ပဲဟင်းချက်ပြုတ်နည်း

How Cook Lentils Perfectly

ပဲလေးတွေကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်ဆိုတာကိုသင်ပြီးတာနဲ့ဒီအာဟာရပြည့်ဝတဲ့၊ အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ပဲပင်တွေကိုသင့်ရဲ့အစားအစာတွေမှာထည့်သွင်းဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူတယ်ဆိုတာသင်ယုံနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ သူတို့ဟာအခြားကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်ပဲခြောက်များထက်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ သူတို့သည်စုပ်ယူရန်မလိုပါ၊ ၎င်းတို့တွင်တိကျသောရေအချိုးမရှိပါ။ သူတို့သည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်များစွာမယူကြပါ။ သင်လိုအပ်သည်မှာမိနစ် ၂၀ နှင့်ရေအိုးတစ်လုံးတည်းဖြစ်သည်။ ဤသည်ပဲဟင်းကျဆင်းခြင်း

ပဲဟင်းသည်သင့်အစားအစာတွင်အပင်အခြေပြုပရိုတိန်းနှင့်အမျှင်ထည့်ရန်စိတ်ကူးကောင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကအဆီနည်းတယ်၊ ဒါပေမယ့်သင့်ကိုတစ်နေ့လုံးအပြည့်အဝထောက်ပံ့ပေးတယ်။ Plus အား, ဒီစားစရာခန်းအဓိကမယုံနိုင်လောက်အောင်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချိုကိုဟင်းချို၊ အသုပ်များ၊ ဘောဇဉ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါများနှင့်အခြားအရာများ၌သင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပဲလေးတစ်ချပ်က 2 & frac12; ချက်ပြုတ်ဟင်း၏ခွက်။

အဲဒီမှာပဲအမျိုးမျိုးဟင်းအမျိုးမျိုးရှိပြီးတစ် ဦး ချင်းစီသည်ကိုယ်ပိုင်ရည်ရွယ်ချက်များကိုဆောင်ရွက်ကြသည်။ အချို့သောပဲဟင်းများသည်အသုပ်များနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်းအချို့ကမူရီဝေဒရမ်မွန်၏စာရွက်ကဲ့သို့သောစွပ်ပြုတ်များသို့မဟုတ်အရသာမဲ့သောအစာများထဲသို့ပေါင်းထည့်သည်။ ဤတွင်လူကြိုက်များသောပဲဟင်းအမျိုးအစားများရှိသည်။

အညိုရောင်ပဲဟင်း: ဤအခြေခံပဲဟင်းသည်မည်သည့်ပဲဟင်းချက်ချက်တွင်မဆိုအသုံးပြုနိုင်သောနူးညံ့သော texture ရှိ၍ ပြားချပ်ချပ်ဖြစ်သည်။

ပြင်သစ်ပဲလေး ဤပတ်ပတ်လည်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းများသည်ချက်ပြုတ်သောအခါအရသာကောင်း။ သုပ်များတွင်အရသာရှိသည်။

အနက်ရောင် (သို့မဟုတ် Beluga) ပဲဟင်း: ဤ caviar look-alikes များသည်ပြင်သစ်ပဲဟင်းနှင့်ဆင်တူပြီးကိုက်ခဲသည်။ သူတို့ကိုအသုပ်ဒါမှမဟုတ်ရင်ခုန်စရာခြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ပဲဟင်း: ဤတောက်ပသောပဲဟင်းသည်မြန်မြန်ချက်ပြုတ်သည်။ သူတို့ကပျော့ပျောင်းသောအရသာရှိပြီးအသားပြုတ်များ (သို့) အိန္ဒိယဒလအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်စေသည်။

အောက်တွင်စံအညိုရောင်ပဲဟင်းကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။ သူတို့သည်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လုပ်ရန်လွယ်သော်လည်းသင်ဤချက်ပြုတ်နည်းများကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။

၁ ။ တခါတရံမှာသင်ဟာပဲလေးများနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောကျောက်တုံးငယ်များသို့မဟုတ်အပျက်အစီးများကိုတွေ့ရလိမ့်မယ်။ သုတ်ခြင်းနှင့်သူတို့ကိုထုတ်ကောက်ဖို့သေချာပါစေ!

၂ ။ သင်တစ် ဦး ဆူဆူအောင်ရေတစ်အိုးဆောင်ခဲ့ပြီးတာနဲ့နိမ့်, နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချပါ။ အကယ်၍ ရေများများစွာစီးကျလာလျှင်ပဲဟင်းသည်ကွဲသွားပြီးမှိုတက်သွားလိမ့်မည်။

၃ ။ ပဲဟင်းအမျိုးမျိုးကချက်ပြုတ်ချိန်အမျိုးမျိုးလိုအပ်သည်။ ပဲဟင်းချက်ပြုတ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းမှာရေအိုးကြီး (ခေါက်ဆွဲနှင့်တူသည်) ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုတစ်ချက်တည်းကြည့်။ ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိမရှိစစ်ဆေးသည်။ သုပ်များအတွက်နူးညံ့သောပဲဟင်းချိုနှင့်ဟင်းချိုအတွက်နူးညံ့သောပဲဟင်းကိုသင်လိုချင်လိမ့်မည်။

4. အရသာထည့်ပါ: အရသာရှိသောပဲဟင်းအတွက်ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ bouillon cube သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ သင့်ပဲဟင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားများတွင်လည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သူတို့ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ပဲဟင်းလေးတွေကိုအသစ်စက်စက်အက်ကွဲတဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့သံလွင်ဆီတို့မိုးရေစိုစေပါ။

(PS: လေ့လာပါ ကြက်ရင်သားကိုချက်ပြုတ်နည်း နှင့် အာလူးကင်ဖို့ဘယ်လို ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်သည်!)

1. ပဲလေးများကိုကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းဆန်။ သုတ်ပြီးကျောက်တုံးများနှင့်အပျက်အစီးများကိုရွေးချယ်ပါ။
2. ကြီးမားသောဟင်းရည်အိုးတစ်လုံးထဲတွင်ပဲဟင်း၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ရေခွက် ၃ ခွက်နှင့်ဆားတစ်လုံးတစ်ခဲတည်းပေါင်းစပ်ပါ။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါ, ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပဲဟင်းနူးညံ့သည်အထိခန့် 20-25 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
3. ပဲလေးများကိုစွန့ ်၍ ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုစွန့်ပစ်ပြီးအရသာရှိရန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ ပဲဟင်းကိုခေါ်သည့်မည်သည့်စာရွက်တွင်မဆိုသုံးပါ။