ဒိန်ချဉ်နှင့်ဂရိဒိန်ချဉ်မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။

How Make Yogurt Greek Yogurt

ကျွန်မခင်ပွန်းဒိန်ချဉ်ကိုအလွန်နှစ်သက်တယ် သူသည်နေ့စဉ်နေ့လည်စာနှင့်အတူ၎င်းအလုပ်ကိုနေ့တိုင်းစားသောကြောင့်၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ထောင်ရေး ၅ နှစ်လုံးလုံးအတွက်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ခေါက်တည်းသောခွက်များကိုသူနှစ်သက်သည်။

သူများသည်အရသာတစ် ဦး ချင်းစီဒိန်ချဉ်ခွက်အရသာရှိပါတယ်, အဘယ်သူမျှမကငြင်းပယ်ရှိပါတယ်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကတော်တော်လေးစျေးကြီးတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင်ဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်ခြင်းသည်ငွေကိုသက်သာစေသည်။ သင်သည်ပရီမီယံမြက်နို့တိုက်ကျွေးသောနို့ကိုတစ်ဂါလံဒေါ်လာ ၁၀ ဖြင့်ဝယ်လျှင်ပင်ဒိန်ချဉ်တစ်လုံးသည်သင်လုပ်ရန်ဒေါ်လာ ၂.၅၀ သာကုန်ကျမည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်စတိုးဆိုင် ၀ ယ်ထားသောအမျိုးပေါင်းများထက် ပိုမို၍ ကျန်းမာရေးပိုမိုကောင်းမွန်ပါလိမ့်မည်။

အိမ်တွင်ဒိန်ချဉ်ကိုလွယ်ကူရိုးရှင်းသောဖြစ်စဉ်ဖြင့်ကျွန်ုပ်အားယူဆောင်သွားပါရစေ။

နဝမမြောက် မီးသွေး

ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာပစ္စည်းအနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။ သင်သည်အိုးတလုံးနှင့်အိုးတစ်လုံးတည်းဖြင့်သာသွားနိုင်သည်၊ သို့သော်ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သောသာမိုမီတာသည်စတင်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။

သင်က starter အဖြစ်အသုံးပြုရန်ဒိန်ချဉ်အနည်းငယ်သာနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်နို့လိုအပ်သည်။ သက်ရှိများနှင့်တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှုများပါ ၀ င်သောလွင်ပြင် (မချိုသော) ဒိန်ချဉ်ကို ၀ ယ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ငါအနိမ့်အဆီသို့မဟုတ်အဆီထုတ်တဲ့နို့ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုကြဘူး။ သင့်ရဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုပိုပြီးချမ်းသာစေဖို့ခရင်မ်ကိုလည်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

နို့ကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးအပူချိန်185ºF (85 )C) အထိယူပါ။ သင်သာမိုမီတာမရှိပါကပူ။ ရေနွေးငွေ့ဖြစ်သည့်တိုင်ဆူပွက်နေသည့်တိုင်အောင်နို့ကိုသာအပူပေးပါ။ သင်နို့ကိုအပူပေးရသည့်အကြောင်းရင်းမှာဒိန်ချဉ်တွင်ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများနှင့်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သောမည်သည့်ဘက်တီးရီးယားကိုမဆိုသတ်ပစ်ရန်ဖြစ်သည်။

သင့်နို့ကို185ºF (အပူချိန်နောက်ပိုင်းတွင် ထပ်မံ၍) အပူပေးရန်လုံးဝမလိုအပ်ပါ။ မင်းနို့ကို ၁၅၅ ံFသာအပူပေးနိုင်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ်105ºFလောက်ပဲနွေးနိုင်တယ်။ ရလဒ်မှာပိုမိုပါးလွှာသောဒိန်ချဉ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

နို့သည်လိုချင်သောအပူချိန်သို့ရောက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်အပူကိုပိတ်ပြီးအဖုံးကို105ºFထိထားပါ။ နို့ကိုအအေးခံရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မဟုတ်ပါကဒိန်ချဉ်မှကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများကိုအပူပေးစွမ်းနိုင်သည်။

နို့သည်အပူ / အအေးခံနေစဉ်တွင်အစေ့ဒြပ်ပေါင်းကိုအိုးနှင့်အဖုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ သင်ဒိန်ချဉ်ကိုအပူချိန်ကိုအခန်းအပူပေးစေချင်တယ်၊ ဒါကြောင့်နို့ကိုမအေးစေဘူး။

st Joseph of cupertino ဆုတောင်းချက်များ

အကယ်၍ နို့သည်အအေးခံနေစဉ်အရေပြားဖြစ်ပေါ်လျှင်၊ သင်သည်ဒိန်ချဉ်ကိုမကြိုက်ပါကဖယ်ရှားပစ်ပါ။ သင်ကဇွန်းနဲ့ချွတ် skim နိုင်ပါတယ် ...

သို့မဟုတ်သင်နို့ကိုအိုးထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

ကောင်းတဲ့နှိုးဆော်ချက်ပေးပါ။ ငါလိုအိုးတလုံးဖြည့်ဖို့မကြိုးစားနဲ့။

ဒိန်ချဉ်ကိုသင်၏မီးဖိုချောင်ထဲမှနွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားနိုင်သည်။ ဒါမှမဟုတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ချင်တယ်ဆိုရင်၊ အိုးကိုရေဖြည့်ထားတဲ့ရေအိုးတစ်လုံးထဲမှာထည့်ပြီးအပူကိုပူနွေးအောင်ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်ဆုံးနေရာအဖြစ်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။

၆-၈ နာရီခန့်တွင်ပြန်လာပါ၊ သင်၏ဒိန်ချဉ်ပြီးပါပြီ။

ငါကကောင်တာပေါ်မှာထိုင်ခွင့်ထက်ငါက crockpot ၌ထားလျှင်လျှင်, ဒိန်ချဉ်ထားမည်မျှပိုမိုမြန်ဆန်စွာကြည့်ဖို့အနည်းငယ်စမ်းသပ်မှုဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ ရေဘူးအိုးထဲမှဘူးကိုစတင်ချိန် ၄ နာရီခန့်ကြာပြီး ၆ နာရီအတွင်းအပြည့်အဝသတ်မှတ်ထားသည်။ ကောင်တာပေါ်ရှိဘူးတစ်လုံးသည် ၂၄-၃၆ နာရီကြာသည်။ ငါ့မီးဖိုချောင်ဟာအတော်လေးအေးဆေးနေတယ်ဆိုတာသတိရပါ။ အကယ်၍ သင်၏မီးဖိုချောင်သည်ပူနွေးပါက၊

ထို့အပြင်ငါ crockpot အတွက်လုပ်သောဒိန်ချဉ်ပိုထူများနှင့် tart ပိုခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သင်သည်ပျော့သောဒိန်ချဉ်ကိုပိုနှစ်သက်ပါက ပို၍ များသောပေါက်ဖွားသည့်အချိန်ကိုစဉ်းစားနိုင်သည်။

နို့မှုန့်နှင့်နို့နှင့်မည်သည့်အချိုးသည်အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိခဲ့ကြောင်းကိုလည်းသိချင်ခဲ့သည်။ ငါနို့ 2 ခွက်လျှင်ဒိန်ချဉ် 1 ဇွန်းနှင့်အတူအသုတ်လုပ်, နှင့်ဒိန်ချဉ် 2 ဇွန်းနှင့်အတူအသုတ်။ ဒိန်ချဉ်တစ်ဇွန်း ၁ ခွက်နဲ့သာထုတ်လုပ်တဲ့ပစ္စည်းကအနည်းငယ်ပိုပြီးပျော့ပြောင်းပြီးပျော့ပြောင်းလာတယ်။

နို့ကိုအပူချိန် ၁၅၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ ၆၈ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နှင့် ၁၈၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) သို့သာငါစမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ၁၈၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိနို့ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်သောဒိန်ချဉ်သည်ချောမွေ့သော်လည်းပိုထူသည်။ 155ºFအထိအပူနို့ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်သောဒိန်ချဉ်သည် ပို၍ ယိုယွင်းကာအနည်းငယ်ပိုမိုချဉ်လာပြီး ၂ နာရီမှ ၃ နာရီခန့်ကြာသည်။

သင်သည်ဒိန်ချဉ်တစ်မျိုးချင်းစီတွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်သွားလာရင်းသွားစားရသောအစာအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။

အအေးခံထားသောနို့နှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုတိုင်းတာသောခွက်တစ်ခုနှင့်အတူရော။ ရွက်ခွက်ထဲမထည့်ခင်အိုးသေးသေးလေးထဲသို့လောင်းထည့်ပါ။

မင်းရဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုနောက်တစ်ဆင့်တက်ချင်ရင်မင်းကိုဂရိဒိန်ချဉ်အဖြစ်ပြောင်းဖို့ငါအရမ်းအကြံပေးတယ်။ ဂရိဒိန်ချဉ်သည်ပုံမှန်ဒိန်ချဉ်မျှသာဖြစ်ပြီး၎င်းကိုပိုထူစေရန်အသားဓာတ်အချို့ကိုဖယ်ထုတ်ရန်တင်းမာနေသည်။ ၎င်းသည်ချဉ်သောမုန့် / ဒိန်ချဉ်စပ်နှင့်တူသည်။ ထိုသို့လုပ်ဖို့တကယ်လွယ်ကူပါတယ်။

ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးထဲ၌ colander တစ်ခုထားပါ။

st gerard majella နဝမ

colander colander ကို cheesecloth၊ စက္ကူအထူထူပြားသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းသောလက်ဖက်ရည်သုတ်ပါ။

ဒိန်ချဉ်ကို cheesecloth-lined colander ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။

ဒိန်ချဉ်ဖြင့်ဒိန်ချဉ်ကိုခေါက်ပါ။

cheesecloth ၏ထိပ်တွင်ပန်းကန်သေးသေးလေးတစ်ခုချထားပါ။

လေးလံသောအရာတစ်ခုကိုပန်းကန်၏ထိပ်တွင်ထားပါ။ ငါမိုးသည်းထန်စွာဖလားတစ်ထပ်ကိုအသုံးပြုလို။

သင်မြင်သည့်အတိုင်းခွက်များ၏အလေးချိန်သည်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းဒိန်ချဉ်မှဒိန်ခဲကိုစတင်ညှစ်ထုတ်လိုက်သည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ကြာပြီးတဲ့နောက်ဂျုံမှုန့်ထဲကထုတ်တဲ့ကုန်ကြမ်းအများစုဟာညှစ်ထုတ်သွားမှာပါ။ သငျသညျ whey စွန့်ပစ်, ဒါမှမဟုတ်နောက်ပိုင်းအသုံးပြုမှုအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျပို။ ပင် whey ထုတ်ယူရန်ဒိန်ချဉ်ကိုညှစ်နိုင်ပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများကိုသုံးနေလျှင်သင်ဤအရာကိုလုပ်ဆောင်ရန်ကျွန်ုပ်မအကြံပြုပါ။

ဂရိဒိန်ချဉ်ကိုသိုလှောင်သည့်ကွန်တိန်နာထဲသို့ချရေးပါ။

ညာလက်က ယားယံနေတဲ့အခါ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။

ကျွန်တော့်သမီးနဲ့အတူဒိန်ချဉ်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးတွေ၊ ကျွန်မခင်ပွန်းကယိုကိုရိုးရိုးဒိန်ချဉ်ထဲထည့်လိုက်တယ်။ ကောင်းကင်ကကျွေးဖို့ငါကျန်ရှိသောသံပုရာထောပတ်ကိုဂရိဒိန်ချဉ်နှင့်ရောစပ်လိုက်သည်။ အချဉ်အရသာအတူတကွကောင်းမွန်စွာကစား။

ဒိန်ချဉ်ကိုစားသည့်သင်၏အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။

အကျဉ်းချုပ်မှာ:

ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ရန်:

• 185 milkF (85ºC) အထိနို့တစ်လုံးလုံး၏ 4 ခွက်အနည်းငယ်ကိုအပူပေးပါ။ 105ºF (40ºC) မှအအေး။
• တစ်ချိန်တည်းတွင်တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှုများပါ ၀ င်သည့်လတ်ဆတ်သောနို့တစ်လုံးလုံးဒိန်ချဉ်လေးဇွန်းကိုအိုးတလုံးထဲတွင်ထည့်ပါ။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
• နို့ကိုအအေးခံပြီးတဲ့အခါအိုးထဲကိုထည့်ပြီးဒိန်ချဉ်နဲ့နို့ကိုရောနှောပါ။
• အဖုံးကိုခိုင်မြဲစွာဝက်အူကပ်ပြီးအိုးတလုံးထဲထည့်ပြီးအိုးတလုံးထဲထည့်ပါ။ ရေဘူးဖြင့်ရေဖြည့ ်၍ ပူနွေးသောနေရာသို့ပြောင်းပါ။
• 6 နာရီအကြာတွင်ဒိန်ချဉ်ကိုစစ်ဆေးပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်မထားကိုသိရန်ပုလင်းကိုညင်သာစွာစောင်းပါ။
• ဒိန်ချဉ်ကိုအပြည့်အ ၀ တပ်ဆင်ပြီးသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အအေးခံရန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားပါ။

ဂရိဒိန်ချဉ်လုပ်ရန်

• ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးတွင် colander တစ်ခုကိုထားပါ။ colander colander ကို cheesecloth၊ စက္ကူအထူထူပြားသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းသောလက်ဖက်ရည်သုတ်ပါ။
• ဒိန်ချဉ်ကို cheesecloth-lined colander ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး cheesecloth အပေါ်သို့ခေါက်ပါ။
• cheesecloth ပေါ်ပန်းကန်သေးသေးလေးတစ်ခုကိုတင်ပြီး (ဥပမာ - ဖလားများကဲ့သို့) လေးလံသောအရာတစ်ခုကိုထိပ်တွင်ထားပါ။
• အရာအားလုံးကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးနာရီအနည်းငယ်ထားပါ။
• ဂျုံမှုန့်ကိုသိုမဟုတ်သိုလှောင်သိမ်းဆည်းသည့်သိုလှောင်သည့်နေရာတွင်ခြစ်ပါ။

ဒိန်ချဉ်ကိုစမ်းကြည့်မယ်လို့မင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။ အိမ်တွင်ဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်ခြင်းသည်လွယ်ကူပြီးအချိန်ယူသော်လည်း၎င်းသည်အများအားဖြင့်မလှုပ်မရှားအချိန်ဖြစ်သည်။ သငျသညျချောမွေ့လတ်ဆတ်အရသာဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဆုခခြံခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ငွေကိုကယ်တင်လိမ့်မယ်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဒိန်ချဉ်ကိုအိမ်တွင်ပြုလုပ်ပြီးပါကကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံးအကြံပြုချက်အချို့ကိုကျွန်ုပ်တို့နှင့်မျှဝေပါ။