Tamari Sauce ဆိုသည်မှာအဘယ်နည်း။ ၎င်းကိုသင်မည်သို့အသုံးပြုသနည်း။

What Is Tamari Sauce

သငျသညျပဲပုပ်ငံပြာရည်တစ်ခုပရိတ်သတ်ဆိုရင်, သင်က၎င်း၏ဆွေမျိုး: Tamari ငံပြာရည်ကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာပဲပုပ်ငံပြာရည်ထက်ထူနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ပေမယ့်နေဆဲကြောင်းလက်မှတ် savory umami အရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးပါတယ်။ Tamari ငံပြာရည်ဆိုတာဘာလဲ၊ အဲဒါကိုပဲပိစပ်နဲ့ဘယ်လိုနှိုင်းယှဉ်လဲ။ ဤတွင်သင်သိရန်လိုအပ်သမျှ!

ပဲငံပြာရည်ဟာအလွန်စားစရာကောင်းပါတယ်။ Ree Drummond မှာသူမအတွက်အများကြီးပါဝင်တဲ့အရာတစ်ခုပါ weeknight ညစာစားပွဲ - သူမပါဝင်သည် ငါဆော်လမွန်ပါပဲ နှင့် ကင်ဝက်သား tenderloin ။ ပဲပိစပ်ဖျော်ရည်အားလုံးသည်အတူတူပင်မဟုတ်ပါ။ အစားအစာပေါ် မူတည်၍ ပုံစံများကွဲပြားသည်။ ပဲပိစပ်များသည်အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံကွဲပြားခြားနားသည်။ ပြီးတော့ tamari ရှိပါတယ်။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများက tamari ဟာပဲပိစပ်ငံပြာရည်အတွက် gluten-free အစားထိုးအဖြစ်စာရင်းပြုသည်ကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ ပဲပိစပ်အစား Tamari ကိုချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးသုံးနိုင်ပါတယ်။ Tamari အတွက်ပဲပိစပ်ကိုညီမျှသောအစိတ်အပိုင်းများကိုလဲလှယ်ခြင်းဖြင့်သင်ပြုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆီပူနှင့်ကြော်သည် အချိန်မရွေး သို့သော် Tamari ငံပြာရည်ရုံကောင်းသောအစားထိုးထက်ပိုပါတယ်: ဒါဟာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ် ဦး ထင်ရှားစွာအရသာပါဝင်ပစ္စည်းများ။ Tamari သည် Chubu ဒေသတွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသောဂျပန်ပဲပိစပ်ဖြစ်သည်။ အခြားဂျပန်ပဲပုပ်များ (shoyu ဟုခေါ်သည်) ကဲ့သို့ပင် Tamari သည်အချဉ်ဖောက်သည့်ပဲနှင့်ပြုလုပ်သည်။ tamari နှင့်ပဲပိစပ်တို့သည်အရည်အချင်းချင်းတူကြသော်လည်းထိုဝက်အူချောင်းနှစ်ခု၌ခွဲခြားထားသည့်အဓိကကွဲပြားခြားနားမှုအချို့ရှိသည်။ Tamari ငံပြာရည်အကြောင်းပိုမိုသိရှိရန်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

tamari နဲ့ပဲပိစပ်စပ်ကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

Tamari နှင့်ပဲပိစပ်တို့သည်ဆင်တူသော်လည်း၎င်းတို့သည်မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီးတစ်ခုချင်းစီတွင်အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှာမတူညီပါ။ ပဲငံပြာရည်၊ ဂျုံနှင့်ဆားပေါင်းစပ်မှုဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး၎င်းကိုအတူတကွစိုက်။ အချဉ်ဖောက်ကြသည်။ ထို့နောက်အရောအနှောကိုပဲပုပ်အရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်ဖိအားပေးသည်။ Tamari, အခြားတစ်ဖက်တွင်, miso ငါးပိ (အချဉ်ပဲပဲများထံမှလုပ်ထားတဲ့အရသာငါးပိ) အောင်သည့်အခါဖြစ်ပေါ်သောအရည်ဘေးထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ပဲပုပ်ငံပြာရည်တွင်ဂျုံထည့်သွင်းထားသော်လည်း Tamari တွင်အနည်းငယ်မျှသာရှိသည်သို့မဟုတ်လုံးဝမပါရှိပါ။ ထို့ကြောင့် Tamari သည် gluten free ရှိသည့်မည်သူမဆိုအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အချို့သောကုန်အမှတ်တံဆိပ်များတွင်ဂျုံစေ့များပါ ၀ င်သောကြောင့်ထိုတံဆိပ်ကိုစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။

Tamari ဘယ်လိုအရသာရှိသလဲ

အဘယ်သူမျှမ Tamari ငံပြာရည်၏မှော်အရသာငြင်းပယ်ရှိပါတယ်: ဒါဟာကြွယ်ဝသော umami အရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးပါတယ်။ ပဲငံပြာရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက Tamari သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်၊ ဆားငန်နည်းပြီး texture ပိုနည်းသည်။ ၎င်းသည်ငံပြာရည်သို့မဟုတ် marinade အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Tamari ကျန်းမာနေပါသလား

အချိုမှုန့်များသွားသောအခါတာမာရီသည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိစေသည့်အနည်းစုထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုအလွန်မြင့်မားပြီး (ဇွန်းတစ်ချပ်လျှင်တစ်ဂရမ်လျှင် ၂ ဂရမ်နီးပါးခန့်ရှိသည်) ၎င်းတွင်ကောင်းမွန်သော antioxidants များပါဝင်သည်။ gluten-free diet ကိုလိုက်နာသူမည်သူမဆိုအတွက် Tamari သည် gluten-free ဟုတံဆိပ်ကပ်ထားသည့်အတိုင်းရွေးချယ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အခြားအချိုများထက်ပေါင်းထည့်မှုအနည်းငယ်သာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်စင်ပေါ်ရှိအခြားထုတ်ကုန်များထက်၎င်းကိုသဘာဝရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ Tamari နှင့် ပတ်သက်၍ အကြီးမားဆုံးစိုးရိမ်မှုတစ်ခုမှာ၎င်းတွင်ပါဝင်သောဆိုဒီယမ်ပမာဏ - ဇွန်းတစ်ထောင်လျှင် ၁၀၀၀ မီလီဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ သင်သည်သင်၏ဆိုဒီယမ်ပမာဏကိုစောင့်ကြည့်နေပါက tamari ကိုအတော်အသင့်အသုံးပြုပါ။ Tamari တွင်ပဲပုပ်များစွာပါဝင်သည်။ paleo အစားအစာကိုအောက်ပါမည်သူမဆို tamari သို့မဟုတ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အရသာအတွက်ဆင်တူမယ့်အစားအုန်းသီးအမိုင်နိုသုံးပြီးကြိုးစားသင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပဲပဲပုပ် - အခမဲ့ပဲ!

Tamari ကိုဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ

Tamari တစ်ပုလင်းကိုအေးခဲ။ မှောင်မိုက်။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားသည့်နေရာတွင်ထားပါ။ ဖွင့်လှစ်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။