Bibimbap
ဆန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမဲသား၊ ကြက်ဥကြော်နှင့် gochujang ဆော့စ်တို့မှပြုလုပ်ထားသောအရသာကောင်းသောကိုရီးယားအစားအစာ။ Buttered Side Up မှ Erica Kastner မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၄စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၃၀မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:၁နာရီ0မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်အတွက် Avocado Oil or Ghee အမဲသားအတွက် ၈ အောင်စ။ ကိုယ်အလေးချိန်အလေးချိန်ဖြစ်သောအမဲသားကင် (Sirloin သို့မဟုတ် NY Strip သည်အလုပ်ဖြစ်သည်)၊ 2 tbsp ။ ငါမိုးမခပါပဲ ၄ Tsp ။ သကြား ၄ Tsp ။ နှမ်းရေနံ ၄ Tsp ။ သေဖို့ 2 tbsp ။ ထုချပ် Scallions ၂ Tsp ။ Minced ကြက်သွန်ဖြူ ၂ Tsp ။ နှမ်းကင်ဆန်စေ့ အရသာအတွက်ဆားပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း ဆန်အတွက် 2 C. အတိုငါးများ 2 C. ရေ ၂ Tsp ။ ဆားငန် ဟင်းနုနွယ်ရွက်အတွက်: ၆ ဂ။ ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက် 1 tbsp ။ ထုချပ် Scallions ၁ Tsp ။ Minced ကြက်သွန်ဖြူ ၂ Tsp ။ နှမ်းကင်ဆန်စေ့ အရသာအတွက်ဆားပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း ZUCCHINI အတွက် ၁ အလယ်အလတ် Zucchini၊ Julienne သို့မဟုတ်ပါးလွှာသောအချပ် ၂ Tsp ။ ဆားငန် 1 tbsp ။ ပါးလွှာသောအကြေးခွံ 1/2 Tsp ။ Minced ကြက်သွန်ဖြူ ၁ Tsp ။ နှမ်းရေနံ 1/2 Tsp ။ နှမ်းကင်ဆန်စေ့ မှိုများအတွက် 4 အောင်စ။ ပါးလွှာသောအချပ်ရှိသော Shiitake မှို မြည်းစမ်းဖို့ဆား Carrot အတွက် - နှစ် အလယ်အလတ်မုန်လာဥ, Julienne အရသာအတွက်ဆားပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း BIBIMBAP ဆော့စ်အတွက် 1 tbsp ။ Gochujang (Gochujang) ၁ Tsp ။ ကြံကြံ ၂ Tsp ။ နှမ်းရေနံပေါင်ဒါ ၁ Tsp ။ ငါမိုးမခပါပဲ ၀ န်ဆောင်မှုအတွက် - ၄ ကြက်ဥကြော် Kimchiဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ အမဲသားအတွက်လမ်းညွှန်များ: အမဲသား၊ ပဲပိစပ်၊ သကြား၊ နှမ်းသောဆီ၊ mirin, scallions၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းစေ့၊ ဆား၊ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်နေစဉ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
ဆန်အတွက်
ဆန်ကိုရေအေး။ မကုန်မချင်းရေအေးအအေးအောက်ရှိဆန်ခါအဆန်ထဲထည့်ပါ။ အပူ၊ အပူများဖြင့်ထမင်း၊ ရေနှင့်ဆားကိုလေးလံသောအောက်ခြေဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ကြိမ်နှိုးပါ။ အပူကိုအနိမ့်သို့လျှော့ချပါ။ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အထိနူးညံ့ပြီးသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်အတွက်
ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအလယ်အလတ်အိုးတစ်လုံးယူလာပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်ပါနှင့်စက္ကန့် 30 အဘို့ချက်ပြုတ်။ ကောင်းမွန်သောကွက်ဆန်မှတဆင့်ယိုစီးပါ။ ရေအေးအောက်မှာ run ပါ။ ပိုလျှံသောရေကိုထုတ်ညှစ်ပါ။
ထိုဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုပန်းကန်လုံးငယ်ထဲ၌ထည့်ပြီးမြည်းစမ်းရန် Scallions, ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ၊ နှမ်းစေ့နှင့်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ပါ။
zucchini အတွက်
Zucchini ကိုအလွှာတစ်ချောင်းတွင်ချထားပါ။ ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ချွေးဖို့ဘေးဖယ်ထား။ ပိုလျှံသောရေကိုထုတ်ညှစ်ပါ။
ညှစ်ထားတဲ့ zucchini ကိုအင်တုံငယ်လေးထဲထည့်ပြီး Scallions, ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီနဲ့နှမ်းမျိုးစေ့တွေနဲ့ရောမွှေပါ။
မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသောသွန်းသံ skillet အပူ။ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်သီးဆီသို့မဟုတ် ghee ထည့်ပါ။ zucchini အရောအနှောနှင့်sautéကိုပျော့ပြောင်းသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့်သာထည့်ပါ။ တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးမှ Remove ။
မှိုများအတွက်:
ဒယ်အိုးကိုစိုစွတ်သောစက္ကူပုဝါနှင့်လျှာဖြင့်သုတ်ပါ (စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုလက်ချောင်းများဖြင့်မကိုင်ပါနှင့်သို့မဟုတ်ရေငွေ့မှမီးလောင်နိုင်သည်) လိုအပ်ပါကထောပတ်သီးဆီပိုထည့်ပါ။ မှိုများကိုထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အရသာမှရာသီ။ တင်ဒါအထိငါးမိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးမှ Remove ။
မုန်လာဥနီအတွက်
ဒယ်အိုးကိုစိုစွတ်သောစက္ကူပုဝါနှင့်လျှာဖြင့်သုတ်ပါ။ လိုအပ်ရင်ထောပတ်သီးဆီထပ်ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာမှရာသီ။ နူးညံ့သောပြတ်သားသည့်အထိ ၃ မိနစ်ခန့်ခန့်ကြာအောင်သောက်ပါ။ တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးမှ Remove ။
ဤအတောအတွင်းအမဲသားချက်ပြုတ်ပြီးအောင်။ ဒယ်အိုးကိုစိုစွတ်သောစက္ကူပုဝါနှင့်လျှာဖြင့်သုတ်ပါ။ လိုအပ်ရင်ထောပတ်သီးဆီပိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade အားလုံးနှင့်အတူအမဲသားထဲမှာစွန့်ပစ်။ အမဲသားသည်ပန်းရောင်မဟုတ်တော့သည့်တိုင်အောင်Sautéဖြစ်သည်။ အလွန်အကံျွမသောက်ရန်သတိထားပါ။
bibimbap ငံပြာရည်အတွက်
gochujang၊ သကြား၊ လှော်ကင်ဂျုံနှင့်ပဲပိစပ်တို့ကိုပါ။ သကြားပျော်ဖို့ whisk ။
၀ န်ဆောင်မှုပေးရန်အတွက်ဆန်ပူပြင်းတဲ့အိုးတစ်လုံးယူပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာ bibimbap ငံပြာရည်ဇွန်း။ ကြက်ဥကြော်ကိုအလယ်၌ထားပါ။ ဥများပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမဲသား၊
အားလုံးမစားခင်အတူတကွမွှေပေးပါ။ ပျော်
ကိုရီးယား Bapsang မှပြင်ဆင်ထားသောစာရွက်
မှတ်စု: gluten မပါရှိပါကပဲငံပြာရည်အတွက် tamari သို့မဟုတ် coconut aminos များကိုအစားထိုးပါ။ Gochujang, kimchi နှင့် mirin တို့သည်အစဉ်အလာအရ gluten-free ရှိသော်လည်းစတိုးဆိုင်များမှ ၀ ယ်ယူသောကုန်အမှတ်တံဆိပ်အချို့သည်ဂျုံကိုပေါင်းထည့်ပြီးဖြစ်သဖြင့်တံဆိပ်များကိုစစ်ဆေးပါ။
ငါတို့ရှိသမျှသည်ဒီမှာအစားအစာနိူးလား? ဒါကြောင့်ငါ bibimbap အောင် / အစာစားခြင်းစဉ်းစားသောအခါငါအနည်းငယ်မူးရပျော်စရာအကအခုန်လုပ်ချင်ကြောင်းဝန်ခံအလွန်ထူးဆန်းတဲ့မခံစားရဘူး။
ဒါပေမယ့် ဦး ဆုံး၊ bibimbap ဆိုတာဘာလဲ?
Bibimbap သည်လူကြိုက်များသောကိုရီးယားပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆန်နှင့်တူသောအရာတစ်ခုကိုဘာသာပြန်သည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများ (banchan), marinated အမဲသား, ကြက်ဥနှင့် gochujang (고추장သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းငါးပိငံပြာရည်) နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဆန်ရေးစပ်ထားသည်။
ဒါဟာတော်တော်လေးလှပရှုပ်ထွေးလှပါတယ်။ ဒါပေမယ့်လက်တွေ့မှာတော့အဲဒါကိုလုပ်ဖို့အတော်လေးလွယ်ကူတယ်၊ ကြိုတင်ပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့အလုပ်ကိုတောင်ကြိုတင်လုပ်နိုင်တယ်။ ဤနည်းဖြင့်အရာအားလုံးကိုအပူပေးပြီးလျှပ်တစ်ပြက်မီးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ပဲပိစပ်အစား Tamari သို့မဟုတ် coconut aminos ကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်၎င်းသည် gluten-free ဖြစ်သည်။ (ရိုးရာ gochujang, kimchi နှင့် mirin သည်သဘာဝအားဖြင့် gluten ကင်းသော်လည်းအချို့စီးပွားဖြစ်မူများ၌ဂျုံထည့်သွင်းထားနိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ။ အကယ်၍ သင် gluten ကိုရှောင်ရှားရန်လိုအပ်လျှင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစစ်ဆေးပါ။ )
မသက်ဆိုင်ကြောင်းရှင်းလင်းချက်: ငါ့စာရွက် 100% စစ်မှန်ကြောင်းပြောဖို့ကြိုးစားနေမဟုတ်ပါဘူး။ ငါကဒီကိုရီးယားအရသာအချို့ကိုပြသနိုင်တယ်လို့ထင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါအမေရိကန်အများစုကအလွယ်တကူရရှိနိုင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့ရွေးချယ်ပါတယ်။
ရဲ့ငုပ်ခြင်းနှင့် bibimbap လုပ်ပုံကိုကြည့်ပါစို့!
ငါကပထမ ဦး ဆုံးရာသီပါဝင်ပစ္စည်းများ prep မှကောင်းတစ်စိတ်ကူးထင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ bibimbap အမျိုးမျိုးသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများရာသီနေစဉ်ငါတို့ဤသည်ကိုထပ်ခါတလဲလဲသုံးပါလိမ့်မယ်။
စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီအချို့ကိုအနည်းငယ်ခွဲပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ကိုထည့်ကာနှမ်းစေ့များကိုပြုလုပ်ပါ။ ဒီအဆင်သင့်မှာရှိသည်။
ထို့နောက်သင်သည်သင်၏အသား marinating ရချင်တယ်။ သင်ထိုင်။ ကြာလေလေအမဲသားသည်အရသာပိုရှိလေလေဖြစ်သည်။
သင့်အမဲသားကိုသင်တတ်နိုင်လျှင်အလွန်နည်းပါးစွာဖြတ်နိုင်ပြီးသေချာအောင်ပြုလုပ်ပါ။ (အမဲသားတစ်ပိုင်းပေါ်မှရသောကောက်ပဲသီးနှံများကိုမည်သည့်နည်းလမ်းဖြင့်သွားသည်ကိုကျွန်ုပ်အခက်ခဲဆုံးအချိန်ရှိသည်။ ) အမဲသားနည်းနည်းအေးသွားရင်ပါးလွှာအောင်လုပ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးပဲ။ မဖြောင့် - ကနေ -The-ရေခဲသေတ္တာ။
တစ်ခါတလေကြိုပြီးအသားကိုကုန်စုံဆိုင်မှာတွေ့နိုင်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုမင်းအတွက်အမဲသားကိုတောင်ခုတ်ဖို့တောင်တောင်းဆိုနိုင်တယ်။ သင်အရမ်းလိုချင်သည်ကိုသေချာအောင်လုပ်ပါ။
မှတ်စု: ငါ sirloin ကင်နှင့် NY Strip ကင်နှစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ နှစ် ဦး စလုံးကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်၏သင်တန်းနယူးယော့အချွတ်ကင်အံ့သြဖွယ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သင်ရောင်း။ စောင့်နေပြီး၎င်းကို ၀ ယ်ပါက ပို၍ စျေးသက်သာသည်။
ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်နေစဉ်အမဲသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။
ထို့နောက်သင်၏ဆန်သွားပါ။ ပိုမိုမှန်ကန်သောကိုရီးယား Vibe အတွက်ဆန်တိုတိုကိုသုံးပါ။ ငါနေတဲ့ကိုရီးယားဆန်ကိုငါရှာမတွေ့ဘူး၊ ဒါကြောင့်ဆူရှီပဲသုံးတယ်။ သငျသညျရှာတွေ့နိုင်သမျှသောလျှင်သင်ကျိန်းသေရှည်ရှည်စပါးကိုသုံးနိုင်သည်!
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသင်၏ဆန်ကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ဆန်ကိုဘယ်လိုရနိုင်မလဲဆိုတဲ့အကြံပြုချက်ကိုဆန်ချက်ပြုတ်မပါဘဲဘယ်လိုချက်ရမလဲဆိုတဲ့အကြောင်းကိုကျွန်တော့်ပို့စ်ကိုဖတ်ပါ။
လိုအပ်ပါကဆေးကြောခြင်း၊ ခွပ်ထားခြင်း၊ ဖြတ်ခြင်းဖြင့်သင်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပါ။
အခုဟင်းနုနွယ်ရွက်ပါစေ။ ရေအိုးတစ်အိုးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်ပြီးမိနစ်ဝက်ခန့်သာချက်ပြုတ်ပါ။ strain, ရေအေးအောက်မှာ run နှင့်ပိုလျှံသောရေအားလုံးထဲကညှစ်။
ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ၊ နှမ်းစေ့နှင့်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်ရာသီဖြစ်သည်။
ဒါကမင်းအတွက်နည်းနည်းထူးဆန်းပုံရတယ်၊ ဒါပေမယ့်နောက်တစ်ခုက zucchini ကိုဆားသွားမယ်။ ၎င်းကိုပန်းကန်ပေါ်အပြားချထား။ ဆားနှင့်ရက်ရောစွာဖြန်းပါ။ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါ။
သငျသညျပြန်လာသည့်အခါ zucchini ရေစက်စက်ချွေးဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်တတ်နိုင်သမျှရေထွက်ရန် zucchini ကိုညှစ်ပါ။
ငါရေထဲကဘယ်လောက်ထွက်လာတယ်ဆိုတာကြည့်ပါ ဦး ။ ဟုတ်တယ်မဟုတ်လား
ယခုဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုအချိန်ကုန်သက်သာအောင်လုပ်ဖို့အချိန်တန်ပါပြီ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရောင်တောက်တောက်ဖြစ်စေရန်လျှို့ဝှက်ချက်မှာ၎င်းတို့အားအလင်းမှောင်မိုက်ခြင်းသို့ရောက်စေခြင်းဖြစ်သည်။
ထို့နောက်မှို, zucchini နှင့်စတင်ပါနှင့်မုန်လာဥနီနောက်ဆုံးလုပ်ပါ။ မုန်လာဥနီတွင်အရောင်များစွာရှိပြီးသင်ပထမ ဦး ဆုံးချက်ပြုတ်ပါကသူတို့သည်လိမ္မော်ရောင်ရှိအရာအားလုံးကိုပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့အမဲသားချက်ပြုတ်။ ဒါကိုဂရုပြုပါ - ဒါအလွန်ပါးလွှာလှသည့်အတွက်အလွန်အကျွံစားရန်လွယ်ကူပါသည်!
နောက်ဆုံးတွင် bibimbap ငံပြာရည်ပြုလုပ်ပါ။ gochujang, သကြား (ငံပြာရည်ပိုမိုပါးလွှာစေသောမေပယ်ရည်ကိုလည်းသုံးပြီး)၊ နှမ်းထားသောဆီနှမ်းနှင့်ပဲပိစပ်တို့ကိုရောမွှေပါ။ သင်ပျင်းရိနေသည်ဟုခံစားရပါက gochujang ကိုသာ သုံး၍ ဆော့စ်ပြုလုပ်ခြင်းကိုမလုပ်နိုင်ပါ။
Gochujang သည်ယနေ့ခေတ်ကုန်စုံဆိုင်များတွင်လွယ်လွယ်ကူကူရှာတွေ့သော်လည်း Sriracha ကိုသင်ရှာမတွေ့ပါကအသုံးပြုနိုင်သည်။
စုဆောင်းရန်ဆန်ပမာဏကောင်းကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ ငါငံပြာရည်ကိုအခြားထိပ်ဖျားမှာမထားခင်ဆန်ထဲစိမ်ထည့်ရတာကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့်မင်းကြိုက်ရင်အဆုံးအထိစောင့်နိုင်ပါတယ်။
မှတ်ချက်။ ။ ငါဒီမှာငါလုပ်ခဲ့သကဲ့သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကိုဖလားတစ်ခုစီအတွက်မဟုတ်ဘဲပန်းကန်တစ်ခုတည်းပေါ်တွင်ထည့်နိုင်သည်။ တင်ဆက်မှုရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၎င်းတို့အားသီးခြားထားရန်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းတွေ့ရသည်။
အလယ်တွင်နေသာသောအမဲတစ်ကောင်ကိုထားပါ။
ကြက်ဥတစ်ဝိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစီစဉ်ပါ။ အလှပဆုံးတင်ဆက်မှုအတွက်၊ တူညီသောအရောင်ရှိဘေးထွက်ဟင်းလျာများသည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး မထိမိစေရန်သေချာစေပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အညိုရောင်မှိုများ၊ အစိမ်းရောင် zucchini များ၊ လိမ္မော်ရောင်မုန်လာဥ၊ အမဲသားအမည်းရောင်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊
Kimchi (김치) သည်လူကြိုက်များလာသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုကုန်စုံဆိုင်များတွင်သင်တွေ့နိုင်သည်။ အခြားအာရှပါဝင်ပစ္စည်းများအနီးရှိထုတ်ကုန်အပိုင်းကိုကြည့်ပါ။
ဤသည်ငါအလွန်အမင်းစိတ်လှုပ်ရှားရရှိရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ငါဓာတ်ပုံရိုက်နေစဉ်ဤသို့မျက်နှာလွှဲရန်မည်မျှခက်ခဲသည်ကိုသင်သိပါသလား။
အခု bibimbap ကရောနှောထားတဲ့ဆန်ကိုဆိုလိုတယ်၊ လှပသောအစီအစဉ်များပျက်စီးသွားသည်ကိုတွေ့ရသောအခါ ၀ မ်းနည်းစရာကောင်းသည်။ သင်မစားမှီတိုင်အောင်!
မှတ်စုများ -
- ကိုရီးယားလူမျိုးများသည် bibimbap ကိုအမြဲတမ်းဖန်စီမထားကြပါ။ သူတို့ကတစ်ခါတစ်ရံဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသူတို့၏ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဆန်အချို့ပေါ်တွင်တင်ကာထမင်းစားကြသည်ဟုဆိုကြသည်။ သငျသညျ bibimbap ခံစားရန်စူပါပရော်ဖက်ရှင်နယ်တင်ဆက်မှုလုပ်ဖို့ရှိသည်ကဲ့သို့သင်တို့မခံစားရဘူး။
- bibimbap ကိုအမဲသား၊ ကြက်ဥကြမ်းနဲ့ ၀ န်ဆောင်မှုပေးတာကပိုပြီးရိုးရာပါ၊ ဒါပေမယ့်ငါကနည်းနည်းယိမ်းယိုင်တယ်၊
- အမဲသားအတွက် marinade သည်စပျစ်ဝိုင်ဖြစ်သော Mirin ကိုခေါ်သည်။ ဆန်ရှလကာရည်ကိုအိတ်ထဲထည့်နိုင်သည်။
- ဒီမှာငါပြခဲ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအပြင်သင်အသုံးပြုနိုင်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးရှိတယ်။ ပဲပင်ပေါက်များသည်လူကြိုက်များသော်လည်းကျွန်ုပ်သူတို့ကိုဂရုမစိုက်သောကြောင့်သူတို့ကိုငါစွန့်ပစ်ခဲ့သည်။
- သငျသညျသခွားသီးအခွံဟင်းကို zucchini ကဲ့သို့တူညီစွာပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုsautéingလုပ်မထားပါ။
- အရာရာကိုသင်ကိုယ်တိုင်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုတစ် ဦး ချင်းစားသုံးခြင်းမပြုဘဲဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ပဲပုပ်၊ ပဲနှမ်း၊ နှမ်းစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒါဟာနီးပါးအဖြစ်တော်တော်လေးဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ဒါပေမယ့်သူကအံ့သြဖွယ်မြည်းစမ်းပါလိမ့်မယ်။
- ဒီဟာကိုအပတ်တည်းညစာဖြစ်ဖို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြိုတင်ပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်လို့ရပါတယ်။ တကယ်တော့ငါဟာတစ်ချိန်တည်းမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးနှစ်ကြိမ်စားနိုင်အောင်နှစ်ဆအသုတ်လုပ်ဖို့ကျွန်တော်အကြံပြုချင်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားများကိုချက်ပြုတ်ပြီးငံပြာရည်ဖြစ်စေပါ။ ထိုအခါလုပ်ဖို့ကျန်ကြွင်းသောဆန်, ကြက်ဥကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားအပူပေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
သင်အဘို့အစာရွက်ကိုကြည့်တဲ့အခါ Bibimbap သင်၌၎င်းတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းသည်တစ်သန်းရှိသည်ဟုသင်ယူဆလိမ့်မည်။ ဒါကအမှုမဟုတ်ပါဘူး: တူညီတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရုံအကြိမ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုကြသည်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတစ် ဦး တည်းစာရင်းသွင်းရခြင်း၊ ဘေးထွက်ဟင်းပွဲတစ်ခုစီအတွက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအကြိမ်ကြိမ်ပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်အတွက်တွန်းအားဖြစ်သည်။ အဆုံးမှာတော့စာဖတ်ခြင်းကိုလွယ်ကူအောင်သူတို့ကိုအကြိမ်ကြိမ်စာရင်းလုပ်ဖို့ရွေးချယ်ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမဲ့ ၀ ယ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အရာတွေကိုမြန်မြန်မြင်နိုင်အောင်အောက်မှာပါ ၀ င်တဲ့အတိုချုပ်စာရင်းကိုလည်းထည့်သွင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်။
ဈေးဝယ်စာရင်း:
- ကြော်ဘို့ထောပတ်သီးရေနံသို့မဟုတ် ghee
- 2 ခွက်တိုတိုစပါးကိုဆန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ၈ အောင်စအမဲသားကင်အမဲသားကင် (အမှုန်အမွှားသို့မဟုတ်နယူးယော့ခ်အစင်းများသည်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်)
- 6 ခွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
- 1 အလတ်စား zucchini
- 4 အောင်စ shiitake မှို
- 2 အလတ်စားမုန်လာဥ
- 3 scallions
- 3 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ
- ဇွန်း ၁ ခုသည်နှမ်းစေ့များကိုလှော်သည်
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်
- 2 ဇွန်းပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း toasted နှမ်းရေနံ
- 2 ဇွန်းသကြား
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- ၁ ဇွန်း gochujang (gochujang)
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ 4 ကြက်ဥကြော်
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ kimchi (kimchi)
ယခုသွားနှင့် bibimbap အောင်နိုင်! အကယ်၍ အိုလံပစ်ကိုကြည့်နေစဉ်သင်နှစ်သက်ပါကအပိုဆုကြေး။
*၆၈ အဓိပ္ပါယ်ဒီအကြောင်းအရာကို third party မှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီးသုံးစွဲသူများရဲ့အီးမေးလ်လိပ်စာများကိုကူညီဖို့ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းထားတယ်။ piano.io တွင်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ဆင်တူသောအကြောင်းအရာများကိုပိုမိုသိရှိလိုပါက Adiano - အောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ
