Soba ခေါက်ဆွဲကဘာလဲ? ဤနေရာတွင်ဂျပန် Noodle အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ

What Are Soba Noodles

ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏မီနူးတစ်ခုတွင် Soba ခေါက်ဆွဲကိုတွေ့ဖူးပြီးသောအခါ 'ဘာလဲ ဖြစ်ကြသည် Soba ခေါက်ဆွဲ? ' ကောင်းပြီ, Soba ခေါက်ဆွဲသည်ရှည်လျား။ ပါးလွှာသောဂျပန်ခေါက်ဆွဲများဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ထိုတွင်နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိပြီးအခြားအာရှနိုင်ငံများ။ သူတို့ကနှစ်လိုဖွယ်အာဟာရအရသာရှိပြီးသွားကြတယ်။ ( အခန်း တကယ်တော့ဂျပန်စာလုံးပါ ခေါ ။ ) Soba ခေါက်ဆွဲအများစုသည်ဂျုံမှုန့်အပြင်ဂျုံမှုန့်များပါရှိရာသူတို့သည် gluten-free ဖြစ်သည်။ သို့သော် (buckwheat သည်ဂျုံမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည်မျိုးစေ့ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်ကိုခံယူထားသော်လည်း) ၎င်းကိုစင်ကာပူရှိအချို့သောစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းသည် gluten-free ပါဝင်ရုံသာမကဘဲပိုမိုအားကောင်းသည့်အရသာရှိပြီး၊ ။ (သင့်ရဲ့ soba ဟာ gluten-free စက်ရုံမှာထုတ်လုပ်မှုရှိမရှိသေချာအောင်ပါ ၀ င်မှုအညွှန်းများကိုအမြဲတမ်းစစ်ဆေးပါ။ ) သန့်ရှင်းသော buckwheat soba ကိုခေါ်ပါတယ်။ kiko uchi ဂျပန်ဘာသာဖြင့် များသောအားဖြင့်ယူအက်စ်တွင်ရောင်းသောဆိုဘာကိုတွေ့ရလေ့ရှိသော်လည်းလတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲများသည်ဂျပန်နိုင်ငံတွင်ပိုမိုခြောက်သွေ့သောခေါက်ဆွဲများထက် ပို၍ များလေ့ရှိသည်။ ပိုမိုလေ့လာရန် scrolling ကိုဆက်လုပ်ပါ။

Soba ခေါက်ဆွဲကိုဘယ်မှာဝယ်လို့ရလဲ

Soba ခေါက်ဆွဲအပါအ ၀ င်နိုင်ငံတကာခေါက်ဆွဲများကိုရှာဖွေရန်အထူးစတိုးဆိုင်သို့သွားရမည့်နေ့ရက်များပျောက်ကွယ်သွားပြီ။ စူပါမားကက်များရှိအာရှခေါက်ဆွဲစင်များသည်နိုင်ငံတကာစားနပ်ရိက္ခာနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များအကြောင်းပိုမိုလေ့လာလိုသောအိမ်စားဖိုမှူးများအတွက်လူကြိုက်များသောမက္ကာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ Soba အခြောက်များကိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်များရှိအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအတန်းများ၌များသောအားဖြင့်ထုပ်ပိုးခြင်းများဖြင့်ရောင်းချသည်။

ခေါက်ဆွဲများသည် spaghetti ကဲ့သို့ရှည်လျားသော်လည်းအညိုရောင်နှင့်အနည်းငယ်ချော့မော့နေသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်၎င်းအားအမှုန်တစ်ခုစီကိုခွဲခြားရန်ခြောက်သွေ့ပြီးစက္ကူကွင်းများဖြင့်ပတ်ထားသည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်ခြောက်များကိုအလွယ်တကူရှာတွေ့နိုင်သော်လည်းအာရှအထူးစျေးကွက်တွင်ဖြစ်ခဲ့လျှင်အသစ်သော Soba ကိုသတိထားပါ။ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ပင်သူတို့သည်တစ်ချိန်ကချက်ပြုတ်ထားသော al dente texture ရှိကြသည်။

soba ခေါက်ဆွဲကကျန်းမာပါသလား

Soba ခေါက်ဆွဲသည်ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားဖြစ်ပြီးထို့ကြောင့်အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်နှင့်ပြုလုပ်သောအခါအာဟာရသည်သူတို့သည်အဖြူဂျုံအခြေပြုခေါက်ဆွဲများနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ (ဆိုဗက် ၂ အောင်စီလျှင် ၂၀၀၀ စီတွင်ကယ်လိုရီ ၂၀၀ နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၄၃ ဂရမ်ရှိသည်။ ၎င်းသည် spaghetti နှင့်တူညီသည်။ ) သို့သော် spaghetti နှင့်မတူဘဲ soba ခေါက်ဆွဲသည်ပရိုတင်း၊ ဖိုင်ဘာ၊ သံနှင့်အခြားဇင့်ကဲ့သို့သောအခြားအာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည်။

Soba ခေါက်ဆွဲကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ဆဲလ်လိုဖန်းနှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သောအာရှမျိုးကွဲအချို့မှလွဲလျှင်ခေါက်ဆွဲအများစုကဲ့သို့ Soba ခေါက်ဆွဲကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတွင်ချက်ပြုတ်သင့်သည်။ အမှတ်တံဆိပ်အများစုအတွက် ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့်ကြိုတင်စီစဉ်ပါ (အချို့သည် ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်အတွင်းချက်ပြုတ်သော်လည်းညွှန်ကြားချက်များအတွက်အမှတ်အသားကိုနှစ်ကြိမ်စစ်ဆေးပါ။ ) အခြားခေါက်ဆွဲများကဲ့သို့သူတို့သည်သူတို့သည်ဆူပွက်နေစဉ်လှည့်ပတ်သွားလာရန်နေရာများစွာကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုသေချာစွာအသုံးပြုပါ အိုးကြီး သို့မဟုတ်အသေးအဖွဲများဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ Soba နှင့်အခြားခေါက်ဆွဲများအကြားခြားနားချက်တစ်ခုမှာချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်သင်သည်ဆူဘာတာများကိုရေအေးထဲသို့ကျစေပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းရပ်တန့်ရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခေါက်ဆွဲကို gummy နှင့်အတူတကွကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် overcooked ဖြစ်လျှင်သူတို့လုပ်လေ့ရှိသည်။

Soba ခေါက်ဆွဲနဲ့ဘာဟင်းချက်စားရမလဲ?

Soba ခေါက်ဆွဲသည်ဂျပန်အစားအစာတွင်အလွန်လူကြိုက်များပြီးအစဉ်အလာနှင့်ခေတ်သစ်အာရှပုံစံချက်ပြုတ်နည်းများတွင်နွေးထွေးသောအအေးနှစ်မျိုးလုံးနှင့်သင်တွေ့နိုင်သည်။ သင်သူတို့ကိုပူနွေးသောသို့မဟုတ်အအေးစားခြင်း၊ ဟင်းရည်ဟင်းချိုတွင်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲသုပ်တစ်လုံးထဲတွင်ပစ်ထည့်နိုင်သည်။ Soba ခေါက်ဆွဲသည်အခြားအာရှမှလှုံ့ဆော်သောအရသာများနှင့်ငါးသို့မဟုတ်ဝက်သားကဲ့သို့ပရိုတင်းများ၊ ကြက်၊ Ree Drummond ရဲ့မှာသူတို့ကိုကြိုးစားကြည့်ပါ Veggie မွှေပေးပါ !