Pumpkin Bacon Carbonara
ရွှေဖရုံသီးသည်ဂန္တ ၀ င်ကာဗွန်ကာရာနာမှကျဆင်းသွားသည့်လှည့်ကွက်တစ်ခုကိုထည့်သည်။ ကြက်ဥ၊ ဘေကွန်၊ ဒိန်ခဲနှင့်ခေါက်ဆွဲများဖြစ်သောဤသက်တောင့်သက်သာရှိပြီးခရင်မ်သည်ချက်ချင်းအတူတူပါ ၀ င်သည်။ Bridget Edwards of Bake မှ ၃၅၀ တွင်။ ကြော်ငြာ - အောက်သို့ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ -၄စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၁၂မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၃၂မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၁ နိုင် (15 အောင်စ။ အရွယ်အစား) ရွှေဖရုံသီးသန့်စင် နှစ် ကြက်ဥ, အခန်းအပူချိန် ၃ ကြက်ဥ, အခန်းအပူချိန် 1 C. ပြီးလျှင် Parmesan, ကွဲပြား 3/4 ဂ။ Pecorino Romano ပြီးလျှင် 3/4 Tsp ။ ကိုရှာဆား 1/2 Tsp ။ Freshly အက်ငရုတ်ကောင်း ၆ အချပ် ၈ ခုအထိအချပ်ပါးလွှာသောဘေကွန်၊ အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပါ ၁ ပေါင် စပိန် Garnish အတွက်အီတလီ Parsley (optional)ဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်လမ်းညွှန်လမ်းညွှန်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်စီတန်းထားသောဆန်ခါတွင်ဖရုံသီးကိုအနည်းဆုံး ၁ နာရီခန့်စစ်ထုတ်ပါ။ ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်ရံဖန်ရံခါဖရုံသီးကိုဖိပါ။ အသုံးမပြုမီအရည်အများစုကိုထုတ်ယူရန် cheesecloth ညှစ်ပါ။ သင်ဟာ 1/2 to 3/4 ခွက်ဖလားအရည်ရှိသင့်သည်။ ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥ၊ Parmesan, Pecorino Romano၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ ၁/၂ ခွက်ကိုဖိပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
အိုးကြီးကိုရေဖြည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ဤအတောအတွင်း crispy သည်အထိဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်ယိုစီးပြီးဘေကွန်အဆီများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်သိုထားပါ။
အထုပ်လမ်းညွန်အရသိရသည်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ယိုခြင်းမပြုမီ, 1 ခွက် pasta ရေကြိုတင်ယူထား။ ခေါက်ဆွဲများကိုစစ်ထုတ်ပါ။
လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်ခြင်း၊ ၁/၄ ခွက်ရေခွက်ပူလေးကိုရွှေဖရုံသီးနှင့်ကြက်ဥအကာများထဲသို့သုတ်လိမ်းပါ။ ခေါက်ဆွဲများကိုပူပူနွေးနွေးအိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ကာဖရုံသီးရောစပ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲများကိုကောင်းမွန်စွာဖုံးအုပ်ပြီးဒိန်ခဲအရည်ကျိုသည်အထိသင်သွားလေရာကျန်ရှိသောခေါက်ဆွဲများကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှသုံးပါ။ အဆိုပါငံပြာရည်အထူနှင့် creamy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ပူနွေးပြီးသိုလှောင်ထားသောဘေကွန်အဆီနှင့်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကိုထည့်ပါ။ လိုအပ်သကဲ့သို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ကျန်ရှိသော ၁/၂ ခွက် Parmesan နှင့်အီတလီ parsley တို့ကိုသီးသန့်ဖယ်ထားသောဘေကွန်နှင့်အတူထိပ်တန်းခေါက်ဆွဲ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒါဟာနေဆဲ, ခေါက်ဆွဲအပါအဝင်အရာအားလုံးဖရုံသီးကိုဆိုလိုတာကလဲလဲနေပါတယ်။ Butternut squash လည်းperfectlyုံလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်၏ကောင်းမြတ်ခြင်းကို Ree ၏ Butternut Mac နှင့်ဒိန်ခဲတွင်ကြည့်ပါ။
ရဲ့တလမ်းတည်းထဲကအရာရကုန်အံ့။ ဒါကမင်းရဲ့ရိုးရာကာဗွန်နာမဟုတ်ဘူး။ ကျနော်တို့ bacon, guanciale သုံးပြီးပါတယ်။ ငါတို့ဖရုံသီးသုံးနေကြတယ် ဒါပေမဲ့အပြင်ကလွဲပြီးငါဂန္ထဝင်ကနေယူခဲ့တယ်။ ပဲများမရှိပါ (ပဲလေးကိုချစ်ပေမယ့်ပဲစေ့တွေနဲ့ကာဗွန်နာရာကိုမငြူစူပါနဲ့၊ သူတို့ဟာပန်းကန်ကိုဒါလှပနေစေတယ်လို့ထင်ပါတယ်)၊ မုန့်၊ မုန့်မပါပါ။
ဤစာရွက်သည်ကြက်ဥ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဖရုံသီး၊ ဘေကွန်နှင့်သက်တောင့်သက်သာရှိသည်။ ဘေကွန်နဲ့ဥတွေဟာသဖန်း၊
လျင်မြန်သောအစွန်အဖျား - သင်သည်ဤစာရွက်အတွက်ကြက်ဥနှစ်လုံးနှင့်အနှစ်သုံးလုံးကိုအသုံးပြုလိမ့်မည်။ သူတို့ကအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအလုအယက်ရောက်နေလျှင်သင်အခြားအရာအားလုံးကိုပြင်ဆင်နေစဉ်, သူတို့ကိုနွေးရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။
ရွှေဖရုံသီးတွင်အရည်များစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်ဤနည်းဖြင့်သင်ပထမ ဦး ဆုံးအရည်ကိုညှစ်ထုတ်လိုသည်။
ရေသည်ခေါက်ဆွဲများအတွက်ဆူပွက်လာသောအခါဘေကွန်အပိုင်းအစများကိုချက်ပြုတ်ပြီးဖရုံသီး၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ပူသောခေါက်ဆွဲများသည်ကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ရန်သွားသည်။ အကယ်၍ ၎င်းသည်သင့်ကိုစိတ်ပူစေလျှင် Pasteurized ကြက်ဥကိုသုံးပါ။ ကျနော်တို့ကဒီမှာသူတို့အကြောင်းပြောခဲ့တယ်။
တစ်ချိန်ကကြည်လင်ပြတ်သားစွာဘေကွန်ကိုစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်လိမ်းပြီးဘေးဖယ်ထားပါ။ သော်လည်းအတော်လေးသေးကြောင်းဘေကွန်အမဲဆီနှင့်အတူဘာမှမလုပ်ပါနဲ့။ ဒယ်အိုးထဲမှာချန်ထားပါ။
spaghetti မထွက်မီခေါက်ဆွဲရေတစ်ခွက်ကိုကြိုတင်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲများကိုစစ်ထုတ်ပါ။
ကြက်ဥများကိုညှိုးနွမ်းရန်အတွက်ခေါက်ဆွဲပူ / ရေပူအနည်းငယ်ကိုရွှေဖရုံသီးနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့ထည့်ပါ။ ထို့နောက်သင်သည်ပူသောခေါက်ဆွဲနှင့်ဖရုံသီးအရောအနှောကိုနွေးသောခေါက်ဆွဲအိုးထဲသို့ထည့်ပါလိမ့်မည်။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်သွားပြီးခေါက်ဆွဲများကိုကောင်းစွာဖုံးအုပ်သည်အထိအနည်းငယ်သောလျှာများကို သုံး၍ မွှေပါ။ ကျန်တဲ့အရံသိုလှောင်ထားတဲ့ရေပူထဲထည့်ပြီး creamy luscious ငံပြာရည်ကိုထည့်ပါ။
ဘေကွန်အဆီနည်းနည်းထည့်ပါ (ဟုတ်ကဲ့!) နောက်တဖန်နှိုးပါ။
ကြိုတင်ကာကွယ်ထားဘေကွန်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ နည်းနည်းအီတလီ parsley ကပန်းကန်ကိုလှလှပပဖြစ်စေတယ်၊
ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ရလဒ်ကတော့နှစ်သိမ့်မှုရှိတဲ့ဒိန်ခဲ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ကြက်ဥများသည်မုန့်မလိုဘဲပိုးထည်နှင့်စေးကပ်မှုကိုတိုးစေသည်။
သငျသညျအဖွဲ့သည်ရွှေဖရုံသီးပေါ်မှာဤကျဆုံးခြင်းလား
