Ina Garten's Skillet-Roasted Chicken & Potato the Coziest Date Night အစားအစာဖြစ်သည်

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

The Pioneer Woman Cookbook Club မှကြိုဆိုပါတယ်။ ဤလ, ငါတို့က, ဘိနပ်မပါသော Contessa Ina ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီးသူ့ကိုယ်သူ featuring ပါတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာကွန်ယက်ကြယ်ပွင့်သည်ချက်ပြုတ်စာအုပ်တစ်ဒါဇင်ရေးသားသူဖြစ်ပြီးနောက်ဆုံးပေါ်ဖြစ်သည် ခေတ်သစ်နှစ်သိမ့်စားနပ်ရိက္ခာ: တစ်ဦးကဘိနပ်မပါသော Contessa ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် ။ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင်အိုင်နာသည်ယခုအချိန်အထိချက်ပြုတ်နေသည့်အရာ၊ ဖျော်ဖြေရေးနှင့်စပ်လျဉ်း။ သူမလွဲချော်နေသည့်အရာများနှင့်အရသာရှိသောစွမ်းရည် - လှော်သောကြက်သားအတွက်သူမ၏စာရွက်ကိုမည်သို့ရှာဖွေရမည်ကိုဆက်လက်လေ့လာပါ။

ဒီနှစ်မှာသူတို့ရဲ့စိတ်ဓာတ်ကိုမြှင့်တင်ပေးဖို့အတွက်လူတွေဟာအစားအစာကိုနှစ်သိမ့်ဖို့လှည့်လာကြတာအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်အိမ်မှာ-ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်၏တနျခိုးလုပ်နှင့်အစက်အပြောက်ရိုက်မယ့်လေပြေရဲ့အထူးသဖြင့်အခါ, အဆမဲ့စေနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့အလိုအပ်ဆုံးအချိန်တွင် Ina Garten ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အသစ်ဖြစ်သော Modern Comfort Food သည်ဤနေရာတွင်ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်သင်၏အကြိုက်ဆုံးညင်သာသောအစားအစာများကိုလှည့်စားခြင်းဖြင့်ဖော်ပြထားသည်။

Chicken Pot Pie Soup, Baked Rigatoni နှင့်သိုးသငယ်နှင့် Waffle Iron Hash Brown တို့ကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအပါအ ၀ င် Barefoot Contessa သည်ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်သောစိတ်ဖိစီးမှုများသောကာလကိုသက်သာစေရန်သင်လိုအပ်သမျှအားလုံးကိုဖြိုဖျက်ခဲ့သည်။

ဒီနှစ်မှာတော့ Ina ဟာသူ့အတွက်နှစ်သိမ့်မှုများစွာနဲ့အတူသူမအနားယူနေသည်။ 'ငါကဟင်းချိုနဲ့စွပ်ပြုတ်တွေကိုနှစ်သက်တယ်၊ သူတို့ကသူတို့စိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းတာကြောင့်သာမကငါဟာကြီးမားတဲ့အသုတ်တစ်ခုလုပ်ပြီးနောက်ပိုင်းမှာတချို့ကိုအေးခဲအောင်လုပ်နိုင်လို့ပါ' 'ဟုသူမကဆိုသည်။ 'ငါကကြီးမားတဲ့ Creamy ခရမ်းချဉ်သီး Bisque, မုန့်ဖုတ်ငါး Chowder နှင့် Ultimate အမဲသားစွပ်ပြုတ်များကြီးတွေကိုလုပ်နေတယ်။ ခေတ်သစ်သက်သောင့်သက်သာအစားအစာ ။ သို့သော်လည်းငါသည် cranky ရယ်အခါ, တစ်ဦးကောင်း Cheddar & ချတ္တနီးကင်ဒိန်ခဲကိုလည်းတကယ်လှည့်ကွက်မ! '

ဒီတော့ Ina အဆိုအရနှစ်သိမ့်အစားအစာအတိအကျကဘာလဲ? လူတစ် ဦး မှတစ် ဦး သို့လူယဉ်ကျေးမှုမှယဉ်ကျေးမှုသို့ပြောင်းလဲနိုင်သော်လည်းနောက်ဆုံးတွင်၎င်းသည်အာဟာရနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေသည့်အစားအစာဖြစ်သည်ဟုသူမကသူမ၏စာအုပ်တွင်ရေးသားခဲ့သည်။

ငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုသိသည်အတိုင်း, ဒါပေမယ့်ဒါဟာကျေနပ်စရာင်သောအစားအစာမျှမကသင်နှင့်အတူပျော်မွေ့သူတွေကိုပါပဲ။ ဖျော်ဖြေမှု၏မိဖုရားရှိပါတယ်နေစဉ် ပြင်ပထမင်းစားခန်း၏အများဆုံးဖန်ဆင်းတော်မူ၏ သူမက ၀ န်ဆောင်မှုတွေအများကြီးရှိတယ်၊ ကူးစက်ရောဂါပြီးဆုံးတာနဲ့သူပြန်ရဖို့မစောင့်နိုင်ဘူးဆိုတာဝန်ခံတယ်။

“ ဖျော်ဖြေမှုနဲ့ပတ်သက်ပြီးကျွန်တော်သိပ်သတိမထားမိတာကတော့သူငယ်ချင်းအနည်းငယ်နဲ့မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်မှာထိုင်ပြီးပုံပြင်တွေဝေမျှရင်းရယ်မောရတဲ့ညနေခင်းကိုဖြုတ်ပစ်လိုက်တာပဲ” ဟုသူမကဆိုသည်။ “ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးစားပွဲဝိုင်းကတော့ ၄၈ လက်မအရွယ်စားပွဲဝိုင်းဖြစ်ပြီးလူ ၄ ယောက်ကနေ ၆ ယောက်အထိထိုင်ပြီးလူတိုင်းစကားဝိုင်းရဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ဤရွေ့ကားညဝိညာဉျသ-ကျေနပ်ဖြစ်ကြပြီးငါနောက်တဖန်သူတို့ကိုလုပ်ဖို့မစောင့်နိုင်! '

မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ဘာအစားထိုးနိုင်မလဲ။

ညစာစားရန်အတွက် guests ည့်သည်များကိုဘေးကင်းစွာပြန်လည်ခေါ်ယူနိုင်သည့်အထိအိမ်ပြင်ချက်ပြုတ်ထားသောထမင်းဟင်းကိုအထူးအခါသမယအဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းမှသင့်အားတားဆီးစရာမရှိပါ။

သမ္မာကျမ်းစာ၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ ၅၁၅

သင်တစ်ဦးသည်ဘောဇဉ်ရဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ထရိုက်ရန်လွယ်ကူကြောင်းပြီးနောက်နေလျှင်, သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော Ina ရဲ့ Skillet-လျှောကြက်သားနှင့်အာလူးစာရွက်ကြိုးစားရန်လိုခငျြပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနံနကျကြက်သားစိမ်, ပြီးတော့သူကစားရန်အချိန်ရသောအခါတစ်သွန်း-သံ skillet အတွက်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာလျင်မြန်စွာတစ်ဦးကြားရက်ညများအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်!

အဲဒါကိုအထူးအခါအားလျော်စွာပြုလုပ်တာလား။ သူမ၏အကြိုက်ဆုံးရုပ်ရှင်များထဲမှအတူကတစ်ဦး Ina-approved နေ့စွဲညဥ့်ပါစေ။

'ငါကနန်စီ Meyers ပရိတ်သတ်ကြီးပါ။ ဒါကြောင့် Diane Keaton နဲ့ Jack Nicholson ကိုအမြဲကြည့်ရတာပျော်တယ် တစ်ခုခုပေးရမှာဖြစ်ပါတယ် ။ ဒါပေမယ့် ငါသည်လည်းအန်သိုနီ Hopkins နှင့်မင်းသမီး Emma Thompson ကအတွက်နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်ဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ် နေ့၏အကြွင်းအကျန် အချိန်မရွေး ' သူမကပြောပါတယ်။

သင်၏ရုပ်ရှင်ရွေးချယ်မှုကိုသင်စဉ်းစားနေစဉ်ဤလွယ်ကူသောကြက်သားညစာကိုစတင်ပြင်ဆင်ပါ။

1. သင် ၀ န်ဆောင်မှုမလုပ်မီအနည်းဆုံး ၄ နာရီ (သို့သော် ၁၂ နာရီထက်မပို) ကြက်သားအားလုံးကိုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းဆားတစ်လက်နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဖြန်းပါ။ 1 ဂါလံတံဆိပ်ခတ်နိုင်သောပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်နေရာချပြီးထောပတ်ထဲသို့လောင်းပါ။ အိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ကြက်သားတို့သည် buttermilk နှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်သေချာဖြစ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်က massage ။ marinate ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။
2. မီးဖိုကို ၃၅၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပါ။ တစ်ဦး unheated 12 လက်မအရွယ်သွန်း-သံ skillet အတွက် 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ရေနံအောက်ခြေဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ဒယ်အိုးစောင်း။ ပေါင်ကိုထောပတ်နို့မှဖယ်ထုတ်ပါ၊ မည်သည့်ပိုလျှံထောပတ်နို့ရည်ကိုမဆိုဖယ်ရှားပစ်ပါ၊ ပြီးလျှင်၎င်းအားလိပ်ပြာ၊ အရေပြားဘက်သို့အလွှာတစ်ခုအတွင်းထားပါ။ အဆိုပါ marinade ဖယ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲမှာမုန်ညင်းနဲ့ဝိုင်ကိုပေါင်းပြီးကြက်ရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာဖြုတ်ပါ။ စမုန်ဖြူ၊ paprika, ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ နှင့်ဖြန်းပါ။ မီးဖိုအတွက် skillet ထားပါနဲ့ 30 မိနစ်ကြက်သားကင်ပြီးမှ။
3. လျှာကိုသုံးကာကြက်သားကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ပြောင်းကာအာလူး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားတစ်လုံးနှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးဖျော်ရည်များနှင့်အတူသုတ်လိမ်းပြီးရင်အာလူးတွေကိုဖြန့်ပါ။ အာလူးပေါ်မှာအားမရ, အ skillet ရန်ကြက်သားသို့ပြန်သွားသည်။ ကြက်သားသည်ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သောသာမိုမီတာပေါ်တွင် ၁၅၅ ဒီဂရီမှတ်ပုံတင်သည်အထိမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်လှည့်ပါ။ ကြက်သားကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးနွေးထွေးစေရန်လူမီနီယံသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ အပူချိန် ၄၂၅ ဒီဂရီအထိမြှင့ ်၍ အာလူးများကိုနူးညံ့ပြီးအညိုရောင်သို့ရောက်သည်အထိ ၁၅ မိနစ်ကြော်ပါ။ ကြက်သားများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်။ parsley၊ chives နှင့်ဆားအပိုများဖြန်းပါ။ အဆိုပါ skillet ကနေပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ခေတ်သစ်အဆင်ပြေသောအစားအစာ၏ယဉ်ကျေးမှု - တစ် ဦး က Barefoot Contessa Cookbook ။ မူပိုင်ခွင့် © 2020 Ina Garten အားဖြင့်။ Quentin Bacon အားဖြင့်ဓာတ်ပုံ။ သူမရဲ့ပထမဆုံးအယ်လ်ဘမ် Potter, Penguins ကျပန်းအိမ်တစ်ခု Imprint ထုတ်ဝေသည်။