Beef Stew With Mushrooms
အမဲသားနှင့်မှိုမှလွဲ။ ဘာမျှမတစ် scrumptious, ရိုးရှင်းတဲ့စွပ်ပြုတ်။ သင်၏ဘ ၀ သည်ပြီးပြည့်စုံပြီ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၈စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၂၅မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ55မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၂ ပေါင် အမဲသားစွပ်ပြုတ်အမဲသား၊ 2 tbsp ။ မုန့် 4 tbsp ။ ထောပတ် 2 tbsp ။ သံလွင်ဆီ နှစ် Shallots, minced ၃ လေးညှင်းပွင့်ကြက်သွန်ဖြူ, minced ၈ အောင်စ။ Cremini သို့မဟုတ် White Button မှိုအလေးချိန်ရှိသည် ၁/၂ ဂ။ ဝိုင်နီ 1/2 အမဲသား Consomme နိုင်ပါတယ် အရသာအတွက်ဆားပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း ခေါက်ဆွဲ၊ နှစ် လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြန်း sprigs 2 tbsp ။ မုန့်ဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်အသားများပေါ်တွင်ဂျုံမှုန့်ကိုဖြန်းပါ။ ကုတ်အင်္ကျီကိုဆုတ်။ သံလွင်ဆီနှင့်သံလွင်ဆီတို့နှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်သည်။ အပူအအေးလွန်ကဲစွာဖြင့်အသားများကိုစားပါ။ အညိုရောင်တစ်ပန်းကန်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း (သန့်ရှင်းရေးမလုပ်ပဲ)၊ အလတ်စား - အနိမ့်အပူကျော် 2 မိနစ် saute ။ မှိုများကိုထည့်ပါနှင့် 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဝိုင်နှင့်စားသုံးရန် (နှင့်ဤအချိန်တွင်ရေပိုထည့်နိုင်သည့်တစ်ဝက်ထပ်ထည့်ပါ။ ) ထို့နောက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပြီးမြည်းစမ်းပါ။ ဆူအောင်အသားထဲထည့်ပြီးအညိုရောင်အသားကိုရောနှောထည့်ပါ။ အပူကိုအနိမ့်သို့လျှော့ချပါ။ အိုး၌စမုန်ဖြူ sprigs ထည့်ပါ။
30 မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထို့နောက်ဇွန်းမှုန့် ၂ ဇွန်းကိုရေနည်းနည်းဖြင့်ရောထွေးပြီးစွပ်ပြုတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးအထူချထားပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီးမီးမခံမှီ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါ။
ဘားထဲကို ၀ င်လာတဲ့မှိုအကြောင်းကြားခဲ့လား။ ဟုတ်တယ် ဖျော်ယမကာစပ်ကသူကိုကြည့်ပြီးပြောတယ် ငါတို့သည်ဤအရပ်၌သင်၏ကြင်နာအစေခံကြပါဘူး ။
ထိုအခါမှိုကဖျော်ယမကာစပ်ကိုကြည့်ပြီးပြောတယ် t ဘာလို့မဖြစ်ရမလဲ? ငါပျော်စရာကောင်လေးပါ !
အချင်းလူ၊
အချင်းလူ၊ ငါချစ်သောအခြားအရာနှင့်ပြည့်လျက်ရှိသောဤစွန့်ပစ်ခြင်းကိုအစဉ်နှစ်သက်၏။ မှိုများ ကလေး မှိုများ
အသက် 18 နှစ်ပြည့် မွေးနေ့လက်ဆောင် စိတ်ကူးများ
Stew သားများ၊ များသောအားဖြင့် sirloin များနှင့်စတင်ပါ။ များသောအားဖြင့် Cube နှင့်ဖြတ်ပြီးသား Stew Meat အဖြစ်ရောင်းချသည်။
ဘဝဟာအဓိပ္ပာယ်ရှိရင်ငါသဘောကျတယ်
သငျသညျအစအများကြီးနှင့်မှိုအများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခါတလေ cremini လို့ခေါ်ကြပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံမှာကလေး portabellos လို့ခေါ်ကြတဲ့ဒီချစ်စရာကောင်းတဲ့အညိုရောင်နံပါတ်တွေကိုကျွန်တော်ကြိုက်တယ်။
cremini နဲ့ကလေး portobellos အတူတူပဲဆိုတာမင်းသိလား။
အမှုအရာအရပျသို့ကျကြသောအခါငါကချစ်ကြတယ်။
ငါမှိုတွေကိုလည်းသဘောကျတယ်
၌ရှိသကဲ့သို့, ချစ်ခြင်းမေတ္တာ။ ဖြစ်သကဲ့သို့, တခါတရံသူတို့ကိုငါအကြောင်းကိုစိတ်ကူးယဉ်ရှိသည်။
အဖေနဲ့အမေအတွက် ခရစ်စမတ်လက်ဆောင်
အိုးအခြားအရာတစ်ခုကိုသိချင်လား။ မှိုများကိုကျွန်တော်ဆေးပေးပါတယ် ဟုတ်တယ် အဲဒါအမှန်ပါပဲ။ ငါသည်ငါ့ကြက်သားကိုဆေးကြောပြီးလျှင်, ငါ့ဝက်သားကိုဆေးကြောခြင်း, ငါ့အသက်ကိုအဘို့ငါမှိုစိုသောအထည်နှင့်အတူမှိုသုတ်နှင့်သူတို့စားရန်လုံလောက်သောသန့်ရှင်းနေကဲ့သို့ခံစားရနိုင်ဘယ်တော့မှလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ငါရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီးပေါ့ ငါ colander အတွက်မှိုသုတ်။
ထိုအခါငါကဘယ်သူသိတယ်ဂရုမစိုက်!
Shallots ။ ငါတို့၌မရှိသလောက်ဖြစ်သော်လည်းငါကျင့်သောအခါငါချစ်သည်။
သင်အစားကြက်သွန်နီကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်တစ်ချိန်ချိန်တွင် shallots ကိုစမ်းကြည့်ပါ။ အရသာအလွန်နက်ရှိုင်းသည် အရမ်းကောင်းတယ်
အပြင်ဘက်စက္ကူ / အရေပြားကို shallots များမှဖယ်ရှားပါ။ အများစုမှာခရမ်းရောင်အရိပ် (ဘယ်ဘက်) ရှိသော်လည်းအချို့သည်ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ (အဖြူရောင်)
ထိုအခါသူတို့ကိုတော်တော်လေးထုအန်စာတုံး။
ငါလည်းကြက်သွန်ဖြူလိုချင်တယ် ငါကြက်သွန်ဖြူလိုတဲ့အခါငါကြက်သွန်ဖြူရတယ်။
ငါကြက်သွန်ဖြူရ၊
ဤရွေ့ကား, ငါဝမ်းသာတယ်အကြောင်းပြချက် 3,675 တစ်ခုဖြစ်သည် Pam ငါ့ဘဝထဲဝင်လာတယ် လေးညှင်းပွင့်၊
ထို့နောက် * whack * - အချပ်တစ်ခုစီကိုဓားဘေးနှင့်ထိအောင်ရိုက်ပါ။
၎င်းသည်အလွန်လျှင်မြန်စွာရွေ့လျားနေသည်။ သင်မတိုင်မီ ... ထိုအရာကိုသိရန် ... သင်perfectlyုံကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဝိုင်းထားသည်။
ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီးစိတ်ဝိညာဉ်ချိုမြိန်သော taters စာရွက်
အမဲသားကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ပစ်ချပါ။
နှင့်အချို့သောမုန့်ညက်ပေါ်တွင်ဖြန်း။
အမဲသားကိုအနည်းငယ်နည်းနည်းလေးထည့်။ အပေါင်ထားသည့်အလင်းရောင်သည်အပေါ်ယံလွှာဖြစ်သည်။
ပူသောအပူချိန်တွင်ဒြပ်ထုကြီးသောမီးဖို (သို့) အိုးထဲသို့ထောပတ်အချို့ကိုထည့်ပါ။ မြင့်မားတယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျွန်တော်ဟာစွပ်ပြုတ်အမဲသားကိုရှာဖွေချင်တယ်၊ အပြင်မှာအရောင်အနည်းငယ်ရချင်တယ်။
အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်း။
အရမ်းပူတဲ့အခါအမဲသားထဲထည့်ပါ။ သုတ်တစ်စုံ၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ပါအသားအဲဒီမှာထဲမှာပြည့်ကျပ်နေအောင်ထည့်ထားမည်မဟုတ်။ သင်ကတစ်ခုတည်းအလွှာ၌ဖြစ်ချင်တယ်။
စက္ကန့်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပထမအကြိမ်လှုပ်ခြင်းမရှိဘဲထိုင်။ အမဲသားကိုအမည်းရောင်နှင့်အညိုရောင်ဖြစ်အောင်အခြားဘက်သို့လှန်လိုက်ပါ။
သင်အခြားအသုတ်လုပ်နေစဉ်အမဲသားကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ဒါပြီးပြီဆိုရင်ဒယ်အိုးထဲကဖယ်ထုတ်ပါ။
ကြောင်းဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကြည့်ပါ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အခုတော့ shallots (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုပစ်။
ဒါပေမယ့်သင်ကအပူကိုအရင် ဦး စွာနုတ်ပစ်ဖို့သတိရဖို့လိုကောင်းလိုလိမ့်မယ်၊ ဒါမှမဟုတ်အရာများသည်အနက်ရောင်ကိုတကယ်မြန်မြန်ဆန်ဆန်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
အိုး
အခုမှိုထဲမှာပစ်။
ပြီးတော့သူတို့ကို yummy ပစ္စည်းတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဖို့မိနစ်အနည်းငယ်လောက်လှည့်ပတ်ပေးပါ။
ယခုခွက်တစ်ဝက်ကို 1/3 to 1/2 ခွက်ထဲလောင်းပါ။
အရာအားလုံးကိုကောင်းစေတယ်
ဟင်းချိုအတန်းမှာရှိတဲ့အမဲသားဟင်းရည်အနီးနားမှာတွေ့နိုင်တဲ့အမဲသားစားသုံးဆီတစ်ဘူးကိုဖမ်းယူပါ။ ကျွန်ုပ်၏အမဲသား brisket စာရွက်တွင်အမဲသားစားသုံးမှုကိုအသုံးပြုသည်။ သင်ချင်လျှင်မူကားသင်ဆက်ဆက်ဟင်းရည်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
မျက်လုံးအရောင်ဝိညာဉ်ရေးရာအဓိပ္ပါယ်
ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရရင် consomme ဟာဟင်းရည်ထက်အနည်းငယ်ပိုချမ်းသာတယ်။ ဒါ့အပြင်သူကဟင်းရည်ထက်အနည်းငယ်ပိုပြီး gelatin ... ဒါကြောင့်perfectlyုံရှင်းရှင်းလင်းလင်းပါပဲ။ ငါ consomme freakazoid မိပါတယ်။ ငါပစ္စည်းပစ္စယကိုကြိုက်တယ်၊ အမဲသားဟင်းပွဲတွေအများကြီးထဲမှာသုံးတယ်။
ဘူးတစ်ဝက်ခန့်ကိုလောင်းပါ (ကျန်တစ်ဝက်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲရှိသန့်ရှင်းသောကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်သိမ်းဆည်းပါ) နှင့်တူညီသောရေကိုထည့်ပါ။
အလေးအနက်ထားပြောရရင်ကျွန်တော်ဟာဒီဟာကို slurp အဖြစ်နဲ့စွန့်လွှတ်ပြီး clam တစ်ယောက်လိုပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်နေနိုင်ပါတယ်။
အနည်းငယ်သောဆားထည့်ကာဆူအောင်ထည့်ကာယူပါ။
ထိုအလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းများများ။
မှိုကောင်းတဲ့နှင့် bubbly အခါ ...
အသားများအားလုံးကိုစွန့်ပစ်ပါ (နှင့်ဖျော်ရည်လည်း!)
ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
စမုန်ဖြူ၏ sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲ ... သို့မဟုတ် Rosemary ... သို့မဟုတ်နှစ် ဦး စလုံးအတွက်ပစ်!
ထို့နောက်အပူကိုတစ်ချက်မျှော့ပေးပါ။ အိုးဖုံးထားပါ၊ ဝေးဝေးလမ်းလျှောက်ပါ၊ ကလေးငယ်! အကောင်းဆုံးနည်းကတော့ အနည်းဆုံးမိနစ် 30 လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
မိနစ် ၃၀ ခန့်အကြာတွင်ဇွန်းမုန့် ၂ ဇွန်းနှင့်ရေရောနှစ်ဆထည့်။ ရောနှော။ အနည်းငယ်ထူအောင်ပြုလုပ်ပါ။ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ပိုထူအောင်လုပ်ပါ။
ဒီမှာအစွန်အဖျားပါပဲ: အသားကင်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီခဏထိုင်ပါစေ။ အသားရုံပို။ ပို။ နူးညံ့ရရှိသွားတဲ့။ yum!
အမှုဆောင်ဖို့ငါ fettuccine ခေါက်ဆွဲတစ်ဝက်ကိုချိုးဖဲ့နှင့်သူတို့ကိုအလုပ်လုပ်! ကြက်ဥခေါက်ဆွဲများသည်ကောင်းမွန်သော mashed အာလူးများကဲ့သို့ပင်ကောင်းသည်။
နှင့်မှော် - ငံပြာရည်နှင့်အားလုံး - ခေါက်ဆွဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာဇွန်း။
အိုအချစ်ရေ။ စုံစမ်းသည်။
အရသာရှိတဲ့!
မှိုများနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်ကိုကျွန်ုပ်ကြိုက်ပါတယ် ငါဘယ်သူလဲဆိုတာမင်းကိုချစ်တယ်၊ ငါဟာမုန်လာဥနီ၊ အာလူးတွေ၊ အနတ္တတွေအားလုံးကိုလှည့်စားနေတာမဟုတ်လို့မင်းအရမ်းဝမ်းသာတယ်။ မင်းရဲ့မင်းရဲ့ချွတ်ယွင်းနေတဲ့ဘုန်းအသရေမှာလည်းမင်းကိုပျော်မွေ့နိုင်မှာပါ။
လတ်ဆတ်တဲ့ parsley ကဘယ်သူ့ကိုမှထိခိုက်နာကျင်စေမှာမဟုတ်ပါဘူး - ဖြန်းလိုက်ပါ။
နွေးထွေး။ ကြည်နူးဖွယ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသည့်စွပ်ပြုတ်ကိုခံစားပါ။
linda hunt က ဘာလို့ ncis မှာ မရှိတော့တာလဲ။
အချစ်များစွာ,
ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး
ဒီမှာပုံနှိပ်လို့ရပါတယ်
