လတ်ဆတ်တဲ့ Sage နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း

How Cook With Fresh Sage

မီးဖိုချောင်တွင်လတ်ဆတ်သောပညာရှိသစ်ရွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ရသည့်အရသာနှင့်အနံ့နှင့်တူသောအော်သံတစ်စုံတစ်ရာမျှမကျပါ။ Sage ကိုအားလပ်ရက်ဟင်းပွဲများမှာများများစားစားတွေ့ရလေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့်ကြက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ် ချိုသောအာလူးသို့မဟုတ် parsnips လိုပဲ။ စင်စစ်အားဖြင့်သင်ဟာပညာရှိကိုမြည်းစမ်းခဲ့ဖူးပြီးဖြစ်မှန်းတောင်မသိခဲ့ဘူးတဲ့အချိန်အခါက ကျေးဇူးတုံ့ပြန် stuffing ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစုလိုပဲ Sage ဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးကြိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်မချက်ပြုတ်ခင်မှာသင်မကြာခဏအနံ့ခံနိုင်သည်။

၎င်း၏သိပ္ပံနည်းကျအမည်ဖြင့်လည်းလူသိများ, salvia officinalis , sage ကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်သာမန်ပညာရှိများသို့မဟုတ်ဥယျာဉ်ပညာရှိများဟုခေါ်လေ့ရှိသည်။ ဤအရာသည်သင်၏ဒေသခံကုန်စုံဆိုင်တွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ Sage ကိုလည်းနှစ်ရှည်အပင်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းနှင့်မတူသည် နှစ်ပတ်လည် သို့မဟုတ်နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ်သက်တမ်းသည်နှစ်နှစ်ကျော်နေထိုင်ပြီးသီးခြားစိုက်ပျိုးသောရာသီတစ်ခုတည်းအတွက်သာမဟုတ်ပါ။

အဆိုပါ mint 'မိသားစု,' sage ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု Sage မြေထဲပင်လယ်မှဇာတိသည်နှင့်စတိုးဆိုင်ရှိအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြားရှာဖွေတွေ့ရှိရန်လွယ်ကူသည်။ Rosemary, သမင်၊ parsley နှင့်မတူဘဲ Sage အရွက်များသည်ရှည်လျားသော oblong ပုံသဏ္peာန်ရှိပြီးမကြာခဏမက်မွန်နှင့်ဆင်တူသည့်အဖြူရောင်ပြင်ပအရောင်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောပညာရှိသစ်ရွက်များကိုဤပုံစံတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော်လည်းနဂါးငွေ့တန်းအရွက်များတွင်အများအားဖြင့်အခြောက်လှန်းခြင်း၊ သို့သော်နှစ်မျိုးစလုံးကိုမီးဖိုချောင်တွင်အံ့သြဖွယ်အရသာရှိသောပန်းကန်များပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါအတွေးအခေါ်အချို့ကိုစမ်းကြည့်။ သင်အသစ်သောပညာရှိများနှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်နိုင်မည်ကိုဤဆောင်း ဦး ရာသီတွင်တွေ့နိုင်ပြီးသင်၏ဟင်းလျာများထဲသို့ထည့်သွင်းပါ။

အညိုရောင်ထောပတ်ထဲမှာပညာရှိကြော်။

လတ်ဆတ်သောပညာရှိအရွက်များကိုကြော်ပြီးဘေးထွက်ဟင်းလျာများတွင်အပါအ ၀ င်အလွန်ကောင်းသည်။ အလယ်အလတ်အပူကျော်သေးငယ်တဲ့ skillet ထောပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးသည် ၃ မိနစ်ခန့်အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ၁၀-၁၂ ပတ် ၀ န်းကျင်ရှိအရွက်များကိုကြော်ပြီးစက္ကန့် ၃၀ မှ ၁ မိနစ်ခန့်ထည့်ပါ။ အရည်ပျော်ရန်ဆားခွေများနှင့်ဝိုင်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်နှင့်ပညာရှိအရွက်များကိုလှော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ အာလူးကြော် ။

ပညာရှိနှင့်အတူဒြပ်ပေါင်းများထောပတ်လုပ်ပါ။

သင့်ကိုယ်ပိုင်အနံ့အရသာရှိသောထောပတ်ကိုစိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းသည်ပညာရှိတို့၏အရသာများကိုသင်၏ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်ထည့်သွင်းရန်နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သောအရာများပြုလုပ်ရန်အတွက်တုတ်နူးညံ့သောထောပတ်ကိုရိုက်နှက်ပါကရောနှောထားသောလှော်ခတ်။ ရောစပ်ပါ။ ဇွန်း ၂ ခုတ်ထားသောပညာရှိနှင့်အတူသင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအခြားအရသာများဖြစ်သောသံပုရာ zest၊ ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်အလွှာသို့မဟုတ် minced ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်ရောနှောဖို့ဆားထည့်ပါ။ သင်ဤဒြပ်ပေါင်းများကိုချက်ပြုတ်ထားသောကင်ကင်ပြားတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်တစ်လိပ်ပေါ်တွင်ဖြန့်နိုင်သည်။

ပညာရှိနှင့်အတူတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားရာသီ။

သင်ကြက်တစ်ကောင်လုံးကိုအရသာခံရန်စျေးကွက်တွင်ရှိပါကအပိုအရသာအချို့ကိုထည့်။ မီးဖိုထဲမထည့်မီသင့်ကြက်သားပေါ်မှအသစ်သောပညာရှိအချို့ကိုဖြန်းပေးပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သောသင်သွားသောရာသီဥတုများကိုသင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ သင်၏သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူသွေ့ခြောက်သောပညာရှိအချို့ကိုထည့်ပါ။

ပညာရှိနှင့်အတူ marinade လုပ်ပါ။

သင်၏ကြက်၏အပြင်ဘက်၌ပညာရှိများနှင့်အရသာရှိသကဲ့သို့သင်သည်သင်၏အသားများကိုကုန်တယ်ပညာရှိများနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပို၍ အရသာကိုတည်ဆောက်နိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ရေနံအခြေပြု marinade ကိုအသုံးပြုနေပါကသင်၏အမဲသားကိုညအိပ်ရန်အတွက်သင်အသုံးပြုနေသောမည်သည့်ကွန်တိန်နာတွင်မဆိုသုတ်လိမ်းထားသည့်လတ်ဆတ်သောပညာရှိအချို့နှင့်ပုံမှန်ရာသီနှင့်အတူထည့်ပါ။