Petite Vanilla Scones
ငါရနိုင်သကဲ့သို့ Starbucks ပျော်မွေ့နိုင်သကဲ့သို့နီးကပ်! ဤရွေ့ကား vanilla bean ကိုအရသာနှင့်ပြည့်ဝ yummy နည်းနည်းရယူထားသော chock --- နေ့လည်ခင်းနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ကော်ဖီအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။ ကြော်ငြာ - အထွက်နှုန်းအောက်တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရန် -၁၂စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန် -0နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန် -0နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်:0နာရီ၄၀မိနစ် ပါဝင်ပစ္စည်းများSCONES ၃ ဂ။ All- ရည်ရွယ်ချက်မုန့် ၂/၃ ဂ။ သကြား ၅ Tsp ။ မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါမှုန့် 1/4 Tsp ။ ဆားငန် နှစ် တုတ် (1/2 ပေါင်) နို့ဘူးနို့ဘူး, အအေးခံ ၁ အကြီးစားဥတစ်ခုလုံး 3/4 ဂ။ Heavy Cream (လိုအပ်လျှင်ထပ်မံ) နှစ် Vanilla Beans တစ်ခုလုံး glaze ၅ ဂ။ သကြားမှုန့် ၁/၂ ဂ။ Thinning အတွက်နို့တစ်လုံးလုံးလိုအပ်လျှင်ပိုလိုအပ်သည် ၁ Vanilla Bean တစ်ခုလုံး ဆား၏ Dashဒီပစ္စည်းစျေးဝယ် module ကိုတတိယပါတီမှဖန်တီးပြီးထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဒီစာမျက်နှာကိုတင်သွင်းသည်။ သင်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့်ထပ်တူအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုရှာဖွေနိုင်သည်။ လမ်းညွှန်မီးဖို 350 ဒီဂရီမှ Preheat ။ vanilla beans ကိုအလယ်တည့်တည့်သို့ဖြန့်ပြီး vanilla 'caviar' အားလုံးကိုဖယ်ထုတ်ပါ။ caviar ကို cream ထဲမွှေပေးပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့်ဖယ်ထားပါ။
မုန့်ညက်၊ ၂/၃ ခွက်သကြား၊ မုန့်ဖုတ်နှင့်ဆားကိုအတူတကွစုပ်ယူလိုက်ပါ။
ထောပတ်အအေးကို pats ထဲဖြတ်ပါ။ ထို့နောက်ထောပတ်ကိုထောင့်ဖြတ်ရန် pastry cutter သို့မဟုတ်ဓါးနှစ်ခုသုံးပါ။ အရောအနှော crumbs နဲ့တူအောင်သည်အထိသွားစောင့်ရှောက်လော့။
vanilla cream ကိုကြက်ဥနှင့်ရောပြီး၊ အတူတကွကြွလာမယ့်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ပါ။
မုန့်စိမ်းကိုအရသာခံမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့လှိမ့်ပြီးအကြမ်းအားဖြင့်ထောင့်မှန်စတုဂံပုံမပေါ်မှီတိုင်အောင်အတူတကွဖိထားပါ (အရောအနှောကတော်တော်လေးကျဉ်းကျပ်နေလိမ့်မယ်။ ) ၁/၂ လက်မမှ ၃.၄ လက်မအထူရှိသောစတုဂံသို့လှိမ့်ရန်လှိမ့်သော pin ကိုသုံးပါ။ လိုအပ်ပါကဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အတူကူညီရန်သင်၏လက်ကိုသုံးပါ။
အချိုးကျတဲ့စတုဂံပုံကိုဖြတ်ဖို့ဓါးကိုသုံးပြီးအဲဒီနောက်စတုဂံကိုအချိုးကျရင်ပြင် ၁၂ ထောင့်ဖြတ်မယ်။ နောက်တြိဂံတစ်ခုစီကိုထောင့်ဖြတ်တစ်ဝက်စီဖြတ်ပြီးတြိဂံနှစ်ခုကိုဖွဲ့စည်းပါ။
ခေပျြမြားသို့မဟုတျဖျာဖှဲ့ထားသောကွတ်ကီးစာရွက်ကိုပြောင်း။ ၁၈ မိနစ်ဖုတ်ပါ၊ သူတို့သည်ရွှေမစတင်မှီမီးဖိုမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် ၁၅ မိနစ်ခန့်အအေးခံရန်ခွင့်ပြုပါ။ ထို့နောက်အအေးခံစင်သို့အပြည့်အဝအအေးခံနိုင်သည်။
VANILLA glaze
အေးခဲစေရန်, vanilla bean တစ်ခုအားအရှည်တစ်ဝက်ခွဲကာ caviar ကိုဖယ်ထုတ်ပါ။ caviar ကိုနွားနို့ထဲမွှေပါ။ ခဏထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ vanilla နို့နှင့်အမှုန့်သကြားရောနှောပါ၊ ကိုက်ညီမှုမှန်အောင်ထူရန်လိုအပ်ပါကအမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်နို့ကိုထည့်ပါ။ လုံးဝချောမွေ့သည်အထိမွှေသို့မဟုတ် whisk ။
တစ်ကြိမ်လျှင်တစ် ဦး စီသည်အအေးခံ scone တစ်ခုချင်းစီကို glaze တွင်သေချာစွာ dunk ပြုလုပ်ပြီးလိုအပ်ပါက၎င်းကိုလှည့်ပါ။ ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်အအေးခံသို့လွှဲပြောင်းပါ။ တစ်နာရီခန့်အကွာအဝေးကိုသေချာစွာထားပါ။ glaze လျှင် scones ရက်ပေါင်းများစွာစောင့်ရှောက်မည်။
စားနပ်ရိက္ခာကွန်ယက်ပြပွဲ၏ယနေ့ဖြစ်စဉ်တွင်ငါသွားမနက်စာဆောင်ပုဒ်ရှိသည်။ ငါလုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည့်အရာများထဲမှတစ်ခုမှာလွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ကမြို့တော်သို့ပြန်လာပြီးနောက်ကျွန်ုပ်ပြုလုပ်ခဲ့သည့်ဤအံ့ဖွယ်ကောင်းသော vanilla scones များဖြစ်သည်။ သငျသညျတဖနျ -by-step နောက်တဖန်တွေ့မြင်ချင်တယ်ဆိုရင်ငါယနေ့စာမျက်နှာကိုရှေ့မှောက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရင်တွင်းဖြစ်
မူလကထုတ်ဝေAprilပြီ 2010
Lucille Ball အနီရောင်ကိုအရောင်ရရန်ကြိုးပမ်းရန်လွန်ခဲ့သောအပတ်ကမြို့ကြီးသို့သွားသောအခါ Venti ဝက်ကဖီးကော်ကစီညှပ်စ် ၃ လုံးကိုဝယ်ယူရန်တစ်ခုမှာအိမ်တစ်လုံးတွင်လမ်းတွင်သောက်ရန်၊ တစ်ညမှာသောက်ရန်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားနှင့်နက်ဖြန်နံနက်ပျော်မွေ့။ ငါနေ့ရက်တရက်ငါ cappuccinos များစွာဝယ်ယူခြင်းနှင့်ငါ Starbucks က cappuccino တစ်နှစ် 365 ရက်ရှိနိုင်ပါသည်ဒါကြောင့်အေးခဲလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ကြိုတင်ခန့်မှန်းထားသည်။ ငါသူတို့ပဲကျွန်တော်တို့ရဲ့မြက်ခင်းမြက်ခင်းပြင်ဂိမ်းထားချင်ပါတယ်လျှင်ဤမျှလောက်ပိုမိုလွယ်ကူလိမ့်မယ်လို့ Starbucks ကစည်းရုံးသိမ်းသွင်းဖို့ကြိုးစားနေ ... ဒါပေမဲ့သူတို့တော့ဘူးငါ့အဖုန်းခေါ်ဆိုမှုယူနေကြသည်မဟုတ်။
ကြက်ကင်က ဘယ်လောက်ကြာလဲ။
ငါ Starbucks ကမှာတုန်းကငါသူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့ vanilla bean scone ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုကောက်ယူ။ ငါသူတို့ကမ်းလှမ်းထားပိုကြီးတဲ့ scones ထက်သူတို့ကိုလုံးဝကြည်နူးဖွယ်အရသာနှင့်ကတိကဝတ်၏လျော့နည်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ရက်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ငါ cuties ငယ်ငါ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Starbucks သည်ပန်းကန်ပေါ်သို့တက်ပြီးသူတို့၏တောင် Hay Meadow တည်နေရာကိုမတည်ဆောက်မှီတိုင်အောင်ကျွန်ုပ်တွက်ချက်သည်။ ဤအရာသည်ကျွန်ုပ်၏တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ဤတွင်သင်လိုအပ်သောအရာကိုပါပဲ။ သကြား၊ သကြားမပါသောထောပတ်၊ vanilla bean တစ်ခုလုံး၊ ဥ၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၊ ဆားနှင့်မုန့်။
ပထမ ဦး ဆုံးသင်လုပ်ရမှာက vanilla beans နှစ်စုံကိုဖွင့်ပြီးကောင်းသောအရာများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်ဖြစ်သည်။
ငါအရင်ကပြောခဲ့ပြီးပြီငါထပ်ပြောလိမ့်မယ်: Vanilla ပဲသန့်ရှင်းစေသင့်ပါသည်။
Mmmm ။ ဒါကပစ္စည်းကောင်းတယ်
အကြင်သူသည်ပထမ ဦး ဆုံး vanilla bean ကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းရဲ့အလှတရားထွက်တွက်ဆအကြင်သူသည်တစ် ဦး ပါရမီဖြစ်ပါတယ်။ တစ် ဦး က gol darn ပါရမီ!
မျက်လုံးအရောင်၏ဝိညာဉ်ရေးအဓိပ္ပါယ်
caviar ကို Cream ကြီးထဲသို့ချကာအတူတကွနှိုးဆော်ပါ။ ထို့နောက် vanilla အရသာအချို့ကိုမုန့်သို့ဝေငှရန် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ထိုင်ပါ။ (များသောအားဖြင့်အရက်သောက်ရန်တတ်နိုင်သမျှခြစ်ပြီးရသောပဲမျိုးစုံကိုငါလည်းများလေ့ရှိသည်။ )
ခဏကြာပြီးမှမုန့်ညက်၊ မုန့်ဖုတ်၊ သကြားနှင့်ဆားများကိုအတူတကွဆန်ခါပေးပါ။ အအေးထောပတ်ကို pats ထဲဖြတ်ပြီးအပေါ်ဘက်ကိုပစ်ချပါ။
ပေါင်မုန့်တစ်လုံးကိုသုံးပြီးအရောအနှောအစအနများမတူမချင်းထောပတ်ကိုထောပတ်ထဲခုတ်လိုက်ပါ။ ဤသည်မှာများသောအားဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့်ကြာသည်သို့မဟုတ်မကြာပါစေနှင့်။
ဤအတောအတွင်း ... ahhhhh ။ လှပသောမုန့်ကိုကြည့်ပါ ဦး ။
ကြက်ဥကိုသီးခြားပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီး vanilla cream ကိုသွန်းလောင်းပါ။
vanilla caviour အချို့သည်တကယ်စေးကပ်နေပြီးမုန့်တစ်လျှောက်တွင်မပျောက်ကွယ်သွားပါ။ ညံ့ vanilla caviar ။ မကောင်းဘူး
မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုအတူတကွရောမွှေပါ၊ ထို့နောက်မုန့်ညက် / ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ရော။ အတူတကွမလာမှီတိုင်အောင်အမဲလိုက်နှင့်နှိုးပါ။
မုန့်စိမ်းကိုသန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့လှည့်ပါ။ ဒါဟာအလွန် crumbly- င်ကောင်းပါလိမ့်မယ်!
သင့်လက်များဖြင့်အကြမ်းဖက်သည့်စတုဂံသို့လုပ်ပါ၊ ထို့နောက်၎င်းကိုလှိမ့်ရန်အသားညှပ်ပြားကိုသုံးပါ
ချွန်ထက်သောဓားကို သုံး၍ နှစ်ဖက်စလုံးကိုချုံ့ပါ။ သို့မှသာစတုဂံပုံသည်ကောင်းမွန်ပြီးအချိုးအစားရှိသည်။
အချပ်တစ်ခုကို ဦး တည်။ ဖြတ်ပါ။
ပြီးရင်တစ်ခြားစီမှာရှိတဲ့အချပ်တွေကိုဖြတ်ပါ။ ဒါဆိုညီမျှတဲ့ရင်ပြင်နှစ်ထပ်ကိန်း / စတုဂံတွေနဲ့မင်းအကွာအဝေးကိုဖြတ်လိုက်ပါ။
ထိုအခါ The-yun, ထောင့်ဖြတ်အပေါ်တစ်ဝက်တစ်ဝက်စီဖြတ်။ သငျသညျချစ်စရာနည်းနည်းလေးတြိဂံ 24 အတူတက်လေလိမ့်မယ်!
ထိုမုန့်များကိုသားရေစာနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖုတ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုဂရုတစိုက်လွှဲပြောင်းပါ။
အိမ်လုပ်ထောပတ်ကို ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
သူတို့ကအနည်းငယ် crumbly ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ကောင်းပါတယ်။ သူတို့ကသကြား cookies တွေမဖြစ်သင့်ဘူး။
၁၈ မိနစ်ခန့်မီးဖိုထဲထည့်ပါ။
ဤအတောအတွင်းသင်လုပ်ခဲ့သောရှုပ်ထွေးမှုကိုကြည့်ပြီးတကယ့်ကောင်းသောငိုသံကိုငိုပါ။
ပြန် scones ။ သူတို့ကိုမီးဖိုထဲကဆွဲထုတ်ပြီးတာနဲ့သူတို့ကိုအအေးခံဖို့လိုတယ်။ သူတို့သည်အအေးခံနေစဉ်သင်ရှေ့ဆက်သွားပြီးသင် စတင်၍ အေးခဲစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အခြား vanilla bean ၏ caviar နှင့်အတူနို့လုံး၏ ၁/၂ ခွက်ဖြစ်သည်။ သင်တို့သည်ဤထိုင်စေခြင်းနှင့် scones အေးနေစဉ်အရသာဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
ထိုနောက် scones အအေးခံပြီးနောက်အမှုန့်များကိုသကြားတစ်ဘူးထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။
vanilla / နို့မှုန့်ကိုလောင်းပါ။
အတူတကွရောမွှေပါ။ လိုအပ်လျှင်နို့ကိုထည့်နိုင်သည်။
ငါ glaze အတွက် scone လုံးဝအင်္ကျီကိုကြိုက်တယ်။ တစ်လှည့်စီ, ဇောက်ထိုး - ဇောက်ထိုး - glaze ။
နံပါတ် ၂၈ ၏ ကျမ်းစာအဓိပ္ပါယ်
scone ကိုအနည်းငယ်နှိပ်လိုက်ပါ။
ထိုအခါအောက်ခြေကုတ်အင်္ကျီမှကျော်လှန်။ (မင်းရဲ့ glaze ထဲမှာပိုကြီးတဲ့အပြောက်တွေမြင်ရလိမ့်မယ်။ ဒါကငါ့ရဲ့ဓါးကိုဖမ်းမိတဲ့ vanilla beans ရဲ့နည်းနည်းလေးပဲ။ သင်ဟာပိုပြီးပြီးပြည့်စုံတဲ့ပုံကိုကြည့်ချင်ရင်ငါ့ကိုထက်နည်းနည်းပိုပြီးဂရုစိုက်ပါ။ )
အဆိုပါ scone ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပိုလျှံ glaze ပန်းကန်ထဲသို့ပြန်ယိုခွင့်ပြု…
ထိုအခါသူတို့ကိုထားရန်အအေးထိန်သိမ်းပေါ်မှာထားပါ။
သငျသညျတစ် All- Over အပေါ်ယံပိုင်းအစား glaze အနည်းငယ်ဖုံးအုပ်ချင်လျှင်သင်လည်းဒီချဉ်းကပ်နည်းယူနိုင်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့်ငါ All- ကျော် glaze ကြိုက်တယ်။ ဒါဟာ scones အံ့သြဖွယ်ချိုကိုပေးသည်နှင့်လတ်ဆတ်သောအတွက်စိုစွတ်သော '' em စိုထိုင်းသောတံဆိပ်ခတ်ပုံရသည်!
ပျော်
အချစ်
ရှေ့ဆောင်အမျိုးသမီး
