What Is Fish Sauce
Getty Images သငျသညျ pad pad ထိုင်းအမိန့်ရှိပါက, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင်ငါးငံပြာရည်ကိုမြည်းစမ်းနေကြသည်။ ဒါပေမယ့်ငံပြာရည်ကဘာလဲ။ ဤရှုပ်ထွေးသောအရာသည်ငါးများကိုသေးငယ်သောငါး - သေးငယ်သောကျောက်ချပ်များ - တွင်ဆားများထည့်ပြီးစပါးများကိုဆားဖြင့်နှစ်လမှနှစ်အနည်းငယ်အထိချဉ်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ရလဒ်မှာပယင်းအရောင်အရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ထိမိသောအရာများအတွက်ငန်အနည်းငယ်ချိုမြိန်သော 'umami' အရသာကိုပေးသည်။
အရှေ့ငံပြာရည်တွင်ငါးငံပြာရည်ကိုတွေ့ရလေ့ရှိပြီးရှေးဟောင်းဥရောပမှလည်းဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးမှတ်တမ်းတင်ထားသောငါးငံပြာရည်သည်ဘီစီ ၇ ရာစုအစောပိုင်းတွင်ဂရိများကထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး၎င်းသည်အလျင်အမြန်ခေါ်ဆိုသည့်ရောမတို့၏စားစရာခန်းဖြစ်လာသည်။ ချစ်သူ ၎င်းသည်ငါးခေါင်းများ၊ သွေးနှင့်အူများ (yum!) နှင့်မကြာခဏပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များခဲ့ပြီးကုန်သွယ်ရေးလမ်းကြောင်းများဖောက်လုပ်ခဲ့ကြသည်။ အချို့သမိုင်းပညာရှင်များကငါးငံပြာရည်သည်အာရှမှအနောက်ဘက်မှပိုးလမ်းမကြီးမှတဆင့်အာရှသို့ရောက်ရှိလာပြီးအချို့ကမူဗီယက်နမ်နိုင်ငံတွင်တရုတ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အဖြစ်သီးခြားစီဖြစ်ပေါ်သည်ဟုယူဆကြသည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်ပါစေ၊ ယနေ့ငံပြာရည်သည်အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာနှင့်အများဆုံးဆက်စပ်နေသည်။ ၎င်းသည်ကြွယ်ဝ။ အရသာရှိသော umami အရသာကို papaya သုပ်နှင့်ကြက်သား satay ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကိုပေးသည်။ ၎င်းသည်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းလည်းဖြစ်သည် ကမ္ဘောဒီးယား ဗီယက်နမ်နိုင်ငံတွင်သကြား၊ ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်ပြုလုပ်ထားသောတခါတရံနွေ ဦး လိပ်နှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲများနှင့်အတူတွဲဖက်စားလေ့ရှိသောချီလီတို့ဖြင့်ပြုလုပ်သောငံပြာရည်။
ဤအကြောင်းအရာကို {embed-name} မှတင်သွင်းသည်။ သင်သည်တူညီသောအကြောင်းအရာကိုအခြားပုံစံဖြင့်ရှာဖွေနိုင်မည်၊ သို့မဟုတ်သူတို့၏သတင်းအချက်အလက်များကိုသူတို့၏ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင်သင်ရှာတွေ့နိုင်လိမ့်မည်။
သဘာဝကျကျငါးငံပြာရည်သည်အာရှမှုတ်သွင်းသောဟင်းလျာများတွင်အလွန်ကောင်းသည်၊ သို့သော်ပဲငံပြာရည်သို့မဟုတ် Worcestershire ငံပြာရည်များကဲ့သို့ပင်၎င်းသည်အရသာကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ အရှေ့တောင်အာရှ၏အဓိကအကြောင်းသင်သိထားရန်လိုအပ်သည်။
ငါးငံပြာရည်ကိုဘယ်လိုသုံးရမလဲ။
ရွေးချယ်စရာများသည်အဆုံးမဲ့အဆုံးသတ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်ဆိုသော်ငန်ငန်ငံရှိဆားငန်အစားကိုသုံးနိုင်သည်။ ရုံရှည်လျားသောလမ်းသွားကြောင်းစိတ်စွဲမှတ်ထားပါ။ ထမင်း၊ marinades နှင့် vinaigrettes များကိုဇွန်းထည့်ပါသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏သဘာဝအမိုင်အရသာကိုမြှင့်တင်ပါ။
ငါးငံပြာရည်ကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ။
ဗီယက်နမ်၊ ထိုင်းနှင့်ဖိလစ်ပိုင်ငါးငံပြာရည်များသည်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားပြီး၎င်းတို့နှင့်သက်ဆိုင်သောအစားအစာများကိုဖြည့်စွက်ရန်ရည်ရွယ်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်သည်ထိုင်းဟင်းလျာများအမြောက်အများပြုလုပ်လျှင်ထိုင်းငါးငံပြာရည်ကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဗီယက်နမ်ငါးငံပြာရည် ( ငါ့မှာနူကော့ဘူး ) အရသာအရှိဆုံးနှင့်အချိုဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးအတွက်အသင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
၀၀၀ ဂဏန်း အဓိပ္ပါယ်
$ 12.20အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးငံပြာရည်တွင်ငါးနှင့်ဆားပါဝင်သည်။ အချို့သောကုန်အမှတ်တံဆိပ်များကသကြားသို့မဟုတ် hydrolyzed ဂျုံပရိုတိန်းကိုပေါင်းထည့်ပြီးဒီငါးကိုဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းညှိပေးလိမ့်မယ်။ ဆိုဒီယမ်ဘင်နိတ်ကဲ့သို့သောတာရှည်ခံခြင်းကိုရှောင်ရှားခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
တံဆိပ်ပေါ်တွင် 'N' သည်အရေးပါသလား။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင်ဟုတ်ကဲ့။ 'N' သည်နိုက်ထရိုဂျင်အဆင့်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ နိုက်ထရိုဂျင်အဆင့်မြင့်လေ၊ ပရိုတင်းပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းနှင့်ငံပြာရည်အရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းဖြစ်သည်။ 30N ကျော်ရှာဖွေပါ။ ရိုးရာအစဉ်အလာအရ 40N ငါးငံပြာရည်ကိုနှစ်မြုပ်ရန်အတွက်သိမ်းဆည်းထားသည်။ သို့သော်ယနေ့ခေတ်တွင်လူအများအပြားက၎င်းကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်။ အရည်အသွေးအတွက်အနည်းငယ်ပိုပေးဆပ်ရန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပါ။ စားဖိုမှူးများကအနက်ရောင်ကျောက်ချောင်းများနှင့်ဆားများပါ ၀ င်သောဗီယက်နမ်ကျွန်းစုPhúQuốc (ငါးငံပြာရည်ထုတ်လုပ်သူများ၏ရွှေအဆင့်) တွင်ပြုလုပ်သော 40N Red Boat Fish Sauce ဖြင့်ကျိန်ဆိုသည်။
ငါးငံပြာရည် gluten-free လား?
အခြေအနေအရပဲ။ သင်၏ငံပြာရည်တွင် hydrolyzed ဂျုံပရိုတိန်းပါမပါကိုစစ်ဆေးရန်တံဆိပ်ကပ်ပါ မဟုတ်ဘူး ဂျုံမှုန့်စသည်မှကစီဓာတ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ရသောအသားဓာတ်တစ်မျိုးမပါဝင်သော။
ငါးငံပြာရည်ကိုဘယ်လိုသိုလှောင်မလဲ။
အရသာအမြင့်ဆုံးအတွက်ရေခဲသေတ္တာငံပြာရည်၊ သင်ငါးငံပြာရည်ကိုမကြာခဏသုံးလေ့ရှိပါက၎င်းကိုအေးမြ။ မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ထားခဲ့ခြင်းသည်အဆင်ပြေပါသည်။
ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသည့်အကြောင်းအရာများကိုသင်ပိုမိုသိရှိနိုင်သည်
