Blackberries With Sweet Cream
အိုအချစ်ရေ။ ဒါဟာငါတကယ်ပြောနိုင်တာပဲ။ ငါဒါကိုအရမ်းကြိုက်တယ်၊ ငါတောင်မှမဖြောင့်နိုင်ဘူး။ လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကိုဇွန်းမှုတ်ရန်အတွက်အအေးခန်းမုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သူတော်ကောင်းတရားသည်ငါဟူသောဝေါဟာရကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်မသုံး။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၈စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီ၁၀မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီဆယ့်ငါးမိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၂၅မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၁ pt ။ ပြင်းထန်သောနှင်တံ Cream 1 C. သကြား, ပိုင်းခြား ၁၀ ဥအလုံးတစ်ခုလုံး (အဖြူများကိုအခြားအသုံးပြုမှုအတွက်သိမ်းဆည်းပါ) ၂ Tsp ။ ကောင်းမွန်သော Vanilla Extract (သို့မဟုတ် Vanilla Beans) လတ်ဆတ်သော Berries ပါဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်များမုန့်ကိုသကြားတစ်ဝက်၊ ခိုင်ခံ့သောမျှတည်ထားပါယူပါ၊ သို့သော်မဆူပါနှင့်။ ကြက်ဥအနှစ်များကိုသကြားတစ်ဝက်နှင့်အတူ (ကျွန်ုပ်၏လျှပ်စစ်ရောနှောစက်ကို whisk attachment ဖြင့်သုံးသည်) ကိုသုတ်ပါ။ vanilla ထုတ်ယူထည့်ပါ။ (အစား vanilla bean ကိုသုံးပါကအိုးကိုရှည်စွာဖြတ်ပြီး caviar ကို cream / သကြားအရောအုံသို့ခြစ်ပါ။ )
ကြက်ဥအနှစ်အရောအနှောကိုအလယ်အလတ်အထိတစ်မိနစ်ခန့်ကြာအောင်သောက်ပါ။ ယခုအလယ်အလတ်နှင့်အနိမ့်အမြင့်တွင်ရောနှောနေပြီးနွေးသောမုန့်တွင်အလွန်နှေးကွေးစွာမိုးရေ။ ငါတိုင်းထွာသောအသေးငယ်များကိုထုတ်ယူရန်သတ္တုတိုင်းခွက်ကိုသုံးသည်။ သငျသညျအစဉ်မပြတ်ပူအရောအနှောကိုသွန်းလောင်းအဖြစ်ရောနှောဆက်လက်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ကြက်ဥဘေးကကျလာတဲ့ရေခဲမုန့်ကကြက်ဥတွေကျက်တဲ့ပူပူမုန့်ရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချပေးတယ်။
မုန့်လုံးပေါင်းထည့်ပြီးတဲ့နောက်ရောနှောကိုပိတ်ပါ။ အရောအနှောကိုနှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ် (သို့မွှေထားသောရေတစ်ခွက်တွင်ဖန်ခွက်ပန်းကန်လုံး) ထဲသို့လောင်းပါ။ အလတ်စားအပူကျော်နှစ်ဆဘွိုင်လာထဲမှာချက်ပြုတ်။ ကြက်ဥ / မုန့်အရောအနှောသည်တဖြည်းဖြည်းထူလာသည်နှင့်အမျှညင်ညင်သာသာရောစပ်ပါ။
အရောအနှောကိုကြည့်ပါ။ တကယ်ထူလာသည်ဆိုပါက၎င်းကိုအပူမှချက်ချင်းဖယ်ရှားပါ။ သငျသညျအထူ, လေးလံသော pudding texture ထက်ထူ, သွန်းလောင်းနိုင်သောမုန့်ပိုမိုဖြစ်ချင်တယ်။ အပူရှိန်မှဒယ်အိုးကိုသင်ဖယ်ရှားလိုက်သည်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းကိုရပ်တန့်ရန်၎င်း၏အောက်ခြေကိုရေခဲပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးထားပါ (သို့သော်ရေခဲသို့မဟုတ်ရေကန်ထဲမှရေစွန်းမကျစေရန်သတိပြုပါ။ ) အအေးခံပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ရေခဲမုန့်ကိုချက်ချင်းအသုံးပြုရန်လိုအပ်လျှင်၎င်းကိုရေခဲရေတွင် ထား၍ အအေးခံရန်။
အကောင်းဆုံးကတော့, သင်သည်မုန့်ကိုကွန်တိန်နာတစ်လုံးသို့လွှဲပြောင်းပေးပြီး၎င်းကိုနာရီပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သည်။
လတ်ဆတ်သောသီးကျော်ရက်ရက်ရောရောဇွန်း (!) ။ မင်းကိုချစ်မယ်
ဤစာရွက်သည်ကျွန်တော့်ယောက္ခမဖြစ်သူကိုစိတ်ရှုပ်စေသောစာရွက်ပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ ကျွန်ုပ်သည် Marlboro Man နှင့်ကျွန်ုပ်လက်ထပ်ပြီးမကြာမီ Denver ရှိရုသ်စတိတ်ဇ်တွင်မျှဝေသည်။ ဒါဟာ (ငါယုံကြည်) ယနေ့သူတို့ menu ကိုအပေါ်နေဆဲသော berry သီး / ချိုမြိန်မုန့်ပန်းကန်ပါပဲ, ငါတို့အချိုပွဲ shared သည့်အခါသူမနဲ့ငါနှစ် ဦး စလုံးကဖြစ်ကောင်းငါတို့ထဲကတစ်ခုခုကိုစားဖူးခဲ့သောအရသာအရှိဆုံးအသီးအချိုပွဲခဲ့ကြောင်းသဘောတူခဲ့သည်။ မိမိကိုယ်ကိုအမိန့်ပေးသောငါ့ယောက္ခမသည်ချစ်ခြင်းမေတ္တာလုံးဝကျဆင်းခဲ့သည်။
တစ်နှစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့အကြာတွင်, ငါ့ယောက္ခမရဲ့မွေးနေ့အပေါ်, ငါ့မိခင်နှင့်ငါသည်သူ၏မွေးနေ့များအတွက် yummy မုန့်ညက်စီစဉ်ခဲ့ကြသည်။ အမဲသားနူးညံ့သောအမဲသား၊ ကြော်ထားသောအာလူးများအပြင်ကျန်အသားနှင့်အာလူးမွေးနေ့အခမ်းအနားအပြင်ကျွန်ုပ်တို့ berry / ချိုမြိန်သောမုန့်ညက်ပြုလုပ်ရန်ကြိုးစားရသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သာသိသည်။ ဒီတော့ငါဘာလုပ်ခဲ့သလဲ ငါ Denver အတွက်ရုသရဲ့ခရစ်ခေါ်, စားဖိုမှူးများထဲမှစကားပြောဖို့တောင်း, သူတို့ကသူတို့ဘယ်လိုလုပ်သူတို့ကိုမေးတယ်။ ငါ့စကားလုံးတွေအတိအကျကိုယုံတယ်။ ကျွန်ုပ်သည်ဥက္ကလာဟိုးမားပြည်နယ်ရှိသီးသန့်မွေးမြူရေးခြံတွင်နေထိုင်သည်၊ ကျွန်ုပ်သည်ကိုယ်ဝန်ရှိပြီးစိတ်ဆင်းရဲစရာနှင့်ပြည့်နေသည်။ ငါတကယ်အဖေ -In- ဥပဒသင်၏ berry သီး / ချိုမြိန်မုန့်ပန်းကန်အောင်ကိုချစ်ချင်ပါတယ်။ ကျေးဇူးပြုပြီးအဲဒါကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲပြောပြပေးပါလား ?
သူ၏ဝိညာဉ်ကိုကောင်းကြီးပေးတော်မူပါ။ သူလုပ်ခဲ့တယ် ၎င်းသည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ခြင်း၊ စိတ်ဆင်းရဲခြင်း၊
မည်သည့်အသီးမျိုးစုံမဆိုသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောမည်သည့်အရာနှင့်မဆိုအသုံးပြုနိုင်သည့်ချိုသောမုန့်သည် custard မိသားစုတွင်ရှိသည်။ Creme Brulee နှင့် Zabaglione အကြားလက်ဝါးကပ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ Creme Brulee နှင့် Zabaglione ငါအဆုံးစွန်သော Marsala စပျစ်ရည်ပါရှိသည်ထင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်, ဒါကြောင့်တစ် ဦး custard creme ပါပဲ။ ငါအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ရုသ၏ခရစ်ဗားရှင်းကိုမစားကြပြီဖြစ်သော်လည်း, ငါမုန့်ထူသော pudding ကဲ့သို့ custard မဟုတ်ခဲ့ပေမယ့်တစ်သွန်းလောင်း, အထူအရည်ပိုသတိရပါ။
ငါဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ငါမှတ်မိချင်သောလမ်းပါပဲ။
ဒီဖြစ်နိုင်ခြေကိုမူလစာရွက်၏ပုံတူမဟုတ်ပါဘူး (က copycat ဗားရှင်း), ဒါပေမယ့်သူကဆက်ဆက်ကောင်းတစ် ဦး အစားထိုးပါပဲ။ vanilla bean ကိုထုတ်ယူမည့်အစားအသုံးပြုရန်ညွှန်ကြားချက်ကိုသင်၏စတိုင်အနေနှင့်ငါပြသည်။
ဒီဟာကအရမ်းအရသာရှိတာပေါ့။ ဒါကိုမင်းကြိုတင်ပြီးမင်းကမလိုအပ်မချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးအောင်ထားနိုင်တယ်။
* မိမိကိုယ်ကိုစွန့် စား၍ ဝင်ရောက်ပါ။
ဤတွင်သင်လိုအပ်သောအရာ: မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, ကြက်ဥ, သကြားနှင့် vanilla ။
* အရေးကြီးသောမှတ်စု * ဤပုံတွင်အဘယ်ကြောင့်ထောပတ်သည်အဘယ်ကြောင့်ရှိသည်ကိုကျွန်ုပ်လုံးဝမသိပါ။ ဒီစာရွက်မှာထောပတ်မပါပါဘူး ။ ငါအဲဒီမှာထောပတ်တစ်ချောင်းမပါဘဲဇာတ်ကောင်တစ် ဦး Cast ဓာတ်ပုံရိုက်လို့မရဘူးနဲ့တူရဲ့။ ငါလိုသည်ဖြစ်စေမလိုအပ်သည်ဖြစ်စေကျွန်ုပ်၏ဓါတ်ပုံများသို့နို့ကိုသာထည့်သည်။
အကူအညီချက်ချင်းပေးပို့ပါ။
တစ် ဦး ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်နွေးခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။
မုန့်ကိုသကြားထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောမီးမွှေးအောင်ပြုလုပ်ပါ။
Grey ၏ ခန္ဓာဗေဒတွင် lexie အဖြစ် သရုပ်ဆောင်သူ
၎င်းသည်အလွန် * ချိုမြိန်သောချိုသောမုန့်ကိုဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းသတိပြုပါ။ ထို့ကြောင့်သင်သည်အလွန်အမင်းမွှေးကြိုင်သောချိုမြိန်မှုကိုခံစားရလျှင်သင်သကြားပမာဏအနည်းငယ်နည်းသွားနိုင်သည်။ (ဥပမာ - ခွက်တစ်ခွက်အစား ၃/၄ ခွက်တစ်ခုယူပါ။ )
ပူနွေးလာသောအခါရံဖန်ရံခါနှိုးပါ။
မုန့်အပူနေစဉ်, ကြက်ဥခွဲခြား။ ကြက်ဥအဖြူများကိုအခြားအသုံးပြုရန်သိမ်းဆည်းပါ၊ သို့မဟုတ်ထိုအရာများကိုဘေးဖယ်ထားပါ၊ နောက်တစ်နေ့တွင်ကောင်းကင်တမန်မုန့်ညက်စာကျွေးပါ။
ငါကဲ့သို့သောအမှုအရာလုပ်ဖို့အံ့သြစရာအမျိုးသမီးတစ် ဦး ၏မလုံလောကျ, ဒါပေမယ့်သင်ချင်ပါတယ်လျှင်သင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်!
ကြက်ဥအနှစ်များကိုလျှပ်စစ်ရောနှောထားသောအိုးထဲသို့ပစ်ချပါ။
အဲဒီမှာသကြားထည့်ပါ။
အချို့သောကောင်းသော vanilla ထုတ်ယူအဖြစ်။
အခု vanilla အကြောင်းပါ။ သင်ပိုနှစ်သက်လျှင် vanilla bean ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုအမှု၌, ကြက်ဥထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းထက်, သင်ကမုန့်ထဲသို့ vanilla bean ကို caviar ခြစ်နှင့်အပူတက်နေစဉ်ကမုန့်အရသာပါစေချင်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုကိစ္စအတွက်သင်လိုချင်လျှင်ကြက်ဥအစားကြက်ဥအစား vanilla extract ကိုထည့်နိုင်သည်။ ငါကစာရွက်ကိုထိခိုက်လိမ့်မည်ဟုမထင်ကြဘူး။ မည်သည့်အဖြစ်အပျက်မျိုးတွင်မဆိုအကြာတွင် Custard မုန့်ကိုဆန်ခါဖြင့် ဖြတ်၍ vanilla caviar ကိုစစ်ထုတ်လိမ့်မည်။
အခုငါမောနေပြီ
သင်၏ပုံမှန်စီစဉ်ထားသောအစီအစဉ်သို့ပြန်သွားပါ။ ကြက်ဥ၊ သကြား / vanilla အရောအနှောကိုအလတ်စားမြန်နှုန်းဖြင့်တစ်မိနစ်ခန့်ကြာအောင်အရာအားလုံးပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
ယခုအလယ်အလတ်နှင့်အနိမ့်အမြင့်တွင်ရောနှောနေပြီးနွေးသောမုန့်တွင်အလွန်နှေးကွေးစွာမိုးရေ။ ငါထည့်သွင်းရန်သတ္တုတိုင်းတာခြင်းဇွန်းကိုအသုံးပြုသည်။ ပထမ ဦး စွာသတိပြုရန်မှာအပူလွန်ကဲသောကြောင့်ခရင်မ်ကိုလျင်မြန်စွာမထည့်မိရန်အရေးကြီးသည်။
ငါရေထဲမှာရေခဲနေတာကိုတော့သတိပြုပါ၊ ဒါကြောင့်မုန့်ဟာပန်းကန်လုံးရဲ့ဘေးဘက်ကိုဆင်းသွားပြီးကြက်ဥများကိုရိုက်ခတ်လိုက်သောပူမုန့်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။
ထောပတ်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အစားထိုးက ဘာလဲ။
မုန့်အားလုံးကိုထည့်ပြီးသည်အထိဆက်သွားပါ။
ထို့နောက်အရောအနှောကိုနှစ်ဆအိုးသို့မဟုတ်ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။
... ဘယ်ရေမွှေးတွေထဲကရေကိုသင်ကူးယူနိုင်မလဲ။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပေါ်မှာအရောအနှောချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ်မွှေ။ ၎င်းသည်တဖြည်းဖြည်းထူလာပြီး၎င်းဖြစ်ပျက်ရန်ကြာသောအချိန်သည်နှစ်ဆသောဘွိုင်လာအပူ၏အပူချိန်နှင့်လသည်သတ္တမအိမ်တွင်ရှိနေခြင်းအပေါ် မူတည်၍ မည်သည့်နေရာမှမဆို ၈ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိရှိသည်။
ငါတို့ဒီမှာသွားနေကျတာကထူထဲတဲ့ custard / pudding-type ကိုက်ညီမှုမဟုတ်ပါဘူး။ ငါတို့ဒီအရည်ကိုနည်းနည်းလေးထူစေချင်တယ်၊ ဒါဆိုအအေးခံတဲ့အခါကောင်းတဲ့၊ ကြွယ်ဝပေမဲ့လောင်းလို့ရတဲ့မုန့်ဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်သင်လှုံ့ဆော်မှုအဖြစ်စောင့်ကြည့်ပါ။ တကယ်ကစပြီးခဲလာရင်အပူထဲကနေဖယ်ထုတ်ပါ။
သန့်ရှင်းသောပန်းကန်လုံးကိုရေခဲအိုးကြီးပေါ်တွင်တင်ထားပါ။
နှင့်ကွက်ဆန်ခါသို့မဟုတ် strainer အဆင်သင့်ရှိသည်။
ငှက်က ငါ့ပြတင်းပေါက်ကို ရိုက်တယ် ဆိုတဲ့ အဓိပ္ပါယ်
Yummy မုန့်ကိုစစ်ထုတ်။ သန့်ရှင်းသောပန်းကန်ထဲသို့လောင်းပါ။ (အမြှုပ်မထားပါနှင့်။ ကျွန်ုပ်သည်တာရှည်နှင့်ထာဝရထာဝရမစုံလင်သူဖြစ်သည်။ )
အားလုံးညှစ်ပြီး ...
အအေးကိုအအေးခံပါ။
ယခုသင်သည်မုန့်ခရင်မ်ကိုချက်ချင်းလိုအပ်ပါကဤရေခဲ - အအေးခံအအေးပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုဆက်လုပ်နိုင်သည်။ ခဏကြာမှာဖြစ်ပြီးရေခဲတစ်ချောင်းဒါမှမဟုတ်နှစ်ကြိမ်လဲလှယ်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။ သို့သော်သင်ဤချဉ်းကပ်နည်းကိုမိနစ် ၂၀ အတွင်းသို့မဟုတ်အအေးခံရန်အဆင်သင့်ရှိနိုင်သည်။
အကောင်းဆုံးကတော့သင်ရေခဲရေချိုးကန်ထဲကိုအနည်းငယ်အေးအောင်ပလတ်စတစ်ခြုံနဲ့ဖုံးအုပ်ပြီးနာရီပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးအေးဆေးဆေးထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုကောင်းလာတယ်။ သို့သော်ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းသည်ညစာစားပွဲအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမတိုင်မီတစ်နေ့လုပ်ပါ၊ သို့မဟုတ်နေ့အစောပိုင်းတွင်ပြုလုပ်ပါကသင်သွားနိုင်သည်။
ငါဒါထိုကဲ့သို့သောအရသာချိုမြိန် / tart ရောနှောင်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဒီမုန့်, ဘလက်ဘယ်ရီနှင့်အတူစုံလင်သည်ထင်ပါတယ်။
ငါကအခြားနေ့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာဒီလှပသောကလေးများကိုမြင်လျှင်, ငါသူတို့၏တောက်ပ, အရည်ရွှမ်းပေါများခုခံနိုင်ဘူး။
ဒီနေရာမှာအအေးမုန့်ပါပဲ။ ဒီလှပတဲ့မြင်ကွင်းကိုသင်ကြည့်မလား ငါ့နှလုံးသားငြိမ်ငြိမ်လေးနေပါ
ပြီးတော့ငါတို့သွားကြ!
တကယ်တော့ငါ့သူငယ်ချင်းတွေ၊ ငါသီးတစ်ခွက်အတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်နှစ်ခုအကြောင်းပြောနေတာမဟုတ်ပါဘူး။ ငါပြောနေတာပဲ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်ကိုဖြည့်ပါ ။ သင်ဤပျော်မွေ့လိုသည်။ ဒါဟာအသီး, ဒါကြောင့်သင်တို့အဘို့ကောင်းပါတယ်!
ဟွ
သီးအသီးအသီးကိုက်မုန့်တစ်ကောင်းတဲ့ဇွန်းဖြင့်လိုက်ပါသွားရပါမည်။
ကျွန်တော်စိတ်ပျက်သွားတယ်
၎င်းသည်ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်စာတမ်းများထဲသို့ချက်ချင်းသွားသည်။
ထိုမြို့၌ကာလအစဉ်အမြဲနေတော်မူမည်။
စမ်းကြည့်ပါ ဦး! ငါသည်လည်းသင်၏အအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာလိမ့်မယ်ငါသိ၏။
အချစ်
P-Widdy-Dub-Diddy
