How Make English Muffins
မင်းရဲ့အင်္ဂလိပ် muffins ကိုလုပ်တာကပျော်စရာကောင်းပြီးအရသာရှိတဲ့စီမံကိန်းပါ။ Buttered Side Up မှ Erica Kastner မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၁၂စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -၄နာရီ0မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၄၀မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:၄နာရီ၄၀မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ1 1/4 က c ။ ပူနွေးသောရေ (၁၀၅ ံ F ထက်ပိုနွေးသော) ၁ Tsp ။ ပျားရည် ၁ စာအိတ် (2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခန့်) Active Dry တဆေး ၃ ဂ။ ပေါင်မုန့် (440g) 2 tbsp ။ ဆားအရည်, အရည်ပျော်ပြီးအအေးခံ 1 1/2 Tsp ။ မသန့်စင်သောပင်လယ်ဆား Muffins ၏အပြင်ဘက်တွင်များအတွက် Cornmealဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်များရေနှင့်ပျားရည်တို့ကိုအလယ်အလတ်သေးငယ်သည့်အိတ်ထဲတွင်ထည့်ပါ။ ထိပ်ပေါ်ရှိတဆေးကိုဖြန်းပါ၊ ပြီးလျှင်ခုတ်ပါ။ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့်သက်ဝင်စေပါ။ မုန့်ညက်၊ ထောပတ်၊ ဆားနှင့်အတူတဆေးပါသောအရောအနှောကိုမတ်တပ်ရပ်သည့်အင်တုံထဲသို့ထည့်ပါ။ သစ်သောဇွန်းနှင့်ခဏမျှမွှေသောမုန့်စိမ်းဖြစ်စေရန်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းချိတ်တပ်ဆင်ထားသည့်မတ်တပ်ရပ်သည့်အရာထဲသို့ပန်းကန်လုံးကိုထားပါ။ 8 မိနစ်အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ဒူးထောက်။ အလွန်အကျွံမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့တိုက်တွန်းမှုကိုတွန်းလှန်။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်များပြားသော်လည်းပန်းကန်လုံး၏ဘေးပတ်လည်ကိုလုံးဝမသန့်ရှင်းနိုင်ပါ။
ရက်ရက်ရောရောပန်းကန်လုံးကြီးကိုထောပတ်။ မုန့်စိမ်းကိုရပ်တန့်ရောနှောနေသောပန်းကန်လုံးထဲမှလိမ္မော်ရောင်ဖြင့်ခြစ်ပါ။ ဘောလုံးထဲသို့ပုံသွင်း။ ပြွန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ နွေးထွေးသောနေရာတွင် ၁/၂ မှ ၂ နာရီအထိဖုံးအုပ်ထားပါ၊ သို့မဟုတ်နှစ်ဆအထိထားပါ။
လေးလက်မစတုရန်းလေးထောင့်လေးထောင့်ကွက်တွေကိုဖြတ်လိုက်ပါ။ ကြီးမားသော cookie စာရွက်ပေါ်တွင်ထပ်မထပ်ဘဲ (သင်က cookie စာရွက် ၂ လုံးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်) နှင့် cornmeal နှင့်ရက်ရောစွာဖြန်းပါ။
တစ် ဦး မျက်နှာပြင်ထောပတ်နှင့်ပေါ်သို့ထမြောက်မြင့်မားသောမုန့်စိမ်းကိုဖွင့်။ မုန့်စိမ်းကိုတူညီသောအပိုင်းအစ ၁၂ ခု ခွဲ၍ ခုံတန်းရှည်ဖြင့်ခြစ်ပြီးခွဲပါ။ အနားတစ်ချောင်းစီအားဖြင့်မုန့်စိမ်းတစ်လုံးစီကိုဘောလုံးထဲသို့ပုံဖော်ပါ။ ထို့နောက်အလုပ်မျက်နှာပြင်၏မသန့်ရှင်းသောအပိုင်းကို ဖြတ်၍ မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ချလိုက်ကာတင်းမာမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဘောလုံးတစ်ခုစီကိုပြင်ဆင်ထားသည့်စာရွက်တစ်ရွက်၏အလယ်တွင်ထားပါ။ လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဒုတိယအကြိမ်၊ ၁ နာရီမှ ၂ နာရီအထိမြင့်တက်ရန်နွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းအတော်လေး puffy ဖြစ်သင့်သည်။
350 ° F မှမီးဖို Preheat ။ အလယ်အလတ်နိမ့်ကျသောအပူချိန်ကို ၅ မိနစ်ကြာအောင်သိုလှောင်ထားသည့်သိုမဟုတ်သိုမဟုတ်သောသံမဏိသတ္တုများကိုအပူ ပေး၍ အပူပေးပါ။ 2 သုတ်ထဲမှာအလုပ်လုပ်ခြင်း, မုန့်ညက်ဘောလုံးကို preheated griddle ပေါ်ညင်ညင်သာသာလွှဲပြောင်းပါ။ ၎င်းကိုသားရေစက္ကူအပိုင်းအစများကိုပြောင်းလဲခြင်းသို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းကိုဂေါ်ပြားချပ်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ တစ်ဖက်တွင် ၅-၈ မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ပြောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ သင်မီးဖိုကိုအသုံးမပြုလိုပါကတစ်ဖက်တွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်မျှသာကျက်စားသည့်ကော်ဖီကိုသာခုတ်ပါ။
အအေးခံသိုလှောင်ရာသို့ပြောင်း။ မဖြတ်ခင်အနည်းဆုံး ၁၀ မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူကင်နှင့်ပြန့်နှံ့။
သင့်အား toast နှင့် English muffins အကြားရွေးချယ်ရန်ရွေးချယ်ခွင့်ပေးခဲ့လျှင်သင်မည်သည့်အရာကိုရွေးမည်နည်း။ စိတ်မကောင်းပါဘူး၊ အဲဒါဟာတကယ့်ကိုခက်ခဲတဲ့ရွေးချယ်မှုပဲ။ သူတို့နှစ် ဦး စလုံးသည်မြင့်မြတ်သောနံနက်စာစားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ငါအင်္ဂလိပ်လို muffins ကငါ့ရဲ့ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်လိမ့်မယ်။
ကျနော့်အမြင်အရအင်္ဂလိပ်မုန့်ချိုကင်တွင်ရှိသည်မှာအဓိကအားသာချက်မှာသူတို့၏ထောပတ်ဖမ်းနိုင်စွမ်းဖြစ်သည်။ toast, ငါ့ကိုမှားယွင်းတဲ့မရကြဘူး, အံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ သို့သော်အင်္ဂလိပ် muffins သည်အခြားတစ်ဖက်သို့မထွက်စေဘဲရိုးရိုးထောပတ်ဖြင့်ပြည့်နှက်နေနိုင်သည်။ ဒါကအင်္ဂလိပ် muffins ချက်ပြုတ်တဲ့နည်းကြောင့်ပဲ။ မုန့်ဖုတ်ရုံသာမဟုတ်ဘဲပထမ ဦး ဆုံး griddle ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ဒါကအပြင်ကိုထွက်လာတယ်။ မျိုးသည်မုန့်တစ်လုံး၏အဆုံးအပိုင်းအစများနှင့်တူ၏။ ပေါင်မုန့်တစ်ပိုင်းကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်စိမ်ထားသဖြင့်အရည်ပျော်နေသောထောပတ်မှတဆင့်ယိုစိမ့်နေခြင်းမရှိပါ။
အင်္ဂလိပ်မုန့်ဖုတ်များသည်ချိုသောအရသာရှိပြီးချစ်စရာကောင်း။ ကွဲပြားသောအရသာရှိသည်။ သူတို့ cornmeal အတွက် coated ပါတယ်ကတည်းကသူတို့တစ်တွေ toast ပြောင်းဖူးအရသာနှင့်အတူ tinged ပါတယ်။ yum!
နဝမမှ st gerard majella
မင်းယုံနေသေးလား အိမ်မှာအင်္ဂလိပ် muffins ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာပြပေးပါရစေ။ ဒါဟာငါတကယ်ပျော်မွေ့လိမ့်မယ်ထင်တဲ့ပျော်စရာဖြစ်စဉ်ကိုပါပဲ။
ပထမ ဦး စွာရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဆွေးနွေးရန်ကြကုန်အံ့။
ငါဒီစာရွက်ကိုပြုစုနေတုန်းအိမ်တွင်းအင်္ဂလိပ် muffins အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးနီးပါးကနို့နှင့်ကြက်ဥများကိုတောင်းသည်ကိုသတိပြုမိသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုငါထည့်သွင်းရန်ကန ဦး စာရွက်ကိုရေးခဲ့တယ်။ ရရှိလာတဲ့အင်္ဂလိပ် muffins ဟာအရသာရှိတာကိုကျွန်တော်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ငါပိုကြီးတဲ့လေထုတွင်းရှိခဲ့ကြောင်းပိုမိုပေါ့ပါးတစ်ခုခုသွားခဲ့ပါသည်။ ဒါကြောင့်ငါနို့ / ကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းတွေကိုငါ့အကြိုက်အတိုင်းအတော်အတန်ကြိုးစားပြီးတဲ့အခါငါဟာအခြေခံကျဖို့အတွက်ရေကိုသောက်ဖို့ပဲဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်။ ဒါအောင်မြင်မှုပဲ။ ငါမုန့်ညက်ကိုပိုမိုအားကောင်းစေခြင်းငှါဒါအားလုံး - ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်အစားမုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ငါကအစအနဖွင့်လှစ်နိုင်အောင်အတော်လေးစိုစွတ်သောဖြစ်ချင်တယ်, ဒါပေမယ့်ငါကသိပ်လွလွာမဟုတ်ဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်တဲ့ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်ချင်တယ်။
သငျသညျတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအသုံးပြု။ လိမ့်မယ်ကတည်းက၎င်းကိုနွေးရေနှင့်ပျားရည်နှင့်အတူ activated ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရေမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိတဆေးကိုဖြန်းပြီးနောက်၎င်းကိုထည့်သွင်းပါ။ သင်၏ရေသည်ပူ။ မပူကြောင်းသေချာပါစေ၊ သို့မဟုတ်လျှင်တဆေးသည်သေစေနိုင်သည်။ 105 ° F သည်လုံခြုံသောအလောင်းအစားဖြစ်သည်။
တဆေးကို ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပြီးအသက်ဝင်စေပါ။
tarantula ၏အိပ်မက်
တဆေးပါသောအရောအနှောနှင့်ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောနှော။ ရောစပ်ပါ။ 8 မိနစ်အဘို့အနိမ့်မြန်နှုန်း (ငါ 2 မြန်နှုန်းသတ္တုတွင်းသတ်မှတ်ထား) ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူဒူးထောက်။
ဂျုံမှုန့်ထပ်ထည့်ရန်တိုက်တွန်းပါ။ သင်ကမုန့်စိမ်းကိုအတော်လေးစိုစွတ်စေချင်တယ်။ ဒါဟာပန်းကန်လုံး၏နှစ်ဖက်လုံးဝရှင်းလင်းမည်မဟုတ်။ မုန့်စိမ်းသည်မုန့်စိမ်းကိုပင်မဖွဲ့စည်းလျှင်သင်ထည့်နိုင်သည် နည်းနည်း ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ပို
နောက်ဆုံးမုန့်စိမ်းဘယ်လောက်ကပ်လျက်ရှိသလဲကြည့်ပါ ဦး ။ ဒါပေမယ့်လည်းသူကအားလုံးကိုဆိတ်ကနေအတော်လေး stretchy ဖြစ်သင့်သည်။
မုန့်စိမ်းကိုမတ်တပ်ရပ်သည့်အရောအနှော၏ထောင့်မှချည်ထားသောလက်များနှင့်တံတွေးထွေးခြင်းဖြင့်ခြစ်ပါ။ ဘောလုံးထဲသို့ပုံစံသွင်းပြီးရက်ရက်ရောရောထောင့်မှန်ကန်ထဲထည့်ပါ။ နွေးထွေးသောနေရာတွင် ၂ နာရီဖုံးအုပ်ထားပါ။
တစ်ချိန်တည်းတွင် ၄ လက်မအရွယ်စက္ကူစတုရန်းလေးထောင့်ကွက်များကိုဖြတ်လိုက်ပါ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သားရေစာစက္ကူစတုရန်းများကိုထားပါ။ မုန့်ဖုတ်တစ်ခုထက် ပို၍ အသုံးပြုရန်လိုကောင်းလိုပေမည်။ သင်ခေပျြမြားစက္ကူအပိုင်းအစများထပ်ချင်ကြပါဘူး။ cornmeal နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖုံးအုပ်ထားပါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းကိုပြန်စစ်ဆေးကြည့်ရအောင်။
ဓာတ်ပုံတွေအတွက်အင်္ဂလိပ်အင်အားဖြည့်တင်းတဲ့အခါငါအရမ်းနွေးထွေးတဲ့နေ့တစ်နေ့။ ငါသည်ငါ့မုန့်စိမ်း over- proofed ထင်ပါတယ်။ အကယ်၍ သင်၏မီးဖိုချောင်သည်နွေးနေပါကသင်သည် ၁/၂ နာရီအမှတ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုစစ်ဆေးလိုပေမည်။
မုန့်စိမ်းကိုအမဲဆီအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တင်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုတူညီသောအပိုင်းပိုင်းပိုင်းပါ။
မုန့်စိမ်းတစ်ဖဲ့ကိုဆုပ်ကိုင်ပြီးဘောလုံးတစ်ခုဖွဲ့စည်းရန်အနားများကိုဆွဲပါ။
အလုပ်မျက်နှာပြင်၏ ungreased သောအဘို့ကိုအပေါ်ဘောလုံးကိုချုပ်ရိုး -side ချထားပါ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်း၏အစွန်အဖျားကိုဘောလုံးအောက်တွင်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖန်တီးထားသည်။ တင်းမာမှုကိုဆက်လက်တည်ဆောက်ရန်အတွက်အကြိမ်များစွာပြုလုပ်ပါ။
သင်၏လက်ကိုမုန့်စိမ်းဘောလုံးပတ်ပတ်လည်တွင်ချိတ်။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ကိုစက်ဝိုင်းရွေ့လျားမှုဖြင့်ရွေ့လျားခြင်းဖြင့်လည်းသင်အောင်မြင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောအသံဖြစ်သော်လည်းသင်ပြုလုပ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
မုန့်စိမ်းတစ်လုံးစီကိုပြင်ဆင်ထားသည့်စာရွက်အပိုင်းအစများပေါ်တွင်တင်ပါ။
၁-၂ နာရီလောက်ကြာအောင်နွေးထွေးတဲ့နေရာမှာဖုံးအုပ်ထားပါ။ သင်ကမုန့်စိမ်းအတော်လေး puffy ချင်တယ်။
ပီယာအတွက် ရွှေဖရုံသီးကို ကင်နည်း
5 မိနစ်အလတ်စား - နိမ့်ကျအပူအပေါ်တစ် ဦး griddle Preheat ။ မုန့်စိမ်းကိုခြောက်သွေ့သောကျောက်စရစ်ပေါ်သို့ညင်ညင်သာသာလွှဲပြောင်းပါ။ သင်ရုံမုန့်စိမ်း griddle ပေါ်ပြောင်းပြီးသားရေစာစက္ကူဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်မုန့်စိမ်းကိုလွှဲပြောင်းရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
သင်တို့သည်လည်းပျော့ပျောင်းသားရေစာစက္ကူချွတ်မုန့်စိမ်းကို griddle ပေါ်သို့တွန်းချနိုင်သည် (သတ္တုလှောင်တံဖြင့်၎င်းမုန့်စိမ်းကိုချွတ်ရန်နှင့်ဂရစ်ပေါ်သို့တက်နိုင်သည်) ။ ဒီဟာကပိုငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းပါတယ်၊
5-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ, ဒါမှမဟုတ် muffins အောက်ခြေအပေါ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ။ လှန်ပြီးနောက်ထပ် ၅-၈ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ပြောင်းပြီး ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဤသည် muffins တစ်လျှောက်လုံးတစ်လျှောက်လုံးချက်ပြုတ်ရသေချာ။
ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းစွာ ခရီးသွားနိုင်ပါစေလို့ st Christopher မှ ဆုတောင်းပေးလိုက်ပါတယ်။
သင်မီးဖိုကိုမသုံးလိုလျှင်, (အလတ်စား - အနိမ့်အစား) အနိမ့်အပေါ် muffins griddle နှင့်တစ်ဖက်နှုန်း 10 မိနစ်အထိအချိန်တိုးနိုင်ပါတယ်။
တံတွေးထွေးခြင်းမပြုမီ muffins ကို ၁၀ မိနစ်အေးအောင်ထားပါ။
လူအများကမင်းကိုပြောလိမ့်မယ်၊ အင်္ဂလိပ် muffin ကိုဖွင့်ဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းကနှစ်ခုကိန်းတစ်ခုပါ။
၎င်းသည်ထောပတ်ကိုပိုမိုကောင်းကောင်းကျော့မိစေသည့်မညီမျှသည့်မျက်နှာပြင်ဖွဲ့စည်းမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ငါ sacrilegious ဖြစ်ငါလိုအပ်သောမတှေ့ဘူးပြောပါမယ်။ ချွန်ထက်သောဓားသည်အလုပ်ကိုလျင်မြန်စွာနှင့်ထိရောက်စွာလုပ်ဆောင်သည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်သည်ပျော်စရာအတွက်၊
အင်္ဂလိပ် muffins နှင့်ပတ်သက်သောအခါနို့သည်ငါ့စာအုပ်ထဲတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ငါရိုးသားလျှင်ကောင်းပြီ, ငါ့စာအုပ်ထဲတွင်အများဆုံးသောအရာတို့ကိုအတူမဖြစ်မနေပါပဲ။
ယိုများပြန့်ပွားမှုပေါင်းထည့်ပါ၊ ၎င်းသည်သင့်ကိုအရသာရှိစေသည့်အဖူးများ - သေဆုံးစေနိုင်သည့်အရည်အသွေးကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။
ဒါဆိုမင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာအင်္ဂလိပ် muffins ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာငါ့နည်းလမ်းပဲ! ကျေးဇူးပြုပြီးကျွန်တော့်ကိုအသိပေးပါ။ ဒီစာရွက်ကိုမင်းဘယ်လောက်ပျော်ခဲ့တယ်ဆိုတာငါ့ကိုယောက်ျားတွေပြောပြတဲ့အခါငါကြိုက်တယ်။
