အစောပိုင်းနံနက်ပိုင်းစုရုံးမှုအပိုင်း ၁

Early Morningathering

ကြာသပတေးနေ့မနက် ၇:၃၀ နာရီတွင်ကျွန်ုပ်အဖေထံမှတစ်နာရီအစောပိုင်းကပေးပို့ခဲ့သည့်စာတိုငါးစောင်ကိုကျွန်ုပ်မျက်စိဖွင့်လိုက်သည်။ သူကငါ့ကိုထိုနံနက်ရဲ့စုရုံးထံမှငါ့ကိုလက်တဆုပ်စာဗီဒီယိုများပေးပို့ခဲ့သည်။ သူကကျွန်တော့်ဆီပို့ချင်တယ်၊ မွေးမြူရေးခြံမှာပျောက်ဆုံးနေတာတွေကိုငါ့အားပြချင်တယ်။ ဒါပေမယ့်မင်းကငါ့ကိုဗီဒီယိုတွေဝေမျှစေချင်တယ်။

pan frying rib eye steak ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒါဟာမွေးမြူရေးခြံပေါ်မှာရာသီနို့ရဲ့, ဒါကြောင့်သူနဲ့ Cowboys နွားသငယ်အပေါင်းတို့နို့ရဖို့ကြိုးစားနေစူပါအလုပ်များခဲ့ကြပြီ။

Ranching 101 class-refresher အနည်းငယ် - နို့တိုက်သည်နွားသငယ်များသည်သူတို့ဘာသာရပ်တည်နိုင်သည့်အရွယ်ရောက်လာသည်နှင့်အမျှနို့ရည်သည်သူတို့၏မိခင်နို့ပေါ်၌တည်ရှိနေနိုင်သည်။ ခင်ဗျားရဲ့ကလေးတွေကိုကောလိပ်တက်ဖို့ပို့တဲ့ bovine version လား။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ နို့ကွာခြင်းသည်အတော်လေးရှည်လျားသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီးနွေရာသီတွင်ဖြစ်ပေါ်သောကြောင့်မနက်စောစောဖြစ်နိုင်သမျှအရာများကိုတတ်နိုင်သမျှအေးမြစေရန်အရေးကြီးသည်။ သငျသညျတိရစ္ဆာန်များ (သို့မဟုတ်ထိုအမှုအဘို့အ Cowboys) အပူနှင့်အရူးရချင်ကြဘူး။ ဒါကြောင့်မှော်ဆန်သောအေးမြသောနွေရာသီနံနက်ခင်းတွင်ဘုန်းကြီးသောနေထွက်ရာသို့ကျွဲနွားများစုဆောင်းခြင်းသည်မရှားပါ။

ထိုကြာသပတေးနေ့ကဖြစ်ပျက်အတိအကျပဲ!

whipping cream သည် heavy cream နှင့်တူသည်။

အောက်ပါဗီဒီယိုများကိုကျွန်ုပ်အဖေကမြင်းစီးခြင်းဖြင့်ရိုက်ကူးခဲ့ပြီးစုဆောင်းခြင်းလုပ်ငန်း၏ပထမတစ်ဝက်ကိုပြသသည်။ ဗွီဒီယိုတွေကိုပို့စ် ၂ ခုခွဲလိုက်မယ်၊ ဒါကြောင့်မနက်ဖြန်ပြန်ညှိပြီးကျန်တာတွေကိုပြန်ကြည့်ပါ။ (အသံအားလုံးကိုသင်ကြားနိုင်စေရန်အတွက်သင်၏အသံကိုဖွင့်ရန်သေချာပါစေ။ )

ဒီဗီဒီယိုသည်စုရုံးမှု၏အစပထမအဆင့်ကိုပြသည်။ ကျွဲနွားများသည်ကျက်စားရာနေရာတလျှောက်တွင်ဖြန့်ကျက်ထားသဖြင့်စုဆောင်းရေးအဖွဲ့သည်ခွဲ။ အုပ်စုအားလုံးကိုစုစည်းရမည်ဖြစ်သည်။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ, ဒီစုရုံး၏ငါ့အကြိုက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တစ်ခါတစ်ရံသူတို့ကိုလမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်သွားစေရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။

ဒီနေရာမှာသူတို့ကိုအုပ်စုဖွဲ့စပြုလာတာတွေ့ရတယ်။ များသောအားဖြင့်အချို့သော Cowboys များသည်သူတို့၏တိရစ္ဆာန်များကိုအခြားသူများထက်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာရရှိစေပြီးအခြားသူများကိုလိုက်မီရန်စောင့်ဆိုင်းရပြီး၊ အုပ်စုကြီးတစ်ခုနှင့် ဖွဲ့စည်း၍ ခြံသို့ ဦး တည်နိုင်သည်။

ဘောပင်သို့ခရီးစတင်နေပြီ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် (၄ မှ ၅ မိုင်) ရှည်လျားပြီးတစ်ခါတစ်ရံတိုတောင်းနိုင်သည် (တစ်မိုင်ဝက်မှ ၁ မိုင်အထိ) ။ ၎င်းသည်ကျက်စားရာပမာဏမည်မျှကြီးမားသည်၊ ခြံသည်မည်မျှနီးကပ်သည်ကိုမူတည်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံခြံများမှာစုံတွဲတစ်တွဲကျက်စားရာနေရာဖြစ်သည်။ ခြံများသည်ယနေ့နံနက်၌စုဝေးရန်နီးကပ်နေသဖြင့်ကြာမြင့်စွာမယူခဲ့ပါ။

heavy cream နဲ့ လုပ်ရမယ့် အရာတွေ

ကျန်ခရီးကိုကြည့်ဖို့မနက်ဖြန်ညှိပါ။ ငါနောက်ဆုံးအဘို့အကောင်းဆုံးဗီဒီယိုများသိမ်းဆည်း, ဒါကြောင့်သင်လက်လွတ်ချင်ကြဘူး။

အချစ်, အဲလက်စ်