Turkey Gravy
အိုကေ, ငါတို့ကြက်ဆင်ကိုဖန်ဆင်းပါတယ်။ အခုအချိန်မှာ GREY TIME ပဲ! Elvis အသံကိုမြည်။ မထည့်ဘဲ gravy ဟူသောစကားလုံးကိုကျွန်ုပ်ဘာကြောင့်မပြောနိုင်သနည်း။ ငါကုထုံးလိုတယ်
ပထမ ဦး ဆုံးအရာ: ငါတို့ကြက်ဆင်ကနေဆွဲထုတ်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၏ freaky သေးငယ်တဲ့အိတ်သတိရ? ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုသုတ်ခြင်း, ထို့နောက်သေးငယ်သောပြီနောက်ဟင်း၌သွင်းထားရန်လိုအပ်သည်။ (အိုကေ, အဆင်ပြေ, ငါကစုစုပေါင်းကြည့်သိကြ၏။ ဒါပေမယ့်ဒါဟာအဆုံးသတ်တစ်ခုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ )
သူတို့ကိုရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ ထို့နောက်ဆူအောင်တည်ပါ၊ ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
သူတို့ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အပူကိုပိတ်ပြီးဖယ်ထားပါ။ ကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ကို (နှင့်ရေ) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျကင်ဒယ်အိုးထဲကကြက်ဆင်ကိုထုတ်ယူပြီးနောက်, ဒီကျန်ရစ်ရဲ့အရာဖြစ်တယ်။ ကျေးဇူးတုံ့ပြန်အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌, ရှေးရှေး, ဒီဝိန်း Fort Knox ဖြစ်ပါတယ်။
drippings အားလုံးကိုသီးခြားကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဲ့ဒီမှာထိုင်ပြီးခဏကွာခွဲထားပါစေ။
411 လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။
ဒါကသင်ယိုကိုချွတ်သွန်းလောင်းပြီးနောက်ဒယ်အိုးဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ရှေးရှေးတချို့ကဒီအပိုင်းအစငယ်တချို့ကိုရှင်းပစ်ချင်ကြတယ်၊ အရသာ, အရသာ, အရသာ။ ယခုမီးဖိုပေါ်တွင် (ငါ burners နှစ်ခု သုံး၍) မီးဖိုပေါ်တင်ပြီးအပူကိုနိမ့်စွာဖွင့်ပါ။
အဆီသည်ယိုခြင်းနှင့်ကွဲသွားသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ထိပ်ဆုံးမှဖယ်ထုတ်ပါ။
ပြီးတော့သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲထည့်။
ငါဟာဒီအဆီအနှစ်ခွဲခြားထားတဲ့ကောင်လေးတစ်ယောက်ရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျွန်တော့်ယောက်ျားတွေကဂေါက်ကလပ်အဆုံးမှာချည်နှောင်ပြီးငါတို့ကန်ထဲမှာကျောက်ပုစွန်ဖမ်းဖို့သုံးခဲ့တယ်။ ငါတို့ရေကန်ထဲမှာကျောက်ပုစွန်မရှိဘူးဆိုတာဘယ်တော့မှမမေ့ပါနဲ့။
သို့သော်ရေကန်တစ်ခု၏အောက်ခြေတွင်မည်သူမဆိုချေးယူလိုပါကအဆီခွဲထားသောကောင်လေးတစ်ယောက်ရှိသည်။
အခုတော့အဆီသုံးဇွန်း (၃) ခုကို (၄) မိနစ်လောက်ပြန်လည်ထည့်ပြီးမီးဖိုထဲပြန်ထည့်ပါ။
သူတော်စင် ရီတာအတွက် နဝမမြောက် ဆုတောင်းချက်
ဂျုံမှုန့် ၅ ဇွန်း ၆ လုံးကိုယူပါ။
ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲသို့ဖြန်း။
သကြားလုံးနှင့်အတူ (ငါ L-O-V-E သည်ဤပြားချပ်ချပ်ဟင်းရည်အောင်ဘို့အ whisk) နှင့်အတူ, သငျသညျသှားအဖြစ်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေအပေါငျးတို့သ -bits တက်ခြစ်, ဆီဥထဲသို့မုန့်ညက်နှိုးဆော်။
ပေါင်းစပ်သည်အထိနှိုးဆော်ထားပါ။ သငျသညျ pasty (ချောကျိကျိထက်ပိုပြီး floury) ဖြစ်ချင်ပေမယ့်နေဆဲနှိုးဆော်သံ။
သငျသညျဂျုံမှုန့်အလွန်ထည့်ပြီးကိတ်မုန့်နှင့်ခြောက်သွေ့လာလျှင်, အဆီနောက်ထပ်ဇွန်းထဲသို့ထည့်ပါ။
အညိုရောင်၏အရောင်နက်လာသည့်တိုင်အောင် ၄ မိနစ် ၅ မိနစ်အထိအပူနည်းသောအပူချိန်တွင် roux (အဆီ / ဂျုံမှုန့်များ) ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
အခုဆိုရင် LOW SODIUM ကြက်သားဟင်းရည်တစ်ဘူးကိုရယူလိုက်ပါ။ ငါ့အခန်းထဲမှာမရှိတော့ဘူး၊ ဒါကြောင့်ဒီသရုပ်ပြခြင်းအတွက်ငါပုံမှန်ပစ္စည်းတွေသုံးရတယ်။ LOW SODIUM ကြက်သားဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အရေးကြီးပုံကိုအလေးပေးရန်ပန်းရောင်ပူပြင်းသည့်အက္ခရာများကိုကျွန်ုပ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ တကယ်တော့ဒါက Raspberry ရဲ့အရိပ်ထက်ပိုပါတယ်။ သင်တို့မူကားစိတ်ကူးရ။ အကယ်၍ နို့မှုန့်ကြက်သားဟင်းရည်ကို LOW SODIUM ကိုမသုံးလျှင်၊ ဟင်းရည်သည်အလွန်ငန်လွန်းလိမ့်မည်။ ကျေးဇူးပြု၍ LOW SODIUM ကြက်သားဟင်းကိုသုံးပါ။
ယခုအပူရှိန်ရှိနေပြီး LOW SODIUM ကြက်သားဟင်းရည်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလိုက်ပြီးသင်သွားသည့်အတိုင်းတုတ်ချလိုက်သည်။
အရည်များနှင့်ရောနှောရန် roux များအားလုံးကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်အလုပ်လုပ်ပါ။
2020 နတ်သမီးနံပါတ်
ယခုကြက်ဆင်အမြှေးပါးတစ်ခွက်ခန့်လောက်ထည့်ပါ။ (အဆီမဟုတ်သည့် drippings)
ဒီပစ္စည်းတွေဟာအရသာရှိတဲ့အရသာနဲ့ဘယ်လိုထုပ်ထားတယ်ဆိုတာငါပြောဖူးလား။
နို့နှင့်နို့စုပ်နုပ်နုပ်နွေးလာသည်နှင့်အမျှ၎င်းကိုအတုံးလိုက်ထည့်ပါ။
ဒီနေရာမှာ၊ သင်က Cream နည်းနည်းအစက်အပြောက်သို့မဟုတ်ညစ်ပတ်နေစေချင်တယ်ဆိုရင်, သင်ထိပ်တစ်လျှောက်သေးငယ်တဲ့ strainer skim နိုင်ပါတယ်။ ဒါကနည်းနည်းသန့်ရှင်းလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတျ, သငျသညျကပဲထားခဲ့ပါကြောင့်ပဲစုံလင်သောအရသာပါလိမ့်မယ်စိတ်ချပါငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ပါတယ်
ဤမြေထု၏အဆင့်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ လိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထူပြီးရောက်ရှိရန်မိနစ်အနည်းငယ် (ပို။ ပင်) ချက်ပြုတ်ရသည်။ သင့်လက်၌လှည့်ကွက်အနည်းငယ်ရှိလျှင်၎င်းသည်အလွန်အော်ဂဲနစ်ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးလုံးဝမခက်ခဲပါ။
ပထမ၊ အကယ်၍ ဟင်းရည်သိပ်သည်းလွန်းလာပါကရေချိုအနည်းငယ်ဖြင့်၎င်းကိုအမြဲတမ်းပါးလွှာနိုင်သည်။ ဆားငန်ခြင်းမရှိဘဲအရသာရှိတယ်။
သင်သည်ဟင်းနံ့သာအရသာအနည်းငယ်ပိုလိုအပ်သည်ဟုယူဆပါကကြက်ဆင်ညှပ်ခြင်းကိုထပ်မံထည့်နိုင်သည်။
အမဲသားနှင့် ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး ချက်ပြုတ်နည်း
ထိုအငရုတ်ကောင်း - add သလောက်သင်ချင်သလောက်မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်!
ခရစ္စမတ်ညစာအတွက်ဘာလုပ်ရမလဲ
ပထမကိုမြည်းစမ်းခြင်းမပြုဘဲ ခွဲ၍ မထည့်ဘဲဆားမထည့်ပါနှင့်။
သင့်ရဲ့ဟင်းရည်လည်းဖြစ်လာရင်ဘာလုပ်ရမလဲဆိုတာကိုအခုပြောတော့မယ် ထူ ချက်ပြုတ်နေစဉ်။ သို့သော်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်၊ ချက်ပြုတ်သော်လည်းအလွန်ပါးနေသေးလျှင်ကော။ ကိတ်မုန့် မုန့်ညက် ၂-၃ ခွက်ကိုရေအလုံအလောက်နှင့်ရော။ လှုပ်။ ရအောင်နှိုးပါ။ တဖြည်းဖြည်းဖြင့်ဟင်းရည်ထူလာသည်။
ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ခြင်းမှဟင်းရည်နီးကပ်လာသောအခါယခု, သင်အစောပိုင်းကပြုတ်သည့် giblets တက်ခုတ်။ ငါမီးခိုး / အညိုရောင်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများမှာသည့်အခါ gizzards အသုံးပြုလိုသည်။ အသည်းသည်အနီရောင် / ပန်းရောင်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါဖြစ်သည်။ ငါထင်တယ်။ တကယ်တော့ငါပြောနေတာငါမသိရပါဘူး။
ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ သငျသညျသလောက်သို့မဟုတ်သင်ချင်သလောက်နည်းနည်းထည့်နိုင်ပါတယ်; ကပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပါပဲ။ အဆိုပါ giblets ကြည်နူးဖွယ် - ပေမယ့်ခိုင်မာတဲ့ - အရသာရှိသည်, ဒါကြောင့်သင်မသေချာလျှင်သင်သွားသကဲ့သို့အရသာ။
စကားမစပ် သင်သွားသကဲ့သို့အရသာ ကောင်းသောဟင်းရည်အောင်ရန်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ မြည်းစမ်း, ထို့နောက်ညှိပြီးတော့နောက်တဖန်မြည်းစမ်း။
ထိုအခါ voila! သငျသညျကလေးကြက်ဆင်ဟင်းရည်ကိုဖန်ဆင်းပါတယ်။ Elvis ကမင်းကိုအရမ်းဂုဏ်ယူလိမ့်မယ်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ သူကသင့်ကိုမြေပဲထောပတ်နဲ့ငှက်ပျောသားအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုဇွန်းချစေချင်တယ်။ ဒါပေမယ့်ဒါကဒီ Thanksgiving series ရဲ့အပြင်ဘက်ကိုရောက်နေတယ်။
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါက Adiano - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
