Cotija ဒိန်ခဲဆိုတာဘာလဲ ဒီအရသာမက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ

What Is Cotija Cheese

သငျသညျငါတို့ကဲ့သို့ဒိန်ခဲနှင့်အတူစွဲလမ်းနေလျှင်, သင်ပြီးသားအကောင်းဆုံးဒိန်ခဲအချို့ကိုကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှလာတော်မူကြောင်းကိုသင်တို့သိကြ၏။ ကုန်စုံလမ်းသို့လမ်းလျှောက်။ သင်အနီးအနားနှင့်ဝေးသောနိုင်ငံများမှကြီးမားသောဒိန်ခဲများကိုသတိပြုမိလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အီတလီမှ parmesan အသက်သို့မဟုတ်ပြင်သစ်မှပျော့ပျောင်းသော Brie ဖြစ်ပါစေဒိန်ခဲသည်အသွင်သဏ္sizesာန်၊ အရွယ်အစား၊ cotija ဒိန်ခဲအကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန်ထိုက်သင့်သောမက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားတစ်ခုမှာ။ ဒီကြံ့ခိုင်အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲကသင်၏ဟင်းလျာများကိုနောက်တစ်ဆင့်သို့တက်သွားမှာပါ။ ဒါပေမယ့် cotija ဒိန်ခဲဆိုတာဘာလဲ။

အမျိုးသားများအတွက် dallas cowboys လက်ဆောင်များ

Cotija သည်နွားနို့မှပြုလုပ်သောခြောက်သွေ့သောဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မက္ကဆီကိုနိုင်ငံမှလာသည်။ ၎င်းသည်ယခင်ကတောင်ပေါ်တွင်မြင့်မားစွာနေထိုင်သောလက်မှုပညာဖြင့်ပြုလုပ်သောဒိန်ခဲကိုပြုလုပ်ခဲ့သည့်Michoacánရှိ Cotija de la Paz မြို့မှအမည်ကိုရရှိခဲ့သည်ဟုမက္ကဆီကိုဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူ Cacique မှပြောကြားခဲ့သည်။ ယနေ့ cotija သည်လူကြိုက်များသောဒိန်ခဲဖြစ်ပြီးကုန်စုံဆိုင်များတွင်တွေ့ရလေ့ရှိပြီးအများအားဖြင့်အများအားဖြင့်ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည်ကွဲပြားခြားနားသောအဖြူရောင်အရောင်ရှိပြီးအလွယ်တကူကျိုးပဲ့ပျက်စီးနိုင်သည်၊ သို့သော်အရည်ပျော်မည်မဟုတ်ပါ။ Tacos, enchiladas နှင့် nachos အပါအ ၀ င်ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကိုဖြန်းပြီးမကြာခဏသင်တွေ့လိမ့်မည်။ Ree Drummond ၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများသည် cotija ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုသည် ဟင်းလျာများ , လှော်ပြောင်းဖူးသို့ကျဆင်းလာ နှင့် ကြက်ဆင် taco skillet !) ဒါဟာ elote, mayonnaise, cotija နှင့်ဖြန်းအတွက် slathered ရဲ့ cob ပန်းကန်ပေါ်ပေါ်ပြူလာပြောင်းဖူးအပေါ်အထူးသဖြင့်ကောင်းပါတယ် Tajin ရာသီ ။ ၎င်းကိုသုပ်များထဲသို့ထည့်နိုင်သည်၊ ဘာဂါတစ်ခုပေါ်တွင်အလွှာပြုလုပ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်သင်အကြိုက်ဆုံးငရုတ်သီးရည်အတွက်အရသာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ က cotija မှကြွလာသောအခါ, ဖြစ်နိုင်ခြေအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဒီမယုံနိုင်လောက်တဲ့ဒိန်ခဲအကြောင်းထပ်မံလေ့လာဖို့ဆက်ဖတ်ပါ။

cotija ဒိန်ခဲရဲ့အရသာကဘာလဲ?

Cotija ဒိန်ခဲသည်အလွန်ငန်သောအရသာရှိသောနို့ရည်အရသာရှိသောဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲမည်မျှကြာပြီဆိုသည့်အပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်စိုထိုင်းသော (feta ကဲ့သို့) သို့မဟုတ်ခက်ထန်ခြင်း (parmesan ကဲ့သို့) ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါဒိန်ခဲ (ကအချိန်ကြာမြင့်စွာကာလအဘို့အအသက်ရဲ့ဆိုလိုတာက) အဟောင်း, အရသာပြတ်သားလိမ့်မည်။

cotija ဒိန်ခဲကဘာနဲ့ဆင်တူလဲ

cotija ၏ငန်သောအရသာနှင့်ခြောက်သွေ့သောအရောင်သည်ဤဒိန်ခဲကိုအခြားဒိန်ခဲအားလုံးနှင့်ခွဲခြားထားသည်။ သငျသညျ cotija ကုန်ပြီရိုးရှင်းသောအစားထိုးလိုအပ်ပါတယ်လျှင်မူကား, ကြိုးစားရန်အခြားဒိန်ခဲအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ Parmesan နှင့် pecorino romano နှစ်မျိုးလုံးသည်ခက်ခဲသောအီတလီဒိန်ခဲများဖြစ်ပြီးဆားငန်သောအရသာကြောင့်ပြီးလျှင် cotija နှင့်အများဆုံးဆင်တူသည်။ နောက်ထပ်အီတလီဒိန်ခဲ, ricotta salata, ကိုလည်းတစ်ခါတစ်ရံအသက်ဒိန်ခဲကောင်းသောအစားထိုးစဉ်းစားသည်။ လတ်ဆတ်သော cotija ၏ဖွဲ့စည်းထားသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဆင်တူသောဒိန်ခဲအတွက် feta cheese ကိုစမ်းပါ။

cotija ဒိန်ခဲသည် Queso နံရံဆေးကြောခြင်းနှင့်အတူတူလား?

မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲ, Queso fresco, စာသားလတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲကိုဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိသောအရသာရှိသောအရသာရှိပြီးနူးညံ့။ crumbly texture ရှိသောငယ်ရွယ်သော cotija ဒိန်ခဲနှင့်အလွန်ဆင်တူသည် tortilla ဟင်းချို ။ သို့သော်အချို့ဆင်တူမှုများရှိသော်လည်းဒိန်ခဲနှစ်ခုသည်မတူပါ။ cotija ဒိန်ခဲနှင့်မတူဘဲ, Queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားအရသာအတွက်အများကြီးပျော့ပြောင်းသည်။