Baking Powder vs. Baking Soda: ခြားနားချက်ကဘာလဲ။

Baking Powder Vs Baking Soda

မုန့်ဖုတ်သည်သိပ္ပံပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါသည်ယင်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်! နှစ် ဦး စလုံးကိတ်မုန့်, ​​muffins နှင့် cookies ကဲ့သို့မုန့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အကောင်းဆုံးသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုဖန်တီးရန်သူတို့၏မှော်အတတ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကတစ်ခုခုကိုမုန့်ဖုတ်စပြီးစဉ်းစားဖူးလား - မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နဲ့ baking soda ကိုဘယ်အချိန်မှာသုံးသင့်သလဲ။ သူတို့တူညီတဲ့ရည်ရွယ်ချက်အစေခံပါသလား ငါနောက်တစ်ခုအစားအခြားတစ်ခုအစားထိုးနိုင်ပါသလား? စာရွက်တစ်ခုကသူတို့ကိုတောင်းဆိုတဲ့အခါငါနှစ်ခုလုံးကိုသုံးဖို့တကယ်လိုအပ်ပါသလား။

ဒီမှာအောက်ခြေလိုင်း: ဖုတ်မှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှစ် ဦး စလုံးတဆေးဖြစ်ကြပေမယ့်သူတို့ကကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေနဲ့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်သူတို့၏အဖြူရောင်အရောင်နှင့်အမှုန့်ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်အလွန်ဆင်တူသည် (သူတို့၏အမည်များသည်ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်ဆင်တူသည်။ ) သို့သော်၎င်းတို့နှစ်ခုစလုံးသည်ထူးခြားသည့်အရာတစ်ခုကိုစားပွဲသို့ယူဆောင်လာသည်။ သငျသညျတစ်ခုခုကိုထဲကနေလျှင်, သင်လုံးဝတဆေးကိုထွက်ခွာ၏အစားမှန်ကန်သောအစားထိုးလုပ်ဖို့အရေးကြီးတယ်။ (ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်ကပြားချပ်ချပ် (သို့) အရသာမရှိတဲ့အားရကျေနပ်မှုတစ်ခုရလာလိမ့်မယ်။ ) ဒီအသုံးဝင်တဲ့အရာတွေကိုစစ်ဆေးပါ အမှုန့်အစားထိုးဖုတ် နှင့် ဆိုဒါအစားထိုးဖုတ် သင်သာဖြစ်မယ်ဆိုရင်မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာအစားထိုးစရာတစ်ခုအများကြီးရှိလိမ့်မယ်။

သင်မုန့်ဖုတ်မှုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများကိုမသုံးမီဤတွင်အထောက်အကူပြုသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဖုတ်မှုသည်များသောအားဖြင့် ၁၂ လခန့်ကောင်းပြီးမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည်အေးမြ။ ခြောက်သွေ့သောနေရာ၌သိုလှောင်ထားလျှင် ၆ လကြာသည်။ သို့သော်မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုသူတို့သည်မြန်ဆန်စွာဆိုးရွားနိုင်သည်။ စတင်ရန်သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကိုအမြဲတမ်းစစ်ဆေးပါ။ သင့်ရဲ့တဆေးဟာသူတို့ရဲ့ချုပ်ဟောင်းကိုကျော်သွားပြီဆိုရင်ဒါမှမဟုတ်သူတို့စိတ်မကောင်းဖြစ်ရင်သူတို့အစွမ်းထက်လိမ့်မယ်မထင်ဘူးဆိုရင်ရှာတွေ့ဖို့သူတို့ကိုစမ်းသပ်ဖို့လွယ်တယ်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုစမ်းသပ်ဖို့: ရောနှော & frac12; လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖုတ်အမှုန့် & frac12; ခွက်ရေပူ, ထို့နောက်နှိုးဆော်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါစမ်းသပ်ရန်: ရောနှောပါ & frac12; လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖုတ်ထားသောအဖြူရောင်ရှလကာရည်နှင့်ရောစပ်ပါ။ အရောအနှောနှစ်ခုစလုံးသည်အရည်နှင့်ရောပြီးလျှင်ပူဖောင်းသင့်သည်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်သည့်ဆိုဒါများအကြောင်းနှင့်မည်သည့်အချိန်တွင်အခြားတစ်ခုကိုအသုံးပြုရမည်ကိုလေ့လာရန်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။ သင်ဤမုန့်ဖုတ်အဓိကနှစ်ခုရှုပ်ထွေးဘယ်တော့မှ!

မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ဖုတ်မှုန့်အတူတူလား?

မဟုတ်ဘူး! သူတို့ဟာအလားတူပဲဖြစ်လိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်မုန့်ဖုတ်တာနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါတွေဟာအတူတူမဟုတ်ဘူး။ နှစ် ဦး စလုံးသည်တဆေးပါသောပစ္စည်းများဖြစ်သည်၊ သို့သော်သူတို့သည်ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်ကွဲပြားစွာပြုမူသည်။ အောက်တွင်ကြည့်ပါ။ သငျသညျမုန့်လျှင်သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ခုအကြားခြားနားချက်ကိုသိသည်အရေးကြီးပါသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုများကြောင့်တစ် ဦး ချင်းစီသည်စာရွက်ကိုအောင်မြင်စွာပြုလုပ်နိုင်ရန်မတူညီသောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။

ပေါင်မုန့်ဖုတ်တာဘာလဲ

ပေါင်မုန့်ဖုတ်သည်အမှန်တကယ်တွင်အက်ဆစ်ခြောက်နှင့်ရောစပ်ပြီးဆိုဒါများကိုဖုတ်သည်။ မုန့်ဖုတ်မှုန့်သည်အရည်နှင့်ထိတွေ့ပါက၎င်းသည်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များထွက်လာပြီးမုန့်ဖုတ်သောကုန်ပစ္စည်းများမြင့်တက်လာသည်။ ဒါကြောင့်အလုပ်လုပ်ဖို့အတွက်ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်အခြားအက်ဆစ်မဟုတ်သောအရည်တစ်ခုလိုအပ်သည်။ စတိုးဆိုင်၌သင်ဝယ်ယူသောမုန့်ဖုတ်မှုန့်အများစုမှာ“ နှစ်ဆသောလုပ်ဆောင်မှု” ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်အရည်ကိုထိသောအခါတစ်ကြိမ်နှင့်အပူပေးသောအခါတစ်ဖန်ပြန်လည်အသက်သွင်းခြင်းဖြစ်သည်။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဘာလဲ

မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်မတူဘဲမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါတွင်အက်စစ်မပါရှိပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်အလုပ်လုပ်ရန်သံပုရာဖျော်ရည်၊ ထောပတ်သို့မဟုတ်ရှလကာရည်ကဲ့သို့အက်ဆစ်တစ်ခုခုလိုအပ်သည်။ ဓာတုဓာတ်ပြုမှုသည်သင်ရရှိလိုသောဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်ရန်အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဆိုဒါမုန့်ဖုတ်သည်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းထက်ပိုမိုအားကောင်းသည် (သုံးလေးဆပိုမိုအားကောင်းသည်။ ) ထို့ကြောင့်သင်များသောအားဖြင့်မလိုအပ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများများစားစားကအစားအစာကိုသတ္တုသို့မဟုတ်ဆပ်ပြာဖြစ်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်မှန်ကန်စွာတိုင်းတာရန်သေချာစေပါ။

အဘယ်ကြောင့်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများဆိုဒါ baking နှင့်မုန့်ဖုတ်မှုန့်တောင်းဆိုပါသနည်း

သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းသည်မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်သောဆိုဒါနှစ်မျိုးလုံးကိုခေါ်လျှင်၎င်းသည်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါကိုအသက်သွင်းရန်အက်စစ်ဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့သော်ဓာတုဓာတ်ပြုမှုတစ်ခုတည်းသည်ပန်းကန်ကိုလိုချင်သောအသံပမာဏပေးရန်လုံလောက်မှုမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ (မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများလွန်းခြင်းသည်အရသာကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်ကိုသတိရပါ။ ) မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ခြင်းသည်မျှတမှုရှိစေပြီးပြီးပြည့်စုံသောဓာတ်လှေကားကိုဖန်တီးရန်ပြုလုပ်သည်။

သင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အစားမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသုံးနိုင်သည်?

အကောင်းဆုံးမုန့်ဖုတ်အမှုန့်အစားထိုးသည်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။ Tartar ၏မုန့်သည်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါတွင်အက်စစ်ဓာတ်ကိုထပ်မံထည့်သွင်းပေးသည်။ ၎င်းကို pinch တွင်သုံးပါ၊ သို့မဟုတ်ပိုကြီးသောသုတ်သုတ်ကို လုပ်၍ အမှုန့်များမီးဖိုရန်အတွက်လုံလုံခြုံခြုံသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ ဇွန်း ၁ ခွက်ဖုတ်သောအမှုန့်ဖြစ်စေရန် ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်နှစ်လုံးရောနှောသောမီးဖိုနှင့် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ (ရောထွေးအနေဖြင့် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြောင်းပြောင်းဖူးကိုထည့်ပါ။ ၎င်းသည်အရောအနှောများကိုကိတ်မုန့်မှကာကွယ်ရန်ဖြစ်သော်လည်းမလိုအပ်ပါ) ။

လမ်းလျှောက်ဖို့ သက်တောင့်သက်သာ အရှိဆုံး အမျိုးသမီး ဘွတ်ဖိနပ်

သင်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါအစားမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုသုံးနိုင်သလား?

မုန့်ဖုတ်မှုန့်တွင်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများပါ ၀ င်သောကြောင့်သင်ပုံမှန်အားဖြင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁-၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်မုန့်ဖုတ်မှုန့်တစ်ခွက်ခန့်ကိုများသောအားဖြင့်သုံးနိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်စူပါနည်းပညာကိုရယူလိုပါက၊ သင်ဤပုံစံကိုပြောင်းလဲလိုက်သည်နှင့်မုန့်ဖုတ်မှုန့်တွင်တွေ့ရသောအက်စစ်အပိုများကိုသီးခြားတုံ့ပြန်မှုမဖြစ်စေရန်အက်စစ်အက်ဆစ်အရည်ကိုအက်ဆစ်မဟုတ်သောအရည်များဖြင့်အစားထိုးရန်စဉ်းစားပါ။