ဤမိခင်သမီးစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည်အစားအစာနှင့်မိသားစု၏အရေးပါမှုကိုမျှဝေကြသည်

These Mother Daughter Restaurant Owners Share Importance Food

မိခင်များနှင့်သမီးများစပ်ကြားရှိနှောင်ကြိုးနှင့် ပတ်သက်၍ ထူးခြားသောအရာတစ်ခုရှိသည်။ သူမသည်သင့်အား ဆက်၍ သွားရန်လှုံ့ဆော်သည်ဖြစ်စေ၊ အချိန်ကုန်သည့်အချိန်တွင်ငိုခဲ့ဖူးသည်ဖြစ်စေ၊ သင့်ဘဝတွင်ခိုင်မာသောကျောက်ဆူးအဖြစ်သာကျန်ရှိနေသည်ဖြစ်စေမိခင်များသည်ကျွန်ုပ်တို့အားသူမလိုအပ်သမျှတိုင်းတွင်အဆုံးမဲ့ထင်မြင်ယူဆနိုင်စွမ်းရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံ၊ သင့်အမေသည်အမေထက်ပိုပြီးဖြစ်လာနိုင်သည် - စီးပွားရေးလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ် ဦး ပင်ဖြစ်သည်။ Ree Drummond နဲ့သူ့သမီး Alex နဲ့ Paige တို့ကိုသာကြည့်လိုက်ပါ ဦး ။ ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားနေစဉ်အတွင်း ရိ့ရဲ့ကလေးတွေကရိုက်ကူးနေတာပဲ ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး , အဲလက်စ်နှင့် Paige camerawomen အဖြစ်ကျောက်ကပ်လွှဲပြောင်းအတူ။

သင်၏မိခင်နှင့်သမီးတို့၏ဆက်ဆံရေးကိုအသက်မွေး ၀ မ်းကျောင်းအဖြစ်ထားခြင်းသည်ခွန်အား၊ သတ္တိနှင့်ယုံကြည်မှုလိုအပ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ထက်ဘယ်နေရာမှာပိုကောင်းတာလဲ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာမိခင် - သမီးစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တွေနဲ့စကားပြောခဲ့ရပြီးအစားအစာကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးစားချင်စိတ်ကိုမိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအဖြစ်ပြောင်းလဲသွားခဲ့တယ်။ ဤအမျိုးသမီးများသည်အတူတကွလုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသောကြောင့်သူတို့၏အိပ်မက်များကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်နှင့်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်းသည်မည်သို့ဖြစ်လာနိုင်ကြောင်းဆွေးနွေးကြသည်။ ဒီအတွေ့အကြုံကသူတို့ကိုသူတို့မိသားစုအတွက်အရေးကြီးတဲ့ကမ္ဘာနဲ့ချက်ပြုတ်နည်းတွေကိုဝေမျှခွင့်ပေးခဲ့တယ်။

သင်မီးဖိုချောင်တွင်အတူတကွသင်အလုပ်လုပ်ခဲ့သောထိုအချိန်အားလုံးသည်တစ်နေ့တွင်မှော်အတတ်တစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည်။

နယူးယောက်၊ ဘရွတ်ကလင်ရှိ Le Garage မှကက်သရင်းနှင့်ရာခေလ

ကက်သရင်းနဲ့သူ့သမီးရာခေလတို့ဟာသူတို့ရဲ့ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်ကိုဖွင့်ဖို့ပူးပေါင်းခဲ့ကြတယ်၊ ကားဂိုဒေါင် ဘရွတ်ကလင်ရှိသူတို့၏ဖန်စီကျပန်းစားသောက်ဆိုင်၌ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကိုအဓိကထားပြီးပြင်သစ်မှထုတ်သောအစားအစာများကိုသူတို့ ၀ ယ်သည်။ နှစ် ဦး စလုံးသည်ပျော်စရာထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုဖန်တီးရန်သူတို့၏ကျွမ်းကျင်မှုများ - အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းပညာရှင်ရာခေလနှင့်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်သူကက်သရင်း - တို့ကိုပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။

ထံမှရှာရုန်နှင့် Lexis သမ္မတကတော် Lexis သကြားလုံး Harlem, New York မှာ

Lexis ကဖန်တီးဖို့ထွက်လာခဲ့တယ် သမ္မတကတော် Lexis သကြားလုံး သူမအမေရှာရွန်၏ကူညီပံ့ပိုးမှုဖြင့်အရှေ့ Harlem တွင် ၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင်တံခါးဖွင့်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည်တောင်ပိုင်းနှင့်ပိုတိုရီကန်အစားအစာများနှင့်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေါင်းစပ်ထားသောချိုမြိန်။ အရသာရှိသည့်ဟင်းလျာများကိုအစေခံကြသည်။ Benne Seed Cookies နှင့် Besitos de Coco ကဲ့သို့သကြားလုံးများနှင့် Chicken Purloo နှင့် Pulled Pernil စသည့်သကြားလုံးများကို၎င်းတို့ menu တွင်တွေ့နိုင်သည်။

Maryland၊ Baltimore ရှိ Cafe Gia မှ Giovanna နှင့် Gia

Giovanna နှင့်သူမ၏သမီး Gia တို့၏မိသားစုသည် Baltimore တွင် ၁၉၅၃ ခုနှစ်တွင်စစ္စလီမှပြောင်းရွှေ့အခြေချလာခဲ့သည်မှာအနှစ် ၆၀ ကျော်ရှိပြီဖြစ်ပြီး Sicilian စားသောက်ဆိုင်များကိုအလွန်တန်ဖိုးထားလေးစားစွာဖြင့်အစားအစာသည်မိသားစုတွင်အမြဲအရေးပါသောအခန်းကဏ္ played မှပါဝင်ခဲ့သည်။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင်ထိုစုံတွဲသည်အနီးအနားရှိစားသောက်ခန်းဟောင်းတစ်ခုကို ၀ ယ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည် ကော်ဖီဆိုင် Baltimore ၏ Little ကအီတလီ၌တည်၏။ သူတို့သည်အီတလီစားသောက်ဆိုင်များကိုသူတို့နှစ်သက်သောစားသောက်ဆိုင်၏နယ်နိမိတ်အတွင်းတွင်တည်ရှိပြီး၎င်းတို့သည်စီလီဆစ္စတိုစထရိတ်ကိုတုပရန်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

အာဒံသည် အဘယ်ကြောင့် အသံမထွက်သနည်း။

စားသောက်ဆိုင်ကိုအတူတကွတည်ဆောက်တဲ့အခါ

Le Garage မှကက်သရင်း: '' ငါတို့အချင်းချင်းတစ်ယောက်ကိုတစ်ယောက်ကောင်းကောင်းသိထားတယ်၊ ဖရိုဖရဲဖြစ်ချိန်တွေအားလုံးဟာအစာစားဖို့ကောင်းတယ်၊ ဝိုင်တစ်ခွက်နဲ့ငါတို့မျက်နှာတွေပေါ်မှာအပြုံးကြီးတွေနဲ့အဆုံးသတ်သွားတယ်။ ငါတို့ဖွင့်တဲ့နေ့ကအရမ်းသက်သာသွားတယ် Phew ! ကျွန်တော်တို့ပြင်သစ်လိုပြောရင် '

Lady Lexis သကြားလုံးမှ Sharon: 'ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတီထွင်ရန်နှင့်ဖွံ့ဖြိုးအောင်လုပ်ရန်မှာလွယ်ကူသောအပိုင်းဖြစ်သော်လည်း၎င်းမှာစီးပွားရေးဘက်ခြမ်းရှိသည့်နောက်ကျောလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီးအချိန်ကုန်ပြီးခက်ခဲနိုင်သည်။ စားနပ်ရိက္ခာထူထောင်ရေးကိုတည်ထောင်ရန်စိတ်ကူးသည်ကြောက်စရာကောင်းသော်လည်းနောက်ဆုံးတွင်၎င်းသည်ကျိုးနပ်ပါသည်။ '

ကဖေး Gia မှ Gia: “ ငါတို့စားသောက်ဆိုင်ကိုကျွန်တော်တို့ Baltimore's Little Italy မှာစစ္စလီကျွန်းအနည်းငယ်ထပ်လုပ်ချင်တဲ့စိတ်အာရုံတစ်ခုပေါ်မှာတည်ဆောက်ခဲ့တယ်။ ကျွန်မတို့ရဲ့အဘွားရိုစာရဲ့မီးဖိုချောင်မှာမြည်းစမ်းဖို့အရမ်းကံကောင်းခဲ့တဲ့တူညီတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းမျိုးကိုကမ်းလှမ်းချင်တဲ့စိတ်ကလာတာပါ။

အတူတကွအလုပ်လုပ်ခြင်း:

The Garage မှရာခေလ: ငါတို့နှစ် ဦး စလုံး food ည့်သည်များကိုအိမ်၌ခံစားစေလိုသောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့နှစ် ဦး စလုံးသည်အစားအစာကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး နေရာတစ်ခုကိုသံသယမရှိဘဲလေးစားသည်။ မီးဖိုချောင်တွင်သူနှင့်ကျွန်ုပ်သည်ထမင်းစားခန်းတွင်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရှေ့ကိုသွားနှင့်ငါ့ဗီဇပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အဘို့အ point- ဖြစ်ခြင်း '' သူဌေးက 'နှင့်ဖြစ်ကြောင်းဝန်ခံနှင့်န်ထမ်းစီမံခန့်ခွဲရန်လွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရန်ငါ့ကိုယုံကြည်မှုပေးခဲ့တယ်။ '

Lady Lexis သကြားလုံးမှ Sharon: “ သမီးကနေကျွန်တော်သင်ယူခဲ့တဲ့အံ့သြစရာကောင်းဆုံးသင်ခန်းစာကတော့သူမရဲ့ထိုးထွင်းသိမြင်မှုနဲ့အစားအစာနဲ့ပတ်သက်တဲ့အသိပညာပဲ။ ကျွန်ုပ်သည်ရှေးရိုးရာချက်ပြုတ်သူ၊ ကျွန်ုပ်အတွက်တိုင်းတာမှုမရှိ၊ တိကျမှုအနည်းငယ်သာဖြစ်သော်လည်း Lexis သည်သူမ၏စာရွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်သူ၏လက်မှုပညာ၌ကျွမ်းကျင်သူဖြစ်သည်။ '

၃၄၃ ရင်ကွဲမီးလျှံ

ကဖေး Gia မှ Giovanna: သမီးကို [စားသောက်ဆိုင်သို့ခေါ်ဆောင်လာခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအရာကတော့သူမရဲ့ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး၊ အပြုသဘောဆောင်တဲ့စွမ်းအင်နှင့်သက်ဆိုင်ရာနှင့်လက်ရှိနေထိုင်ရန်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်သည်။ '

အစားအစာအကြောင်းသူတို့မိသားစုကဘာတွေသင်ပေးသလဲ

The Garage မှရာခေလသည် ဖြေ - စားသောက်ဆိုင်တွေအများကြီးရှိတဲ့အမေနဲ့ကျွန်တော်ကြီးပြင်းလာတာကြောင့်အစားအစာကကျွန်မရဲ့အစိတ်အပိုင်းပါ။ ကျွန်ုပ်ပထမ ဦး ဆုံးအတွေ့အကြုံမှာကလေးဘဝတုန်းက ၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များက San Fransisco ရှိပထမဆုံး Mistral စားသောက်ဆိုင် Le Mistral တွင်သူမသည် crepes လှန်လှောနေစဉ်အမေက (ကျွန်တော်မမှတ်မိပါ။ ) နို့တိုက်နေစဉ်။ ထို့ကြောင့်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းရှင်တစ်ယောက်ဖြစ်ခြင်းသည်ကျွန်ုပ်အတွက်ဒုတိယသဘာဝဖြစ်သည်။

သမ္မတကတော် Lexis သကြားလုံးမှရှာရုန် ။ 'အကြီးမားဆုံးဆက်သွယ်မှုကတော့အဖိုးနဲ့အမေလုပ်ခဲ့တဲ့မိသားစုချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေခြင်းပဲ။ ငါကြီးပြင်းလာတဲ့အစားအစာအားလုံးကိုဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာငါ့သမီးကိုပြခဲ့တယ်။ '

ကဖေး Gia မှ Gia: '' အကြှနျုပျ၏ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းငါ့အဖွားရဲ့မီးဖိုချောင်သို့မဟုတ်သူမ၏ဥယျာဉ်ကိုန်းကျင်ဗဟိုပြုခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာအမျိုးအစားသည်အလွန်ရိုးရှင်းသော်လည်းဥယျာဉ် (သို့) ပင်လယ်မှလတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရသာကောင်းမွန်သည်။ စစ္စလီကျွန်းကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာကြီးပြင်းလာပြီးစားသောက်ဆိုင်ကတစ်ဆင့်ကျွန်မရဲ့အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံများကိုမျှဝေလိုက်ခြင်းဟာဒီအမှတ်တရများကိုရှင်သန်စေခဲ့ပါတယ်။ '

သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာမှတ်ဉာဏ်တွင်:

Lady Lexis သကြားလုံးမှ Lexis: “ မှတ်ဥာဏ်တွေအများကြီးနဲ့မျှဝေစရာကောင်းတဲ့ဇာတ်လမ်းတွေအများကြီးရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်ငါမှတ်မိဖို့ခဏတစ်ခုသို့မဟုတ်မှတ်ဉာဏ်တစ်ခုရွေးခဲ့ရင်၊ ကျွန်မတို့ရဲ့ Rum Raisin Cookies နဲ့ကျွန်မအမေရဲ့ Charleston Bread Pudding အတွက် Channel 7 မှာပြသခဲ့တဲ့အချိန်မှာဖြစ်လိမ့်မယ်။ အဲဒါကကျွန်မနဲ့ကျွန်တော့်အမေရုပ်မြင်သံကြားကအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲကတစ်ခုပါ။ ချက်ပြုတ်တာနဲ့ချက်ပြုတ်တာတွေ၊ ကမ္ဘာကြီးကိုဝေမျှတာရိုးရိုးရှင်းရှင်းပဲ။ '

ကဖေး Gia မှ Giovanna: ငါတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအမှတ်တရတွေက guests ည့်သည်တွေနဲ့ငါတို့ဆက်ဆံရေးအသစ်တွေဖြစ်တယ်။ အနီးအနားရှိတက္ကသိုလ်သို့တက်ရောက်ရန်ပြောင်းရွှေ့သောကျောင်းသားများ၊ နှစ်ပတ်လည်စည်းဝေးကြီးတက်ရောက်သူများ၊ သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏ at ည့်သည်ကိုဖြတ်ပြီးလမ်းလျှောက်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Ristorante သို့သွားသောလမ်းကိုရှာသောကမ္ဘာလှည့်ခရီးသွားများနှင့်ဒေသခံဆေးရုံများတွင်ကုသမှုခံယူရန်ထူးကဲသောလူများနှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ သူငယ်ချင်းတွေဖြစ်လာကြတဲ့ turned ည့်သည်များနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝကိုမျှဝေခြင်းသည်အဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။ '