ရိုးမားခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချိုကိုဘယ်လိုစားရမလဲ (ငါ့အကြိုက်ဆုံးဓားဖြင့်သရုပ်ဆောင်သည်)

How Dice Roma Tomato

ငါ Pioneer Woman Cooks ၏ How-To အခန်းတွင်ပါဝင်ရန်နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်များကိုရွေးရန်ကြိုးစားသောအခါ၊ ကျွန်ုပ်မျက်စိကိုပိတ်ပြီးမီးဖိုချောင်တွင်ကွဲပြားခြားနားသောအရာများလုပ်ခဲ့ဖူးသောနည်းအမျိုးမျိုးနှင့်မီးလုံးမည်မျှတောက်ပသည်ကိုမှတ်မိရန်ကြိုးစားသည်။ တစ်ချိန်ကသူတို့နောက်ဆုံးတော့သွားလေ၏။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဲဒါကိုရင်ဆိုင်ကြရအောင်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အချပ်သို့မဟုတ်ခုတ်သို့မဟုတ် chiffonade တွင်သဘာဝစွမ်းရည်ဖြင့်မွေးဖွားလာခြင်းမဟုတ်ပါ။ အနည်းဆုံးငါမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ကျနော်တို့က၎င်းကိုပြင်ပအရင်းအမြစ်မှလေ့လာရန်လိုသည်။ သို့မဟုတ်၊ ငါ့အမှားအတွက်နှစ်ပေါင်းများစွာအမှားမလုပ်မိအောင်ငါအဆုံးသတ်ရမည်။

အရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟာကျွန်တော့်အတွက်အဲဒီအမျိုးအစားပါ။ ငါနှစ်ပေါင်းများစွာဘာလုပ်ခဲ့သလဲဆိုတာမင်းသိတယ်။ ပထမ ဦး ဆုံးငါခရမ်းချဉ်သီး၏အဆုံးကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်စုပ်ထဲသို့အပေါငျးတို့သအတွင်းထဲကထွက်ညှစ်ချင်ပါတယ်; ငါသူတို့အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့အရာတစ်ခုခုလို့ထင်ခဲ့မိတယ်၊ ထိုအခါငါဖြောင့်မတ်တပ်ရပ်ငါ့လက်၌ခရမ်းချဉ်သီးကိုင်ချင်ပါတယ်။ ထိုအခါငါအကြောင်းကိုလေးချပ်အောင်, အောက်ဖက်အချပ်ချင်ပါတယ်။ ထိုအခါငါနေဆဲငါ့လက်၌ - ငါခရမ်းချဉ်သီး 90 ဒီဂရီလှည့်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ်လေးချပ်စေချင်ပါတယ်။ ထိုအခါငါတစ်ခုလုံးကိုခရမ်းချဉ်သီး - နေဆဲနဂိုအတိုင်း lay ပေမယ့်တက် - အပေါ်တစ် ဦး ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်၎င်း၏အခြမ်းကိုတင်နှင့်ကတက်အန်စာတုံးဖို့အောက်ဖက်အချပ်ချင်ပါတယ်။

ဒီအရာကခရမ်းချဉ်သီးအန်စာတုံးကိုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့ပေမဲ့၊ လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်ကကျွန်တော် pico de gallo စွဲစွဲလမ်းလာတဲ့အခါခရမ်းချဉ်သီးတုံးကိုအစာရှောင်ခြင်းအတွက်ပိုမိုထိရောက်တဲ့နည်းလမ်းကိုသင်ယူခဲ့ရတယ်။

ငါလုပ်နိုင်ပုံ

သန့်ရှင်းပြီးမြဲမြံသောရိုးမား (Plum ဟုလည်းခေါ်သည်) ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်စတင်ပါ။

သင်အလိုရှိလျှင်ထိပ်ကိုပိတ်ထားလိုက်ပါ။ ငါယေဘုယျအားဖြင့်ဤအတူပင်နှောင့်အယှက်မပေးကြောင်း, သို့သော်သတိပြုပါ အနိမ့်စည်အဆုံးများသောအားဖြင့်ဘာမှပမာဏမပေးပါဘူး။ သို့သော်၎င်းကိုပိတ်ထားခြင်းသည်မည်သည့်အရာကိုမဆိုထိခိုက်စေမည်မဟုတ်ပါ၊

ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးတွေစိုက်မှာမဟုတ်ဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးသေးသေးလေးနဲ့တော့ဒါမလိုအပ်ဘူးလို့ငါထင်တယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကိုတစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပေးပါ။

ဒီဓားကိုသတိရပါ နောက်မှလာလိမ့်မယ်

ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်ကိုဘေးဘက်သို့လှည့ ်၍ သူတို့ကိုကျောက်ချရပ်နားပါ၊ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချပ်စီတွင်ဒေါင်လိုက်အချပ်များစွာကိုပြုလုပ်ပါ။ သင်အချပ်မည်မျှပြုလုပ်သည်သင်အန်စာတုံးအားသင်မည်မျှသေးငယ်သည်ဖြစ်စေကြီးမားသည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ထို့နောက်အချပ် ၉၀ ဒီဂရီလှည့်ကာအန်စာတုံးတစ်ခုကိုဖန်တီးရန်ဆန့်ကျင်ဘက် ဦး တည်ရာသို့အောက်သို့လှီးပါ။

ဟုတ်ကဲ့၊ ပုံမှန်အားဖြင့်ကျွန်တော့်ဘယ်ဘက်လက်ကခရမ်းချဉ်သီးအဆုံးကိုပံ့ပိုးပေးလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်တစ်ယောက်ယောက်ကဒီမှာဓာတ်ပုံရိုက်ပေးရမယ်။

ထိုအရာပဲ!

သင်လိုအပ်သလောက်ခရမ်းချဉ်သီးများများနှင့်ထပ်လုပ်ပါ။ ဒီခရမ်းချဉ်သီးခြောက်လုံးကိုစက္ကန့်ကိုးဆယ်လောက်အပြားခတ်လိုက်တယ်။

ငါနာရီတစ်နာရီကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

မဟုတ်ဘူး။ မဟုတ်ဘူး။
________________________

အိုကေ။ ဒီအမြန်သင်ခန်းစာကိုခရမ်းချဉ်သီးတွေခုတ်တာနဲ့ထိုင်ပြီးငါသုံးခဲ့တဲ့ဓားကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မယ် -

အဲဒါပါပဲ Wusthof Santoku ဓား။ ဒီမှာငါပြောချင်တာကတော့

မကောင်းသောဘာသာစကားနှင့်ပတ်သက်သော ကျမ်းစာပိုဒ်များ

ငါကမပါဘဲမီးဖိုချောင်ထဲမှာအလုပ်လုပ်လို့မရပါဘူး ။ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ကြက်သားကြမ်းများကိုဖြတ်တောက်ခြင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြတ်ခြင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲစေ့များ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းများကြားရှိဤဓါးသည်ကျွန်ုပ်ဓါးဖြင့်အစားထိုးလိုက်သည်။ တစ်ယောက်ယောက်ကငါ့အိမ်ကိုလာပြီးဒီဓါးကိုထုတ်လိုက်ရင်ငါချက်ပြုတ်တာအားလုံးရပ်သွားမယ်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ, ငါ့အားတော်တော်များများအရာအားလုံးပါပဲ။

ထိုအခါငါကသင်ရှိသည်ချင်!

ဒီနေ့သောကြာနေ့ပါ၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့မင်းကငါ့ကိုနူးညံ့တဲ့ How-To ကဟဲ့၊ အပြင်မှာ ၁၃ ဒီဂရီ၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ၂ ဝဝ ၉ ခုနှစ်၊ ဒီနေ့ငါ့ဆံပင်ကပြားနေတယ်။ သက်တမ်းလည်းမရှိဘူး။ Wusthof Santoku သည်သီးခြားအောင်မြင်သူ ၁၀ ယောက်ကိုဓါးဖြင့်ထိုးသည်။ Wusthof Santoku ဓားကိုကမ္ဘာပေါ်ရှိမီးဖိုချောင်တိုင်းတွင်လိုချင်သည်။

ဒါမှမဟုတ်အဲဒီလိုမျိုး။

ယနေ့ပြိုင်ပွဲဝင်ရန်ဤစာမူ၏မှတ်ချက်များအပိုင်းတွင်အောက်ပါမေးခွန်းကိုသာဖြေပါ။

၂၀၀၉ ခုနှစ် Pioneer Woman Cooks တွင်သင်မည်သို့လုပ်ရမည်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်သို့မဟုတ်စာရွက်ကိုသင်တွေ့ချင်ပါသနည်း။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ကျွန်ုပ်ပြုလုပ်သည့်နေ့စဉ်ဟင်းလျာများကိုကျွန်ုပ်ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့ကျွန်ုပ်ဆက်လက်မျှဝေမည်ဖြစ်သော်လည်းမည်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလည်းကျွန်ုပ်သိလိုသည် သင်ချင်ပါတယ် ငါ့ကိုသတ်ဖြတ်မှုကိုမြင်ချင်! ငါ entries တွေကို၏စာရင်း peruse နှင့်မှတ်စုများယူရန်ကတိပေး။ မင်းရဲ့အကြံဥာဏ်တွေကိုငါအမြဲတမ်းချစ်တယ်

စကားမစပ်, သင်သတိပြုမိကြသည် တလွဲ ဆိုလိုသည် ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုဖို့ ? လူအများကအဲဒါကိုဆိုလိုသည်ဟုယုံကြည်ကြသည် skim ရန် ။

နားလည်မှုလွဲမှားသောဝေါဟာရစကားလုံးများနှင့်မမှန်ကန်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဆေးနည်းများကိုမှန်ကန်စွာမှတ်တမ်းတင်ရန်ကျွန်ုပ်ဤတွင်ရောက်ရှိနေခြင်းအတွက်ဝမ်းမြောက်ခြင်းသာဖြစ်သည်။ ငါထွက်ခွာတာငါအမွေ!

အိုကေ, ပြိုင်ပွဲကိုပြန်

ကျေးဇူးပြုပြီးလူတစ် ဦး လျှင်တစ် ဦး ပေးပါ ။ အရေးကြီးချက် - သင်၏ entry ကိုချက်ချင်းပေါ်လာသည်ကိုမတွေ့ပါက ကျေးဇူးပြု၍ ထပ်မံ၍ မဝင်ရပါ။ ဒါဟာမကြာမီပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။

7:00 p.m. ပြီးနောက်အဘယ်သူမျှမ entries တွေကို ပစိဖိတ်ဒေသသောကြာနေ့။

၀ င်ခွင့်အရေအတွက်ကိုတစ်ဆယ်စီနှင့်အုပ်စုတစ်ခုစီမှရွေးချယ်သူကိုရွေးချယ်ရမည်။

ဆုရရှိသူစနေနေ့ကြေညာလိမ့်မည်။

ကံကောင်းပါစေ!

*** Entry ကာလပြီးဆုံးပါပြီ လူတိုင်းအတွက်သင်၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအကြံပြုချက်များနှင့်တောင်းဆိုမှုများအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ငါ copious မှတ်စုယူပြီးခဲ့ကြရတယ် အောင်မြင်သူများကိုမနက်ဖြန်ကြေညာလိမ့်မည်။ ***