သံပုရာ - ဘိန်းမျိုးစေ့ Scones

Lemon Poppy Seed Scones

Pro tip: မုန့်ညက်ကိုမြန်မြန်ဆန်ခါချရန်၊ လက်ကိုဆန့ ်၍ စစ်အောင်စစ်ပါ။

1. အဆိုပါ scones များအတွက်: 400˚မှမီးဖို Preheat ။ မုန့်ညက်၊ အမှုန့်သကြား၊ မုန့်ဖုတ်နှင့်ဆားတို့ကိုbowlရာမပန်းကန်ထဲသို့စိမ်ပါ။ ဘိန်းစေ့များမွှေပါ။ ထောပတ်ကိုထည့်ပြီးအခွံကြွေသောအခွံများနှင့်မတူသည်အထိထောပတ်များကိုခြောက်သွေ့သောအရာများထဲသို့ဖြတ်ရန် pastry blender (သို့) ဓါးနှစ်ချောင်းသုံးပါ။
2. လေးလံသောမုန့်၊ ကြက်ဥနှင့်သံပုရာရည်ဇွန်းကိုအလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောမှမုန့်အရောအနှောထည့်သွင်း; ပေါင်းစပ်သည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်။ မုန့်စိမ်း crumbly ဖြစ်သင့်သည်, ဒါပေမယ့်သူကအတူလုပ်ကိုင်ဖို့အရမ်း crumbly လျှင်, လေးလံသောမုန့်အနည်းငယ်ကိုမှုတ်။
3. မုန့်စိမ်းကိုအချိုမှုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ဆွဲထုတ်ပြီးကြမ်းတမ်းသောစတုဂံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။ ၎င်းကို ၈ လက်မမှ ၁၂ လက်မစတုဂံအဖြစ်သို့လှိမ့်ရန်အတွက်လှိမ့်သော pin ကိုသုံးပါ (လိုအပ်ပါကပုံသွင်းရန်သင့်လက်ကိုအသုံးပြုပါ) ။ အနားကိုဓားနဲ့ချုံ့ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီး ၄ စတုဂံလေးထောင့်များကိုပြုလုပ်ပါ။ တြိဂံတစ်ခုစီကိုတြိဂံ ၁၆ ခုပြုလုပ်ရန်ထောင့်ဖြတ်တစ်ဝက်စီကိုဖြတ်ပါ။
4. ထိုငွေများကို ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အထိရွှေချွတ်။ မုန့်ဖုတ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲသို့ပြောင်းပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၁၅ မိနစ်ခန့်အေးအောင်ထားပါ။ ထို့နောက်အအေးများကိုအအေးခံပြီးအအေးခံပါ။
5. အဆိုပါ glaze များအတွက်: အမှုန့်သကြား, နို့, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်နှင့်အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံး၌ဆားပေါင်းစပ်။ ချောမွေ့သည်အထိမွှေပါ။ လိုအပ်လျှင်အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်နို့ဖြင့်အထူကိုချိန်ညှိပါ။
6. ယိုစီးမှုများကိုဖမ်းရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရှိ scones များ၏ထိန်ထိန်ထားပါ။ ထို့နောက် glaze ကို scones များပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။ အဆိုပါ glaze အစုံမပြုမီ, ဘိန်းစေ့နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖြန်း။ တစ်နာရီခန့်ကြာမြင့်သော glaze ကိုသတ်မှတ်ထားပါစေ။