American Buttercream
အမေရိကန် buttercream သည်ကိတ်မုန့်များ၊ ကွတ်ကီးများနှင့်အရက်ဆိုင်များတွင်အရသာရှိသောဂန္ထဝင်နှင်းခဲဖြစ်သည်။ ဤသည်နှင်းခဲစေရန်လေပြေဖြစ်ပြီး, အရသာမူကွဲအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ 2- အလွှာကိတ်မုန့်အေးခဲစေရန်လုံလောက်စေသည်။ Bridget Edwards of Bake မှ ၃၅၀ တွင်။ ကြော်ငြာ - အောက်သို့ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ -၁၂စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ0မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ1 1/2 က c ။ ဆားနံ့သာများ၊ အတိုကောက်များသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်မှုများ (၁ ခွက်ထောပတ်နှင့် ၁/၂ ဖလားတိုခြင်းကိုကျွန်ုပ်အကြံပြုသည်) ၁ Tsp ။ vanilla ထုတ်ယူ ၂ ပေါင် သကြားမှုန့် 6 tbsp ။ လိုအပ်တဲ့အတိုင်းဇွန်း (၈) ဇွန်းဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်များလုံးဝချောမွေ့သည်အထိထောပတ် / အတိုကောက် Cream ။ vanilla ထုတ်ယူမှုအတွက်ရိုက်ပုတ်။ (အတိုကောက်အားလုံးကိုသုံးလျှင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ် kosher ဆားထည့်ပါ။ ) အနိမ့်အမြန်တွင်, နို့ 1 ဇွန်းနှင့်အတူပြောင်း, တစ်ချိန်တည်း 1 ခွက်ခန့်ဆန်ခါ, သကြားထည့်ပါ။ ပန်းကန်၏နှစ်ဖက်နှင့်အောက်ခြေကိုခြစ်ရန်မကြာခဏရပ်တန့်ပါ။ သကြား၏နောက်ဆုံးထို့အပြင်ပြီးနောက်, နို့ကိုထပ်မထည့်မီနှင်းခဲ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအကဲဖြတ်ရန်။ အကယ်၍ အလွန်ပျော့ပျောင်းသောနှင်းခဲလိုလျှင် ၂ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ရိုက်ပါ။
နှင်းခဲများသည်ထူထဲပြီးပန်းကန်လုံး၏ဘေးဘက်တွင်မပုတ်ပါကလှည့ ်၍ မကျသင့်ပါ။ လိုအပ်သလိုနို့သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားထည့်ခြင်းဖြင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုချိန်ညှိပါ။
ချက်ချင်းသုံးပါ (သို့) ပလပ်စတစ်ထုပ်ကိုအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာပေါ်တွင်နှိပ်ပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာမှမသုံးမီဖြန့်နေသောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်ပါ။ အလိုရှိလျှင်အေးခဲခြင်းကိုအရောင်ခြယ်နိုင်ပါသည်။
ငါအမေရိကန် buttercream နှင်းခဲကိုခေါ်ဆိုကြီးပြင်းလာတယ်။ ဒါဟာငါနှစ်ပေါင်းအစာစားခြင်းနှင့်အောင်ခဲ့ဒီရေခဲတရားဝင်အမည်ရှိခဲ့ကြောင်းရှာဖွေတွေ့ရှိကြောင်းလွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်သည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။ အမေရိကန် buttercream သည်ဆွစ်၊ အီတလီ၊ ပြင်သစ် buttercream များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အလွန်ရိုးရှင်းလွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်သည်။
အမေထရီဇာ ပျံသန်းနေသော နိုဗား
buttercream များများစားစားရှိတဲ့ကမ္ဘာမှာနေရတာဘယ်လောက်ကံကောင်းတာလဲ။
လုပ်ရန် အမေရိကန် buttercream , သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်: ထောပတ်နှင့် / သို့မဟုတ်အတိုကောက်, ထုတ်ယူ, အမှုန့်သကြားနှင့်နို့။ ဒါပဲ။
ထောပတ်အစိတ်အပိုင်းအတွက်၊ မည်သည့်ထောပတ်ပေါင်းစပ်မှုမဆိုသုံးပါ။ ဒီမှာငါ့ကိုအပေါ်မထင်မှတ်မထားပါနဲ့, ဒါပေမယ့်ငါနီးပါးအမြဲတမ်းအချို့အတိုကောက်ကိုအသုံးပြုပါ။ တက္ကဆက်ပြည်နယ်တောင်ပိုင်းတွင်အမြဲတမ်းအပူရှိပြီးစိုထိုင်းဆသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံး ၉၀ ဘီလီယံရာခိုင်နှုန်းဝန်းကျင်တွင်ရှိသည်။ အတိုကောက်သည် buttercream ကိုအရည်ပျော်မှုမှကာကွယ်ပေးသည်။
သင်သည်သင်၏ piped အလှဆင်မှုများသည်သူတို့၏ပုံသဏ္holdာန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အမှန်တကယ်သေချာလိုလျှင်တိုစေမှုအားလုံးကို သုံး၍ အပေါ်ယံအခွံမာသောမုန့်လုပ်ပါ။ သငျသညျတောင်ပိုင်းပျော်ပွဲစားမှာသင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ပူပြင်းတဲ့ကားတစ်စီးအတွက်အကွာအဝေးအဘို့အသယ်ဆောင်လိမ့်မယ်ဆိုရင်ငါအလွန်အမင်းဤအကြံပြုသည်။
သင့်ရဲ့ထောပတ် creaming, အတို, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ် / အတိုကောက်ရောနှောခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ သငျသညျစူပါ creamy ချောမွေ့ချင်; ဒါကနည်းနည်းတစ် ဦး မျက်နှာမုန့်ကဲ့သို့ကြည့်ရှုပါလိမ့်မယ်။ (မဟုတ်ပါ၊ ကျွန်ုပ်မျက်နှာကိုမပွင့်ပါ။ သို့သျောလညျး၊ ) ထို့နောက်သင်အသုံးပြုမည့်မည်သည့်ထုတ်ယူမှုတွင်မဆိုရောထွေးပါလိမ့်မည်။ Vanilla အမြဲအလုပ်လုပ်တယ်။
လာမယ့်ခြေလှမ်းများအဘို့, သငျသညျတခါတရံတွင်အနည်းငယ် sifted အမှုန့်သကြားနှင့်နို့ထည့်ပါလိမ့်မယ်။ သန့်ရှင်းသောသကြားသည်ပိုမိုအေးခဲစေသည်။
အားလုံးထည့်သွင်းရဲ့ပြီးတာနဲ့ထူသည်အထိရိုက်နှက်။ အရောအနှောမြန်လေလေနှင်းခဲကိုကြာလေလေပိုမိုလေလေလေဖြစ်သည်။
အိုး spaghetti ဆော့စ် ပိုကောင်းအောင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
အမေရိကန် buttercream အလွန်ခွင့်လွှတ်သည်။ အရမ်းဆိုးနေတာလား သကြားအနည်းငယ်ရောစပ်ပါ။ အရမ်းခက်ခဲပါသလား နို့မှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ရိုက်ပါ သင်ကကြိုတင် ပြုလုပ်၍ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုထားနိုင်သည်။ အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်၎င်းကိုထုတ်ယူပြီးအလုပ်လုပ်နိုင်သောအထိပြင်းထန်စွာနှိုးဆော်ပါ။
ဤတွင်သင့်အတွက်အရသာဆိုင်ရာအကြံဥာဏ်အနည်းငယ်ကိုဖော်ပြထားသည်။
- ဗာဒံ Amaretto : လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံသီးနှင့်ဗန်းတီးတစ်ဇွန်း Amaretto ထည့်ပါ။
- ကွတ်ကီးနှင့်ကရင်မ် : ကြေမွချောကလက်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကွတ် (၆) ခုကိုလှုပ်ပါ။
- Vanilla Bean ကို : ပမာဏကိုနှစ်ဆ vanilla bean ကိုငါးပိအဘို့အလဲလှယ် vanilla ထုတ်ယူ။
- Caramel ဆား : အအေး ၁-၂ ခွက်ကိုအအေးခံ၊ ကရမေလဆားကိုအပြီးသတ် buttercream ထဲသို့ထည့်ပါ။
သင်၏ဇွန်းများကိုအသင့်ပြင်ထားပါ၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မင်းကဒီပန်းကန်ထဲမှတိုက်ရိုက်ဤအစာကိုစားတော့မည်။
