ကြက်သားကိုပြီးပြည့်စုံအောင်ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ

How Fry Chicken Perfection

ပူ၊ crispy ကြော်သောကြက်သားနှင့် ပတ်သက်၍ မလောက်မကြေနိုင်သည့်အရာတစ်ခုရှိသည်။ အိမ်တွင်ကြက်သားများကိုမည်သို့ကြော်ရမည်နည်းကိုသင်ယူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်သင်သည်ဘယ်တော့မျှပြန်ကြည့်မည်မဟုတ်ပါ။ လူတိုင်း (စားဖိုမှူးများနှင့်အဘွားများ!) သည်မိမိတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာနှင့်လက်မှတ်ရေးထိုးထားသောအမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြု၍“ ပြီးပြည့်စုံသော” စာရွက်ရှိသည်ဟုဆိုကြသော်လည်းအမှန်တရားမှာမည်သူမဆိုကြက်ကြော်ကိုအပြည့်အဝမည်သို့ပြုလုပ်နိုင်သည်ကိုလေ့လာနိုင်သည်။ က။ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းကြော်ခြင်းသည်အိမ်မှချက်ပြုတ်သူများကိုခြိမ်းခြောက်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်မဖြစ်သင့်။ သင်ကရိုးရှင်းသောကိရိယာအနည်းငယ်နှင့်အချိန်အနည်းငယ်လိုအပ်သည် - သင့်ကိုသင်ဖြတ်သန်းသွားမည်။ ဆီအားလုံးမှမပိတ်ပါစေနှင့်။ ပြီးပြီဆိုလျှင်သင်ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ကြော်ပြီးတဲ့နောက်ဆီကိုလုံးဝအေးအောင်ထားပါ၊ ပြီးလျှင်စစ်ပြီးအောင်စစ်ပါ။ အေးခဲပါ။ နောက်တဖန်အသုံးပြုပါ။ ကြက်ကြော်ကြော်ကိုဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာသင်ပြီးတာနဲ့သင်ဟာပျော်ပွဲရွှင်ပွဲများနှင့်ပါတီပွဲများအတွက်ပျော်စရာကောင်းတဲ့တောင်ဖက်ခြမ်းမှာဘီစကစ်၊ ကော်လာနှင့် slaw စတဲ့ကြီးမားတဲ့သုတ်ပိုးများကိုသယ်ဆောင်သွားမှာပါ။ ဒါကသင်၏ပါတီလှည့်ကွက်အသစ်ပါ။ ကြက်ကြော်ကြော်နှင့်ပတ်သက်သောအကောင်းဆုံးအရာတစ်ခုမှာသင်အခန်းအပူချိန်တွင်စားနိုင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဒီ foolproof စာရွက်ကိုလိုက်နာပါနှင့်သင်ရွှေပါပဲ။

ဘယ်လိုကြက်သားမျိုးကိုဝယ်သင့်သလဲ။

ငါတို့ဟာကြော်ဖို့အတွက်အရေပြား၊ အရိုးတွေထည့်ထားတဲ့ကြက်သားကိုကြိုက်တယ်။ အရေပြားကကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအသားတွေကချိုမြိန်ပြီးအရည်ရွှမ်းနေတယ်။ မည်သည့်ကြက်သားအစိတ်အပိုင်းမဆိုအတောင်ပံများကိုပင်ကြော်နိုင်သည်။ စတိုးဆိုင်တွင်သင်ကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများအထုပ်တစ်ထုပ်ဝယ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ကြက်တစ်ကောင်လုံးဝယ်ယူနိုင်ပြီးသင်ကိုယ်တိုင်အပိုင်းပိုင်းခွဲနိုင်သည် (ရင်သားများ၊ ဒရမ်မစ်များ၊ ပေါင်များနှင့်အတောင်ပံများ) ။ ဒါမှမဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုသာဝယ်ပါ။ သငျသညျမှောင်မိုက်အသားကိုနှစ်သက်သည်မှန်လျှင်, drumsticks နှင့်ပေါင်အချို့ကိုကောက်သို့မဟုတ်သင်အဖြူအသားပိုနှစ်သက်လျှင်, ရင်သားကိုသာသွားပါ။ FYI - ရင်သားထမင်းကအနည်းငယ်ပိုကြာသည်။

ငါဘယ်လိုဆီမျိုးကိုသုံးသင့်သလဲ။

ထင်မြင်ချက်များကွဲပြား! အချို့လူများကအတိုကောက်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ, အချို့ကရေနံကြိုက်တတ်တဲ့နှင့်များစွာသောနှစ်ခုပေါင်းစပ်ကြိုက်တယ်။ အရေးကြီးသောအရာသည်မြင့်မားသောမီးခိုးအချက်အလက်များနှင့်အတူအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည် (ဆိုလိုသည်မှာအပူကိုအပူမပေးဘဲအပူမလောင်ဘဲအပူပေးနိုင်သည်) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ကိုလာဆီ၊ မြေပဲဆီကိုစဉ်းစားပါ။ သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်တို့ကိုမသုံးပါနဲ့။ သူတို့မှာမီးခိုးငွေ့တွေပိုနည်းတယ်။ ကြက်ကြော်ကြော်အတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်ကတော့350˚ to 365˚ဖြစ်ပြီးသင်ဆီကိုအဆီအနှစ်များကြားအပူချိန်ပြန်ရောက်အောင်သေချာအောင်လုပ်ပါ။

ကြက်မကြော်မီဆားရည်ကျိုဖို့လိုသလား။

ကြက်ကြော်ကြော်လုပ်ဖို့ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံးကတော့ထောပတ်ဆားရည်ကိုသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ သင်၏ buttermilk saline ကိုရောမွှေပါ (သို့မဟုတ်) သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော hot ငံပြာရည်နှင့်အတူစိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ) ကြက်သားသည်အရောအနှောတွင်နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်တစ်ညလုံးထိုင်ပါစေ။ ဤအဆင့်သည်ကြက်သားကိုနူးညံ့ချောမွေ့စေပြီးအရသာများစွာကိုထပ်ဖြည့်သည်။

ကြက်ကြော်ကြော်အတွက်အထူးစက်ကိရိယာလိုအပ်ပါသလား။

သင်လိုအပ်တာအားလုံးပြီးပြီ။ တောင်ပိုင်းချက်ပြုတ်သူများကကြက်ကြော်ကြော်လုပ်ရန်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသော်လည်း၊ သင်မည်သို့ကြော်ရမည်နည်းကိုလေ့လာလျှင်သင်ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရာတစ်ခုခုသုံးလိုပေမည်။ စမ်းကြည့်ပါ - ၎င်းသည်အပူကိုကောင်းမွန်စွာထိန်းထားနိုင်ပြီးအဆီကိုထိန်းထားရန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရှိသည်။ သင်ကြက်သားကိုရေပူထဲသို့ထည့်ပြီးထုတ်ယူရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိနေသင့်သည်၊ ၎င်းသည်မည်သည့်ကြက်သွန်ဖြူကိုမဆိုလျှော့ချနိုင်သည်။ အပူချိန်တိုင်းကိုသုံးရန်လည်းအသုံး ၀ င်သည်။ A သည်ဆီအပူချိန်စစ်ဆေးရန်အသုံးပြုနိုင်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကိုစစ်ဆေးရန်ဖြစ်သည်။

အိမ်တွင်ကြက်သားကိုမည်သို့လုံခြုံစွာကြော်သင့်သနည်း။

သငျသညျနက်ရှိုင်းသောကြော်လျှင်, နောက်ဆုံးမိနစ်ရောက်ရှိသို့မဟုတ်ရှာဖွေနေမရှိအောင်ဒါကြောင့်ကြိုတင်စီစဉ်ထားဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ fry station တစ်ခုတပ်ဆင်ပါ။ သင်၏ဒတ်ခ်ျမီးဖိုကိုဆီနှင့်ဖြည့်ပြီးအပူကိုမဖွင့်မှီနက်ရှိုင်းသောအပူမီတာကိုအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ သင်၏ကြက်သားကိုပေါင်မုန့်လုပ်ပြီးသွားစေရန်အဆင်သင့်လုပ်ပါ။ ထို့နောက်ရေနံများထဲမှကြက်သားကိုဂရုတစိုက်နှိမ့် ချ၍ ထုတ်ယူပါ။ ရှည်လျားသောလျှာဖြင့် သုံး၍ သင့်လက်ကိုဖြစ်နိုင်သမျှဝေးသောဆီမှဝေးဝေးရှောင်ချင်သည်။

ကြက်ကြော်ကြော်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာမလဲ?

ကြက်ကြော်ကြော်ခြင်းသည်တနင်္ဂနွေနေ့အတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောစီမံကိန်းဖြစ်သည်။ သင်တစ်ညတည်း ၀ င်နေပါကသင်သည်အစမှအဆုံးအထိနာရီအနည်းငယ်လိုအပ်လိမ့်မည်။ သတင်းကောင်းမှာဤအချိန်အများစုသည်လက်ကမ်းစာစောင်ဖြစ်သည်။

ကြက်ကြော်ကြော်အတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။

ကြက်ကြော်ကြော်သည်အနည်းဆုံး ၁၀ မိနစ်ခန့်စစ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ စက္ကူကိုမျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားပါ၊ ၎င်းသည်ယိုယွင်းမှုမဖြစ်စေရန်လေကိုကြက်သား air ၀ န်းကျင်သို့ပျံ့နှံ့စေရန်လေကိုနေရာချပေးလိမ့်မည်။ ကြက်ကြော်ကြော်ကို slaw, sautéedအစိမ်းရောင်၊ mashed အာလူး၊ ဘီစကွတ်သို့မဟုတ် cornbread ကဲ့သို့ရိုးရာတောင်ပိုင်းနှစ်ဖက်ဖြင့်ကြက်ကြော်ကြော်ကိုကြိုက်သော်လည်းမမှားနိုင်ပါ!

1. ကြက်သားအသားများကိုသုတ်လိမ်းပြီးသုတ်ခြင်းဖြင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်။ ထောပတ် ၄ ခွက်နှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ညဒါမှမဟုတ် ၂၄ နာရီအထိစိမ်ထားပါ။
2. သငျသညျကြက်သားကြော်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရေခဲသေတ္တာထဲကပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခန်းကိုဖယ်ဖို့ပဲမိနစ် 30 အဘို့အကောင်တာပေါ်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။
3. ဤအတောအတွင်းမီးဖိုအား ၃၆၀ to အပူပေးပြီးမုန့်ကိုရောနှောပါ။ မုန့်ညက်၊ အချိန်တန်ဆား၊ paprika, ငရုတ်ကောင်း၊ စမုန်နက်နှင့် cayenne (အပူကိုပိုနှစ်သက်ပါကအပိုကေးနက်) ကိုကြီးမားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာအတူတကွမွှေပေးပါ။
4. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲမှကျန်ရှိသော ၁/၄ ခွက်ထောပတ်နှင့်နို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ နို့ကိုရောနှောထားသောအရောအနှောထဲသို့နို့ရည်ကိုသွန်းလောင်းပြီးဖုများနည်းသည့်တိုင်အောင်တဖြည်းဖြည်းဖြင့်ခက်ရင်းခွနှင့်ရောနှောပါ။ ဤအရာများသည်ကြက်သားကိုစွဲမြဲစွာဆုပ်ကိုင် ထား၍ ပိုမိုကြည်လင်သောပေါင်မုန့်ဖြစ်စေသည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်မုန့်အနည်းငယ်ဖုတ်အောင်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်နို့အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။
5. နက်ရှိုင်းသောအပူမီတာ ၃၆၅ ဒီဂရီထိရောက်သည်အထိနက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်သို့မဟုတ်ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတစ်ခုရှိရေနံ ၁ လက်မမှ ၂ လက်မအထိအပူပေးပါ။ အပူကိုအနည်းငယ်လျှော့ချပါ၊ လိုအပ်လျှင်ဆီပိုပူလာခြင်းမှကာကွယ်နိုင်သည်။
6. သုတ်များနှင့်အလုပ်လုပ်ခြင်း၊ ကြက်တစ်ကောင်စီကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်သုတ်လိမ်းပြီးလိုအပ်ပါကကြက်သားကိုအပိုမုန့်ဖုတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်တွေကိုပန်းကန်ပေါ်မှာချထားပါ။
7. တစ်ချိန်တည်းတွင် ၃ ခုမှ ၄ ခုအထိဆီထဲသို့ပေါင်မုန့်ကိုထည့်ပါ။ သူတို့အတူတူကပ်ကြဘူးသေချာအောင်။ ဒယ်အိုးကို ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့်ဖုံးအုပ်ကာကြက်သားအညိုရောင်မဖြစ်စေရန်ရံဖန်ရံခါစစ်ဆေးပါ။ အပိုင်းပိုင်းကိုလှန်လှောကြည့်ပါနောက်တဖန်ဖုံးအုပ်ထားကာနောက်ထပ် ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်မလောင်အောင်သေချာစေရန်ဆီ၏အပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်ပါ။
8. ကြက်သားကြော်များကိုမုန့်ဖုတ်စာထဲသို့ပြောင်း။ ကျန်ကြက်သားများကိုဆက်လက်ကြော်ပါ။ ကြက်သားအားလုံးကိုကြော်ပြီးတဲ့အခါစက္ကူပဝါနံရံပေါ်ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာတင်ထားတဲ့အိတ်ထဲကအတောင်ပံတွေနဲ့ခြေထောက်တွေကိုဖယ်ရှားပြီးဖုံးအုပ်ထားပါ။ (ဤအရာများကိုတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ချက်ပြုတ်သင့်သည်၊ သို့သော်ပန်းရောင်ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အသားများရှိမရှိအမြဲတမ်းစစ်ဆေးသင့်သည်။ သို့ဆိုလျှင်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင်နောက်ထပ်ရေနံဆီသို့ပြန်သွားပါ။ ) ပေါင်နှင့်ရင်သားများကိုရင်ဖွင့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်။
9. ချက်ပြုတ်ပြီးအောင်ပေါင်နှင့်ရင်သားများကို ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ပါ။ (သင်ကြက်သားကိုချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေရန်အတွက်ပိုကြီးသောအပိုင်းများထဲမှပိုထူသောအပိုင်းကိုဖြတ်နိုင်သည်။ ပန်းရောင်ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အသားကိုမြင်နိုင်လျှင်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ) သတ်မှတ်ထားသောထိန်သိမ်းပေါ်တွင်ယိုစီးမှု မုန့်ဖုတ်စာရွက်။