သစ်ကြံပိုးခေါက်ရေခဲမုန့်

Cinnamon Ice Cream

သင်သည်အိမ်လုပ်သစ်ကြံပိုးခရင်မ်ကိုမစမ်းပါကသင်အံ့ဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်အားရကျေနပ်မိသည်။ လုံးဝဘုရားသခ။

အလယ်အလတ် - နိမ့်ကျအပူကျော်အလယ်အလတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, တစ်ဝက် -and တစ်ဝက်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ ၎င်းကိုပေါင်းစပ်ရန်နှိုးပါ။ ထို့နောက်သစ်ကြံပိုးခုတ်၊ vanilla bean မှ caviar နှင့် vanilla bean pod များဖြည့်ပါ။ အရောအနှောကိုလှန်ပြီးအပူပေးပြီးအပူမပြင်းသည့်တိုင်အောင်အပူပေးပါ။

ဤအတောအတွင်းကြက်ဥအနှစ်များကိုအလယ်အလတ်လေးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပြီးအဝါရောင်သည်အရောင်အနည်းငယ်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်အားစိုက်ပါ။

ပြီနောက်ဟင်းမှသစ်ကြံပိုးခုတ်နှင့် vanilla bean ခွံများကိုဖယ်။ ဖယ်ပါ။ ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောအရောအနှောတစ်စုံကိုယူပြီးကြက်ဥအနှစ်များကိုဖြည်းဖြည်းချင်းညှစ်ပါ။ ပူသောအရည်နောက်ဖလင်နှင့်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။ ၎င်းကိုရောစပ်သောအခါကြက်ဥအရောအနှောတစ်ခုလုံးကိုဒယ်အိုးထဲသို့တဝက်ခွဲတစ်ဝက်ဖြန်း။ ဇွန်းနှင့်နှိုးပါ။ ထည့်ပြီးတာနဲ့ဇွန်းကိုဖုံးရန်အရောအနှောအလုံအလောက်မကုန်မှီတိုင်အောင် ၂ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်လှုပ်ပါ။

သန့်ရှင်းသောဖန်ခွက်ပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်ကွက်လပ်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းကိုတပ်ဆင်ပြီး custard ကိုစစ်ထားပါ။ နည်းနည်းလေးများလွန်းရင်စိတ်မပူပါနဲ့။

အလွန်လေးသောမုန့်များကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ၊ မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက်ထည့်ပြီးလျှင်အတူတကွနှိုးဆော်ပါ။ အရောအနှောကိုတစ်နာရီခန့်ကြာအောင်အေးခဲအောင်လုပ်ပါ။ ထို့နောက်၎င်းကိုရေခဲမုန့်စက်ထဲသို့ထည့်ပြီးသင့်စက်၏လမ်းညွှန်ချက်များအတိုင်းပြုလုပ်ပါ။ အလွန်တုန်လှုပ်ချောက်ချားသွားသောအခါ၎င်းသည်ပျော့ပျောင်းသောအဆင့်တွင်ရောက်လိမ့်မည်။ ၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးအေးခဲသည့်အချိန်အထိနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်တစ်ညအေးခဲစေသည်။

အရသာရှိတဲ့!

ကြီးမြတ်သော Will Rogers ကိုစကားပြေပြန်ပြောရန် - ငါမကြိုက်တဲ့ရေခဲမုန့်ကိုငါတစ်ခါမှမတွေ့ဖူးဘူး။

စောင့်ပါ ငါပြန်ယူ တစ်ခါတုန်းကကျွန်တော်မတော်တဆငှက်ပျောတစ်ချောင်းကိုမတော်တဆကိုက်မိတယ်၊ ပြီးတော့ငါရေခဲမုန့်မကြိုက်ဘူးလို့ရိုးရိုးသားသားပြောနိုင်တယ်။ Blech! ချောင်းဆိုး! Gag! ကမ္ဘာပေါ်တွင်မည်သူသည်နတ်ဆိုးနတ်ဆိုးကိုငှက်ပျောကဲ့သို့ကောင်းကင်၌ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့တင်မည်နည်း။ ဒီနေ့အထိငါနေဆဲရှုပ်ထွေးတယ်။ ထိုအခါငါနေဆဲ gagging တယ်။

သို့သော်ဘေးဖယ်ကြောင်းကြောက်စရာ, ရွားလှ, ကြောက်မက်ဘွယ်သော, ကြောက်မက်ဘွယ်သော, ကြောက်မက်ဘွယ်သော, ငှက်ပျောရေခဲမုန့်ကိုက် ... ငါငါမကြိုက်ဘူးတဲ့ရေခဲမုန့်တွေ့ဆုံခဲ့ဘူး။ ပြီးတော့ဒီရေခဲမုန့်ဟာသစ်ကြံပိုးခေါက်ချိုမြိန်မှုအတွက် - ငါနဲ့ပတ်သက်ပြီးကျွန်တော်သိသမျှအရာအားလုံးကိုပြောင်းလဲခဲ့ပြီးတော်တော်လေးပြောင်းလဲသွားခဲ့တယ်။ ကျွန်တော်ပထမဆုံးအကြိမ်မပြုလုပ်မီ၊ ကျွန်ုပ်ကြိုက်နှစ်သက်သောရေခဲမုန့်အရသာနှစ်ခုမှာကော်ဖီနှင့်ချောကလက်တို့ဖြစ်သည်ဟုကျွန်ုပ်ပြောလိမ့်မည်။ သို့သော်ဤလုံးဝကြောင်းတပြင်လုံးကိုအရာသို့လိမ်ဖဲ့ခြင်းပစ်ချ, ဤပထမနေရာအတွက်အကြမ်းဖက်တိုက်ခိုက်နေ, ကော်ဖီနှင့်အတူတက်အဲဒီမှာမဟုတ်ပါဘူးလျှင်ငါ darned လိမ့်မယ်။ ဒါဟာတကယ်ကောင်းပါတယ်

ဒီနေရာတွင်ကလုပ်ပုံကိုပါပဲ။

တစ်ဝက်ခွဲခွဲကိုအလယ်အလတ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသို့သွန်းလောင်းပါ။

သကြားအချို့နှင့်အတူ။

တစ်ဝက်ခွဲနှင့်သကြား။ မည်သည့်စာရွက်မှကောင်းသောက start, ငါပြောချင်ပါတယ်!

ပြီးရင်သစ်ကြံပိုးခုတ်အချို့ကိုအဲဒီမှာထည့်ပါ။

ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး ဘေကွန်သည် မီးခိုးငွေ့လေးများ ထုပ်ထားသည်။

ထို့နောက် vanilla bean မှ caviar အားလုံးကိုခွဲ။ ဖယ်ထုတ်ပါ။

ဗလာဖြူနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ထည့်ပါ။ (သင် vanilla beans မပါရှိပါက vanilla extract အနည်းငယ်ထပ်ထည့်နိုင်သည်။ )

ဒီအရောအနှောပတ်ပတ်လည်ကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်အောင်အလွန်ပူပြင်းပေမယ့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောတိုင်အောင်အပူပါစေ။

အပူပေးနေစဉ်ကြက်ဥအချို့ကိုခွဲကာပန်းကန်လုံးထဲ၌ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ရမည်။

အဝါရောင်များကိုအနိမ့်အမြင့်အရောင်ပြောင်းသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အကြာအားပြင်းပြင်းထန်ထန်ရိုက်နှက်ရန်သုတ်ဆေးနှင့်မည်သည့်စွမ်းအားကိုမဆိုအသုံးပြုပါ။

ယခုဝက်နှင့်တစ်ဝက်အရောအနှောသည်ကောင်းမွန်ပြီးပူပြင်းလာသောအခါသစ်ကြံပိုးခုတ်များကိုဖယ်ရှားပါ။

ထိုအခါဗလာ vanilla bean ကိုခွံ ...

ထို့နောက်သင်အဝါရောင်များကိုလိုအပ်သည်။ ပူပြင်းသည့်အရောအနှောနှင့်ပြည့်နေသောကောင်လေးတစ်ယောက်ကိုဖမ်းပါ။

သငျသညျထည့်သွင်းအဖြစ်နှင့်ညင်ညင်သာသာက whisk ။

ထို့နောက်ဒုတိယအရောအနှောနှင့်ရော။ ထပ်ပါ။ ၎င်းသည်ကြက်ဥအနှစ်၏အပူချိန်ကိုတဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာစေသည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ပြီနောက်ဟင်းအိုးထဲသို့ထည့်သောအခါသူတို့သည်ချက်ချင်းထိတ်လန့်တုန်လှုပ်စရာမဖြစ်နိူင်ပါ။

အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥရေခဲမုန့် grody ပါ! ငှက်ပျောသီးရေခဲမုန့်ကဲ့သို့နူးညံ့။ နီးပါး!

ထို့နောက်နှာခေါင်းသွေးယို။ နှာခေါင်းသွေးယိုဖြူထဲသို့ဖြည်းဖြည်းလေးသွန်းလောင်းပါ။

ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်တဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်ပါ။

ကဇွန်းကိုုတ်ရန်လုံလောက်သောထူရဲ့သည်အထိ။

ထို့နောက်အရောအနှောကိုစစ်။ စစ်ထုတ်ပါ။ သင်ဤလုပ်ရန်မလိုပါ၊ သို့သော်၎င်းသည်အချို့သောဖုများနှင့် vanilla အမြောက်အများကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ငါ custard တင်းမာကြပြီမဟုတ်သည့်အခါသော်လည်း, ကြိမ်ရှိပါတယ် ... နှင့်ရေခဲမုန့်နေဆဲအရသာဖြစ်ခြင်းတက်လေ!

ဘယ်လိုမဖြစ်နိုင်တာလဲ။

ပြီးတော့ဘယ်လိုလုပ်မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတာကိုပြောရမယ်ဆိုရင်နောက်ထပ်လုပ်ရမယ့်အရာက custard ကိုမုန့်ဟင်းခါးထည့်ထည့်တာပါပဲ။

မင်္ဂလာပါ။ အခုအခြေအနေကတော်တော်လေးဆိုးလာပြီ။

ဒီအတူတူရောမွှေပါ

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအစား ဘာသုံးလို့ရမလဲ။

ထို့နောက်ကောင်းမွန်သောအတိုင်းအတာတစ်ခုအနေဖြင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါင်၌တုတ်ချလိုက်သည်။

အခုငါ့မှာအချိန်ရှိရင်ရေခဲမုန့်စက်ထဲကိုထည့်မထည့်ခင်ဒီအရောအနှောကိုအေးအောင်ငါကြိုက်တယ်။

ပြီးရင်လောင်းထည့်ပါ။

ထိုသို့ဖွင့် churn! ကျွန်တော့်စက်ကဒီအဆင့်ကိုရောက်ဖို့တစ်နာရီလောက်ကြာတယ်၊ ပြီးတော့ဒီပမာဏကိုနှစ်ကြိမ်လုပ်လိုက်တဲ့အတွက်ငါနှစ်သုတ်လုပ်ရတယ်။ ရေခဲမုန့်စက်အချို့သည်အသံပမာဏပိုမိုများပြားသည်။ ရေခဲမုန့်အေးခဲနေချိန်မှာငါဟာ ၂/၃ ကနေ ၃/၄ လောက်ပြည့်နေတတ်တယ်။

သန့်ရှင်းသော ... mackerel ။

ယခုသင်ဤနှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောအဆင့်တွင်သင်လုပ်နိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုမြဲမြံစွာကိုင်တွယ်နိုင်သောကြောင့်၎င်းမှအေးခဲစေလိုသည်။

Scoopable ။ ဒါကစကားလုံးတစ်လုံးလား

ဒီအဆင့်ကိုရောက်ဖို့နာရီပေါင်းများစွာကြာတယ်၊ ဒါကြောင့်သင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုရှိရင်၊ အနည်းဆုံးတစ်နေ့မတိုင်မီရေခဲမုန့်လုပ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ငါသေးငယ်တဲ့ Scoops သေးငယ်တဲ့စပျစ်ရည်ဖန်ခွက်ထဲမှာထားလို ...

သစ်ကြံပိုးခုတ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုနှင့်အတူ၎င်းကိုသန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်ရန်။

ဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်လုံးသေးသေးလေးထဲကိုကျူပ်တစ်ကောင်သာအမြဲဖိတ်ခေါ်နေတယ်။

420 သည် ဝိညာဉ်ရေးအရ ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။

ဒါပေမယ့်သင်ကဘယ်လိုထမ်းဆောင်ဘယ်လိုအရေးမထားဘူး။ သူတို့ကတစ်ကိုက်ကိုက်လိုက်သည်နှင့်သူတို့၏မျက်လုံးများသည်လုံး ၀ ချမ်းသာမှုမှပိတ်သွားလိမ့်မည်။

ဒီရေခဲမုန့်ဟာယောက်ျားတွေပဲ။ ဒီနွေရာသီမှာလုပ်မယ့်အရာတွေကိုစာရင်းပြုစုပါ။ သင်ပြုသည့်အတွက်အလွန်ဝမ်းမြောက်လိမ့်မည်!

(အကယ်၍ သင်ရှိလျှင်ဤစာရွက်သည်ကျွန်ုပ်၏အားလပ်ရက်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်တွင်ပါ!)