Plantains 101: သင်သိရန်လိုအပ်သည့်အရာ

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

၎င်းသည်ရိုးရှင်းစွာဆားသို့မဟုတ်ထုံး zest, cayenne, သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးမှုန့်အနည်းငယ်မျှဖြင့်ဖျန်းရုံမျှဖြင့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ သင်တစ် ဦး တည်းသာစားလို့မရပါဘူး။

အဆိုပါ Noshery ၏ Meseidy Rivera မှ။

1. တစ် ဦး mandoline နှင့်အတူချစ်ပ်သို့ပါးလွှာစွာအချပ် plantains ။ ဆားငန်ရေအေးတစ်ခွက်တွင်မိနစ် ၃၀ ခန့်စိမ်ပါ။
2. ၃၁၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိနက်ရှိုင်းသောအပူတိုင်းတာမီတာသည်အထိအပူချိန်ကိုအလယ်အလတ်ရှိသောအပူချိန်တွင် ၅ ခန်းပါလေးလံသောအိုး၌အပူပေးပါ။
3. အပင်များကိုညှစ်ထုတ်ပြီးခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ပါ။ အုပ်စုများတွင်အလုပ်လုပ်ခြင်း, ချစ်ပ်ကြော်, သူတို့အတူတကွနေမကောင်းကြဘူးဒါကြောင့်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်သူတို့ကိုလှုံ့ဆျော။ 30 မှ 45 စက္ကန့်သို့မဟုတ်ရွှေသည်အထိကြော်။ slotted ဇွန်းကိုအသုံးပြု။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း, ဆားနှင့် granulated ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။
4. အေးမြစေခြင်းနှင့်အစေခံပါ။ ၄ င်းတို့ကိုအငွေ့ပျံအောင်မစတင်ခင်လေးရက်အကြာတွင်လုံလုံခြုံခြုံသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

ဤအရာများကိုသင်၏ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အပူပိုင်းအသီးများကဏ္beforeတွင်ယခင်ကတွေ့ဖူးခဲ့ဖူးသည်။ နာနတ်သီးနှင့်အုန်းသီးဘယ်မှာထွက်သွားသလဲသိလား ပထမတစ်ချက်မှာငှက်ပျောနှင့်တူသည်။ သင်ကကောက်ယူသောအခါ, သင်ကပိုကြီး, နူးညံ့ခြင်းနှင့်အထူအသားအရေရှိပါတယ်ရဲ့နားလည်သဘောပေါက်။ ဒါဟာငှက်ပျောမဟုတ်ဘူး - ဒါကြောင့်တစ် ဦး pjantain ။

ငါက Puerto Rico ကနေဆင်းသက်လာတာပါ၊ ဒါကြောင့်ငါဟာဘ ၀ တစ်လျှောက်လုံးမှာငှက်ပျောတွေစားတာကိုခံခဲ့ရတယ်။ ဒါဟာငါအများဆုံးအကြောင်းကိုမေးတယ်ငါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါကငှက်ပျောနဲ့သိပ်တူပေမယ့်ငှက်ပျောလိုအခွံမပေါက်ပါဘူး၊ ငှက်ပျောလိုအရသာရှိတာကြောင့်လူအများစုကရှုပ်ထွေးနေတယ်လို့ထင်တယ်။ ငှက်ဖျားရောဂါသည်ငှက်ပျောစပ်သောဝမ်းကွဲဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပေါင်းထည့်လိုက်သောအရာအားလုံးသည်၎င်းကိုမစားသုံးမီချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်ဟုဆိုလိုသည်။

နတ်သမီး နံပါတ် ၀၀၀

Plantains ငါ့နှလုံး၌အထူးနေရာတစ်ခုရှိသည်။ ကလေးဘဝတုန်းကပြီးခဲ့တဲ့တန်ဂိုတန်ချိန် (ကြော်ထားတဲ့အပင်) နဲ့ပတ်သက်ပြီးနေ့လည်စာစားပွဲကိုကျွန်တော်လုပ်ခဲ့ဖူးတယ်။ တကယ်တော့ငါအရွယ်ရောက်ပြီးသောဘဝ၌ကျင်လည်နေသရွေ့ငါဟာငါးမိုင်အချင်းဝက်အတွင်းရှိနေသမျှကာလပတ်လုံးငါဘယ်နေရာမှာမဆိုငါနေမှာပါလို့အမြဲရယ်ရတယ်။

ငှက်ပျောဘယ်ကလာတာလဲ

အပင်များကိုကာရစ်ဘီယံနှင့်အမေရိကအလယ်ပိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သော်လည်း၎င်းတို့သည်ထိုဒေသများနှင့်အမြဲတမ်းနေထိုင်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ အပင်များသည်အရှေ့တောင်အာရှ၏အပူပိုင်းဒေသဒေသများဖြစ်သည်။ သူတို့သည်အာဖရိကသို့ကုန်သွယ်ရေးလမ်းကြောင်းများသို့လျှောက်သွားခဲ့ပြီးစပိန်နှင့်အာဖရိကကျွန်ကုန်သည်များကကာရေဘီယံသို့ခေါ်ဆောင်လာကြသည်။ နောက်ဆုံးတွင်အပင်သည်ကာရစ်ဘီယံတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လာသည်။

အပင်များကိုဘယ်လိုအခွံခွာ?

ငှက်ပျောခွံသည်ငှက်ပျောခွံကဲ့သို့မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်အစိမ်းရောင်ရဲ့အထူးသဖြင့်အခါ။ စိမ်းလန်းသောအပင်တစ်ပင်ကိုအခွံချွတ်ပါစို့။

သင်တစ် ဦး Plantain နှင့်တစ် ဦး ခွဲထားသောဓားလိုအပ်ပါတယ်။

ပင့်ကူတွေနဲ့ အိပ်မက်မက်တာ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။

ပထမ ဦး စွာ plantain ၏အစွန်းခုတ်ဖြတ်။

အရေပြားကိုဂရုစိုက်ပါ၊ အသားကိုမဖြတ်ရန်ကြိုးစားပါ။ ယင်းကို Plantain ၏ချုပ်ရိုးများအတိုင်းစုစုပေါင်း ၄ ကြိမ်ပြုလုပ်ပါ။

ထို့နောက်ဓါး၏ဓါးကိုအချပ်တစ်ခုထဲထည့်ပြီးအရေပြားကိုနင်းပါ။ ထပ်မံ၍ Plantain ကိုယ်တိုင်မဖြတ်ရန်သင်၏အကောင်းဆုံးကြိုးစားပါ။

သင်အခွံ၏အပိုင်းတစ်ခုလုံးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးပါကကျန်အရေပြား၏လက်များကိုဖြုတ်။ အရေပြားအောက်ရှိလက်ချောင်းများကိုဖွင့်ခြင်းအားဖြင့်သင်အရေပြား၏ကျန်အပိုင်းများကိုဖမ်းယူနိုင်သည်။ အရေပြား 4 လုံးကိုအပိုင်းပိုင်းအတွက်ချွတ်လာလိမ့်မယ်။ သင်၏ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်စိတ်ရှည်ပါ။ လက်သည်းများကိုမသုံးရန်ကြိုးစားပါ၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်လည်ချောင်းနာ။ သင်၏လက်သည်းအောက်၌နာကျင်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ငါ့ကိုယုံပါ၊ ငါဒီလူသစ်အမှားလုပ်မိပြီ။ သင်၏လက်ချောင်းဖြင့်ဖမ်းရန်အခက်အခဲရှိပါကဓါးကိုထပ်မံအသုံးပြုပါ။

Tada! သင့်မှာအခွံတစ်ပင်ရှိတယ်။

အပင်တစ်ပင်မှည့်လာသောအခါသူ၏အရေပြားသည်သားရေဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်ငှက်ပျောလိုအခွံချွတ်ရန်ခက်ခဲသည်။ မှည့်သောအသီးသည်အစိမ်းရောင်ထက်အခွံခွာရန်ပိုမိုလွယ်ကူသော်လည်းအထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆင့်များအတိုင်းလုပ်ဆောင်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အသက် 70 အဘွားအိုအတွက် လက်ဆောင်

အပင်တစ်ပင်မှည့်နေပြီဆိုတာဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။

ငါမှည့်သော plantain အကြောင်းပြောနေတာခဲ့ပေမယ့်သင်တစ် ဦး Plantain မှည့်သောဖြစ်ပါတယ်ဘယ်လိုသိရသလဲ လူအများစုကမှည့်သောအပင်တစ်ပင်သည်မကောင်းသောအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်ဟုထင်ကြသော်လည်း၊ သင်ကမက်မွန်သီးညှစ်သည့်အခါကဲ့သို့အများအားဖြင့်အနက်ရောင်နှင့်အဝါရောင်အနည်းငယ်နှင့်ထိတွေ့နေဆဲအနည်းငယ်မြဲမြံသည့်အခါအများအားဖြင့်မှည့်သောငှက်ပျောသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ လုံးဝအနက်ရောင် plantains စားရန်ကောင်းသော်လည်း, သူတို့သည်အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းသောကြောင့်သူတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့နေဆဲအရသာပါပဲ။

များသောအားဖြင့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်တွင်မှည့်သောသူများကိုရှာရန်ခဲယဉ်းသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အပင်များကိုအစိမ်းရောင် ၀ ယ်ရန်လိုအပ်ပြီးကောင်တာပေါ်တွင်မှည့်ရန်လိုအပ်သည်။ နှစ်နှင့်အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့သည်ရက်အနည်းငယ်မှတစ်ပတ်မှတစ်ဆင့်မှည့်နိုင်သည်။ သင်မှည့်သောအပင်များကိုရှာဖွေလျှင်သင်၏အကောင်းဆုံးအာရှဒေသသို့မဟုတ်လက်တင်ဈေးကွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ငှက်ပျောကိုဘယ်လိုစားရမလဲ။

မေးခွန်းဘယ်လိုဖြစ်သင့်သည် မဟုတ်ဘူး တစ် ဦး Plantain စားရန်! အပင်တစ်ပင်ကိုစားရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပြီး၎င်းသည်ရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာပေါ် မူတည်၍ မူတည်သည်။ ဒါကြောင့်မို့မယုံနိုင်လောက်အောင်စားသုံးနိုင်တဲ့အပင်ကိုငါချစ်ခင်စွာချစ်လို့ပါ။

အစိမ်းသို့မဟုတ်အမှည့်အပင်များအတွက်အလွယ်ကူဆုံးပြင်ဆင်မှု, ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ရှိသည့်အခါသူတို့သည်အလွန်ကတ္တရာစေးနှင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်သကဲ့သို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သည် ကျောက်စိမ်း နှစ်ကြိမ်ကြော်ငှက်ပျောများဖြစ်သော။ သူတို့ကသေးငယ်တဲ့အချပ်နှင့်ချစ်ပ်စေရန်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရင့်မှည့်လာသောအခါကစီဓါတ်များသည်သကြားများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကြော်သည့်အခါသကြားများသည် caramelize နှင့်ချိုမြိန်သော crispy အနားများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

နတ်သမီးနံပါတ် ၁၂၀၀

plantains ဘယ်လိုအရသာရှိသနည်း

ငါသူတို့ကောင်းကင်ဘုံနှင့်တူအရသာထင်, ဒါပေမယ့်ငါဘက်လိုက်သောကြောင့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ငါဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းငါအကြိုက်ဆုံးပြင်သစ်အပေါ် tostones- crispy နှင့်အတွင်းပိုင်းအပေါ် starchy, ကြင်နာစွာပြင်သစ်ကြော်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ငါ့ဆံပင်တွေကိုကြက်ဥကြော်ထဲမှာနှစ်မြှုပ်ချင်တယ်။

မှည့်သောအပင်များသည်ငှက်ပျောအရသာမပါဘဲငှက်ပျောကဲ့သို့ချိုသည်။ ၎င်းတို့သည်ကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်သော်လည်းကြော်သောအခါအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထောင့်များကိုချက်ပြုတ်ထားသော pancakes ၏အနံများကဲ့သို့အနားများသည် caramelize ဖြစ်လာပြီး crispy ဖြစ်လာသည်။ သူများသည်အနားငါ့အကြိုက်ဆုံးပါ! ငါလှုပ်လှတဲ့ချိုသောအပင်များကိုပဲနှင့်ဆန်တစ်ခြမ်းနှင့်ပေါင်းစပ်ချင်သည်။

Plantain ချစ်ပ်များသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောသရေစာဖြစ်သည်။ ငါအထက်တန်းကျောင်းတုန်းကငါမွန်းလွဲပိုင်းတွင်ရေစာအဘို့အ Plantain ချစ်ပ်များနှင့်အအေးမော်လ်တာအိတ်အမှာယူခဲ့ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးရေစာ

ဒါကြောင့်အပင်အချို့စိုက်ခင်းကိုကိုင်ပြီး plantain ချစ်ပ်များထုတ်လုပ်ရန်သင့်လက်ကိုကြိုးစားပါ။ ငါဒီမှာကြက်သွန်ဖြူအရသာချစ်ပ်များအတွက်စာရွက်ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကရိုးရှင်းတဲ့ဆားသို့မဟုတ်ထုံး zest, cayenne, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်အတူအညီအမျှအံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ ငါ့ကိုယုံပါ၊ သင်တစ်ယောက်တည်းစားလို့မရဘူး။