Stir Frying 101
ဤကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များသည်ပိုမိုလွယ်ကူစွာမရရှိနိုင်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုတ်များဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်ကြော်ထားသောကြော်ငံပြာရည်နှင့်အတူယူပါ။ တဆယ် Spatulas ၏ဂျိုအန်း Ozug မှ။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -နှစ်စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၅မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီ၂၅မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၃၀မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်ကြော်ဆော့စ်အတွက်: ၁/၂ ဂ။ ငါမိုးမခပါပဲ 1 C. ကြက်သားထိတ် 2 tbsp ။ သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည် 1 tbsp ။ ပြောင်းဖူး ၁ ဖိ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 1/2 Tsp ။ ပြီးလျှင်ဂျင်း လှော်သည်အတွက် အဆိုပါဒယ်အိုးသည်စပျစ်သီးဆီ ၁ အချပ်သေးငယ်တဲ့အနီရောင်ဘဲလ်ငရုတ်ကောင်း ၁ Florets သို့ဖြတ်တောက်ထားသည့်သေးငယ်သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဖြစ်သည် ၁ ချပ် Jumbo မုန်လာဥ ၁ အချည်းနှီးဖြစ်သောအသားမရှိသောကြက်၊ ၁/၂ ဂ။ မွှေပါ အမှုဆောင်များအတွက်ဆန်, ထမင်းဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်ဤအချက်အလက်များနှင့်အလားတူအကြောင်းအရာများကိုသူတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်ငံပြာရည်ဖြစ်စေရန်အရာများအားလုံးကိုအိုးထဲသို့ထည့်။ ပေါင်းစပ်ရန်အားမာန်ပါ။ အပူအအေးလွန်ကဲသောအစားအစာများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စတင်ပြီးကြက်သားဖြင့်ပြီးအောင်ချက်ပြုတ်ပါ။ grapeseed ဆီတစ်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို nonstick wok သို့မဟုတ် skillet သို့ထည့်ကာငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ နူးညံ့သောနူးညံ့သည့်အထိမွှေပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးမှဖယ်ပါ။ ထိုအခါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူတူပြုပါ။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောနူးညံ့သည့်အနေအထားရရှိရန်မုန်လာဥနီ ၅ မိနစ်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးတွင်ကြက်သားကို ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးရင်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ၃ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ မကြာခဏနှိုးဆော်ပါ။ ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ခြင်းနှင့်ပျော်မွေ့!
မှတ်ချက်။ ။ ကြော်ထားသောကြော်ငံပြာရည်တွင်ပါ ၀ င်သောအရာများနှင့်ဆော့ကစားပါ။ နှမ်းဆီ၊ Sriracha စသည်ဖြင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်အရသာများကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။
အရင်ကတစ်ခါမှမချက်ပြုတ်ဖူးသူတစ် ဦး ကငါ့ဆီလာပြီးသူသို့မဟုတ်သူမချက်ပြုတ်နည်းကိုပြန်ပြောပြဖို့ပြောတယ်၊ တစ်ခုတည်းသောစာရွက်တစ်ရွက်သာလာရင်ငါစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းမယ်လို့ငါထင်တယ်။ အကြောင်းပြချက်တွေကိုရေတွက်ကြည့်ရအောင်။
- တစ်ပတ်ကြာညစာအတွက်စိတ်ချရလောက်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူပါတယ်။
- ၎င်းကိုပရိုတင်းအမျိုးမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီးသင်ရေခဲသေတ္တာထဲရှိမည်သည့်အရာကိုမဆိုအသုံးပြုနိုင်ရန်ရွေးချယ်စရာများစွာပေးသည်။
- ထိုငံပြာရည်သည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိသည့်အရသာရှိသောအာရှအရသာရှိပြီးရေခဲသေတ္တာ (သို့) စားစရာခန်းတွင်အလွယ်တကူရရှိနိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည်။
Stir-frying သည်တရုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးမကြာခဏမွှေနှောက်နေစဉ်အလွန်ပူပြင်းသည့်ဒယ်အိုးတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းပါ ၀ င်သောကြောင့်နူးညံ့သောနူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောအသားများရရှိသည်။
အကောင်းဆုံးကတော့, သငျသညျနှိုးဆော် - ကြော်များအတွက် wok ချင်တယ်။ ဒါပေမယ့်ငါတိုက်ခန်းတစ်ခုလုံးမရှိဘူးဆိုတာဝန်ခံတယ်၊ ငါ့တိုက်ခန်းတစ်ခုလုံးကစတုရန်းပေ ၆၀၀ ထက်နည်းပြီးနေရာမရှိဘူး။
ခရီးသွား ဘေးကင်းကြပါစေ
ငါကမြင့်မားသောအခြားတဖက်သတ်ဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အလွန်ကောင်းသည်ဟုထင်ပြီး၊ အကယ်၍ သင်က၎င်းအောက်ရှိအပူအချို့ကိုရရှိနိုင်သဖြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလှည့်ပတ်နေသရွေ့၎င်းသည်။ ဒါကအရေးကြီးတဲ့အစိတ်အပိုင်းပဲ! တစ် ဦး wok ရှိခြင်းမလှုပ်မရှား - ကြော်အောင်ထံမှသင်တို့ကိုရပ်တန့်မသွားပါစေပါနဲ့။
လှန်လှော်ရန်အတွက်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်လှည့်စားနည်းတစ်ခုမှာကြော်ထားသောငံပြာရည်ကိုသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ အယူအဆကတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ အသားတွေအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ပြီးရင်သူတို့အားလုံးကိုအတူတူပြန်ယူပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှကြာအောင်လှော်ပါ။ ဒါဟာအတော်လေးလွယ်ကူပါတယ်, ငါသင်တစ်မိနစ်အတွင်းဘယ်လိုလုပ်ရမည်ကိုပြသပါလိမ့်မယ်။
သင်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ကိုသင်၏ပထမ ဦး ဆုံးပြုလုပ်ပါ။ ဒီနေ့ငါမုန်လာဥနီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုကောက်ယူပြီးပြီ၊ သို့သော်သင်အသုံးပြုနိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာရှိသည်။ Zucchini, bok choy, ဆီးနှင်းသို့မဟုတ်ပဲစေ့များနှင့်မှိုများအားလုံးသတိရလာသည်။
ငါကြော်ပြီးတိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက် ၃ မျိုးလောက်ကိုကန့်သတ်ဖို့ကြိုးစားတယ်၊ မဟုတ်ရင်နည်းနည်းသယ်သွားနိုင်တယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသီးခြားစီချက်ပြုတ်တဲ့အတွက်အမျိုးအစားများစွာကိုထည့်သွင်းခြင်းကချက်ပြုတ်ချိန်ကိုကြာရှည်စေနိုင်တယ်။
9999 နတ်သမီးလေး နံပါတ် နော်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသင့်ပြင်ဆင်ပြီးတာနဲ့ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သားသိုလှောင်ခြင်း၊ သကြား၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊
အရာအားလုံးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိ, အဖုံးပေါ်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်အားကောင်းစွာလှုပ်။ အကယ်၍ မည်သည့်အချိန်၌မဆိုသင်ကမသုံးမီပြောင်းဖူးကွဲသွားလျှင်ထပ်မံလှုပ်ပါ။
အပူလွန်ကဲသောအပူချိန်တွင် nonstick wok (သို့) skillet တွင် grapeseed ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုအပူပေးပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုတ်ပါ။ ကြည်လင်တဲ့နူးညံ့သည့်အထိမုန့်ပြားချပ်များကို ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။
အဲဒီနောက်သူတို့အားပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းလိုက်ပြီးအစိမ်းရောင်အရောင်နှင့်အနည်းငယ်သောအနီရောင်ကိုရရန် 3-4 မိနစ်သာလိုအပ်သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထပ်ခါတလဲလဲပြုလုပ်ခဲ့သည်။
ထိုအခါကြည်လင်သော - နူးညံ့သည်အထိ, 3-4 မိနစ်ခန့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှိုးဆော်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြီးတာနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သားရင်သားကိုထည့်ကာချက်ပြုတ်သည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ငံပြာရည်သည်ထူပြီးပြတ်သွားသည်။
13 နှစ်အရွယ်ကောင်လေးကိုလက်ဆောင်စိတ်ကူးများ
ထမင်းကြော်နှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ထိပ်ကျော်အပိုဆောင်းငံပြာရည်ဇွန်း။ ပျော်
