How Make Beef Broth
မီးဖိုချောင်ပြုလုပ်ခြင်းသည်မီးဖိုချောင်တွင်ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကငါ့ကိုပျော်ရွှင်စေတယ်။
အိမ်လုပ်ဟင်းရည်ချွေတာရုံသာမက၎င်းသည်အာဟာရအလွန်ကောင်းစေသည်။ ၎င်းတွင်အကျိုးရှိသောဓာတ်သတ္တုများ၊ ကျန်းမာသောအဆီများ၊ ကော်လာဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်အခြားအရာများပါ ၀ င်သည်။ သိုလှောင်ထားသောအရောင်းအဝယ်တည်ငြိမ်သောဟင်းရည်များတွင်အရသာများနှင့်အိမ်တွင်းဟင်းရည်၏အံ့သြဖွယ်အရသာကိုတုပရန်သကြားပင်မှီခိုအားထားရသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်၎င်းတို့တွင်မရှိနိုင်ပါ။ အော်ဂဲနစ်ဟင်းရည်များ၌ပင်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအရသာကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်
ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်ပိုလျှံသည်။ အရသာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားအချို့သာအလွန်အရသာရှိသောဟင်းရည်ကိုပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ငါ့ကိုမှားယွင်းတဲ့မထားပါနဲ့။ ငါဖြစ်တော့ဖြစ်တဲ့အခါငါနေဆဲဟင်းရည်ဝယ်။ ဒါပေမယ့်အိမ်လုပ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လို့မရပါဘူး။
အမဲသားဟင်းရည်သည်ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောနက်ရှိုင်း, ကြွယ်ဝသောအရသာရှိပါတယ်။ သငျသညျကနေ - ခြစ်ရာအမဲသားဟင်းရည်နှင့်အတူလုပ်စွပ်ပြုတ်ဖူးဘူးဆိုရင်, သင်အမှန်တကယ်ထွက်ပျောက်ဆုံးနေနေကြသည်။
သင့်ရဲ့ဟင်းချိုအရိုးတို့ကိုကင်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ ကျွန်ုပ်၏မီးဖိုကို ၃၇၅ ºF ရှိ၍ အရိုးနှင့်အသားများကိုမိနစ် ၃၀ ခန့်ဖုတ်ရမည်၊ သို့မဟုတ်အညိုရောင်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်။
သင်ဟာဟင်းချိုအရိုးတွေကိုအသားသမားဒါမှမဟုတ်လယ်သမားဆီကရတယ်၊ ဒါမှမဟုတ်သင်ချက်ပြုတ်တဲ့အမဲသားကနေအရိုးတွေကိုကယ်တင်နိုင်တယ်။ အရိုးအမျိုးမျိုးရှိနိုင်သည်။ မိုင်းအတော်လေး meaty ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။
လှော်ထားသောအသားနှင့်အရိုးများကို a ည့်ခံအိုးထဲသို့လွှဲပြောင်းပါ။ မီးဖိုချောင်ထဲမှမီးဖိုချောင်ထဲမှမည်သည့်ယိုမည်းကိုမဆိုသင်ပေါင်းထည့်ရန်သေချာစေပါ။
ဟုတ်ပါတယ်၊ အိုးကြီးကိုသုံးပြီးခင်ဗျားရဲ့ဟင်းရည်ကိုမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်တယ်။ အလွန်အမင်း နှေးနှေး cooker အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ ၎င်းသည်အဆက်မပြတ်အပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ သင်သည်အိမ်မှတစ်နာရီခန့်ကြာအောင်ထားပြီးလျှင်သင်၏ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းများကိုမေ့သွားလျှင်မီးခိုးများပြည့်နေသောမီးဖိုချောင်သို့ပြန်သွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ငါအတွေ့အကြုံသို့မဟုတ်ဘာမှထံမှမပြောတတ်ကြောင်းမဟုတ်ပါဘူး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်၏စတော့ရှယ်ယာထဲသို့ထည့်ခြင်းသည်အရသာသာမကသတ္တုဓာတ်များကိုပါတိုးစေသည်။ ငါတကယ်အခြေခံကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုက်တယ်။ သင်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ရန်သစ်သားမှိုကိုအဓိကအားထားသိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောချစ်စရာကောင်းသောဖြည့်စွက်ပါစေ။ သငျသညျပင်ဆက်ပြောသည်ကယ်လစီယမ်အဘို့အ eggshells အတွက်ပစ်နိုင်ပါတယ်!
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြမ်းတမ်းစွာခုတ်ရန်သင်သာလိုအပ်သည်။ အသားများနှင့်အရိုးများဖြင့်နှေးကွေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌သူတို့ကိုနေရာချပါ။
ဖုံးလွှမ်းရန်ရေထည့်ပါ။
ငါဒီအချိန်ချန်လှပ်ပေမယ့်ဟင်းရည်တစ်ခုအက်ဆစ်အလတ်စားထည့်သွင်းဖို့ကြီးလှ၏။ ဤသည်အရိုးကိုဖြိုဖျက်ရန်ကူညီပေးသည်။ သင်သည်ရှလကာရည်၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များသို့မဟုတ်ဝိုင်များကိုပင်အသုံးပြုနိုင်သည် (အနီရောင်အမဲသားဟင်းရည်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်) ။
ငါသည်လည်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အစတွင်ဆားထည့်လိုသည်။ ငါကအရသာနှင့်အတူကူညီပေးသည်ထင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်းသိမ်းသွားရကြဘူး! ချက်ပြုတ်သည့်အခါဟင်းရည်သည်အာရုံစူးစိုက်လိမ့်မည်။ အဆုံးမှာပိုထပ်ထည့်လို့ရတယ် သို့မဟုတ်သင်ကလုံးဝချန်လှပ်ပြီးဟင်းရည်နှင့်အတူဟင်းချိုမကုန်မှီတိုင်အောင်ဆားထည့်ရန်စောင့်နိုင်သည်။
သင်၏ crockpot အနိမ့်ထားပါ။ 6-24 နာရီကြာညင်ညင်သာသာဟင်းရည်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းရည်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်ကပေါ်ထွက်လာမယ့်မစင်ကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။
သင်တစ် ဦး အဖြစ်တော့လျှင်သင်ပိုမိုတိုတောင်းသောအချိန်များအတွက်မျှတည်ထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရသာမှလျော့နည်းအရသာနှင့်သတ္တုဓာတ်ထုတ်ယူလိမ့်မည်။
စင်ပေါ်တွင် ရယ်စရာ elf စိတ်ကူးများ
ချက်ပြုတ်သည့်နောက်ဆုံး ၁၀ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်းသင်စားလိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။ ငါ parsley အံ့သြဖွယ်အရသာဖြည့်စွက်ထင်ပေမယ့်ငါသိုင်းမန်းအဖြစ်ကောင်းစွာချစ်စရာကောင်းတဲ့လိမ့်မယ်သေချာပါတယ်။
ယခုသင်၏ဟင်းရည်ကိုတင်းရန်အချိန်ရောက်ပြီ!
ဤသည်ကယ့်ကိုအစာရှောင်ခြင်းတကယ်ရှုပ်ထွေးရနိုင်သည်။ အိုး၊ ပုဆိန်၊ ထို့နောက်စစ်စစ်စနည်အနည်းငယ်သာတပ်ဆင်လိုသည်။
သင်ကံကောင်းပါကဟင်းရည် (အအေး) အိုးတစ်လုံးလုံးကိုချီ။ စစ်ထုတ်။ ရနိုင်သည်။ ဒီဟာကကျွန်တော့်အတွက်ရှုပ်ထွေးမှုများစွာ
အဲဒီအစား, ငါနှေးကွေး cooker မှဟင်းရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်တိုင်းတာခြင်းခွက်ကိုအသုံးပြုလို။
ယခုသင်အလွယ်တကူစစ်အောင်မှတဆင့်ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ 100% ယိုဖိတ်မှုအားလုံးကိုကာကွယ်တားဆီးမည်မဟုတ်ပေမယ့်သူတို့ကိုအလွန်လျော့နည်းစေသည်။
သင်ဟာသေးငယ်တဲ့အကောင်လေးနဲ့အဆုံးသတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကောင်းမြတ်ခြင်းအားလုံးကိုအိုးထဲကနေအလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါတယ်။
သင်အရိုးများမှမည်သည့်အသားကိုမျှမကယ်ပါစေနှင့်။ ငါသတ္တုတွင်းဖျက်စီးနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အမဲသားစွပ်ပြုတ်လုပ်ဖို့အသုံးပြုခဲ့သည်။
ဟင်းရည်အအေးပြီးတာနဲ့သင်ကသိမ်းထားဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ! ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလအနည်းငယ်စောင့်ရှောက်လိမ့်မယ်။
သင်၏ဟင်းရည်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဖန်ခွက်အိုးများတွင်သိမ်းဆည်းရန်ဆုံးဖြတ်ပါကထိုဟင်းရည်ကိုကျယ်ပြန့်စွာထားရန်သေချာစေပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အိုးကကွဲသွားပြီးမင်းရဲ့ဟင်းရည်ပျက်စီးသွားလိမ့်မယ်။ သင်၏အိုးများကိုအေးခဲနေသောနေရာတွင်ထားရန်လည်းအရေးကြီးသည်၊ သို့မှသာသူတို့သည်ခေါက်။ မရကြတော့ပေ။
စိတ်ပူစရာမလိုသောရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်ရန်သံမဏိသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာများကိုသင်အမြဲတမ်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
နောက်ထပ်သိုလှောင်မှုတစ်ခုကတော့ရေခဲသေတ္တာကိုရေခဲသေတ္တာဘူးများ (သို့မဟုတ်) muffin tins များအတွင်းတွင်အေးခဲစေသည်။ ထိုဟင်းရည်ခိုင်မြဲသည်နှင့်တပြိုင်နက်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာ - လုံခြုံစိတ်ချရသောပြန်လည်သိမ်းဆည်းနိုင်သောအိတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။
မှတ်ချက် - လူအချို့သည်အဆီမသိုမှီသိုထားသောအဆီကိုဖယ်ထုတ်လိုကြသည်၊ သို့သော်၎င်းကိုငါထားလိုသည်။ သင်ကဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်သင်ချက်ပြုတ်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျတူညီသောအရိုးတို့ကိုအသုံးပြု။ နောက်ထပ်ဟင်းရည်အသုတ်ကို run နိုင်ပါတယ်။ ငါအမြဲတမ်းအနည်းဆုံးဟင်းရည် ၂ သုတ်လုပ်တယ်၊ ဒါပေမဲ့မင်းတို့အရိုးတွေကိုသူတို့မကျဆုံးခင်အထိဆက်သုံးနိုင်တယ်ဆိုတာကြားဖူးတယ်။
အကျဉ်းချုပ်မှာ:
- အမဲသားဟင်းရည်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများမှာအမဲသားအရိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အက်ဆစ်ပါဝင်သည့်အရာ (ရှာလကာရည်၊ သံပုရာဖျော်ရည်စသည်တို့)၊ ဆားနှင့်ရေတို့ဖြစ်သည်။
- 6-24 နာရီညင်ညင်သာသာဟင်းရည်မျှတည်ထားပါ။ မည်သည့် scum ပယ်ရှင်းပါ။ ပြီးခဲ့သည့် 10-20 မိနစ်အတွင်းလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
- ပြီးတာနဲ့အအေး, သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာသို့ strain ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဟင်းရည်တစ်ပတ် (သို့) လပေါင်းများစွာမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိနေလိမ့်မယ်။
ယခုတွင်သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အမဲသားဟင်းရည်အောင်၏အံ့သြဖွယ်ဖြစ်စဉ်ကိုငါသိ၏။ သင်ဘယ်တော့မှမရှိခဲ့ပါကသင်ကျိန်းသေစမ်းကြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ သင်၏အိမ်သည်အံ့ smell ဖွယ်ကောင်းသောအနံ့ဖြစ်လိမ့်မည်၊ သင်သည်အစဉ်အမြဲအရသာအရှိဆုံးဟင်းချိုနှင့်စွပ်ပြုတ်များကိုပြုလုပ်လိမ့်မည်။
Weston အေစျေးဖောင်ဒေးရှင်းမှအဆင်ပြေအောင်နည်းလမ်း။
