ roux သည် pasty ထက် ပို၍ ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်လျှင်အနည်းငယ်မျှသောဂျုံမှုန့်၌ဖြန်းပါ။

နို့ခွက်အနည်းငယ်လောင်း။

ကပေါင်းစပ်ရဲ့သည်အထိ whisk ။ သငျသညျသှားအဖြစ်အရသာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအများကြီးထည့်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆားဟင်းရည်အောက်မှာ sacrilege ဖြစ်ပါတယ်။

နှင့် grody ။

(ပြီးခဲ့သည့်ညကအပြီးရိုက်ချက်ကိုမေ့သွားသောကြောင့်ကျွန်ုပ်၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်မှဤရိုက်ချက်ကိုချွတ်စဉ်ကျွန်ုပ်ကိုခွင့်လွတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့မနေပါနှင့်။ အာလူးကြော် ပြီးတော့အရာအားလုံးအပေါ်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။

ဒါဟာဘဝရဲ့အစစ်အမှန်အပျော်အပါးတစ်ခုဖြစ်သည်။