ကြက် enchiladas

Chicken Enchiladas

တော်တော်လွယ်ကူတဲ့၊

1. 350 အက်ဖ်ဖို့မီးဖို Preheat
2. တစ်ကြိမ်တွင် tortillas များကိုမီးဖိုမီးဖို (အပူမှအလယ်အလတ်အပူမှအပူ) ကိုအနည်းငယ်အညိုရောင်ဖြင့်တစ်ဖက်တွင်စက္ကန့် ၃၀ ခန့်ကိုင်ထားပါ။ ဘေးဖယ်နွေး tortillas ထားပါ။
3. ကြက်ရင်သားနှစ်ဖက်စလုံးကိုဇမ်နှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပါ။ အလယ်အလတ်အပူ၊ အလယ်အလတ်တွင်၊ ၄-၅ မိနစ်ခန့်ကြာသည်အထိသို့မဟုတ်အရည်များမထွက်မချင်းကြက်သားများကိုနှစ်ဖက်လုံးတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ အအေးခံရန်ပလပ်စတစ်ပြားပေါ်တွင်ဘေးဖယ်ထားပြီးလျှင်ဖြူဖပ်ဖြူရော်ဖြင့်ထုခွဲပါ။
4. ကြက်သွန်နီများကိုတူညီသောအရည်အချင်းထဲသို့ထည့်ပြီးရွှေရောင်အညိုရောင်နှင့် caramelized အထိ ၄ မှ ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ရန်လှုံ့ဆော်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲကသူတို့ကိုဖယ်ရှားပြီးတစ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုဘေးဖယ်ထား။ အဆိုပါ enchilada ငံပြာရည်အတွက်သွန်းလောင်းနှင့်ကတဆင့်နွေးဖို့ခွင့်ပြု, အနိမ့်အပူမှလျှော့ချ။
5. ၉ x ၁၃ လက်မရှိသော casserole ပန်းကန်ထဲသို့ဆော့စ် ၂ ခွက်ကိုလောင်းပါ။ အဆိုပါ enchiladas စုဝေးဖို့, တစ် ဦး tortilla ငံပြာရည်သို့နှစ်ပြီးလျှင်စာရွက်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ပေါ်မှာအိပ်။ ဒိန်ခဲအချို့ကိုအလယ်သို့ဖြန်းပါ၊ ထို့နောက်ကြက်သားအချို့နှင့်နောက်ဆုံးကြက်သွန်နီအချို့ကိုဖြန်းပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖွင့်လှိမ့်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲတွင်ချဘက်ခြမ်းထားပါ။ ကျန်တဲ့ tortillas တွေနဲ့ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
6. ကျန်တဲ့ဒိန်ချဉ်ကို enchiladas တွေပေါ်သွန်းပြီးနောက်ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲကိုဖြန်းပါ။ ၎င်းကိုငရုတ်သီးမှုန့်အမှုန့်နောက်ဆုံးဖြန်းပေးပါ၊ ထို့နောက်မိနစ် ၃၀ ခန့်ဖုတ်ပါ။ သို့မဟုတ်ပူခြင်းနှင့်ပူပြင်းခြင်းအထိပြုလုပ်ပါ။
7. မီးဖိုထဲကနေဖယ်ထုတ်ပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ 15-20 မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါစေ။ တစ်ချိန်တည်းတွင် enchiladas ၂ ခုကိုအချဉ်သောဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်၊ အန်စာတုံးတစ်ဇွန်းနှင့် cilantro တစ်ဖြန်းဖြန်းဖြည့်တင်းပါ။

ဒီဟာကကျွန်တော့်ကိုနာရီများစွာထိုင်ပြီးထိုင်ခုံပေါ်ထိုင်ခိုင်းသည့်အရာဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏ခေါင်းစဉ်ရွေးချယ်မှုများမှာ

ကြက် & အစိမ်းရောင်ချီလီ Enchiladas
အစိမ်းရောင်ချီလီနှင့်ကြက်သား Enchiladas
ကြက်နှင့်အစိမ်းရောင်ချီလီနှင့်အတူ Enchiladas
အစိမ်းရောင်ချီလီနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Enchiladas
အစိမ်းရောင် Enchiladas (grody!)
ကြက်သွန်နီ၊ ချီလီအစိမ်းရောင်နှင့်အခြားအမှန်တကယ်ကောင်းသောအရာများပါသောကြက်သား Enchiladas

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်ဟာကိုယ့်ကိုယ်ကိုစာရွက်ခေါင်းစဉ်ရွေးချယ်စရာများနှင့်ပြည့်နေတယ်လို့ခံစားမိတဲ့အခါလုပ်ခဲ့တာကိုလုပ်လိုက်တယ်။ အဲဒါကိုသူ့ရဲ့အရိုးတွေထဲမှာချွတ်ပြီး Chicken Enchiladas လို့ခေါ်တယ်။

ကျွန်တော်သန့်ရှင်းတယ်

ဒါတွေကအရသာရှိတယ်။ ကြက်သား၊ ပြောင်းဖူး tortillas နှင့်ဒိန်ခဲအခြို့ကိုသုံးရန်ငါမနေ့ကသူတို့ကိုနှင်ထုတ်လိုက်သည်။ သူတို့သည်အရသာအလွန်ကောင်းသည်။ အခုတော့ဒီကြက်သား enchiladas ကိုငါနဲ့မရောစေရဘူး အဖြူရောင်ကြက်သား Enchiladas အဖြူရောင်ငံပြာရည်ချဉ်းကပ်မှုပိုရှိသည်သောသူတို့သည်ငါ၏ဝက်ဘ်ဆိုက်, သူတို့သည်ငါ၏ဝက်ဘ်ဆိုက်ပေါ်ရှိတဆင်တူသောငါ၏ဒုတိယချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်ငါ၏အ White ကကြက် Enchiladas နှင့်အတူမရောထွေးပါစေ, ဒါပေမယ့်အဲဒီတစ်လျှောက်လုံးငရုတ်ကောင်းကင် ငါ၏အနှင့်အတူရောထွေးခံရဖို့မရှိကြပေ လွယ်ကူသောအစိမ်းရောင်ချီလီ Enchiladas ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် Albuquerque သို့အလည်အပတ်ခရီးစဉ်တွင်ကျွန်ုပ်သင်ယူခဲ့ဖူးသည်။

စောင့်ပါ အခုငါရှုပ်ထွေးတယ်။ ဒါနဲ့ကိုယ့်ဒီစာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်ပါလိမ့်မယ်။

ရာသီအလိုက်ရာသီဥတုများပြားပြီးအသားမရှိသောအရေပြားမရှိသောကြက်ရင်သားများကိုဖြန်းပါ။ ငါ Cajun အမွှေးအကြိုင်၊ ဇီနှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်အနည်းငယ်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သောကြောင့်ဒီပန်းကန်ထဲမှာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏, ဆားပါဝင်သောရာသီအရောအနှောကိုမသုံးတာကအကောင်းဆုံး။ ဒါပေမယ့်မဟုတ်ရင်ရာသီကွာ!

မှတ်ချက်။ ။ ရင်သားကင်ဆာသုံးခုကိုကျွန်တော်ချက်ပြုတ်ခဲ့ချိန်မှာငါဟာနှစ်ခုလိုအပ်နေခဲ့တယ်။ တတိယအချက်ကငါချစ်ရာသခင်၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာကြောင့်ဖြစ်သည်။

မီးဖို၌ corned အမဲသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်အပူပေးပြီးနှစ်ဖက်စလုံးမှကြက်သားများကိုချက်ပြုတ်ပါ။

အဲဒါကိုလုံးဝအလယ်ဗဟို၌ပြစ်မှားမိသည်တိုင်အောင်။ ဒါကအကောင်းဆုံး 8 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့ယူပါလိမ့်မယ်။

ဤအတောအတွင်းကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။

ပြီးတော့ကြက်သားကို skillet ထဲကဆွဲထုတ်လိုက်တဲ့အခါ ...

ကြက်သွန်နီကို skillet ထဲသို့ပစ်ချပါ။

ကြက်သွန်နီကိုလှီးဖြတ်ပြီးအရသာထူးခြားစေသောအရာအားလုံးတွင်ချက်ပြုတ်ပါစေ။

သူတို့အလွန်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့် caramelized နှင့် luscious နေမှီတိုင်အောင်။ ဒယ်အိုးထဲမှသူတို့ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဖယ်ထားပါ။ ဤရွေ့ကား enchiladas ၏အရသာအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ play မှပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုလျှော့မတွက်ကြဘူး!

အပူကိုအနိမ့်သို့လှည့်ပြီးအစိမ်းရောင်ချီလီ enchilada ငံပြာရည် ၃ ဘူးကိုထည့်ပါ။

အဘယ်အရာကိုခန့်မှန်း? သငျသညျအစားပုံမှန် enchilada ငံပြာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်! ဒီစာရွက်ကြောင်းလမ်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်စုစုပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့်ကျွန်တော်ဟာချီလီအစိမ်းရောင်ကိုစာရွက်ခေါင်းစဉ်မှာမထည့်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ငါက pigeonhole ချင်ကြဘူး။

အိုး၊ ဟုတ်ကဲ့ - သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အစိမ်းရောင်ချီလီများကိုလှော်နိုင်သည်၊ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အစိမ်းရောင်ချီလီ enchilada ငံပြာရည်ဖြစ်လိုလျှင်သင်သူတို့ကိုချွေး၊ အခွံချွတ်ရန်နှင့်သင်ရွေးချယ်သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်သန့်စင်ရန်အိတ်ထဲထည့်နိုင်သည်။ သို့သော်ငါမနေ့ကလှိမ့်ပုံကိုမဟုတ်ခဲ့ပေ။

ထို skillet အတွက်ငံပြာရည်နွေးကြပါစို့။ ဒီနေရာမှာဒီပန်းကန်ကိုငါကြိုက်တာကိုတွေ့နိုင်တယ်။ ကြက်သားကို skillet ထဲမှာချက်ပြုတ်လိုက်တယ်၊ ပြီးတော့ကြက်သွန်နီတွေကိုကြက်သွန်နီအားလုံးချက်ပြုတ်တယ်။ ပြီးတော့ကြက်သွန်နီကိုဖယ်လိုက်ပြီးကြက်သားနဲ့ကြက်သွန်အရသာအားလုံးမှာဆော့စ်ကိုနွေးလိုက်တယ်။ အရသာ၏အလွှာ, ကလေး!

ငံပြာရည်ပူနေချိန်တွင်အချို့သောပြောင်းဖူး tortillas များကိုပူပြင်းသောအရည်အချင်းသို့မဟုတ်သင့် stovetop burner ပေါ်တွင်အညိုရောင်။ သိပ်မကြာပါဘူး

သငျသညျသူတို့ကိုနည်းနည်းပျော့ပြောင်းချင်ပါလိမ့်မယ်, သင်ကသူတို့ကိုအပေါ်အနည်းငယ်အနက်ရောင် flecks ရှိသည်ဒါကြောင့်သင်ကသူတို့ကိုအညိုရောင်ချင်ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ချိန်တည်းတွင်ကြက်တစ်ကောင်ကိုအသေးအဖွဲဖြတ်ရန်ခက်ရင်းခွကိုသုံးပါ။

ဝိညာဉ်ရေးရာ အဓိပ္ပါယ် ၂၅

ပြီးတော့ငါတို့ဟာဒီဟင်းထဲမှာအရသာတွေအားလုံးကိုအလွှာနဲ့ပတ်သက်ပြီးစိတ်စွဲလမ်းနေတဲ့အတွက်ကြက်သားပန်းကန်ကနေဖျော်ရည်တွေကို enchilada sauce ထဲကိုသွန်းလောင်းပါ။

ပြီးတော့ပတ်ပတ်လည်ကိုနှိုးဆော်။

ဒါ့အပြင်ဒိန်ခဲ၏တစည်းလုံးကိုတက်ကျေးဇူးတင်စရာပါ။ ငါသည်ဤ cheddar-jack ပေါင်းစပ်ကြောင်းဟန်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူကတကယ်တော့ - စောင့်ဆိုင်း - cheddar-mozzarella ။ ကျွန်တော့်မှာ Mozzarella ဒိန်ခဲတွေအများကြီးရှိတယ်၊ အဲ့တာကသက်တမ်းကုန်ဆုံးမယ့်ရက်နဲ့ဂျက်ထက်အများကြီးပိုနီးတယ်။ တိုက်ကြီးများကိုဖြတ်ကျော်ရန်စိတ်မကောင်းပါဘူး!

ယခုတွင်သင်အားလုံးသည် enchiladas များကိုစုစည်းရန်ကိုယ်ထိလက်ရောက်ရောစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပါပါအသင့်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။

ပထမ ဦး စွာ casserole ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ငံပြာရည် ၂ ခွက်ခန့်လောင်းပေးပါ။

ပြီးတော့၎င်းကိုညီမျှသောအလွှာတစ်ခုအဖြစ်ပျံ့နှံ့စေပါ။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် tortillas များအားငံပြာရည်ထဲသို့ကျစေခဲ့သည်။

အလယ်ပိုင်းကိုဒိန်ခဲအချို့ဖြန်းပါ။

ကြက်သားနှင့်အတူ…

ထိုအခါမှောင်မိုက်အရသာကြက်သွန်နီအချို့။

yum!

ထိုအခါရုံဖွင့်လှိမ့် ...

နတ်သမီးလေး နံပါတ် ၄၂၀

ပြီးတော့ငံပြာရည်ထဲမှာချော -side ချထား။

ထို့နောက်ရုံဒယ်အိုးရဲ့အားလုံးဖြည့်သည်အထိသွားစောင့်ရှောက်!

အားလုံး enchiladas စုဝေးပြီးနောက်သင့်ရဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကျန်ရစ်ရဲ့သမျှ ...

ကြက်သွန်နီတွင်ကျန်ခဲ့ပါကထပ်တူပြုလုပ်ပါ။

နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ အင်တီးလ်လာဒါငံပြာရည်ကို skillet ထဲထည့်ပါ။

နှင့်ကျန်ဒိန်ခဲအပေါ်ဖြန်း။

ငါထိပ်ပေါ်မှာငရုတ်သီးမှုန့်အနည်းငယ်အပေါ်ဖြန်းချင်တယ်, ပြီးတော့သူကမိနစ် 30 ခန့်မီးဖို၌ဝင်။

Bada BING!

အိုးအိုးဒီအစဉ်အဆက်ကောင်းသောအနံ့ကိုပြု၏။

အခုတော့ဒါခက်ခဲတဲ့အပိုင်းဖြစ်ပေမဲ့သိပ်ကိုအရေးကြီးပါတယ် သင် enchiladas များမတက်မီ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ဒယ်အိုးကိုထားရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ဟာဤနည်းဖြင့်အတူတကွ နေ၍ ကောင်းကောင်းနွေးထွေးနေ ဦး မှာပဲ။

ဇနီးမောင်နှံတစ်ယောက်ကိုပန်းကန်ထဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပါ၊ အသားတုံးအချို့ကိုဖြန်း။ ချဉ်သောမုန့်တစ်လုံးထည့်ပါ။

ထိုအခါအချို့ကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။

တဖန်ငါပြော ဦး မည်။ Bada BING!

ဦး နှောက်ဆိုင်ရာဖော်ပြချက် (ကျွန်ုပ်စာရွက်ခေါင်းစဉ်ကိုရှာဖွေရာတွင်ကျွန်ုပ်၏ ဦး နှောက်စွမ်းအားအားလုံးကိုအသုံးပြုခဲ့သည်) မရှိသောကြောင့်၊