Lemon ထောပတ်လုပ်နည်း

How Make Lemon Curd

သင်ကပရိသတ်တစ် ဦး လား ၏ luscious, tart topping ကိုချစ်? သင်က scones များ၊ ဘီစကစ်များသို့မဟုတ် waffles များနှင့်ဆင်တူသည့်အရာတစ်ခုကိုရှာဖွေနေပါသလား။ ဤသံပုရာထောပတ်စာရွက်သည်သင့်အကြိုက်ဆုံးများစွာသောအရာများအပါအ ၀ င်အကောင်းဆုံး၊ တောက်ပသောတွဲဖက်မှုဖြစ်သည် သံပုရာအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများ ။ သံပုရာထောပတ်ပြုလုပ်နည်းကိုလေ့လာခြင်းသည် ပို၍ လွယ်ကူမည်မဟုတ်ပါ။

သင်ဘယ်လိုခြစ်ရာကနေသံပုရာထောပတ်လုပ်သလဲ?

နိုးနိုးကြားကြားရှိသည့်မျက်လုံးအနည်းငယ်နှင့်ကြည့်လျှင်သံပုရာထောပတ်ကိုခြစ်ရာကနေလုပ်ရန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲကိုထောပတ်၊ သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်တွေကိုထည့်ပေါင်းပါ။ အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူကျော်ထားပါနှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk ကိုအသုံးပြုပါ။ ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိ ဆက်၍ ဆက်ကြည့်ရှုပြီးဆက်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ကြက်ဥနှင့်ဆားထည့်ပြီးပေါင်းစပ်ရန်နှိုးဆော်။ ထောပတ်အရည်ပျော်သွားသောအခါကြက်ဥများကိုထည့်ရန်အရေးကြီးသည်။ အရောအနှောသည်ကြက်ဥများကိုတိုက်ထုတ်မည့်အပူချိန်တွင်မရှိသေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မည်သူမျှ curdy သံပုရာထောပတ်လိုသည်!

ပျင်းရိခြင်းအကြောင်း သမ္မာကျမ်းစာ အခန်းငယ်

ကြက်ဥတွေကိုထည့်လိုက်တာနဲ့ရော်ဘာအလှည့်ပြောင်းဖို့အချိန်ကောင်းတယ်။ အောက်ခြေနှင့်ဒယ်အိုးထောင့်များကိုခြစ်ရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိပူဖောင်းများစွာကိုတားဆီးနိုင်ပြီးချက်ပြုတ်သောအခါသင့်အားချောချောမွေ့မွေ့သောအရသာရှိစေနိုင်သည်။

သံပုရာထောပတ်တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောထူနှင့်ဖုံးလွှမ်းပြီးတာနဲ့ဒဏ်ငွေကွက် strainer မှတဆင့်အပူနှင့် strain မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သင်တစ် ဦး ကိုရှာဖွေကွက်စစ်အောင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ထို ok ပါပဲ။ ဒါဟာ strain ဖို့အမြဲမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်သင်ကအထူးအကြံပြုလိုတယ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုနေတယ်ဆိုရင်မကြာခဏသင့်ရဲ့နို့မှုန့်အမျိုးအနွှယ်ဒါမှမဟုတ်ပျော့ဖတ်အပိုင်းအစဘယ်တော့ကုန်မယ်ဆိုတာသင်ဘယ်တုန်းကမှမသိခဲ့ဘူး။ ၎င်းသည်သင့်ထံမှဝေး။ ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အလျင်အမြန်လှည့်ထွက်သွားခြင်းရှိသည့်မည်သည့်ကြက်ဥကိုမဆိုဖယ်ထုတ်ပစ်နိုင်သည်။

အဘယ်ကြောင့်ငါ၏အသံပုရာထောပတ်ထူသည်မဟုတ်လော

သငျသညျသင့်လျော်သောအပူချိန်အထိသံပုရာထောပတ်အပူကြမည်မဟုတ်ပါ။ သာမိုမီတာကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကြက်ဥကိုအထူထူသည့်အထိချက်ပြုတ်နိုင်အောင်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤကဲ့သို့သောကပ်ကပ်အကျိတ်တစ်ခုအတွက်ကြက်ဥကို ၁၆၀ ဒီဂရီအထိချက်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားခြင်းမပြုမီ။ ချက်ချင်းမွှေပါသို့မဟုတ်အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းပါ။ ၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းရပ်တန့်သွားလိမ့်မည်။

သံပုရာထောပတ်သည်မည်မျှကြာရှည်သနည်း။

Lemon curd သည်သင်၏ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်တစ်လအထိသိုထားလိမ့်မည်။ သံပုရာထောပတ်ကိုတစ်နှစ်အထိအေးခဲစေနိုင်သည်။ ၎င်းကိုမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဖိထားသည့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ထားသောလေလုံကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်သိမ်းဆည်းပါ။ ၎င်းသည်အရေပြားကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းသို့မဟုတ်မည်သည့်အရောင်ပြောင်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

သံပုရာထောပတ်ဆိုတာဘာလဲ။

Lemon curd ကိုနွေရာသီသီးများပါသည့်ပန်းကန်တစ်ခုတွင်သံပုရာ meringue pie၊ ရေခဲမုန့်ထိပ်ဖျားကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအစကင်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်များအတွက်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ပြန့်ပွားစေသည်။

215 ဂဏန်းလို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။

1. သကြား၊ ထောပတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များကိုသမုဒ္ဒရာအလယ်အလတ်မှအနွေးဓာတ်ဖြင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ဥထဲမှာ whisk ။ ဟင်းချက်ပါ။ ရော်ဘာလိမ္မော်နှင့်မကြာခဏနှိုးဆော်ပါ။ အရောအနှောထူ။ ဖုံးအုပ်ထားသည့်ဇွန်း၏နောက်ကျောကို ၆ မိနစ်မှ ၈ မိနစ်အထိထားပါ။ အရောအနှောပူဖောင်းမသွားပါစေနဲ့။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့သဲအိတ်ထဲသို့ဖိပြီးထည့်ပါ။ ထိပ်ကိုကျော်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှိပ်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှအအေးကြကုန်အံ့။ ၂ နာရီခန့်ထားရှိပါ။