Ham စတော့အိတ်လုပ်နည်း

How Make Ham Stock

အားလပ်ရက်ကျော်သွားပြီ သင်ပြီးဆုံးပြီးတာနဲ့သင်လုပ်နိုင်တာအားလုံးကိုလုပ်ပြီးပြီ။ အဘယ်အရာကျန် ... အရိုးဖြစ်ပါတယ်။ အရင်းအမြစ်ရှိသောအိမ်ထမင်းချက်ကဲ့သို့မည်သည့်နေရာ၌မဆိုသင်ပစ်ချခြင်းကိုသင်၌မတွေ့ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်သိုလှောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်အချိန်! အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားအရိုးများကဲ့သို့သင်၏ဝက်ပေါင်အရိုးတွင်သင်၏နောက်ဟင်း၏ကျောရိုးကိုဖန်တီးရန်ရိုးရှင်းသောမျှတည်ထားသည့်အရသာတစ်မျိုးပါဝင်သည်။

ခြစ်ရာကနေဝက်ပေါင်ခြောက်ဟင်းရည်ကိုဘယ်လိုလုပ်သလဲ

ဟာမဟင်းရည်လုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမုန်လာဥနီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ် hock ကိုအိုးထဲထည့်ပါ။ ၎င်းသည်ကျန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသုံးပြုရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဆလရီ၏အစွန်း၊ အခြားစာရွက်မှကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီအပိုင်းအစများ (သို့မဟုတ်အခြားလှပသောအရွက်များကိုသိမ်းဆည်းရန်) ပင်ပုစွန်အရွက်ပင်များကိုပင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကသိမ်မွေ့နွေးထွေးမှုနှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်သွင်းပေးသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်သည့်အဆုံးသို့မဟုတ်နောက်ဆုံးပန်းကန်ထဲ၌သိုလှောင်ထားသည့်အသုံးအဆောင်များကိုဆားမထည့်ဘဲနေခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရေအေးဖြင့်ဖုံးထားပါ၊ ထို့နောက်ဆူပွက်အောင်လုပ်ပါ၊ ရေမြှုပ်များသို့မဟုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တက်သွားသည့်အညစ်အကြေးများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအပူကိုနိမ့်နိမ့်သို့လျှော့ချပါ။ စာရွက်ကိုဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

သင်ဝက်ပေါင်ခြောက် hock ဘယ်လောက်ကြာပြုတ်မလဲ

အရိုးကောင်းတစ်မျိုးကိုအမြန်ဆုံးထုတ်ယူရန်မလိုတော့ပါ။ အရိုး၏အမဲသားအရသာအားလုံးကိုရေဖြည့်တင်းရန်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအနည်းဆုံး ၃ နာရီမျှမျှတည်ထားပါ။ ဤသည်သည်လည်းသင်၏အတွက်အောင်အလွန်ကြီးစွာသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်များကို ၈ နာရီသို့မဟုတ် ၁၂ နာရီအနိမ့်တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ သင်၏နှေးကွေးသောထမင်းပေါင်းအိုးသည်အပူပင်ကိုပေးစွမ်းသည်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်စတော့ရှယ်ယာဘယ်လောက်ကြာစောင့်ရှောက်မည်နည်း

ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအအေးခံ။ ဖုံးထားနိုင်သည်၊ တစ်ပတ်အထိသိုလှောင်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာတွင်သုံးလအထိသိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ အေးခဲလျှင်သင်၏စတော့ရှယ်ယာကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်သိုလှောင်ထားခြင်းဖြင့်သင်လိုအပ်သည်များကိုသာအရည်ပျော်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ လေးမျက်နှာအရွယ်ရှိရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်အိတ်များသို့မဟုတ်ဖန်ခွက်အိုးများသည်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

1. ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ parsley၊ ငရုတ်သီးနှင့်ပင်လယ်ရွက်တို့ကို ၆ မှ ၈ ခန်းအထိအိုးထဲထည့်ပါ။ ရေအေး ၃ ခုနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအလယ်အလတ်မြင့်သောအပူကိုကျော်။ ဆူအောင်တည်ပါ။ မျက်နှာပြင်မှအမြှုပ်ပူဖောင်းများကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ အပူကိုအလတ်စားအနိမ့်သို့လျှော့ချပြီး ၃ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ (ပူဖောင်းအနည်းငယ်ကဒီမှာနဲ့အဲဒီမှာမျက်နှာပြင်ပေါ်တက်လာတာကိုသင်ကြည့်ချင်တယ်။ )
   
2. စတော့ရှယ်ယာများကိုကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းသွယ်သွယ်ဖြင့်စစ်ထုတ်။ အိုးထဲသိုလှောင်ထားပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများကိုတစ်ပတ်အထိအအေးခံနိုင်သည်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာတွင်သုံးလအထိသိုလှောင်နိုင်သည်။

အနှေးချက်ပြုတ်နည်း - ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ် hock၊ ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ရေအေး (၃) ခုနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အမြင့်ဆုံးကို ၈ နာရီဖုံးအုပ်ပြီးချက်ပြုတ်ပါသို့မဟုတ် ၁၂ နာရီကြာနိမ့်သည်။ စတော့ရှယ်ယာများကိုကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းသွယ်သွယ်ဖြင့်စစ်ထုတ်။ အိုးထဲသိုလှောင်ထားပါ။