ပြင်သစ် Dip အသားညှပ်ပေါင်မု

French Dip Sandwiches

တစ် ဦး ကနှစ်သိမ့်အစားအစာဂန္! ဤသည်လုံးဝသင့်ရဲ့ကမ္ဘာကြီးကိုတုန်ခါလိမ့်မယ်။

1. မီးဖို475˚ဒီဂရီမှအပူ။ အသားအပိုင်းအစကိုမီးဖိုချောင်သုံးကြိုးတစ်ချောင်းနှင့်ချည်ထားပါ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အားလုံးအမဲသား၏မျက်နှာပြင်ကျော်ရာသီအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အမဲသားကိုအရသာရှိတဲ့ထမင်းတစ်ချောင်းထဲမှာအမဲသားထည့်ပြီးဒြပ်ထုတိုင်းတာချက်မှာ ၁၂၅ ဒီဂရီမှတ်ပုံတင်သည်အထိအလယ်အလတ်ရှားပါးပြီး ၂၀ မှ ၂၅ မိနစ်အထိကင်ပါ။ (သင်ကပန်းရောင်နည်းလိုလျှင်135˚သို့သွားပါ။ ) အသားများကိုဖြတ်တောက်သည့်ဘုတ်သို့ဖယ်ထုတ်ပြီးသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
3. အလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်မီးဖိုပေါ်တွင်မီးဖိုပေါ်တွင်မီးဖို၌ချထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ကာကြက်သွန်ဖြူများကို ၅ မိနစ်ခန့်နူးညံ့ပျော့ပျောင်းအောင်ပြုလုပ်ပါ။ ဟင်းချိုမှုန့်ကိုရောပြီးဖြန်းပါ။ ထို့နောက် consomme၊ ဟင်းရည်၊ ရှယ်ရီ၊ Worcestershire, soy sauce နှင့်ရေတို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။ ဆူပွက်စေပြီးအပူကိုအနိမ့်သို့လျှော့ချပါ။ အရသာများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန်အတွက် ၄၅ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ၎င်းသည်အငွေ့ပြန်လာသောကြောင့်ရေများများထည့်ပါ။ အရည်ကိုကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းစစ်အောင်ဖြတ်ပြီးအရည်နှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုချထားပါ။
4. အလွန်ပါးလွှာသောအမဲသားချပ်။ အဆိုပါအမဲသားနှင့် caramelized ကြက်သွန်နီ toasted လိပ်ပေါ်မှာပုံ, ထို့နောက် jus တစ်ဖက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   

ကျွန်တော့်အတွက်စိတ်ရှုပ်စရာကောင်းလောက်အောင်ချောမောတဲ့ပြင်သစ်ရေခဲမုန့်သားညှပ်ပေါင်မုန့်ထက်အရာအနည်းငယ်သာကျွန်ုပ်ကိုပိုသက်သာစေပါတယ် လှလှပပအရသာရှိသောအမဲသား၊ ရွှေမှော်ဆန်ပေါင်မုန့်ညို၊ လှပသောကြက်သွန်နီနှင့်အနူးညံ့ဆုံးအရသာရှိသောအရည်ဖြစ်သည်။

ကိုယ့်ငါပန်ကာပေါ့ဟုပြောကြပါစို့

ဒါက hunka hunka burnin '' ချစ်ခြင်းမေတ္တာဖြစ်ပါတယ်။ ငါအမဲသားကိုဆိုလိုတာ ၎င်းသည်နံရိုးနံရိုးချည်မျှင်ဖြစ်ပြီးသင်တစ် ဦး ချင်းစီအသားတုံးများထဲသို့ခုတ်လိုက်လျှင်သင်၌ရှိလိမ့်မည် ribeye ကင် ။

ဘာသာပြန်ချက် - ဒီအမဲသားဟာစျေးကြီးလွန်းတယ်။ သင်အစား hunka hunka sirloin အစားထိုးနိုင်သည်! ၎င်းသည်နူးညံ့သောအရာမဟုတ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကို ပို၍ ပါးလွှာအောင်သင်ရုံသာလိုလိမ့်မည်။ တစ်ခုခုကအလုပ်ဖြစ်တယ်။ ငါကအမဲသားကိုနည်းနည်းပိုကောင်းအောင်အတူတကွကြိုးနဲ့ချည်ပြီးအကြိမ်အနည်းငယ်ချည်ထားတယ်။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အမဲသားမည်သည့်အပိုင်းအစအတွက်မဆိုအနိုင်ရသော combo ။

အမဲသားကိုအမဲသားနဲ့ရောစပ်ပြီးရောမွှေပါ။ မျက်နှာပြင်နှင့်အက်ကြောင်းများနှင့်တွားသွားသတ္တ ၀ ါအားလုံးကိုသင့်လက်များဖြင့်ပွတ်သပ်ပေးပါ။ ၎င်းကိုလှော်ပြီးနောက်အချပ်လိုက်မည်ဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ၊ ထို့ကြောင့်အသားတစ်ပိုင်းစီသည်အစွန်းပတ်ပတ်လည်အရသာအနည်းငယ်သာရရှိမည်ဖြစ်သည်။ သင်ရာသီကျော်လို့မရပါဘူး!

အသက် 80 အဘွားအိုအတွက်လက်ဆောင်

အမဲသားကိုထမင်းတစ်ထည်ထဲထည့်ပြီးအမဲသားကို ၁၂၅ ကနေ ၂၅ မိနစ်ခန့်အထိအသားအပူပေးမီမီတာမှာမှတ်ပုံတင်သည်အထိအလယ်အလတ်ရှားပါးတဲ့ကင်မရာကိုကင်ပါ။ ၎င်းသည်အလယ်အလတ်မှရှားပါးသောအရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့် အကယ်၍ သင်အလယ်တွင်အနီရောင်နည်းသောအရာများကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါက၎င်းသည် ၁၃၅ ဒီဂရီအထိယူနိုင်သည်။ သော်လည်းအသား overcook မထားပါနဲ့! တစ် ဦး overcooked ribeye တစ်ဝမ်းနည်းဖွယ်ဖြစ်ပျက်မှုပါ!

သိသိသာသာဖြစ်ဖို့ဝမ်းနည်းပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲကအသားတွေကိုထုတ်ယူပြီးအသားကပ်တဲ့ဘုတ်ပေါ်မှာထားပါ။ အလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်မီးဖိုပေါ်တွင်မီးဖိုပေါ်တွင်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအချို့ကိုထည့်ပါ။ (သိသာထင်ရှားတဲ့ပထမ ဦး ဆုံးဒယ်အိုးကိုမသန့်ရှင်းပါနဲ့။ ဒါကဝမ်းနည်းစရာအဖြစ်အပျက်ပါလိမ့်မယ်!)

(သိသိသာသာဖြစ်ရတာစိတ်မကောင်းပါဘူး။ နောက်တဖန်။ )

ကြက်သွန်နီသည်နူးညံ့။ ရွှေမကုန်မှီတိုင်အောင် ၄ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်မွှေပါ။

ပြီးရင်ဖြန်းပါ…အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား…ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုတစ်ခွက်ပါ။

ကျေးဇူးပြုပြီးဆက်ချစ်ပါ လူ၊ အရသာရှိတယ်။

အားလုံးအတူတကွမွှေနှောက်ပါ, ထို့နောက်အမေ့ကိုအစဉ်အမြဲငါ့ကို mom, အချို့သောအမဲသားဟင်းရည်, ခြောက်သွေ့သောရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူ), Worcestershire ငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အနည်းငယ်သော! စဉ်းစားစေလိမ့်မည်သည့်အမဲသား consomme ၏တစ်ဘူး, သွန်းလောင်း ရေခွက်။ အရောအနှောကိုဆူအောင်တည်ပါ။ ထို့နောက်အပူကိုအနိမ့်သို့လှည့ ်၍ ၄၅ မိနစ်မျှမျှအောင်ထားပါ။ အရသာနက်သည်၊ ကြွယ်ဝသည်။

ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ထုတ်ပြီးကွက်လပ်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းကွက်ကိုဖြတ်ပြီးသွန်းလောင်းပါ။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်အရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှစ် ဦး စလုံး Reserve!

အိုးစကားလုံး ဒီအမဲသားကိုကြည့်လိုက်စမ်း။

သင်တတ်နိုင်သလောက်ပါးလွှာအောင်ပြုလုပ်ပါ။ သင့်မှာစက်မှု slicer ရှိရင်တောင်ပိုကောင်းလိမ့်မယ်။

သတိရပါ - အနီရောင်နည်းနည်းကြိုက်လျှင်သင်အနည်းငယ်ပိုချက်နိုင်သည်။ (သို့သော်သင်စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည့်အတိုင်း…အနီရောင်ကြိုက်နှစ်သက်မှုကိုတုတ်ချောင်းများ၌ဤတွင်တွေ့ရသည်။ )

အသားကင်အချို့ကိုအရသာရှိတဲ့အသင့်စားဆိုင် (ပုံကပိုကောင်းအောင်ထိန်းထားနိုင်ခြင်း) ပေါ်တွင်ပုံပါ။

ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သွန်နီအချို့နှင့်အမဲသားကိုထိပ်ထားပါ။

ထို့နောက်၎င်းကိုနွေးသောအရည် / အအေးအနည်းငယ်ဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။

အကောင်းတစ် ဦး ပြင်သစ်သို့ကျဆင်းလာကဲ့သို့ကောင်းသောရဲ့ကမ္ဘာပေါ်မှာဘာမျှမတော်တော်လေးရှိပါတယ်။ သင့်အိမ်သို့ညစာအတွက်အထူး guests ည့်သည်များလာလျှင်သူဌေးတစ် ဦး၊ ဂုဏ်သိက္ခာရှိသူ၊ ယောက္ခမအနာဂတ် - ဤအရာသည်၎င်းတို့အားပြေလည်စေမည့်သေချာသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။